Fermentasi sorghum rumen kerbau secara in vitro
-
Upload
universitas-islam-as-syafiiah -
Category
Education
-
view
191 -
download
3
Transcript of Fermentasi sorghum rumen kerbau secara in vitro
April 15, 2023 1
Hilyati Melida Putri
2620120011
Jumron Waris, Irawan Sugoro
Fakultas Sains dan Teknologi
Program Studi Biologi
2014
PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor sp.) TERHADAP FERMENTASI CAIRAN
RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
3
Latar Belakang
Masala
h
• Produksi daging ≠ kebutuhan daging di Indonesia
Solusi
• Pemberian probiotik BIOS-K2
Metode
• In sacco• Objek: kerbau• Pakan: sorgum
2
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
5
In vitro
?
Suplemen 0,01 gr
50 gr
100 gr 200 gr
Jerami sorghum
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
6
Tujuan
Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro (pH, amonia, VFA, populasi bakteri, populasi protozoa, dan sintesis protein mikroba).
4
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
8
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2014 sampai dengan Agustus 2014 di PAIR-BATAN, Jl. Lebak Bulus Raya, Jakarta Selatan, bagian bidang Peternakan, kelompok Peternakan.
6
April 15, 2023 9
Diagram alir penelitianSerbuk
sorghum (JS)Cairan rumen
Uji in vitro
• Analisis parameter : - pH
- Amonia- VFA
- Populasi bakteri & protozoa
- Sintesis protein bakteri
B : 100 g JS
C : 200 g JS K : 0 g JSA : 50 g JS
Analisis DataUNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
10
Preparasi sampel penelitian JS
Dijemur dgn suhu 60˚C
Digerus
Di potong / di cacah
Serbuk JS (<50 mesh)
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
11 7
Metode
Inkubasi 39 0C 100 rpm
Pencuplikan sampel jam ke- 0,2, 12, 24, 48,
72
Analisis Parameter :
1. pH2. Amonia
3. VFA4. Populasi
bakteri & protozoa
5. Sintesis protein mikroba
Kerbau berfistula
Jerami sorghum
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
13
Nilai pH
9
0 12 24 36 48 60 724
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
A
B
C
K
Waktu (jam)
pH
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
15
Amonia
10
0 12 24 36 48 60 720
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
A
B
C
K
Waktu (jam)
Am
onia
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
16
VFA
11
0 12 24 36 48 60 720
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
ABCK
Waktu (jam ke-)
VF
A
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
17
Populasi Bakteri
12
0 12 24 36 48 60 722.5
2.7
2.9
3.1
3.3
3.5
3.7
A
B
C
K
Waktu (jam)
Log
Bak
teri
(S
el/m
l)
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
18
Populasi Protozoa
13
0 12 24 36 48 60 723
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
4.4
4.6
4.8
A
B
C
K
Waktu (jam ke-)
Log
Pro
tozo
a (m
l)
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
19
Sintesis Protein Bakteri
0 12 24 36 48 60 720
5
10
15
20
25
30
ABCD
waktu (Jam ke-)
SP
MB
(m
g/m
l/jam
)
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
20
Sintesis Protein Protozoa
0 12 24 36 48 60 720
5
10
15
20
25
30
35
40
ABCD
waktu (hari)
SP
MP
(m
g/m
l/jam
)
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
21
Simpulan
• Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa cairan rumen kerbau yang diberi hijauan sorghum dengan konsentrasi berbeda menunjukkan pola perubahan pH, konsentrasi amonia, VFA, dan populasi mikroba total yang berbeda secara statistik tidak berbeda nyata (P≤0,05). Sntesis protein mikroba berpengaruh terhadap uji in vitro sorghum. Konsentrasi yang paling optimum untuk fermentasi cairan rumen secara in vitro adalah pada konsentrasi 200 mg yaitu 25,07 mg dan 33,77 mg pada inkubasi jam ke - 24 sintesis protein bakteri dan sintesis protein protozoa.
19
April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
23
Ucapan Terima Kasih
• Kedua pembimbing, Drs. Jumron Waris dan Dr. Irawan Sugoro
• Ibu Nunik, Bapak Dinar, Bapak Teguh, Bapak Dedi, Bapak Edi, dan semua staff PATIR.
21