NUTRISI MIKROBA A.pdf
-
Upload
rendhy-mahendra-simanjuntak -
Category
Documents
-
view
245 -
download
0
Transcript of NUTRISI MIKROBA A.pdf
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
1/28
NUTRISI MIKROBA
Oleh :Siti Umniyatie
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
2/28
MATERI:
1. Makronutrienmikronutrien.2. Transportnutrisi.
3. Typenutrisipadabakteri
4. Media
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
3/28
NUTRISI
Merupakan aspek yangmenyangkut fisiologi yangdisepakati sebagi suplai monomer(bahan dasary .
Substansi yangdiperlukan ini disebut NUTRIEN.
jumlah kebutuhannya.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
4/28
NUTRIEN
METABOLISME
PERTUMBUHAN
NUTRIEN
TRANSPORT
MEMBRAN NUTRIEN
SEL(METABOLISME)
OPERASIONALSEL:TUMBUHENERGI:
ENERGIENTROPI/
TERBUANG
, ,
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
5/28
Sumberenergi,karbon,donor hidrogen
Sumber energi :
2.Zat kimia (mikroba khemotrof)Sumber Karbon :
1. Zat anorganik /CO2(mikroba Autotrof)
2. Zat or anik mikroba heterotrof
DonorHidrogen :
1. Zat organik (mikroba organotrof)
2. Zat anorganik/H2,NH3,H2S,S,Fe(mikrobalitotrof).
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
6/28
nutrien
Makronutrien :nutrien yangdibutuhkan dalamjumlah banyak.
Mikronutrien :nutrien yangdibutuhkan dalam jumlah.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
7/28
PENGAMBILANNUTRISI
OSMOTROF(FUNGI,BAKTERI) utk.heterotrofDIGESTIF(HEWAN,PROTOZOA)
FOTOSINTETIK(TUMBUHAN,ALGA,SEBAGIAN
BAKTERI,PROTOZOA))
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
8/28
MAKRONUTRIEN
ELEMEN KETERSEDIAANDILINGKUNGAN
CARBON(C)) CO2, KOMPONENORGANIK
HIDROGEN(H) H2O,KOMPONENORGANIK
OKSIGEN(O) H2,O2,KOMPONENORGANIK
NITROGEN(N) NH3,NO3,N2,KOMPONENNITROGENORGANIK.
PHOSPHOR(P) PO4
SULFUR(S) H2S,SO4,KOMPONENSULFURORGANIK,LOGAMSULFIT(FeS,CuS,,ZnS,NiS dll.
POTASSIUM(K) K dalam larutan atau sebagai garam K
MAGNESIUM M M dalam larutan atau seba ai aram M
SODIUM(Na) Na sebagai larutan atau terikat sebagi garam NaCldan garam lainnya.
lainnya.
BESI (Fe) Fe atau Fedlm. Larutan atau FeS,Fe(OH)3dll.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
9/28
MAKRONUTRIEN
JENIS PERAN keterangan
C,H,O,N
Phosphor (P) sintesis As.nukleatphospholipida
Sulfur(S) Sintesisasamamino Sistein,methionin
Komponenvitamin Thiamin,biotins.li oat
Kalium(K) PompaNa
magnesiumM
Stabilisasi Membran,ribosoms.nukleat aktivitasenzim
Kalsium(Ca) stabilitas DindingselEndospora thd.panas
Zat besi/Fe Komponensitokrom Pd.Sistemrespirasi
Potasium/ Dlm.Sintesis protein Semuaorganisme
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
10/28
(dibutuhkandalamjumlahsedikit) Mangan Molibdenium Seng Tembaga Kobalt Nikel Vanadium Boron Klor Natrium Selenium Silika Dll.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
11/28
Mikronutrien dan fungsinya
.
BORON(B) Antibiotik poliketid
CHROMIUM(Cr)
COBALT(Co) Vitamin B12,transkarboksilase
COPPER(Cu) respirasi,sitokrom coksidase,fotosintesis dll
, , , , .
MANGANASE (Mn) Aktivator kebanyakan enzim.
MOLIBDENIUM(Mo) Nitrogenase,nitrat reduktase,sulfid oksidase dll.NICKEL Ni Urease,hidrogenase,koenzim metanogen.
SELENIUM(Se) Formatdehidrogenase,hidrogenase.
VANADIUM(V) Vanadiumnitrogenase,bromoperoksidase.
ZINC(Zn) Alkohol dehidrogenase,RNA dan DNApolimerase.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
12/28
FAKTORTUMBUH
1. Donordanaseptorelektron:Berkaitandg.Prosesosidasireduksidalammekanisme
transporte e tronyangp .A irnya i asi anenergi,ketikadonorelektronteroksidasidanaseptor
.
2.Faktortumbuh:merupakansenyawaorganikygsangatdibutuhkanmikrobadantdk.Dapatdisintesis
sendiri.Mis;purinpirimidin,vitamin
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
13/28
NUTRIEN1. Air:sel7085%2. Sumberener i:sinarmatahariatauzatkimia
3. Sumberkarbon:organikatauanorganik(CO2)4. Sumbernitrogen:organikatauanorganik(N2
udara=gas=70%),Nitrat,Nitrit.
5. Sumberaseptorelektron:O2atauzatorganik6. Sumbermineral
7. Faktor tumbuh
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
14/28
(bagimikrobaheterotrof)
Bahanbahanpolimer/makromolokulyangterdapatdilingkungandpt.Digunakanolehmikroba.
Conto po imer:se u osa,ami um,protein,DNA,lemak,lignindll.
monomernyaolehenzimekstraseluler.
Enzim kstras lul r nzimhidrolisi: nzim an berfungsi/bekerja diluarsel.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
15/28
CONTOHCONTOHMAKROMOLOKULDANENZIMYANG
MENGHIDROLISIS
SENYAWAMAKROMOLOKUL ENZIMHIDROLISIS
AMILUM(pati) amilase
SELULOSA Selulase
LIGNIN Ligninase
HEMISELULOSA Hemiselulasepase
RNA RNA se
DNA DNA se
PROTEIN proteinase
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
16/28
Fig.57
(a) and glucoseringstructures
(b)Starch:14linkageof glucosemonomers (b)Cellulose:14linkageof glucosemonomers
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
17/28
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
18/28
Fig.52b
Hydrolysisaddsawater
,
HO HOH H321
Hydrolysisofapolymer
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
19/28
Hidrolisis makromolokul
Dikatalisis oleh enzim ekstraseluler ;enzim yangbekerja diluar sel.
Contoh :enzim amilase,protease,lipase,pektinase,selulase,khitinase,keratinase dll.
SETELAHMENJADIMIKROMOLOKULAKANDITRANSFERMELALUIMEMBRANSEL.
nutrien yangdibutuhkan oleh sal dan tidak dapatdisintesis sendiri.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
20/28
TRANSPORTNUTRIEN:
.
membransebagifasilitastransportbersifatselektif
1. Penyerapanpasif:hanyaberdasarpd.Perbedaankonsentrasi(hanyazatygkonsentrasidiluarsellebihbesardibandingdidalamsel).Ex:CO2,O2danlemakterlarut.
2. Difusidipermudah/denganfasilitas:dibantuadanyakarier
protein,untukmolokulpolar,masingmasingmol.Memilikibindingsite,menyebabkanterlepasnyamolokulygdiangkut.Ex:gula,as.aminoberbagaiionlogam.
3. enyerapana t :mengguna an .hidrolisisATPygterjadididlm.SelakanmenghasilkanenergiygakandigunakanuntukmemompoaH+ keluarselsehinggaH+ diluarselakanmem en aruhikonfi urasi roteinkarierdanafinitasterhada substrat.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
21/28
TRANSPORTNUTRIEN
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
22/28
TRANSPORTAKTIF
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
23/28
Lanjutan............................
4.Translokasigugus:molokulmengalamimodifikasiselama diangkutmis.Glukosamenjadiglukosaphosphat
1 =
danenzim(E1=terletakdisitoplasma),komponenke2adalahEnzim2ygspesifikutk.Masingmasinggulaterletakdlm.Membran
PEP+HPrHPr-P + piruvat (oleh enzim 1)
ula P- ula P
5. Transport zat besi : menggunakan sistem siderofor,siderofor merupakan senyawa y diekskresi dlm. Nutrien
dan akan mengikat besi (Fe3+) dan dimasukkan kembalisebagai ferikrom(yg memiliki afinitas rendah terhadap Fe2+
2+ . .
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
24/28
Tipenutrisi
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
25/28
SEBARANMIKROBASESUAITIPENUTRISI
TYPE NUTRISI SUMBER ENERGI&
SUMBER
CASEPTORelektron CONTOH
,
NAEROB
ORGANIK
. o
Streptococcuc.sp(ORGANPENCERNAAN)
KHEMOHETEROTROF,ANAEROB
ZATKIMIAORGANIK
ZATANORGANIK Clostridium.sp(MAKANANKALENG)
,rob
ORGANIK FungiSebagian bakteri
KHEMOAUTOTROF CO2 O2 BAKTERI, ,
SULFAT(TANAH)
FOTOHETEROTROF SINARMTHRZATORGANIK
BAKTHIJAUNonsulfurBAKT.PURPLE,NonSulfur(PERAAIRAN)
FOTOAUTOTROF SINARMTHR
ANAEROB Bakt Sulfur
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
26/28
Media
, Susunan :definedmedia(yangdibuat dengan jumlah yang
tepat),dan complexs media(mediayangtdkmemperhatikan presisi jumlah yangtepat.Exs:menggunkaan produk hewan casein/proteinsusu,daging
Kegunaan/Fungsi: mediumselektif,mediumdiferensial,
mediumuji,mediumutk.Menghitung,medium utk.enentu an t pe pertum u an,me um per aya.
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
27/28
MEDIA
CAIR
-
7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf
28/28
Serratia marcescens
d.
Media
MacConcey agar.