Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu

8/18/2019 Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu

1/59

BAB I.

PENDAHULUAN

A. DESKRIPSI

Modul ini merupakan salah satu pedoman yang ditujukan untuk membantu siswa SMK

urusan Akomodasi Perhotelan didalam mempelajari unit ini. Kompetensi yang

dikembangkan pada modul ini adalah “Menyiapkan Kamar untuk Tamu” dimana unit ini

dibutuhkan dalam sebuah lingkup perusahaan pariwisata dan perhotelan.

Pada modul ini akan dibahas beberapa aspek penting yaitu ! Menata Perlengkapan

"rolley# Memasuki Kamar $ntuk Pelayanan# Membereskan tempat tidur# Membersihkan dan

merapihkan kamar serta Membersihkan dan Menyimpan "rolley.

%. PRAS&ARA"

Setelah selesai mempelajari modul ini# siswa diharapkan dapat melakukan prosedur

kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat kerja bidang pariwisata dan

hospitality serta dapat melakukan pembersihan di area kamar hotel se'ara baik dan benar.

Modul ini dipelajari setelah siswa terlebih dahulu mempelajari (ore (ompetensi# pengantar

hotel se'ara umum# dan Membersihkan )okasi*Area dan Peralatan

(. Petunjuk Penggunaan Modul

+, Petunjuk peserta didik

a, %a'alah modul ini dengan hati-hati. %agian ini merupakan keterampilan dan

pengetahuan yang anda perlukan untuk dapat sukses dalam mempelajarai unit

kompetensi ini.

b, "anyakan*mintakan persetujuan pembimbing*guru bagaimana anda dapat

mempelajari unit ini.

', ika anda tidak praktek kerja lapangan# anda boleh menggunakan modul ini

sebagai petunjuk untuk belajar dan isi dari materi ini dapat dipraktekkan dalamsimulasi di tempat anda belajar.

d, Pembimbing anda akan menerangkan tentang hal yang penting yang anda

perlukan saat anda melakukan pekerjaan.

e, Anda akan diberi kesempatan bertanya se'ara singkat pada saat istirahat#

kemudian praktekkanlah keahlian yang baru didapat dengan demikian anda dapat

meningkatkan kesempatan berpikir dan juga untuk per'aya diri.

, )akukan lebih banyak lagi pekerjaan*latihan dan bertanya kepada

pembimbing*guru


2/59

g, Koreksilah dirimu sendiri sampai akhir masing-masing bagian.

h, Apabila anda sudah selesai tunjukkanlah kepada pembimbing*guru anda.

/, Petunjuk 0uru

a, %a'alah modul ini dengan hati-hati. %agian ini merupakan keterampilan dan

pengetahuan yang diperlukan oleh siswa dalam men'apai kompetensi ini.

b, %imbinglah siswa anda agar siswa tidak mendapat kesulitan dalam mempelajari

unit ini.

', ika siswa anda tidak praktek kerja lapangan# siswa anda perlu bimbingan yang

lebih intensi1e untuk dapat mengusai unit kompetensi ini# sehingga siswa dapat

mempraktikkan di sekolah masing-masiing.

d, %imbinglah siswa anda untuk melengkapi keperluan dalam menyiapkan pekerjaan ini.

e, %erilah kesempatan bertanya pada siswa anda.

, %erikan lebih banyak lagi latihan*pekerjaan pada siswa anda

g, %erikan penilaian kemajuan belajar# sehingga tujuan akhir dapat di'apai dengan

baik

D. "ujuan Akhir

Setelah selesai mempelajari modul ini# siswa diharapkan!

+. Mampu menata "rolley dengan prosedur yang benar

/. Mampu memasuki kamar dengan prosedur yang benar

2. Mampu melakukan membereskan tempat tidur sesuai dengan standar operasional

prosedur

3. Mampu membersihkan dan merapihkan kamar sesuai dengan standar operasional prosedur

4. Mampu membersihkan trolley dan menyimpan kembali sesuai dengan standar

operasional prosedur.

E. Kompetensi

Elemen Kriteria $njuk KerjaMateri Pokok Pemelajaran

Pengetahuan Keterampilan Sikap* Perilaku


3/59

Menata

perlengka

pan dan

trlley

+.+ Perlengkapan

yang dibutuhkan

untuk pelayanan

kamar dipilih se'ara

benar dan disiapkan

untuk kemudiandigunakan+./

Persediaan untuk

trolley diidentiikasi

se'ara teliti dan

dipilih atau dipesan

dalam jumlah yang

memadai sesuai

dengan prosedur

perusahaan+.2

Persediaan yang

memadai dimuat

dengan aman pada

trolley sesuai dengan

prosedur perusahaan

• Komponen-

komponen

trolley

• %entuk# jenis

dan ukuran

trolley

• Susunan rak

yang ada

pada trolley

• enis dan

jumlah

bahan# alat pembersih

dan linen

yang ditata

dalam trolley

• Prosedur

pembersihan

trolley

•

Penataan perlengkapan

pada trolley

dan

alasannya

• Keamanan

dalam

membawa

trolley yang

sudah diisi

• Prosedur

mendorong

trolley

• Mengenal

komponen

trolley

• Membersihk

an trolley

• Memilih

dan

menyiapkan

trolley!

mengenal

peralatan

memeriksa

peralatan

• Menata

bahan# alat

pembersih#

dan linen

dalam

trolley

• Mendorong

trolley

• "eliti dalam

menyiapkan

jenis dan

jumlah

bahan# alat

pembersih

dan linen

yang

diperlukan

• Rapi dalam

menempa

tkan

perlengkap

an pada

trolley

• 5ati-hati

dalam

menempat

kan bahan#


4/59

alat pember

sih dan

linen pada

trolley

Akses ke

kamar

untuk

pelayanan

/.+ Kamar yang

membutuhkan

pelayanandiidentiikasi se'ara

benar dari inormasi

yang diberikan oleh

sta

housekeeping/./

Masuk ke kamar

sesuai dengan

prosedur keamanan

dan layanan

pelanggan perusahaan

• enis-jenis

kun'i dan

penggunaann

ya

• Prosedur

penggunaan

kun'i

• )aporan

status kamar

• Etika dalam

memasuki

kamar tamu

sesuai S6P

• Prosedur

memasukikamar tamu

dengan aman

Memasuki kamar

untuk pelayanan

pengenalan yang

dilayani!

• status kamar

• laporan

statuskamar.

Memasuki kamar

tamu!

• persiapan

penampilan

• membagi

dan

mengawasikun'i kamar

prosedur memasuki

kamar

• Sopan

dalam

memas

uki

kamar

tamu

• ujur

dalam bekerja

sebagai

room

attenda

nt

• 5ati-

hati

dalam

mempe

rgunaka

n dan

menyi

mpan

kun'i

Memberes

kan

tempattidu

r

2.+ "empat tidur

dibersihkan# bantal

dan linen diperiksa

kalau ada noda dan

kerusakan2./ 7oda dihilangkan

sesuai dengan

prosedur

perusahaan.2.2

Seprei tempat tidur

diganti sesuai dengan

standar dan

perusahaan

• %agian-

bagian

tempat tidur

• enis dan

ukuran

tempat tidur

• enis dan

ukuran linen

• Prosedur

stripping bed

• Prosedur

• Melakukan

stripping

bed

• Membalik

dan

memutar

mattras

sesuai S6P

• Menangani

linen kotor

dan bersih

• Menghilang


5/59

merapikan

tempat tidur

kan noda

kasur

• Sopan saat

membersihk

an kamar

tamu

• ujur dalam

bekerja

sebagai

room

attendant

• 5ati-hatidalam

mempergun

akan bahan

dan alat

pembersih

• 5ati-hati

menarik

mattras pada

saat akan

menata

tempat tidur

Membersi

h kan dan

merapihka

n kamar

3.+ Kamar

dibersihkan dengan

susunan yang yang

benar# diatur agar

gangguan pada tamu

minimal3./

Seluruh perabotan

dan perlengkapandibersihkan dan

diperiksa sesuai

dengan prosedur

perusahaan dan

pedoman

kesehatan*keselamata

n3.2 Seluruh

barang-barang ditata

kembali sesuai

dengan standar

perusahaan3.3Persediaan kamar

• enis dan

bentuk dari

asilitas dan

perlengkapan

kamar

• "ehnik dan prosedur

penggunaan

bahan dan

alat

pembersih

• "ehnik dan

prosedur

pembersihan

kamar mandi

• %ekerja

berdasa

rkan

S6P

• ujur

dalammenyik

api

barang

bawan

tamu

yang

ada di

dalam

kamar

• "eliti


6/59

diperiksa# diganti

sesuai dengan standar

perusahaan

3.4 Rayap*hama

diidentiikasise'epatnya dan

tindakan yang tepat

diambil sesuai sesuai

dengan prosedur

keselamatan

perusahaan

3.8 Kamar

diperiksa kalau-kalau

ada kerusakan dan

seluruh kerusakan

dilaporkan se'ara

kurat sesuai dengan

prosedur perusahaan

3.9 %arang-barang

yang rusak di'atat

sesuai dengan

prosedur perusahaan

3.: %arang-barangatau kejadian yang

luar biasa atau

men'urigakan

se'apatnya

dilaporkan sesuai

dengan prosedur

perusahaan

3.; 3.; %arang-

barang tamu dan yang

keinggalan dalamkamar kosong

dikumpulkan dan

disimpan sesuai

dengan prosedur

perusahaan

• "ehnik dan

prosedur

pembersihan

kamar tidur

• "ehnik dan

prosedur

pemberantasa

n hama*

binatang

pengerat dan

melaporkan

permasalahan

• Prosedur penanganan

kerusakan

asilitas dan

kelengkapan

kamar

• enis dan

ungsi guest

supplies

• (ara menata

dan

melengkapi

linen dan

guest

supplies

• Pengetahu an

tentang

kondisi alat

yang akandiperguna

kan

• Prosedur

penanganan

kehilangan

dan

penemuan

barang tamu

• Memeriksa

dalam

melaku

kan

pember

sihan

• %ekerja

dengan

mempe

rgunaka

n alat

pelindu

ng

keaman

an dankesehat

an

• 5ati-

hati

dalam

menggu

nakan

bahan

dan alat

pember sih

• Sopan

pada

saat

melaku

kan

pekerja

an di

kamar

•


7/59

kondisi alat

sebelum

digunakan

• Menata

tempat tidur

• Membersihka

n kamar

mandi

• Membersihka

n dan

merapihkan

kamar tidur

• Membersihka

n gelas#

asbak# wash

basin #

'ermin# bath

tub# toilet

bowl# lantai#

peralatan

kamar# melap

debu# kulkas#

tele1isi#

telepon# gelas

• Melengkapi

kembali

linen dan

guest

supplies

•Mengidentiikasi hama

yang ditemui

dalam kamar

• Mengidentii

kasi

kerusakan

yang ditemui

dalam kamar


8/59

• Mengisi dan

menindaklanj

uti

penanganan

kehilangan

dan

penemuan

barang tamu

Membersi

h kan dan

menyim

trolley dan

perlengkap

an

4.+ "rolley dan

perlengkapan

dibersihkan setelah

digunakan sesuai

dengan prosedur

keselamatan perusahaan.4./

Seluruh barang-

barang disimpan

se'ara benar sesuai

dengan prosedur

perusahaan4.2

Persediaan diperiksa

dan barang-barng-

barang diganti atau di

tata sesuai dengan

prosedur perusahaan

• "ehnik dan

prosedur

pembersihan

dan

penyimpanantrolley

• "ehnik dan

prosedur

pembersihan

dan

penyimpanan

bahan dan

alat

pembersih

• "ehnik dan

prosedur

pembersihan

dan

penyimpanan

bahan dan

alat

pembersih

• "ehnik dan prosedur

pengisian

guest

supplies dan

perlengkapan

nya pada

trolley

• Membersihka

n trolley


9/59

• Menyimpan

trolley dan

peralatan

pembersih

yang

dipergunakan

• Melengkapi

lkembali isi

trolley sesuai

S6P

• Men'atat

guest

supplies yangdipergunakan

• 5ati-hati dan

'ermat dalam

menangani

penyimpanan

bahan dan

alat

pembersih

• "eliti dalam

melakukan

penyimpanan

dan

pengisian

trolley

• %ekerja

dengan

memperguna

kan alat pelindung

keamanan

dan

kesehatan


10/59

Sudahkah Anda mengetahui jenis-jenis alat# bahan pembersih# linen dan guest

supplies yang diperlukan untuk penataan kamar pada trolley@

Sudahkah Anda mengetahui bagaimana tata 'ara Menata "rolley yang benar@

Sudahkah anda mengehui prosedur memasuki kamar tamu@

Sudahkah Anda mengetahui bagaimana prosedur membereskan tempat tidur tamu@

Sudahkah Anda mengetahui prosedur merapikan tempat tidur tamu@

Sudahkah Anda mengetahui tata 'ara memeriksa hasil pekerjaan@

Sudahkah Anda mengetahui tentang tata 'ara membersihkan trolley setelah

dipakai@

Sudahkah anda tahu tata'ara menggudangkan trolley

Sudahkah Anda mengetahui bagaimana 'ara mengisi room attendant report@

Keterangan !

ika datar 'ek kemampuan anda jawabannya &a# semua maka anda melanjutkannya pada

modul berikutnya.

ika datar 'ek kemampuan anda ada salah satu jawabannya "idak# maka konsultasikan

dengan guru anda# untuk mendapatkan materi tambahan.

BAB II.

PEMELA"A#AN

$. Kegiatan Bela%ar $a. "ujuan Kegiatan Pemelajaran +

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran pertama ini diharapkan siswa

mampu !

+. Melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat

kerja bidang pariwisata dan hospitality


11/59

/. Mengetahui perlengkapan alat# %ahan pembersih# )inen# dan guest supplies,

yang diperlukan dalam penataan kamar.

2. Menata trolley sesuai dengan prosedur dan kegunaannya

b. $raian Materi +

“MENATA PE#LEN&KAPAN DAN T#'LLE(”

"ugas anda sebagai pramugaha sangat rumit dan luas. Baktu yang tersedia 'ukup

terbatas. 6leh karena itu berusahalah menempati waktu dan menggunakannya

dengan eekti dan eisien.

A. Per)iapan diri *Penampilan+

&ang dimaksud dengan penampilan room attendant *maid adalah penampilan

dari segi isik maupun mental yang dapat dipertanggung jawabkan perwujudannya# baik

kepada tamu# atasan# maupun sesama karyawan dan sikap yang sopan# ramah dan siap

melaksanakan tugas dengan penuh rasa tanggung jawab.

Dalam melaksanakan tugas anda berhubungan langsung dengan tamu. $ntuk itu

jagalah kebersihan dan kerapihan anda dari ujung rambut sampai ke ujung kaki.

5al-hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut !

• %erpenampilan rapih dan bersih serta sopan

• Rambut pendek diatas kerah

• %agi wanita bila rambut panjang harus diikat*digelung

• "idak mengenakan assesories yang berlebihan

• "idak menggunakan make-up yang berlebihan

• "idak berkumis*berjenggot

• Kebersihan tangan# kaki# badan tidak berbau# kuku tidak diperbolehkan panjang

• Kebersihan gigi

• 0unakan uniorm yang sesuai right siCe# good uality# 'lean and good 'ondition#,

dan digunakan hanya untuk kerja

B. Per)iapan Peralatan!


12/59

Sebelum ke loor*se'tionnya masing-masing# mengambil kun'i kamar di

5ousekeeping 6i'e dan mengambil roomboy sheet dengan muka jernih dan 'erah.

)alu mempersiapkan peralatan kerja yang meliputi ! formulir pramugraha (roomboy

sheet), kunci kamar, pulpen atau pensil, buku catatan (block note) termasuk linen

dan guest supplies, dan menempatkannya dengan rapi ke dalam room attendant

trolley. Khusus untuk penempatan linen di dalam room attendant trolley 'ukup untuk setengah hari kerja saja# dan sisanya akan disiapkan kembali setelah jam istirahat.

Disamping itu juga perlu juga disiapkan guest supplies# untuk mengganti guest supplies

yang dipakai tamu dalam kamar. "aruhlah guest supplies di dalam room attendant

trolley# dan jangan membawa guest supplies terlalu banyak# bawalah guest supplies

se'ukupnya saja.. Sebelum room attendant mempersiapkan linen# guest supllies atau

perlatan kerja# mereka harus memeriksa kondisi dari pada trolley andai kata ada

kerusakan# 'epat segera dilaporkan kepada super1isor, dan membersihkan trolley

tersebut. Susunlah penempatan linen guest supplies di dalam room attendant trolley

sesuai dengan standard dan prosedur yang telah ditetapkan.

Dengan kesiapan tersebut# seorang roomboy*maid dapat mulai bekerja danmemeriksa semua kamar yang akan dikerjakan . Kondisi atau status kamar itu di tulis

dalam ormulir pramugraha# kemudian dilaporkan atau di'atat oleh atasan atau penyelia

loor super1isor,

,. Menata Perlengkapan

%erdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar# seorang pramugraha

dapat menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan# ini bearti bahwa jumlah

lena yang diperlukan dapat diketahui. %erdasarkan jumlah lena yang diperlukan# seorang

pramugraha melengkapi kereta pragmugraha *#m Attendant trlley+ Kereta kerja

pragmugraha# atau disebut “#m Attendant Trlley” adala- kereta yang sangat

penting ungsinya dan digunakan oleh pramugraha dalam melaksanakan pekerjaan.

Di dalam kereta ini seluruh keperluan untuk membersihkan dan melengkapi

kamar tamu disimpan sesuai dengan kebutuhan. Dengan demikian trolley 'art digunakan

untuk dapat men'iptakan 'ara kerja yang eekti dan eisien# dan oleh karenanya

roomboy*maid dapat membawa sekaligus seluruh peralatannya..

Persiapan untuk seluruh perlengkapan yang harus dibawa dengan trolley 'art

tersebut diatur sedemikian rupa sehingga dapat memudahkan pragmugraha di dalam

mendapatkan alat yang diperlukan. Pekerjaan untuk menyiapkan kelengkapan trolley'art harus dilakukan oleh pramugraha sebelum dan sesudah waktu kerja mereka.

%arang-barang keperluan kamar yang dipersiapkan dalam trolley 'art adalah !

Linen upplie)

• Double sheet sprei untuk double bed,

• Single sheet sprei untuk single bed,

• Pillow 'ase sarung bantal,


13/59

• %ath towel handuk mandi,

• 5and towel handuk tangan,

•


14/59

• %ola lampu# dsb

,leaning E/uipment 0 ,-emi1al

(arry 'ady "oilet bowl brush

Bash 'loth*rinse 'loth*dry 'loth umbo pad

Spon Rag sot, 5and glo1e


15/59

5and brush 0lass Basher

%otle sprayer F Multi Purpose (leaner MP(, %otle sprayer F glass 'leaner

0lass SgueeCee

>a'uum (leaner


16/59


17/59

Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti ! memeriksa

keadaan trolley# set up trolley sesuai dengan penempatan yang benar.

Tuga) $

Anda sebagai room attendant# sebelum anda melakukan pembersihan kamar# anda harusmenyiapkan*menata trolley.

)akukanlah proses penetaan tersebut sesuai dengan standar opersional prosedur. )akukan

tugas tersebut.

Lem2ar penilaian *Tuga) ,

7o. Kriteria Penilaian*bobot Skor MaG Skor perolehan "otal skor

I A""I"$DE

a. 0rooming H Perorman'e Apperean'e 4

H Personal 5ygiene 4

b. (ourtesy +

'. 0enaral knowledge +

II SKI))

"rolley Preparation

a. (leaning +

b. Set up

(ompletely 2

"idyness /

III


18/59

Lem2ar Ker%a $

%uatlah Kelompok-kelompok di kelas anda# satu kelompok terdiri dari lima orang.

Kelompokkanlah kebutuhan penataan trolley tersebut sesuai dengan ormat yang tersedia

lembar kerja +,

Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelan'aran pelaksanasan ini.

Presentasikan di kelas anda# dari masing masing kelompok sehingga setiap indi1idu

mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.

)embar kerja +

enis Alat %ahan Pembersih enis-jenis )inen enis-jenis 0uest Supplies


19/59

5. Kegiatan Bela%ar 5

a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran kedua ini diharapkan siswa

mampu !

+. Melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat


/. Melakukan pemeriksaan status kamar dan melaporkannya

2. Memasuki kamar dengan prosedur yang benar.

2. Uraian Materi 5

“AKE KE KAMA# UNTUK PELA(ANAN”

$. tatu) Kamar

Kondisi atau keadaan kamar itu ditulis dengan kode atau simbol# yang

umumnya hampir sama untuk semua hotel.

Kde atau im2l *I)tila- tatu) Kamar+

6( 6''upied , ! Kamar tersebut ditempati oleh tamu

6 *6a1ant + ! Kamar itu sudah kosong namun belum siap dijual karena belum

dibersihkan.

6, *6a1ant ,lean + ! Kamar itu sudah kosong dan sudah dibersihkan namun belum siap

dijual

6,I *6a1ant ,lean

In)pe1tin+! Kamar itu sudah kosong, sudah dibersihkan dan sudah diperiksa

oleh supervisor, sehingga kamar siap untuk dijual

,' *,-e1k 'ut+ !Tamunya meninggalkan hotel /kamar dan sudah membayar

rekening

' *leep 'ut+ ! Tamu hotel itu diluar ( tidak menempati kamar yang disewa )

DD *Dn7t Di)tur2+ ! Tamu tersebut tidak mau diganggu

DL *Du2le L1k+ ! Kamar tersebut dikunci dua kali sehingga tidak bisa dibuka dengan

kunci kamar ''' * 'ut 4 'rder + ! Kamar tersebut tidak bisa dijual, karena ada kerusakan

Housekeeping extra items:

• Etra bed

• !aby cot

• "ron # iron board

• Transpormator


20/59

• $on plug

%erdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar itu# seorang pramugraha bisa

menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan. Ini berarti # bahwa jumlah lena

yang diperlukan bisa diketahui

5. 3ir)t ,-e1king

"ujuan dari irst 'heking ini adalah untuk memeriksa keadaan status kamar se'ara nyata

riil, dengan status kamar berdasarkan data dari Print 6ut (omputer# pekerjaan ini

biasanya dilakukan oleh loor super1isor atau room attendant dipagi hari sambil menge'ek

'u'ian tamu guest laundry,

Pr)edure 4ir)t 1-e1king!

• Sebelum mengetuk pintu*bel harus diperhatikan ada tanda Dn7t Di)tur2 ign atau

tidak. Karena kamar-kamar dengan tanda-tanda tersebut tidak boleh

diganggu*diketuk*bel.

• Setiap mau masuk kamar harus mengetuk*mengebel dengan menyebut roomboy#

'he'king minimal 2G walaupun kita yakin kamar tersebut tidak ada penghuninya.

• Kalau tidak ada jawaban# buka pintu pelan-pelan dengan mengu'apkan eG'use me

periksa keadaan kamar dengan seksama# berapa tempat tidur yang dipakai oleh tamu

dan apakah ada kerusakan Hkerusakan yang ditemukan# kalau ada 'epat laporkan

kepada


21/59

a. Doronglah kereta ke depan pintu kamar yang akan dikerjakan. )etakkan kereta

sejajar dengan 'orridor# jangan sekali-kali menaruh kereta dengan posisi

melintang. $sahakan agar kereta tidak menyentuh tembok kamar.

2. %ila kereta itu tertutup pada satu sisinya# hadapkan bagian yang terbuka ke pintu

kamar# supaya mudah mengambil dan menaruh perlengkapannya. Setelah kereta

ditaruh dengan tepat# ketuklah pintu kamar dengan punggung jari# ketuk janganterlalu keras dan jangan terlalu lembut. Ketuk pintu 2 kali# sambil menyebut

identitas diri atau departemen anda.

1. angan sesekali mengetuk pintu dengan kun'i atau pulpen# agar supaya pintu itu

tidak ternoda atau le'et.Kalau tidak ada jawaban# ulangi lagi untuk yang kedua

dan ketiga kalinya.

d. %ila tidak ada jawaban pula# masukkan kun'i di pintu dan bukalah pintu perlahan-

lahan. Andai kata ada tamu yang tertidur tutuplah kembali pintu se'ara perlahan-

lahan# bila ternyata tamunya tidak ada gantunglah tanda pramugraha pada

pegangan*tombol pintu sebelah luar.

e. Apabila waktu anda mengetuk pintu ada jawaban dari tamu dan menyuruh anda

masuk atau pintunya dibuka oleh tamu# sapalah tamu itu dengan sopan dan ramah.4. Kalau anda sudah mengetahui nama tamu tersebut sapalah dengan menyebut

namanya.

g. )anjutkan dengan permintaan untuk mengerjakan kamarnya.

$ontoh % &'elamat pagi .,

!olehkah saya mengerjakan kamar bapak sekarang atau

*ood morning +ay " clean your room now

-. Setiba anda dalam kamar tamu# periksa semua bola lampu# dengan 'ara

menyalakan kemudian mematikannya. )aporkan atau 'atat bila ada lampu yang

mati. Periksa semua perlengkapan yang lain seperti "># A(# Rerigerator# dll

'atat dan laporkan kalau ada kerusakan.

i. %uka draperis dan set temperatur A( pada posisi normal*sedang.

%. Ambil sampah dari kamar dan kamar mandi# buang sampah ke dalam kantong

plastik yang ada di garbage humper pada kereta trolley. Sebaiknya sampah

dimasukkan ke dalam kantong plastik jika disediakan#

k. Kalau ada alat-alat Room Ser1i'e Pelayanan makan dan minum di kamar,

keluarkan dan letakkan di ser1is area# atau hubungi bagian =room ser1i'e# melalui

telepon.l. %ila ada pakaian tamu yang hendak di'u'i# hubungi bagian binatu melalui telepon#

atau langsung diantar ke bagian binatu sesuai dengan ketentuan yang berlaku,.

ika harus diantar oleh pramugraha# periksa dan 'o'okanlah dengan datar 'u'ian

yang telah diisi oleh tamu.


22/59

Hal-hal yang perlu diperhatikan Pada saat tamu ada di kamar

(When he !uest in the room)

+intalah maa jika menggangu tamu, dan tanya kapan waktu yang tepat bagi anda untuk

kembali lagi dan membersihkan kamar.

-ika tamu sedang tidur, tinggalkan kamar secara perlahan . -ika anda menyalakan lampu,

matikan lampu tersebut kembali.

-ika anda mendengar suara yang menunjukkan bahwa tamu ada di kamar mandi dan

mungkin tidak mendengar anda, tinggalkan kamar secara perlahan.

-ika tamu tersebut dapat mendengar anda dari kamar mandi, mintalah maa dan bilang

bahwa anda akan kembali lagi nanti

ada saat memasukki kamar jangan meninggalkan kunci kamar pada trolley cart, hal ini

bertujuan untuk menghindari halhal yang tidak diharapkan baik oleh petugas lain maupun

tamu yang lewat.

#angkuman 5

Akases ke kamar untuk pelayanan diawali dengan melihat status kamar terlebih

dahulu# hal ini mutlak dilakukan untuk menindaklanjuti proses pembersihan kamar.

Prosedur memasuki kamar sebaiknya dilakukan sesuai dengan langkah-langkah kerja

yang sudah standar . 5al-hal yang perlu diperhatikan pada saat tamu berada di kamar

Mintalah maa jika menggangu tamu# dan tanya kapan waktu yang tepat bagi anda

untuk kembali lagi dan membersihkan kamar.

ika tamu sedang tidur# tinggalkan kamar se'ara perlahan . ika anda menyalakan

lampu# matikan lampu tersebut kembali.

ika anda mendengar suara yang menunjukkan bahwa tamu ada di kamar mandi dan

mungkin tidak mendengar anda# tinggalkan kamar se'ara perlahan.

ika tamu tersebut dapat mendengar anda dari kamar mandi# mintalah maa dan bilang

bahwa anda akan kembali lagi nanti


23/59

Pada saat memasukki kamar jangan meninggalkan kun'i kamar pada trolley 'art# hal

ini bertujuan untuk menghindari hal-hal yang tidak diharapkan baik oleh petugas lain

maupun tamu yang lewat.

Tuga) 5

(obalah dan ulangi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar. )akukan

berulang-ulang bersama teman anda se'ara bergantian sebagai tamu dan sebagai petugas,.

)alu lakukan langkah-langkah memasuki kamar sesuai dengan prosedur yang telah didapat

pada materi sebelumnya akses ke kamar,

ika anda tidak yakin diskusikan dengan teman anda# kemudian tanyakan pada guru anda

untuk meyakinkan bahwa pekerjaan anda benar.

Te)t 3rmati4 5

+. Sebutkan ma'am-ma'am status kamarJ.

/. elaskan prosedur memasuki kamar kosong

2. Apa yang dimaksud dengan istilah Sleep 6ut

3. Apa yang anda lakukan pada saat memasuki kamar # bila tamu tamu tersebut tidak

menginginkan kamarnya dibersihkan

4. Apa yang anda lakukan bila terjadi perbedaan status kamar antar hasil rint out dan

data sebenarnya

Lem2ar Ker%a 5

%uatlah data yang akurat tentang perubahan status kamar pada ormat dibawah ini.


Presentasikan di kelas anda# dari masing masing siswa sehingga setiap indi1idu mendapat

pengalaman yang berbeda.

#m N

Kde9im2l

Keterangan

:a) N;


24/59

8. Kegiatan Bela%ar 8


25/59

a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran 8

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran ketiga ini diharapkan!

+. Mampu melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat


/. Mengetahui bagian-bagian tempat tidur

2. Dapat melakukan striping the bed

3. Mampu menangani linen bersih

4. Mampu membereskan tempat tidur

2. Uraian Materi 8

“MEMBE#EKAN TEMPAT TIDU#”

$. "eni)


26/59

• %uka sarung bantal# dan letakkan bantal itu di atas kursi yang terdekat dengan tempat

tidur.

• "arik sheet yang ketiga dan letakkan diatas kursi yang terdekat dengan tempat tidur.

• "arik selimut blanket, dan letakkan dengan baik di atas sandaran kursi untuk diangin-

angin. "etapi kalau selimut itu harus diganti gulunglah dan letakkan*gabunglah

dengan sheet ketiga tadi.

• "arik sheet yang kedua dan letakkan ditempat yang disebutkan diatas.

• "arik dan gulung seprei yang pertama atau yang paling bawah letakkan ditempat yang

disebut diatas.

• Ambil semua lena yang kotor baik yang ada di kamar maupun di kamar mandi yang

telah dipakai# bawa dan letakkan kantong lena kotor linen humper, pada keretatrolley. &akinkan bahwa anda harus membawa beberapa jenis handuk dan lena yang

harus diganti.

• Pada saat kembali ke kamar anda harus membawa sheet dan pillow 'ases serta towel

sesuai yang diperlukan untuk ditata.

=. Menata Tempat tidur

Setiap tamu yang merasakan kepuasan atas pelayanan anda# akan memberikan rekomendasi

yang baik terhadap hotel anda.

5al ini sekaligus akan meningkatkan reputasi hotel anda dan kesejahteraan anda sebagai

karyawan. Agar anda dapat melaksanakan kewajiban anda dengan baik# perhatikanlah

kewajiban anda dengan baik# perhatikanlah penjelasan serta langkah-langkah menata tempat

tidur berikut ini.

Menata tempat tidur dengan menggunakan 5 atau 8 )-eet.

• Se'ara berkala baliklah kasur sesuai dengan petunjuk yang diberikan. %iasanya

dilakukan sekali dalam sebulan.

• )etakkan pelindung kasur atau =bed pad*bed prote'tor? atau mattres pad? diatas

kasur. Pelindung kasur ini berungsi untuk menjaga supaya kasur tidak basah dari

keringat atau 'airan lain. Pelindung ini harus dibalik setiap hari.

• Anda harus berdiri di depan meja malam nigth table, menghadap ke arah tempat

tidur yang sedang ditata. Atau dapat berdiri di "op tempat tidur# hal dilakukan agar

tidak membelakangi tamu atau memudahkan menebarkan sheet simetris,

• "ebar*pasang sheet pertama dengan baik ke atas tempat tidur. ahitannya menghadap

ke bawah dan sisa sheet yang ada di kepala dan kaki tempat tidur harus sama. 0arislipatan atau setrika harus berada ditengah-tengah tempat tidur.


27/59

• )ipatlah ujung sheet pada bagian kepala tempat tidur dan yang terdekat dengan anda.

• )ipat ujung sheet pada bagian kepala tempat tidur yang terdekat dengan anda

• Pasang atau tebarkan sheet yang ke dua. ahitannya menghadap ke atas dan ujung

depannya sejajar dengan ujung kasur.

• Pasang atau lemparkan selimut diatas sheet ke dua. $jung depannya terletak kira-kira

2 'm ujung kasur.

• Pasang atau tebarkan sheet yang ke tiga. ahitannya menghadap ke bawah dan ujung

sejajar dengan ujung kasur

• )ipat ujung sheet ke dua dan ketiga atas selimut

• Masukkan sheet ke dua dan selimut sepanjang sisi tempat tidur yang terdekat dengandiri anda.

• )ipat sekaligus ujung sprei dan selimut di sudut terdekat bagian kaki tempat tidur.

• )ipat dan masukkan ujung sheet pertama pada bagian kepala sisi berikutnya.

• Masukkan sekaligus dengan rapi sheet ke dua dan ketiga serta selimut pada sisi

tersebut.

• "utup tempat tidur dengan tutup tempat tidur atau =bed spread? atau = bed 'o1er?dengan rapi

• Ambil sarung bantal# masukkan bantal ke sarungnya. %antal jangan dijepit dengan

dagu

• )etakkan bantal pada tempatnya.

• Dorong atau letakkan tempat tidur pada tempatnya.

#angkuman 8

Sebagai room attendant pada saat membereskan tempat tidur sebaiknya mengetahui terlebih

dahulu jenis-jenis dan bagian-bagian tempat tidur# hal ini bertujuan memudahkan pada saat

proses membereskan tempat tidur yang jenis dan ukurannya berbeda-beda.

$ntuk meningkatkan eisiensi bekerja perlu mengetahui langkah-langkah membereskan

tempat tidur yang dimulai dari striping bed sampai menata tempat tidur

Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti ! mengidentiikasi

noda dan kerusakan pada liinen kotor serta kemungkinan terjadinya barang milik tamu yang

tertinggal atau barang milik hotel yang terbawa oleh tamu


28/59

Tuga) 8

(obalah dan ulangi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk

melakukan striping bed#dan menata tempat tidur se'ara berulang-ulang# dengan tujuan agar

anda lebih terlatih# 'epat dan tepat pada saat menata tempat tidur.

jika anda tidak yakin diskusikan dengan teman anda# kemudian tanyakan pada guru anda

untuk meyakinkan bahwa pekerjaan anda benar.

Te)t 3rmati4 8

+. Sebutkan jenis-jenis tempat tidur J

/. Sebutkan bagian-bagian tempat tidurJ

2. )angkah apa yang harus dilakukan pada saat striping bed

3. Pada saat anda melakukan striping bed# anda menemukan noda pada salah satu linen

tempat tidur. Solusi apa yang anda lakukan

4. Sebutkan urutan linen yang ada pada tempat tidur dari posisi bawah.

Lem2ar Ker%a 8

%uatlah Kelompok-kelompok di kelas anda# satu kelompok terdiri dari lima orang. Men'ari

inormasi tentang ukuran jenis tempat tidur# linen tempat tidur dan ukurannya sesuai dengan

ormat yang disediakan.


Presentasikan di kelas anda# dari masing masing kelompok sehingga setiap indi1idu

mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.

7o enis "empat "idur Ukuran Keterangan


29/59

7o )enan "empat "idur Ukuran Keterangan


30/59

=. Kegiatan Bela%ar =

a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran =

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran keempat ini diharapkan!

+. Mampu melakukan prosedur kesehatan# keselamatan dan keamanan umum di tempat


/. Mengetahui teknik dan prosedur pembersihan kamar

2. Mampu membersihkan peralatan kamar

3. Mampu melengkapi guest supplies kamar tidur dan kamar mandi

4. Mengathui proses penangan hama dan binatang pengerat yang terdapat di kamar tamu

8. Melakukan pemeliharaan kamar dan melaporkannya

9. Mampu melakukan Prosedur penangan kehilangan dan penemuan barang

:. Mampu melakukan pemberasihan kamar mandi

;. Melakukan pemeriksaan terakhir.

2. Uraian Materi =

“MEMBE#IHKAN DAN ME#APIHKAN KAMA#”

$. Teknik dan pr)edur mem2er)i-kan perlengkapan

Perlengkapan kamar dalam hal ini perabot kamar atau =room euipment! yang

biasanya berupa urniture# setiap saat perlu dibersihkan dari debu dan kotoran lain.

Pekerjaan ini dilakukan setelah menata tempat tidur. Agar semua perlengkapan benar-benar

bersih# maka dalam kegiatan pembersihan dilakukan urut-urutan atau perputaran gerakan pembersihan biasanya searah dengan jarum jam 'lo'kwise atau un 'lo'k wise,


31/59

Perabotan kamar atau urniture setiap saat perlu dibersihkan dari debu. 5al ini dapat

dilaksanakan dengan beberapa 'ara antara lain mengelap atau dusting.

Supaya mendapatkan hasil yang baik# pakailah yang lembut atau sesuai dengan petunjuk atau

objek yang akan dibersihkan.

Dalam kegiatan ini ada beberapa teknik pembersihan yang diterapkan antara lain!

a, Dusting

Diterapkan terhadap hampir semua perabot*perlengkapan kamar. Mengenai alat pembersih#

bahan pembersih serta teknik pembersihan

b, Damp dusting

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di'at atau perlengkapan lain yang tidak

menyerap air

', Polishing

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di politur# pekerjaan ini dilakukan se'ara

berkala# dan biasanya dilakukan terhadap kamar (he'k-out (*6,

d, 0lass wipping

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar atau bagian kamar yang berupa 'ermin


32/59

Teknik dan pr)edur pem2er)i-an

Pindahkan atau geser barang-barang yang ada diatas meja urniture, dengan teratur# supaya

mudah diletakkan kembali ketempat*posisi semua

)ipatlah lap itu dengan rapi. %ersihkan semua perabotan kamar. Agar tidak ada bagian yangterlupakan atau terlewatkan# lakukan dengan 'ara yang teratur atau berurutan. Mulailah

mengerjakannya dari serambi kamar atau tempat lain yang telah ditentukan# kemudian

dilakukan dengan urut-urutan atau berputar sesuai dengan arah jarum jam.

Se'ara berkala parabotan ini perlu juga disemir dengan semir perabotan rumah atau urniture

polish. %ila perlu lakukan pembersihan dengan lap lembab. Perhatikan pada bagian yang

seke'il-ke'ilnya# antara lain la'i# meja# bola lampu. angan lupa membersihkan bagian

bawah alat-alat yang bisa diangkat seperti lampu duduk dsb.

Setelah semuanya bersih dari debu# taruh lap lembut tadi pada tempatnya# kemudiann ambil

perlengkapan dan bahan pembersih ka'a untuk membersihkan ka'a jendela# pintu# 'ermindengan metoda yang benar. "eknik pembersihan ka'a atau 'ermin ini disebut glasses

wipping.

Hal


33/59

• Membuat 'atatan khusus di dalam kolom remark pada roomboy 'ontrol sheet atau

log bog yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh roomboy shit berikutnya.

Perlengkapan gue)t )upplie) yang -aru) ter)edia mi)alnya !

Door dilengkapi dengan

• Door knob menu

• Do not distrub sign

(loset ward robe*'upboard# dilengkapi dengan!

• 5anger pria dan wanita

• Shoes shine

• )aundry bag )aundry list# Dry 'leaning list P6 list

Dressing table# diatasnya atau disekitarnya!

• Stationary holder yang berisi ! %rosure# 0uest uestionaire# post 'ard# rate sheet#

amplop# lembar kertas surat# lembar kertas aG

• Room ser1i'e menu

• "ray dengan water jug dan drinking glas

• "> dengan 1ideo program*"> program

• "end 'ard petunjuk penggunaan hand iron

• Sae deposit boG

7igt "able

• 7igth lamp

• Ser1i'e dire'tory book

• Memmo pad

• %alpoint

• "elephone

(oe table diatasnya dilengkapi dengan ma'hes dan astray


34/59

8. Penangan Ke-ilangan dan penemuan Barang *L)t 0 3und+

%ila kamar tersebut baru saja ditinggalkan oleh tamunya (*6, periksalah dengan seksama

kalau-kalau ada barang tamu yang tertinggal.

Kalau ada barang yang tertinggal hubungi segera atasan yang bersangkutan dengan 'epat ataukantor depan dengan 'epat jika barang tersebut merupakan barang berharga. %arang milik

tamu yang tertinggal harus diserahkan kepada atasan dan akan di'atat pada buku L)t and

3und.

Kalau kamar yang dibersihkan itu 6''upied biasanya banyak barang atau pakaian tamu yang

berserakan di atas tempat tidur# kursi. Dalam hal ini gantung dan letakkan barang tersebut

dengan rapi pada tempat yang semestinya

=. Mem2er)i-kan dan Menata Kamar Mandi

&ang dimaksud dengan 'ara membersihkan dan menata kamar mandi adalah bagaimana'aranya roomboy membersihkan dan mengatur perlengkapan yang ada di dalam kamar mandi

sehingga bersih# aman dan nyaman.

Karena tamu yang memasuki kamar# biasanya melihat kebersihan dan kelengkapan kamar

mandi. Ini bearti bahwa kebersihan dan kelengkapan kamar mandi umumnya dijadikan tolak

ukur terhadap kamar mandi umumnya dijadikan tolok ukur terhadap kebersihan kamar

ataupun kebersihan hotel itu sendiri. 6leh karena itu pragmugraha mempunyai wawasan

yang luas dan tepat tentang alat pembersih# bahan pembersih serta barang-barang keperluan

tamu yang ditempatkan di kamar mandi. Alat-alat sanitasi# serta metode yang digunakan di

berbagai hotel 'ukup berpartispasi. $mumnya alat-alat sanitasi yang ada di kamar mandiialah!

• "empat men'u'i tangan wash basin,

• %ak mandi bath tub, dan shower

• amban toilet bowl,

Disamping alat-alat tersebut kadang-kadang dilengkapi juga dengan =bidet? yang ungsinya

sama dengan jamban# yang biasanya dipakai khusus untuk wanita.

$ntuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas# perhatikanlah denah kamar mandi dengan

perlengkapannya.

a. Per)iapan

Menyiapkan peralatan serta bahan pembersih berupa sikat kamar mandi# toilet bowl brush#

sponge# 66 towel dan obat pembersih . Keseluruhan peralatan dan obat-obatan tersebut

harus dipersiapkan dalam keadaan bersih.

2 Langka- > langka- mem2er)i-kan alat


35/59

+, Semburkan =


36/59

• %ath Mat L + buah

• "oilet paper L + rol

o "issue boG L + boG

o Shower 'ap L + buah

o Shampoo L + botol

o (onditioner L + botol

o 5air Dryer L + buah

o %ath Soap L + buah

o %ath


37/59

. Mem2er)i-kan Lantai Kamar Tidur

)antai adalah bagian bangunan atau ruangan yang paling 'epat kotor. Supaya kamar tetap

bersih# maka lantai harus dibersihkan setiap saat. Karena itu dibuat dari berjenis bahan#

maka jenis pembersihannya pun berbeda.

Perhatikan arah darimana pertama kali membersihkan lantai. Ambillah tempat yang terjauh

dahulu. angan lupa bersihkan sudut-sudut dan kolong-kolong sekaligus untuk melihat

apakah ada barang-barang ke'il milik tamu yang terjatuh.)antai permadani karpet

dibersihkan dengan penyapu permadani atau =%oG Sweeper? dan alat penghisap debu

“6a1uum ,leaner”

enis lantai yang lain dibersihkan dengan 'ara menyapu dan mengepel damp );eeping atau

mpping+. Setelah dilakukan pekerjaan membersihkan kamar mandi# ambillah perlengkapan

menyapu# yakni sapu dan penampung sampah atau =dust pan?.%ersihkan lantai dari serambi#

dan diteruskan di dalam kamar dan terakhir pada pintu masuk. angan lupa menyapu di

tempat yang tersembunyi seperti dibawah meja# dibalik pintu dll.

:. Pemerik)aan Terak-ir *3inal ,-e1k+

Bagian


38/59

• Perabotan dalam posisi yang tepat

• Persediaan tamu telah terisi

• "idak terdapat alat pembersih yang tertinggal di kamar

• "empat sampah dan asbak dalam keadaan kosong dan bersih

• Alat H alat yang harus diperbaiki atau yang dibersihkan se'ara khusus harus

dilaporkan

Sebelum meninggalkan kamar# semprotkan penyegar dengan pewangi yang netral dengan

'ara berjalan mundur dimana roomboy sambil melihat sekeliling kamar juga bathroom

disemprotkan dengan pewangi tersebut# agar udara di dalam kamar stetap segar dan wangi.

Pintu kamar ditutup dengan baik dilanjutkan dengan mengerjakan lainnya

;. Admini)tra)i9Pengi)ian #m2y ,ntrl -eet

Men'atat semua lena# perlengkapan tamu dan keterangan lainnya selama mengerjakan

kamar. "ulis pada ormulir pramugraha sesuai dengan standar operarional prosedur.

%erakhirlah tugas anda menyiapkan kamar tamu# dan lanjutkan membersihkan dan menata

kamar berikunya.

#angkuman =

Sebelum anda melakukan pembersihan kamar tidur tamu langkah awal yang harus dilakukan

adalah irst 'he'king sesuai dengan prosedur.

Memasuki kamar tamu untuk melakukan pembersihan harus mengikuli langkah-langkah yang

ditetapkan.

$ntuk membereskan tempat tidur harus melakukan penge'ekan se'ara teliti mengenai

perlengkapan kamar tamu# jika ada kerusakan# kehilangan barang segera laporkan pada order

taker sesegera mungkin# hal ini dilakukan agar semuanya dapat segera ditindaklanjuti.

Dalam proses pembersihan kamar menggunakan sistem 'lo'k wise atau un 'lo'k wise#dengan tujuan supaya lebih teliti sehingga tidak ada yang terlewatkan.

$ntuk melakukan pembersihan di kamar mandi# bersihkan dengan teliti sesuai dengan

prosedur pembersihan yang benar.

Tuga) =

(obalah dan ualngi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk

melakukan simulasi bagaimana melakukan proses membersihkan kamar tamu dan kamar

mandi serta melengkapi guest suppliesnya sesuai dengan langkah-langkah yang sudah

dipelajari. Pekerjaan ini dapat anda lakukan di dalam sekolah maupun luar sekolah


39/59

Mintalah pada teman anda untuk mengamati# dan selanjutnya bergantian anda yang

mengamati teman anda.

Te)t 3rmati4 =

+. Apa yang dimaksud tujuan sistem 'lo'k wise pada saat membersihkan kamarJ

/. %erapa jumlah standar bath towel di kamar hotel@

2. Mengapa 'ara mem 1a'uum lantai dilakukan dari arah sudut terjauh@

3. Apakah yang dimaksud )ost and


40/59

?. Kegiatan Bela%ar $

a. Tu%uan Kegiatan Pemela%aran $

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran kedua ini diharapkan siswa mampu !

a. Melakukan pembersihan trolley sesuai dengan prosedur

b. Menyimpan trolley dan perlengkapannya sesuai dengan prosedur

2. Uraian Materi ?

“MEMBE#IHKAN DAN MEN(IMPAN T#'LLE( E#TA

PE#LEN&KAPANN(A”

Semua alat dan bahan pembersih yang sangat banyak# dipergunakan setiap saat oleh

karyawan yang 'ukup banyak. Agar supaya alat dan bahan pembersih itu dapat dipergunakan

se'ara eekti maka perlu diadakan penggudangan yang teratur# baik oleh pihak pekerja

maupun oleh pengawas atau penyelia.

"indakan kontrol yang baik adalah pada saat pengambilan# pemakaian# dan sebelum

penyimpanan.

5al H hal yang perlu diperhatikan dalam kontrol dan penggudangan alat-alat dan bahan

pembersih adalah sbb!

$. Penggudangan )apu dan )ikat

• Kotoran yang melekat harus disikat

• Sikat dan sapu hendaknya digantung

• Disimpan dalam keadaan kering

• Sikat yang tidak bisa digantung harus ditengadahkan

5. Penggudangan Alat penampung *1ntainer+

• 5arus bersih dan kering


41/59

• Ditumpuk dengan rapi untuk menghemat tempat

8. Penggudangan Lena *linen+

• 5arus bersih dan kering

• Dilipat dan diatur dengan rapih

• Dikelompokan menurut jenisnya

=. Penggudangan alat


42/59

2. Men'o'okkan dan men'atat alat serta bahan pembersih sebelum menggudangkan atau

menyimpan.

3.

#angkluman ?

Penggunaan alat dan bahan pembersih itu dapat eekti# maka perlu adanya penggudangan

se'ara teratur.

"indakan kontrol yang baik adalah pada saat pengambilan# pemakaian dan sebelum

penyimpanan.

5al-hal yang perlu diperhatikan di dalam kontrol didalam penggudangan alat-alat dan bahan

pembersih adalah dapat dikelompokkan! (ara menggudangkan sapu# Alat Penampung

(ontainer,# )inen# Alat pelindung# Alat-alat ma'hinal# dan bahan pembersih.

Tuga) ?

Rapikan gudang sekolah anda dengan 'ara menata peralatan dan bahan pembersih sesuai

dengan standar yang benar.

"empatkan alat dah bahan sesuai dengan penempatan yang benar agar

Te)t 3rmati4 ?

+. Apakah yang harus dilakukan oleh room attendant setelah membersihkan kamar@

/. Apa yang harus di'ek pada saat menyimpan trolley@

2. Siapa yang bertanggung jawab membersihkan pantry*Bork Station

3. elaskan sistem penggudangan

4. Sebutkan sistem penggudangan alat mekanik


43/59

BAB III.

E6ALUAI


44/59

"aatnya mengukur kemampuan anda.##

'AL TE#TULI

+. %agaimana 'ara yang tepat untuk mengidentiikasi status kamar tamu yang

membutuhkan layanan pembersihan@

+. Kegiatan apakah yang harus dilakukan terlebih dahulu agar semua perlengkapan

yang diperlukan dalam proses pembersihan pembersihan kamar# tersedia@

+. %agaimanakah 'ara yang benar dan sopan dalam memasuki kamar tamu untuk

menawarkan atau melaksanakan layanan pembersihan kamar tamu

+. %agaimanakan 'ara yang benar dalam membuka linen tempat tidur yang telah

digunakan tamu@

+. %agaimanakan 'ara meminimalisasikan gangguan terhadap kenyamanan tamu selama

melaksanakan pembersihan kamar@

/. "indakan apakah yang sebaiknya dilakukan apabila anda menemukan barang-barang

atau kejadian-kejadian yang men'urigakan di dalam kamar tamu@

+. "indakan apakah yang sebaiknya dilakukan apabila menemukan barang milik tamu


45/59

yang tertinggal di dalam kamar.

/. %agaimana 'ara anda menindaklanjuti kerusakan-kerusakan barang atau

perlengkapan yang terjadi di dalam kamar tamu@

'AL P#AKTIK

+. A. PETUN"UK

+. Peserta siap di ruangan +4 menit sebelum dimulai

/. Sebelum siswa melaksanakan tugas akan dilakukan penilaian penampilan

perorman'e*grooming, oleh Penguji

2. Ruang praktik Menyiapkan Kamar untuk "amu# dalam pelaksanaannya

disesuaikan dengan kondisi yang ada di tempat lomba.

+. B. KEELAMATAN KE#"A

/. 0unakan peralatan dan bahan sesuai dengan ungsi dan 'ara

pemakaiannya

2. "empatkan semua peralatan bahan yang mudah rusak*pe'ah pada

tempat yang aman.sesuai dengan prinsip kesehatan dan keselamatan

kerja,

+. ,. ALAT DAN BAHAN

/. Room attendant trolley atau penggantinya

2. (hemi'al*(leaning agent

3. (leaning euipment manual ele'tri',

4. )inen Supplies room bathroom,

8. 0uest Supplies room bathroom,


46/59

9. 0uest Stationary

:.


47/59

? @ $CC

I. Kn;ledge

:ritten Te)t * &eneral +

II. Pra1ti1al 9Praktik

A ATTITUDE

a.&rming

> Per4rman1e Apperean1e>

Per)nal Hygiene

2. ,urte)y

,. &eneral Kn;ledge

B kill

$. Trlley Preparatin

a. ,leaning

2.et ,mpletene))

> Tidyne))

5. Prepare #m

a. Entering t-e rm

2. Pr1edure

. 1. Bed et upd. Make up #m

e. Bat- #m et up

4 3inal ,-e1k

,lear Up Trlley

a. tring

2. ,leaning

8 'ral Fue)tin9 interGie;

a. Pr2lem )lGing

Ttal 1re

&eneral

,ment !


48/59


49/59

K#ITE#IA UN"UK KE#"A

'2)erGa)i

'ral

Fue)tin

:ritten

Fue)tin

#le

Play9imula)i InterGie; ,mment

$. Menata Perlengkapan dan

Trlley

+.+ Perlengkapan yang

dibutuhkan untuk pelayanan

kamar dipilih se'ara benar dan

disiapkan untuk kemudian

digunakan+./ Persediaan

untuk trolley diidentiikasi

se'ara teliti dan dipilih atau

dipesan dalam jumlah yang

memadai sesuai dengan

prosedur perusahaan.+.2

Persediaan yang memadai

dimuat pada trolley sesuai

dengan prosedur perusahaan

5. Ak)e) Ke Kamar Untuk

Pelayanan

/.+ Kamar yang

membutuhkan pelayanan

diidentiikasi se'ara benar dariinormasi yang diberikan oleh

sta housekeeping././ Masuk

kedalam kamar sesuai dengan

prosedur keamanan dan

layanan pelanggan perusahaan.

8. Merapikan Tempat Tidur

2.+ "empat tidur dibersihkan#

bantal dan linen diperiksa

kalau ada noda dan

kerusakan.2./ 7odadihilangkan sesuai dengan

prosedur perusahaan2.2

Sprei tempat tidur diganti

sesuai dengan standar dan

prosedur perusahaan.

=. Mem2er)i-kan Dan

Merapikan Kamar

3.+ Kamar dibersihkan

dengan susunan yang benar#

diatur agar gangguan padatamu minimal3./ Seluruh


50/59


51/59

dengan prosedur

perusahaan.4.2 Persediaan

diperiksa dan barang- barang

diganti atau ditata kembali

sesuai dengan prosedur

perusahaan.

Tanggal ! ..

A))e))r

+. ..

/. ..

,HE,KLIT 'BE#6AI

Unit Kmpeten)i ! Menyiapkan Kamar $ntuk "amu

Nama Pe)erta U%i !

Nmr Pe)erta U%i !

Pada tanggal berikut ini# peserta uji menunjukkan bukti-bukti unjuk kerja sebagai berikut!

ELEMEN9

UB K'MPETENIKmpeten

Belum

KmpetenTanggal

Tanda

Tangan

Pengu%i

$. Menata Perlengkapan dan Trlley

+.+ Perlengkapan yang dibutuhkan untuk

pelayanan kamar dipilih se'ara benar dan

disiapkan untuk kemudian digunakan-

Menyiapkan dan memilih dengan benar

perlengkapan pembersih# linen# bahan pembersih# dan perlengkapan kebutuhan tamu


52/59

guest supplies,

+./ Persediaan untuk trolley diidentiikasi

se'ara teliti dan dipilih atau dipesan dalam

jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur

perusahaan.- Memasok persediaan untuk trolley dengan jumlah yang sesuai kebutuhan

dan sesuai standar

+.2 Persediaan yang memadai dimuat pada

trolley sesuai dengan prosedur

perusahaan- Memuat pasokan kebutuhan

pada trolley sesuai dengan tempat# kelompok

dan jenisnya menurut standar industri

5. Ak)e) Ke Kamar Untuk Pelayanan

/.+ Kamar yang membutuhkan pelayanan

diidentiikasi se'ara benar dari inormasi yangdiberikan oleh sta housekeeping-

Mengidentiikasi inormasi status kamar yang

membutuhkan pelayanan dengan menga'u pada

laporan status kamar

/./ Masuk ke dalam kamar sesuai dengan

prosedur keamanan dan layanan pelanggan

perusahaan- Memasuki kamar tamu

dengan sopan dan ramah serta mengikuti

prosedur standar industri- Menawarkan

layanan pen'u'ian laundry, dan layanan

pembersihan kamar tamu

2. Merapikan "empat "idur

2.+ "empat tidur dibersihkan# bantal dan linen

diperiksa kalau ada noda dan kerusakan.-

Memeriksa noda dan kerusakan pada linen

tempat tidur yang telah digunakan oleh

tamu2./ 7oda dihilangkan sesuai dengan

prosedur perusahaan- Memisahkan linen

tempat tidur yang terkena noda dan linen yang

rusak sesuai standar industri

2.2 Sprei tempat tidur diganti sesuai dengan

standar dan prosedur perusahaan.

H Mengganti linen tempat tidur sesuai

dengan standar industri

=. Mem2er)i-kan Dan Merapikan Kamar

3.+ Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar# diatur agar gangguan pada tamu


53/59


54/59

3.; %arang-barang tamu yang tertinggal dalam

kamar kosong dikumpulkan dan disimpan

sesuai dengan prosedur perusahaan.-

Mengumpulkan barang-barang tamu yang

tertinggal di kamar- Men'atat barang-

barang tamu yang tertinggal di kamar padaormulir yang digunakan sesuai standar

industri- Menindak lanjuti barang-barang

tamu yang tertinggal di kamar sesuai standar

industri

?. Mem2er)i-kan Dan Menyimpan Trlley

Dan Perlengkapan

4.+ "rolley dan perlengkapan dibersihkansetelah digunakan sesuai dengan prosedur

keselamatan perusahaan- Membersihkan

perlengkapan dan trolley yang telah digunakan

sesuai standar industri4./ Seluruh barang

-barang disimpan se'ara benar sesuai dengan

prosedur perusahaan- Menyimpan

perlengkapan dan trolley yang telah digunakan

sesuai standar insdutri

Tanggal ! ..

A))e))r

+. ..

/. ..

KUN,I "A:ABAN!

Te)t 3rmati4 $

a. (leaning bu'ket# toilet bowl# glass sueeCee# windows washer# bu'ket d

bMen'ari ammenities tersebut pada station*pantry# menginormasikan pada super1isor

bahwa ammenities tersebut habis dan menanyakan solusinya kepada super1isor

'. %ath towel# 5and "owel#


55/59

berat diletakkan di bawah,

Te)t 3rmati4 5

a. (6# >D# >(#6(# #S6#DD# D)# 666

b

Periksa status kamar# Ketuk pintu dan katakan 5ousekeeping# "unggu beberapa saat# jika

tidak ada jawaban ulangi kembali# setelah ditunggu ketiga kali# dan tidak ada jawaban

juga# buk pintu sedikit, dan katakan EG'use me 5ousekeeping"empatkan trolley di depan

pintu dan biarkan pintu tetap terbuka

'. Kamar yang statusnya 6(# tetapi kamar tersebut tidak ditempati tidur di luar hotel,

d.

Pertama menawarkan kepada tamu kapan siap dibersihkan pada hari tersebut# kedua

tanyakan apakah ada 'u'ian yang harus di'u'ikan# hal ini bertujuan agar tamu tersebut

tidak merasa terganggu# ketiga di'atat pada room attendant sheet.

e.Segera melaporkan pada Super1isor atau 6rder "aker untuk segera tindak lanjuti# di'atatt

perbedaan status kamar tersebut pada room attendant report.

Te)t 3rmati4 8

a.

• Single bed

• "win %ed

• Double bed

• EGstra %ed

• %aby (ot *(rib

• Studio %ed

b

• 5ead board

• Mattrass

• %ed %ase

• %ed leg

• %ed Beel

'.

• Menarik sheet satu persatu

• Kibaskan sheet tersebut dengan tujuan untuk mengantisipasi ada barang yang


56/59

tertinggal

• Periksa kondisi sheet dari noda dan kerusakan

d.

• Menidentiikasi jenis noda tersebut

• Memisahkan sheet yang bernoda tersebut dengan 'ara memasukkan linen tersebut

pada pillow 'ase,

e. %ed Pad# Sheet +# Sheet /# %lanket# Sheet 2# Pillow (ase dan %ed (o1er.

Te) 3rmati4 =

+. Agar pekerjaan dilakukan se'ara beraturan# sehingga pekerjaan tersbut tidak ada yang

terlewatkan

/. buah

2. Agar pekerjaan dilakukan se'ara eisien sehingga lantai yang sudah di1a'um tidak

terinjak kembali

3. Proses penangan penemuan dan kehilangan barang milik tamu

4. Shower (ap

8. %ath Mat.

9. Mengisi lapaoran room attendant sheet# Membersihkan trolley# melakukan

penggudangan# melengkapi kembali isi trolley

:. Memeriksa kondisi troley se'ara menyeluru# membersihkan troley se'ara teratur

;. 5ouseman dan Roomm attendant

+. Sistem penggudangan!

Te) 3rmati4 ?

• 5arus dalam keadaan bersih dan kering

• Dikelompokan menurut jenisnya

•

Ditempatkan pada tempat yang telah ditentukan


57/59

• Ditutup dengan ketat dan rapi untuk bahan pembersih.

• Sebaiknya setiap tempat atau 'ontainer berisi nama atau merk bahan pembersih yang

ada didalamnya

• Perhatikan petunjuk-petunjuk tertentu jangan ditaruh dengan korek api# jangan

dibalik# disimpan yang teduh# ditutup dengan rapat dsb,

+. Sistem penggudangan mekanik!

• %ersihkan seluruh bagian alat itu

• Kabel harus dililitkan dengan rapi

• Periksa seluruh komponennya

• Se'ara periodik diadakan pemeliharaan dan perbaikan

Te) Tertuli)

+.Memeriksa inormasi tentang status kamar harian se'ara teliti dan mengidentiikasi atau

menandai status kamar-kamar yang memerlukan prioritas layanan pembersihan

/.Menyiapkan dan memilih se'ara tepat semua perlengkapan yang diperlukan dalam proses

pembersihan kamar tamu.

2.

H Memasuki kamar tamu dengan sopan# antara lainN mengetuk pintu danmenyebutkan identitas.- Menawarkan layanan 'u'ian dan menawarkan layanan

pembersihan- Memasuki kamar tamu yang tidak ada tamunya dengan

mengutamakan keamanan kamar dan sesuai standar industri.- membuka linen

tempat tidur dengan teknik yang benar.

H Memeriksa noda dan kerusakan pada linen tempat tidur.

H Memisahkan linen yang terkena noda dan yang rusak.

H Memeriksa barang-barang tamu yang mungkin tertinggal di sekitar tempat tidur.

3.Melepas satu persatu linen tempat tidur untuk menghindari barang-barang tamu terbawa

dalam lipatan linen kotor tersebut.

4.

H menghindari kegiatan pembersihan yang dapat menimbulkan bunyi-bunyian atau

suara yang mengganggu ketenangan tamu.- Menghindari kegiatan pembersihan

yang dapat menimbulkan bau-bauan yang mengganggu ketenangan tamu.

8. H Men'atat dan melaporkan barang-barang kejadian yang men'urigakan di dalam

kamar tamu.

9. H Mengumpulkan barang-barang tamu yang tertinggal di dalam kamar pada-


58/59

Men'atat barang-barang tamu yang tertinggal pada ormulir yang digunakan sesuai

standar industri.- Menindak lanjuti barang-barang tamu yang tertinggal di kamar

sesuai standar industri

:.Men'atat dan melaporkan barang-barang atau perlengkapan yang rusak kepada atasan

atau bagian pemeliharaan sesuai standar industri.

BAB I6.

PENUTUP

Setelah peserta didik dinyatakan kompeten untuk unit kompetensi ini# untuk melakukan

pekerjaan-pekerjaan yang berkaitan dengan unit kompetensi dan diperkenenkan untuk

mempelajari modul berikutnya dengan konsultasi pada pembimbing.

Sebagai bahan pertimbangan pihak sekolah dan industri dalam pelaksanaan uji kompetensi

menga'u pada hasil E1aluasi siswa pada unit kompetensi =Menyiapkan Kamar $ntuk "amu. .

DA


59/59

+2. Proesional "ools (leaning system# %ina Resik $tama P". OOOOOOO akarta.

5ousekeeping 5otel # Rumekso #SE# Andi &ogyakarta /+

Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu

Documents

Transcript of Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu