MIKROBIA RUMEN

BAHAN KULIAHBAHAN KULIAH

Dr.Ir. Eko Pangestu, MPDr.Ir. Eko Pangestu, MP

MIKROBIA RUMENMIKROBIA RUMEN• Populasi mikrobia rumen saat muda sama dengan yang ada Populasi mikrobia rumen saat muda sama dengan yang ada

di abomasum, yakni bakteri asam laktat, streptococcus, di abomasum, yakni bakteri asam laktat, streptococcus, koliformkoliform

• keberadaan mikrobia di dalam rumen tidak bersamaan, keberadaan mikrobia di dalam rumen tidak bersamaan, tetapi sesuai bertambahnya umur ternak tetapi sesuai bertambahnya umur ternak

• keberadaan mikrobia rumen dibedakan atas 2 fase :keberadaan mikrobia rumen dibedakan atas 2 fase :a.a. Fase I, keberadaan bakteriFase I, keberadaan bakterib.b. Fase kedua, keberadaan protozoaFase kedua, keberadaan protozoa



a. Keberadaan Bakteri

OrganismeOrganisme Umur Ternak (minggu)Umur Ternak (minggu)

1.1. Bakteri asam laktatBakteri asam laktat

2.2. Bakteri selulolitikBakteri selulolitik

3.3. Bakteri anaerob fakultatifBakteri anaerob fakultatif

4.4. Bakteri lain pada dewasaBakteri lain pada dewasa

5.5. Seluruh tipe bakteri pada ternak Seluruh tipe bakteri pada ternak dewasadewasa

1 – 61 – 6

Setelah 3Setelah 3

3 – 63 – 6

Setelah 6Setelah 6

1313

b. Keberadaan Protozoa

• Bergantung pada kontak antara ternak muda dengan induk/

dewasa dan pH rumen di atas 6,5

• Umumnya protozoa muncul setelah ternak umur 6 minggu

• Tipe protozoa bergantung pada macam pakan. Holotricha

umumnya muncul pertama kali



Macam Mikrobia RumenMacam Mikrobia Rumen

1.1. BakteriBakteri

2.2. ProtozoaProtozoa

3.3. OscillospiraOscillospira

4.4. Ragi (yeast) dan Kapang (mould)Ragi (yeast) dan Kapang (mould)

Tipe OrganismeTipe Organisme KerbauKerbau SapiSapi DombaDomba

1.1. Bakteri (x10Bakteri (x101010))

2.2. Protozoa (x10Protozoa (x1044))

3.3. Oscillospira (x10Oscillospira (x1044))

4.4. Ragi (x10Ragi (x1033))

6,9 – 32,76,9 – 32,7

1,8 – 13,81,8 – 13,8

4,7 – 16,74,7 – 16,7

6,0 – 18,06,0 – 18,0

5,4 – 31,45,4 – 31,4

0,3 – 19,70,3 – 19,7

6,1 – 8,56,1 – 8,5

0,0 - 100,0 - 10

18 – 8818 – 88

1,4 – 7,81,4 – 7,8

--

8 - 138 - 13



BAKTERIBAKTERI• Jumlahnya di dalam rumen lebih kurang 10Jumlahnya di dalam rumen lebih kurang 1010 10

hingga 10hingga 1011 11 pergram isi rumenpergram isi rumen• Sebagian besar anaerob, yang bersifat fakultatif Sebagian besar anaerob, yang bersifat fakultatif

anaerob 10anaerob 1077 – 10 – 1088 /g isi rumen /g isi rumen• Ada 22 genus dan 63 spesies yang berhasil Ada 22 genus dan 63 spesies yang berhasil

diidentifikasi, namun hanya 16 genus dan 28 diidentifikasi, namun hanya 16 genus dan 28 spesies bakteri yang dominan dalam spesies bakteri yang dominan dalam metabolisme nutrien ransummetabolisme nutrien ransum

• Dapat dibedakan berdasarkan :Dapat dibedakan berdasarkan :

1.1. Aktivitas biokimia/ tipe substratAktivitas biokimia/ tipe substrat

2.2. Kebutuhan oksigenKebutuhan oksigen

3.3. Morfologi Morfologi



Klasifikasi bakteri berdasar substratKlasifikasi bakteri berdasar substrat

Tipe substratTipe substrat Spesies bakteriSpesies bakteri

1. Selulolitik :1. Selulolitik :

2. Hemicellulolytic :2. Hemicellulolytic :

3. Pectinolytic :3. Pectinolytic :

-Bacteroides succinogeneBacteroides succinogene-Ruminococcus flavefaciens, R. albusRuminococcus flavefaciens, R. albus-Butyrivibrio fibrisolvensButyrivibrio fibrisolvens

-Butyrivibrio fibrisolvens-Butyrivibrio fibrisolvens-Bacteroides ruminicolaBacteroides ruminicola-Ruminococcus spRuminococcus sp

-Butyrivibrio fibrisolvens-Butyrivibrio fibrisolvens-Bacteroides ruminicolaBacteroides ruminicola-Lachnospira multiparusLachnospira multiparus-Succinivibrio dextrinosolvensSuccinivibrio dextrinosolvens-Treponema bryantiTreponema bryanti-Streptococcus bovisStreptococcus bovis




4. Amylolytic4. Amylolytic

5. Ureolytic :5. Ureolytic :

6. Methane 6. Methane producing :producing :

-Bacteroides amylophilusBacteroides amylophilus-Streptococcus bovisStreptococcus bovis

-succinimonas amylolytica-succinimonas amylolytica-Bacteroides ruminicolaBacteroides ruminicola

-Succinivibrio dextrinosolvens-Succinivibrio dextrinosolvens

- Selenomonas sp- Selenomonas sp-Bacteroides ruminicolaBacteroides ruminicola-Ruminococcus bromiiRuminococcus bromii-Butyrivibrio spButyrivibrio sp-TreponemaTreponema

- Methanobrevibacter ruminantium- Methanobrevibacter ruminantium-Methanobacterium formicicumMethanobacterium formicicum-Methanomicrobium mobileMethanomicrobium mobile




7. Sugar utilizing7. Sugar utilizing

8. Acid utilizing :8. Acid utilizing :

9. Proteolytic :9. Proteolytic :

10. Ammonia 10. Ammonia producing :producing :

-Treponema bryanti Treponema bryanti - Lactobacillus vitulinusLactobacillus vitulinus- Lactobacillus ruminusLactobacillus ruminus

- Megasphaera elsdenii- Megasphaera elsdenii

-Selenomonas ruminantium-Selenomonas ruminantium

-Bacteroides amylophilus-Bacteroides amylophilus

-Bacteroides ruminicola-Bacteroides ruminicola

-Butyrivibrio fibrisolvens-Butyrivibrio fibrisolvens-Streptococcus bovisStreptococcus bovis

-Bacteroides ruminicolaBacteroides ruminicola-Megasphaera elsdeniiMegasphaera elsdenii-Selenomonas ruminantiumSelenomonas ruminantium




11. Lipid utilizing11. Lipid utilizing - Anaerovibrio lipolytica- Anaerovibrio lipolytica

- Butyrivibrio fibrisolvens- Butyrivibrio fibrisolvens-Treponema bryantiTreponema bryanti-Eubacterium Eubacterium -Fusocillus spFusocillus sp-Micrococcus spMicrococcus sp



Protozoa, substrat dan produk akhir fermentasi di Protozoa, substrat dan produk akhir fermentasi di rumenrumen

ProtozoaProtozoa Substrat yang Substrat yang difermentasidifermentasi

Produk akhirProduk akhir

1. 1. Isotricha Isotricha

intestinalisintestinalis

prostomaprostoma

2. 2. DasytrichaDasytricha

ruminantiumruminantium

3. 3. EntodiniumEntodinium

bursabursa

caudatumcaudatum

pati, sukrosa, glukosa, pati, sukrosa, glukosa, pektinpektin

pati, sukrosa, glukosa, pati, sukrosa, glukosa, pektinpektin

Pati, maltosa, selubiosa, Pati, maltosa, selubiosa, glukosaglukosa

Pati, hemiselulosaPati, hemiselulosa

Pati, selubiosa, glukosa, Pati, selubiosa, glukosa, maltosa, sukrosamaltosa, sukrosa

A, P, B, L, H, LiA, P, B, L, H, Li

A, P, B, L, H, Li, CA, P, B, L, H, Li, C

A, B, L, H, CA, B, L, H, C

-- (?)-- (?)

A, P, B, L, H. Li, CA, P, B, L, H. Li, C





3. 3. EntodiniumEntodinium

furca furca bilobumbilobum

simplexsimplex

4. 4. DiplodiniumDiplodinium

polyplastronpolyplastron

DiplodiniumDiplodinium

DiploplastronDiploplastron

EudiplodiniEudiplodiniumum

OstracodiniOstracodinium um

EremoplastEremoplastronron

----

patipati

Selulosa, Pati, glukosa, Selulosa, Pati, glukosa, sukrosasukrosa

Selulosa, Pati, Selulosa, Pati, hemiselulosahemiselulosa





Pati, hemiselulosaPati, hemiselulosa

LiLi

LiLi

A, P, B, L, H, CA, P, B, L, H, C

----

----

A, P, B, L, H, F, CA, P, B, L, H, F, C

----

----

Li= Lipida; A= asetat; P= propionat; B= butirat; L= Laktat; H= Hidrogen; F= format; C = CO2





3. 3. EpidiniumEpidinium

scaudatum scaudatum caudatumcaudatum

4. O4. Ophyroscolexphyroscolex

caudatuscaudatus

Selulosa, hemiselulosa, Selulosa, hemiselulosa,

Pati, sukrosa, maltosaPati, sukrosa, maltosa


A, P, B, L, H, F, LiA, P, B, L, H, F, Li

A, P, B, HA, P, B, H

MIKROBIA RUMEN

Documents

Transcript of MIKROBIA RUMEN