85

V. TEKHNIK PERSIAPAN BENIH, PERSEMAIAN, DAN PEMBIBITAN

TANAMAN PANGAN

Tanaman pangan merupakan tanaman berbenih kecil berupa bijian atau sereal.

Jenis bijian seperti ini memerlukan perlakuan khusus sebelum ditanam atau belum

disemai. Perlakuan benih untuk tanaman pangan meliputi sortasi benih, proteksi

benih, perendaman dan pemeraman atau inkubasi sebelum disemai atau ditabur ke

lahan penanaman. Setiap benih tanaman pangan mempunyai karakteristik tertentu

yang memerlukan perlakuan yang berbeda-beda. Ada yang perlu persemaian dan

pembibitan dan ada yang dapat langsung ditanam kelapangan. Teknik persiapan benih,

persemaian dan pembibitan terus mengalami perkembangan, yang memudahkan

petani menghasilkan bibit dan tanaman yang lebih baik.

Berikut ini teknik persiapan benih persemaian dan pembibitan beberapa jenis

tanaman pangan :

A. Persiapan Benih Padi Untuk Persemaian dan Pembibitan

Benih

Syarat benih yang dipakai:

Bermutu tinggi (daya kecambah lebih dari 90).

Tidak tercampur dengan jenis padi atau biji tanaman lain.

Jumlah benih 30-45 kg per hektar untuk penanaman dengan mesin tanam

langsung,25-30kg/ha untuk penanaman dengan pembibitan konfensional, 10-

15kg/ha untuk penanaman dengan pembibitan sistim SRI. Cara menentukan mutu

benih yang akan dipakai:

- Siapkan kain ukuran 20 cm x 30 cm.

- Siapkan benih sebanyak 100 butir kemudian direndam dalam air selama 2 jam.

- Benih yang sudah direndam diletakkan di atas, kain yang sudah dibasahi (lembab).

Tunggu 3 - 5 hari, kemudian hitung benih yang berkecambah. Kalau benih yang

berkecambah lebih dari 90 butir, berarti benih tersebut bermutu tinggi.

- Uji benih dilakukan dengan perendaman dalam larutan garam 2%.

86

Benih yang tenggelam saja yang digunakan, karena benih yang tidak

tenggelam (mengapung dan melayang) menandakan adanya bagian benih yang

kosong yang berisi udara dan pathogen. Bila benih seperti ini digunakan untuk

persemaian, bibit yang dihasilkan tidak sehat dan akan merugikan petani di kemudian

hari. Setelah uji benih, dengan larutan garam, benih dicuci 5 sampai 6 kali, kemudian

direndam dalam air selama 2 x 24 jam agar terjadi imbibisi kedalam benih. Imbibisi

diperlukan agar struktur benih membesar yang memungkinkan masuknya oksigen

untuk mengaktifkan respirasi.

Respirasi diperlukan agar dihasilkan energi yang akan di transfer ketitik

tumbuh embrio untuk memunculkan calon akar dan plumula. Di lain pihak, respirasi

akan menghasilkan zat-zat yang sederhana yang di translokasikan ke titik tumbuh

embrio agar terjadi pembesaran, pemanjangan, pembelahan yang menandakan

dimulainya perkecambahan ini. Setelah perendaman, benih ditiriskan selama 24 jam

agar seluruh air turun dan benih mulai mendapatkan oksigen untuk melanjutkan ke

fase inkubasi benih. Setelah 24 jam pemeraman atau inkubasi, maka keluarlah calon

akar atau radix. Bila radix telah keluar, berarti benih sudah boleh disemai di

persemaian.

Persemaian

Persemaian dapat dibuat dengan empat cara yaitu persemaian basah, kering,

dapoq dan SRI.

Persemaian basah

- Benih direndam selama 12-24 jam, kemudian diangkat dan dibiarkan

berkecambah selama 1- 2 hari.

- Persemaian dibuat pada lahan yang berair (macak-macak) dan tidak terluapi air

pada saat pasang.

- Luas lahan persemaian 300-500 m2 untuk setiap hektar pertanaman.

- Tanah untuk persemaian diolah dua kali (sempurna), bersih dari rumput, belukar,

sisa-sisa tanaman, kayu, batu, atau lainnya.

- Kemudian tanah diratakan dan diberi pupuk.

87

- Takaran pupuk untuk setiap meter persegi persemaian: 10 gram urea + 10 gram

TSP (atau 14 gram SP 36) + 10 gram KCl.

Gambar 35. persemaian basah

Persemaian kering

Persemaian kering pada dasarnya sama dengan persemaian basah. Tempat

persemaian dibuat di tegalan atau kebun. Benih langsung disemai tanpa direndam.

Setelah disemai ditaburi dengan tanah halus agar tidak kering dan tidak dimakan oleh

burung atau tikus. Untuk mencegah serangan hama orong-orong, benih dicampur

dengan insektisida seperti Furadan 3G sebanyak 1 gram untuk setiap 1 m2 persemaian.

Untuk mencegah penyakit blas benih dicampur dengan fungisida seperti Benlate T 20

WP (Benomil) sebanyak 1 gram untuk setiap kilogram benih. Kebutuhan benih 150

gr/m2 persemaian. Luas persemaian 3-5 % dari luas penanaman. Misalnya ingin

menanam 1 hektar padi, maka diperlukan persemaian seluas 300-500 m2.

Perawatan persemaian dilakukan dengan menyiram pada pagi dan sore hari.

Keuntungan persemaian kering tidak dibatasi oleh pada keaadaan air dilahan.

persemaian dapat dilakukan pada musim kering maupun pada musim penghujan.

Persemaian dapat dilakukan walaupun air di sawah masih tinggi. Kelemahan

persemaian kering bila tidak dirawat dengan baik benih dapat dimakan oleh serangga

88

atau burung. Karena untuk mengatasi hal tersebut benih ditutupi oleh lapisan tanah

agar tidak mudah dibawa oleh serangga maupun burung. Selain itu agar benih tidak

bergeser ketika dilakukan penyiraman. Pada persemaian kering harus dijaga agar

tanah tetap lembab sehingga perkecambahan akan seragam.

Gambar 36. persemaian kering

Persemaian Dapoq

Permaian dapoq adalah persemaian yang menggunakan alas yang kedap air.

Alas dapat berupa kertas semen, daun pisang kering, plastik dan lain-lain. Di atas alas,

ditaburi dengan media persemaian berupa campuran tanah dan kompos dengan

perbandingan 1 : 1 dengan ketebalan 2 - 4 cm. Kemudian ditaburi dengan benih padi

yang telah diperam selama 24 jam, sehingga calon akar sudah keluar. Penaburan

benih sebanyak 150 gr/m2. Luas persemaian adalah 3/1000-5/1000 dari luas

penanaman, misalnya ingin menanam 1 hektar lahan hanya diperlukan 30-50 m2 saja.

Kemudian ditutupi dengan tanah halus sampai seluruh benih tertutup. Penyiraman

dilakukan pagi dan sore setiap hari sampai bibit bisa dipindahkan. Biasanya pada hari

ketiga kecambah akan muncul. Munculnya kecambah dihitung sebagai hari pertama

atau satu hari umur bibit. Bibit persemaian dapoq dapat dipindah tanam pada umur

bibit 7 12 hari. Cara pemindahan ke pertanaman dilakukan dengan mengangkat

bibit dengan alasnya. Persemaian dapoq ini menjadi dasar persemaian SRI.

89

Kebutuhan lahan untuk persemaian dapoq 0,3 0,5 % dari luas penanaman

padi. Misalnya ingin menanam untuk luas 1 hektar maka luas persemaiannya cukup

30 50 m2. Sedangkan luas lahan untuk persemaian basah dan kering, sebesar 3

5 % dari luas penanaman. Untuk 1 hektar luas penanaman padi dibutuhkan 300 500

m2

persemaian. Kebutuhan benih untuk persemaian dapoq hanya 12 15 / hektar.

Sedengkan untuk persemaian basah dan kering membutuhkan benih 25 30

kg/hektar.

Gambar 37.

Persemaian Sistem

SRI

Persemaian SRI.

Persemaian SRI prinsipnya sama dengan persemaian dapoq, hanya

menggunakan talam atau tampah dan lain-lain yang dilapisi dengan daun pisang segar.

Fungsi daun pisang ini untuk menjaga kelembaban media agar tidak telalu kering atau

terlalu basah. Di atas alas daun pisang diletakkan kompos dan tanah 1 : 1.

Penambahan kompos ditujukan agar memudahkan pencabutan bibit pada saat pindah

ke lapangan.

Setelah pengisian media semai, kemudian ditaburi benih padi yang telah

dilakukan uji benih (uji berenang), pencucian, perendaman2 x 24 jam dan peraman

selama 24 jam. Kemudian, benih yang telah keluar calon akar tesebut, setelah ditabur

dipersemaian ditutupi dengan tanah tipis. Kemudian dilakukan penyiraman dengan

menyemprot air pada pagi dan sore hari. Untuk talam ukuran 30 x 40 cm cukup

ditaburi 3 sendok benih atau sama dengan 1500 butir. Bibit persemaian SRI

dipindahkan umur 7 12 hari.

90

Kelebihan bibit yang disemai dengan sistem SRI, mempunyai perakaran yang

lebih baik dibanding dengan persemaian basah dan kering. Perakaran yang baik ini

yang kemudian mendukung pertumbuhan dan anakan yang lebih banyak dari pada

sistem yang lain. Untuk persemaian SRI langsung ke tanah dengan menggunakan alas

atau plastik, kertas semen atau daun pisang kering tetap menggunakan media semai

campuran kompos dan tanah 1 : 1. Benih yang disemai sebanyak 150 g/m umur

pindah benih 7-12 hari.

Gambar 38. Persemaian Padi Umur 21 hari

Persemaian basah perlu memperhatikan keadaan air agar tidak melebihi tinggi

bibit dan tidak terbawa penyakit maupun serangga ke pembibitan. Bila air

dipersemaian agak kering, waktu pencabutan bibit perlu dairi kembali agar akar tidak

rusak waktu pencabutan.

Gambar 39. Cara

Mencabut Bibit Padi

91

Gambar 40. Bibit Padi Siap untuk ditanam (cara konvensional)

B. Persiapan Benih Jagung

Jagung merupakan tanaman yang benihnya dapat ditanam langsung tanpa

melalui persemaian dan pembibitan. Hal ini karena bibit jagung memiliki daya

adaptasi yang kuat dengan lingkungannya, sehingga tidak diperlukan perlakuan

khusus sebelum tanam. Kecuali pemakaian pestisida untuk melindungi benih sebelum

disimpan.

Berikut ini persyaratan dan persiapan benih untuk tanaman jagung :

Persiapan Benih

1) Persyaratan Benih

Benih yang akan digunakan sebaiknya bermutu tinggi, baik mutu genetik,

fisik maupun fisiologinya. Berasal dari varietas unggul (daya tumbuh besar, tidak

tercampur benih/varietas lain, tidak mengandung kotoran, tidak tercemar hama dan

penyakit). Benih yang demikian dapat diperoleh bila menggunakan benih bersertifikat.

Pada umumnya benih yang dibutuhkan sangat bergantung pada kesehatan benih,

kemurnian benih dan daya tumbuh benih. Penggunaan benih jagung hibrida biasanya

akan menghasilkan produksi yang lebih tinggi. Tetapi jagung hibrida mempunyai

beberapa kelemahan dibandingkan varietas bersari bebas yaitu harga benihnya yang

lebih mahal dan hanya dapat digunakan maksimal 2 kali turunan karena bila melebihi

92

mulai terjadi segregasi (pemisahan sifat). Dapat dilihat berupa mulai menurun sifat-

sifat unggulnya dan kembali kesifat induk asalnya karena ini merupakan sifat dari

turunan hibrid. Beberapa varietas unggul jagung untuk dipilih sebagai benih adalah:

Hibrida C 1, Hibrida C 2, Hibrida Pioneer 1, Pioneer 2, IPB 4, CPI-1, Kaliangga,

Wiyasa, Arjuna, Baster kuning, Kania Putih, Metro, Harapan, Bima, Permadi, Bogor

Composite, Parikesit, Sadewa, Nakula. Selain itu, jenis-jenis unggul yang belum lama

dikembangkan adalah: CPI-2, BISI-1, BISI-2, P-3, P-4, P-5, C-3, Semar 1 dan Semar

2 (semuanya jenis Hibrida).

2) Penyiapan Benih

Benih dapat diperoleh dari penanaman sendiri yang dipilih dari beberapa

tanaman jagung yang sehat pertumbuhannya. Dari tanaman terpilih, diambil yang

tongkolnya besar, barisan biji lurus dan penuh tertutup rapat oleh klobot, dan

tidak terserang oleh hama penyakit. Tongkol dipetik pada saat lewat fase matang

fisiologi dengan ciri: biji sudah mengeras dan sebagian besar daun menguning.

Tongkol dikupas dan dikeringkan hingga kering betul. Apabila benih akan disimpan

dalam jangka lama, setelah dikeringkan tongkol dibungkus dan disimpan dan

disimpan di tempat kering. Dari tongkol yang sudah kering, diambil biji bagian

tengah sebagai benih. Biji yang terdapat dibagian ujung ( karena sifat fisiknya lebih

seragam ) dan pangkal tidak digunakan sebagai benih. Daya tumbuh benih harus lebih

dari 90%.

3) Perlakuan Benih

Sebelum benih ditanam, sebaiknya dicampur dulu dengan fungisida seperti

Benlate, terutama apabila diduga akan ada serangan jamur. Sedangkan bila diduga

akan ada serangan lalat bibit dan ulat agrotis, sebaiknya benih dimasukkan kedalam

lubang bersama-sama dengan insektisida butiran dan sistemik seperti Furadan 3 G.

C. Persiapan Benih Kedelai

Kedelai merupakan tanaman yang benihnya dapat ditanam langsung tanpa

persemaian dan pembibitan ini dikarenakan tanaman ini mempunyai daya adaptasi

93

yang kuat terhadap lingkungan seperti tanaman jagung. Namun demikian kedelai

memerlukan perlakuan benih untuk melindungi benih dari pathogen.

Berikut ini contoh persiapan benih kedelai untuk penanaman.

1) Persyaratan Benih

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, maka benih yang digunakan harus

yang berkualitas baik, artinya benih mempunyai daya tumbuh yang tinggi ( lebih dari

85 %), seragam, tidak tercemar dengan varietas-varietas lainnya, bersih dari kotoran,

dan tidak terinfeksi dengan hama penyakit. Benih yang ditanam juga harus

merupakan varietas unggul yang berproduksi tinggi, berumur genjah/pendek dan

tahan terhadap serangan hama penyakit. Beberapa varietas unggul kedelai adalah:

Ainggit (137), Clark 63, Davros, Economic Garden, Galunggung, Guntur, Lakon,

LimpoBatang, Merbabu, No.27, No.29, No.452, Orba, Peter, Raung, Rinjani, Shakti,

Taichung, Tambora, Tidar, TK 5, Wilis, Edamame dan lain-lain.

2) Penyiapan Benih

Pada tanah yang belum pernah ditanami kedelai, sebelum benih ditanam harus

dicampur dengan legin, (suatu inokulum buatan dari bakteri atau kapang yang

ditempatkan di media biakan, tanah, kompos untuk memulai aktifitas biologinya

Rhizobium japonicum). Pada tanah yang sudah sering ditanam dengan kedelai atau

kacang-kacangan lain, berarti sudah mengandung bakteri tersebut. Bakteri ini akan

hidup di dalam bintil akar dan bermanfaat sebagai pengikat unsur N dari udara.

Cara pemberian legin: (1) sebanyak 5-10 gram legin dibasahi dengan air

sekitar 10 cc; (2) legin dicampur dengan 1 kg benih dan kocok hingga merata (agar

seluruh kulit biji terbungkus dengan inokulum; (3) setelah di inokulasi, benih

dibiarkan sekitar 15 menit baru dapat ditanam. Dapat juga benih diangin-anginkan

terlebih dahulu sebelum ditanam, tetapi tidak lebih dari 6 jam.

Cara lain adalah dengan mencampur tanah bekas penanaman kedelai kelahan

yang akan ditanami kedelai. Pencampuran dilakukan ketika keadaan tanah pada

kapasitas lapang (24 jam setelah hujan lebat agar bakteri N dapat hidup). Selain

inokulasi, yang perlu diperhatikan dalam hal memilih benih yang baik adalah: kondisi

94

dan lama penyimpanan benih tersebut. Biji kedelai mudah menurun daya

kecambah/daya tumbuhnya (terutama bila kadar air dalam biji 13% dan disimpan di

ruangan bersuhu 250C dengan kelembaban nisbi ruang 80 %.

Produksi benih dapat dilakukan oleh petani sendiri dengan cara mengikuti

pola penangkar benih. Misalnya , menanami varietas tertentu jauh dari varietas yang

lain dan tidak mengambil benih yang berasal dari tanaman pinggir satu meter dan

memanen benih pada masak fisiologis serta melakukan teknik pasca panen yang tepat.

Hal ini dimaksud agar benih yang dihasilkan memenuhi standar mutu benih kedelai.

3) Teknik Penanaman Benih

Penanaman dengan benih yang mempunyai daya tumbuh agak rendah dapat

diatasi dengan cara menanamkan 3-4 biji tiap lubang, atau dengan memperpendek

jarak tanam. Jarak tanam pada penanaman benih berdasarkan tipe pertumbuhan tegak

dapat diperpendek, sebaliknya untuk tipe pertumbuhan agak condong (batang

bercabang banyak) diusahakan agak panjang, supaya pertumbuhan tanaman yang satu

dengan lainnya tidak terganggu.