Muhammad Zainudin PT. Buana Karya Bhakti pb-ispi.org_BKB_Integrasi Sawit... · • Conception 3%...

Muhammad Zainudin

PT. Buana Karya Bhakti

13th Indolivestock, 4-6 Juli 2018

Jakarta International Convention Centre

Seminar Nasional ISPI-PDHI

Pembiakan Sapi di Indonesia Tanggung Jawab Siapa :

Tinjauan Kritis Pembangunan Sapi Potong Berkelanjutan

Biodata : Muhammad Zainudin

• Pekerjaan/Jabatan :

GM Agronomi

PT. Buana Karya Bhakti

• Alamat Kantor :

Jl Ir PM Noor No 1 Kuin Cerucuk Banjarmasin

• No Telp :

+62 82156064998

• Email :

[email protected]

Integrasi Sawit Sapi, Model Pembiakan

Sapi KomersialBerkelanjutan

Outline

1. Profil PT Buana Karya Bhakti (SISKA Ranch)

2. Payung Hukum dan Prinsip Integrasi Sawit Sapi

3. Tujuan dan Harapan Integrasi Sawit Sapi

4. Implementasi Pembiakan Sapi di Kebun Sawit

5. Sinergitas Agronomi dan Peternakan

6. Analisa Ekonomi dan Parameter Kunci

7. Tantangan dan Dampak Integrasi Sawit Sapi

8. Potensi Pengembangan Integrasi Sawit SapiIndonesia

Integrasi Sawit Sapi, Model Pembiakan

Sapi KomersialBerkelanjutan

PT Buana Karya Bhakti (BKB)PT Fass Forest Development (FFD)

BKB

GROUP

Sub Holding Perkebunan

• Perkebunan Kelapa Sawit• Luas Inti 7000 ha • Luas Plasma 9000 ha

• Pabrik Kelapa Sawit

• Rental & Mobilisasi AlatBerat• Angkutan CPO danTBS/Barang• Mobilisasi Alat Berat• Sub Kontraktor Sipil• Konsultan Pengawas• Building Material Supply

• Integrasi Sawit Sapi(breeding & fattening)

Profil IntegrasiSawit Sapi

(SISKA Ranch)

Site : Kecamatan Satui Kabupaten Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

1

SISKA Ranch PT BKB/PT FFDProfil Integrasi

Sawit Sapi(SISKA Ranch)

1

• Dimulai tahun 2013, bermitra dengan PT SantosaAgrindo

• Dikembangkan pada tahun 2016, bermitra dengan PT Santosa Agrindo dan Indonesia Australia Commercial Cattle Breeding Program (IACCB)

–Progres saat ini :Starting Herd (Hd) Conception (%) Calving (%) Weaning (%) Growing (%)

300 90 57 48 35Note : angka persentase dari populasi starting herd pada siklus 1st Year.

Nomor 105/Permentan/PD.300/8/2014 Payung Hukum dan

Prinsip IntegrasiSawit Sapi

2

• Tentang : Integrasi Usaha Perkebunan Kelapa Sawit denganUsaha Budi Daya Sapi Potong

Nilai-Nilai IntegrasiPayung Hukum dan

Prinsip IntegrasiSawit Sapi

Sapi adalah tamu

Sawit adalah tuan rumah Tamu yang baik tidak mengganggu tuan rumah

Tuan rumah yang baik mampu melayani tamu

• Effectivity = Cost Efficiency & Productivity

Integrasi harus berada di dalam (IN) bukandi luar sapi harus masuk ke dalam kebun sawit(grazing) dan memberi manfaat untuk sawit

– Kebun Sawit BUKAN Kandang

– Kebun Sawit = Pastura sumber pakan

2

Produktivitas Kebun

• Meningkatkan produksi TandanBuah Segar (TBS)

• Efisiensi pupuk organik dan biayaweeding (chemical & manual)

• Meningkatkan kadar organik tanah

• Meningkatkan nilai manfaatluasan lahan

– Menghasilkan TBS

– Menghasilkan LIVE CATTLE

Tujuan danHarapan Integrasi

Sawit Sapi3

Produksi Tandan Buah SegarTujuan dan

Harapan IntegrasiSawit Sapi

3

• Peningkatan produksi Blok SISKA dan Non-SISKA

– Belum menunjukan perbedaan yang signifikan.

– Pada Blok SISKA, tahun 2015 mampumengurangi dampak elnino sebesar15%

• Dampak SISKA terhadap produksiTBS akan dapat di ukur setelah 2 tahun.

16.8 18.8

15.4

18.8

-

5.0

10.0

15.0

20.0

2016 2017

Produksi Blok SISKA FFD-Inti (kg/ha/th)

TT 2008 TT 2009

17.0 19.5

16.4 20.0

-

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

2016 2017

Produksi Blok Non SISKA FFD-Plasma (kg/ha/th)

TT 2008 TT 2009

Efisiensi Pupuk Organik

• Potensi Pupuk Organik(Kotoran Sapi , Rasio 1 Hd: 5 Ha)

5kg/ekor/hari

= 367.2 Kg/Ha/Tahun

Setara 2.7 Kg/Pohon/Tahun

Sampel C/N ratio Corganik N P K Ca Mg

Sampel 1 16.9 33.04 1.95 0.95 1.89 tad tad

Sampel 2 21.3 65.19 3.06 0.32 0.82 1.84 0.46

Sampel 3 29.3 74.95 2.56 0.43 1.17 1.58 0.45

Rata-rata 22.88 57.73 2.52 0.57 1.29 1.71 0.46

Kotoran sapi pada integrasi sawit sapi dengan sistem

penggembalaan, akan memperbaiki struktur tanah; meningkatkan

bahan organik tanah, meningkatkan ketersediaan nutrien; dan

meningkatkan kapasitas menahan air (Wigati et al. 2006).

Tujuan danHarapan Integrasi

Sawit Sapi3

Model Pembiakan Sapi di Kebun SawitImplementasi

Pembiakan Sapidi Kebun Sawit

PASTURE MANAGEMENT

HERD MANAGEMENT

BREEDING SYSTEM

HEALTH CONTROL

GRAZING SYSTEM

NUTRITION CONTROL

PROPERTYRESOURCES

HUMAN RESOURCES

productivity

cost efficiency

KeyPerformance

Indicators

4

Pasture ManagementImplementasi


4

Stock Yards

Paddock Nursery I

Paddock Grazing I

Paddock Grazing II

Paddock Nursery II

Camp Rayon 2

Camp Rayon 1

Pasture Management

• Pemetaan Lahan Potensial– Lahan mineral dan padat– Topografi tidak curam

(datar atau bergelombang)– Ketersediaan sumber air

• Pemetaan Potensi Rumputdan Improve Pastura– Identifikasi vegetasi dan

nutritive value– Menentukan Stocking rate– Penjadwalan Rotasi Grazing– Introduksi rumput/legume

berkualitas

ImplementasiPembiakan Sapidi Kebun Sawit

4

Herd ManagementImplementasi


4

StartJoin

Mating

Conception Rate

Pregtest

CalvingWeaning

Growing Finish

TidakBunting

Calving Rate

Weaning Rate

Growing Rate

Dry Cows (Empty)

Wet Cows (Lactation)

Breeding Herds (Cows & Bulls)

Cost/hd/day

Yearling

Feeders CattleFatteningFinish

BreedersCattle

JAN-MAR MAY AUG OCT-NOV FEB-MAR

Join Mating 1st Preg-Test 2nd Preg-Test Calving Weaning

Breeding Calendar

Herd ManagementImplementasi


4

Cattle Yards

Paddock Nursery

Paddock Grazing Paddock Weaners

Property ResourcesImplementasi


4

Property ResourcesImplementasi


4

Human Resources

GM AGRONOMI

MANAGER SISKA(Livestock)

STOCKMEN

ASKEP KEBUN

ASISTEN PRODUKSI

ASISTEN UPKEEP

MANAGER KEBUN(Plantation)

Kunci Sinergi AktivitasPETERNAKAN dengan PERKEBUNAN

ImplementasiPembiakan Sapidi Kebun Sawit

4

ASISTEN ADMINISTRASI

Aplikasi Pupuk & PestisidaSinergitas

Agronomi danPeternakan

5

• Jadwal harus ketat dengan rotasi grazing

• Kualitas pupuk disebar tipis merata

• Pupuk tidak menggumpal

• Tidak tersisa limbah plastik (kemasan pupuk)

• Pestisida harus terkontrol jenis dan aplikasinya

• Aplikasi 30 hari sebelum/setelah sapi grazing

Pengendalian GulmaSinergitas


5

• Selektif weeding• Herbisida yang tepat

tidak membunuhrumput

• Aplikasi setelahgrazing

• Circle & Harvesting Path secukupnya• Memberi ruang

tumbuh rumput• Aplikasi 30 hari

sebelum grazing

Panen Tandan Buah SegarSinergitas


5

• Jadwal panennormal

• Tidak terganggu/ mengganggu herd grazing

• Pemanen dapatbersamaan dalamsatu areal denganherd grazing

Manajemen PrunningSinergitas


5

• Susun pelepah pruning

dari pola U ke pola I

• Pola I memberi

peluangrumput/legume tumbuh lebih banyak

• Atur jadwal pruning satu hari sebelum sapimasuk

Kelayakan UsahaAnalisa Ekonomi dan

Parameter KunciKomersial

6

• Arus kas positif pada tahun ke-3• Pada tahun ke-3, mulai menjual

banyak feeder bulls, denganasumsi bobot yang cukup danharga jual/kg meningkat.

EBITDA Projection

Internal of Return (IRR) • Pada tahun ke-10 IRR akanmencapai nilai 8.68%, danmeningkat menjadi 9.35% (jika efisiensi biaya herbisidadan tenaga kerja diperhitungkan)

Sumber Data :Assesment IACCB, April 2018

Key Performance IndicatorsAnalisa Ekonomi dan


6

Sumber Data : Assesment IACCB, April 2018

Performance RatioYear

1Year

2Year

3Year

4Year

5Year

6Year

7Year

8Year

9Year 10

Conception Rate 75% 70% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85%

Calving 70% 65% 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

Calves Sex Ratio 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50%

Calves Mortalities; Birth to weaning (0-3 Months) 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5%

Weaning Rate 65% 60% 75% 75% 75% 75% 75% 75% 75% 75%

Grower Mortalities (3-12 Months) 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2%

Cow Mortalities 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2%

Cow Culls (Inc. Unsuitable breeders, barren, sick) 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1%

Culls heifers (sold at 12 months) unsuitable breeding stock 0% 20% 50% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70%

Bull Mortalities 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5%

Bull Culls 20% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5%



6

0.7

2

0.4

3

0.0

1

- - 0.0

1

0.0

3

0.0

4

0.1

8

0.1

4

0.4

7

0.3

5

-

0.0

2

0.0

0

-

0.7

0

0.6

5

0.6

0

0.5

8

0.5

6

0.0

2

0.0

2

0.0

2

CONCEPTION CALVING WEANING GROWING YEARLING MORTALITIES CULLING HEALTH

Actual 1st Year Actual 2nd Year (sdBI) Target 2nd Year

Sumber : SISKA Ranch, 2018

Pencapaian KPI di SISKA Ranch PT BKB (1st Year):• Conception 3%

dibawah Target• Mortalities 1%

dibawah Toleransi• Culling 2% diatas

Toleransi

Note : • sdBI = s.d. April 2018• 1st Year = Jan-Dec 2017• Calving Interval 15 Bulan,

siklus 1st Year masihberproses di 2nd Year



6

Sumber Data :Assesment IACCB, April 2018

Estimasi Biaya Produksi Bakalan

Biaya Produksi Bakalan di Kalsel Lebih Murah Rp. 10.849 dibandingkan Biaya Impor Feeder di Jakarta

1. Pasture Improvement: Enrichment Legume/Grass

2. Feed Nutrition : Enrichment energy sources

3. Weathers : Humidity, Rainfall

A. Productivity: Reproduction Problem Calving Rate + 9.8% Abortus/Premature Cases

B. Cost Efficiency : High Fixed Cost Economic Scale + 68% Carrying Capacity Accesed

Tantangan KeberlanjutanTantangan dan

Dampak IntegrasiSawit Sapi

7

Dampak Soil Compacting

Fakta di Lapangan:Dekomposisi daun/pelepah prunning

menjadi lebih cepat dengan adanya kotoransapi

Injakan sapi juga membantu prosesdekomposisi

Dugaan Soil compacting terjadi jika : Durasi grazing terlalu lama Herd terkonsentrasi di satu tempat Curah hujan menyebabkan lahan becek

Perlu pembuktian secara ilmiah

Tantangan danDampak Integrasi

Sawit Sapi7

Dampak Ganoderma

Apakah ada bukti ilmiahbahwa sapi penyebabGANODERMA di KebunSawit ??

Selama ini, diduga penyebaranGanoderma, adalah sapi yang merumput. tetapi sumber infeksi yang berbahayaternyata berasal dari jaringan batang yang terinfeksi jamur tersebut.

Untuk mengatasi penularanpenyakit (Ganoderma) adalahmelakukan sanitasi pada saatreplanting, dengan caramembongkar pohon yang terserang.

Tantangan danDampak Integrasi

Sawit Sapi7

INTEGRASI SAWIT-SAPI

VOLUME & EFFICIENCY

INPUTS

VALUEINPUTS

Tanggung Jawab Siapa Pembiakan Sapi ?Tantangan dan

Dampak IntegrasiSawit Sapi

7

Sumber :Adiningrat, 2014

Luas Kebun Sawit NasionalPotensi Pengembangan

Integrasi Sawit SapiIndonesia

8SUMATERA

2011 5.867.176 65,24%

2013 6.140.708 64,15%

2016 7.032.856 62,46%

KALIMANTAN

2011 2.782.929 30,95 %

2013 3.049.918 31,86%

2016 3.714.292 32,99%

SULAWESI

2011 257.955 2,87%

2013 289.503 3,02%

2016 367.877 3,27%

JAWA

2011 25.687 0,29%

2013 29.083 0,30%

2016 33.367 0,30%

MALUKU & PAPUA

2011 59.077 0,66%

2013 63.503 0,66%

2016 111.883 0,99%

INDONESIA (ha)

2011 8.992.824 100%

2013 9.572.715 100%

2016 11.260.275 100%

2017 11.910.000 100%

Ket:

1. Statistik Pembangunan Perkebunan Indonesia, 2017

2. Luasan kebun dalam hektar

Proyeksi Ditbun, tahun 2018 luas TanamanMenghasilkan (TM) 8,1 juta ha, setara dengan 66,6% dari luas kebun kelapa sawit Nasional.

Jika asumsi Rasio1 Hd : 5 Ha, makakapasitas tampung1.62 Juta Hd.

Sumber :Ma’sum 2017

Perlu Kebijakan Tegas !Potensi Pengembangan

Integrasi Sawit SapiIndonesia 8

1. Interest Rate (Bank) 6% p.a. (Max.) Grace Periode 3 year (Min.)

2. Animal Insurance

3. Logistics Transportation

4. Market ESCAS Certified RPH

Insentif untuk pelaksanaan:• No.105/Permentan/PD.300/8/2014

tentang Integrasi Usaha Sawit Sapi• No. 49/Permentan/PK.440/10/2016

tentang Pemasukan TernakRuminansia Besar

Kewajiban Kemitraan:• Feedloter dengan Perkebunan Sawit

untuk Pelaksanaan 20% Indukan(Pembibitan) atas Impor Bakalan

Muhammad Zainudin PT. Buana Karya Bhakti pb-ispi.org_BKB_Integrasi Sawit... · • Conception 3%...

Documents

Transcript of Muhammad Zainudin PT. Buana Karya Bhakti pb-ispi.org_BKB_Integrasi Sawit... · • Conception 3%...