Fermentasi sorghum rumen kerbau secara in vitro

29
Hilyati Melida Putri 2620120011 Jumron Waris, Irawan Sugoro Fakultas Sains dan Teknologi Program Studi Biologi 2014 PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor sp.) TERHADAP FERMENTASI CAIRAN RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO 1 Sunday, March 13, 202 2 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Transcript of Fermentasi sorghum rumen kerbau secara in vitro

April 15, 2023 1

Hilyati Melida Putri

2620120011

Jumron Waris, Irawan Sugoro

Fakultas Sains dan Teknologi

Program Studi Biologi

2014

PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor sp.) TERHADAP FERMENTASI CAIRAN

RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

2

PENDAHULUAN

1

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

3

Latar Belakang

Masala

h

• Produksi daging ≠ kebutuhan daging di Indonesia

Solusi

• Pemberian probiotik BIOS-K2

Metode

• In sacco• Objek: kerbau• Pakan: sorgum

2

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

4

Objek

Pakan

Probiotik

In sacco

3

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

5

In vitro

?

Suplemen 0,01 gr

50 gr

100 gr 200 gr

Jerami sorghum

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

6

Tujuan

Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro (pH, amonia, VFA, populasi bakteri, populasi protozoa, dan sintesis protein mikroba).

4

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

7

METODOLOGI

5

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

8

Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2014 sampai dengan Agustus 2014 di PAIR-BATAN, Jl. Lebak Bulus Raya, Jakarta Selatan, bagian bidang Peternakan, kelompok Peternakan.

6

April 15, 2023 9

Diagram alir penelitianSerbuk

sorghum (JS)Cairan rumen

Uji in vitro

• Analisis parameter : - pH

- Amonia- VFA

- Populasi bakteri & protozoa

- Sintesis protein bakteri

B : 100 g JS

C : 200 g JS K : 0 g JSA : 50 g JS

Analisis DataUNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

10

Preparasi sampel penelitian JS

Dijemur dgn suhu 60˚C

Digerus

Di potong / di cacah

Serbuk JS (<50 mesh)

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

11 7

Metode

Inkubasi 39 0C 100 rpm

Pencuplikan sampel jam ke- 0,2, 12, 24, 48,

72

Analisis Parameter :

1. pH2. Amonia

3. VFA4. Populasi

bakteri & protozoa

5. Sintesis protein mikroba

Kerbau berfistula

Jerami sorghum

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

12 7

HASIL & PEMBAHASAN

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

13

Nilai pH

9

0 12 24 36 48 60 724

4.5

5

5.5

6

6.5

7

7.5

8

A

B

C

K

Waktu (jam)

pH

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

14

Foto mikroba

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

15

Amonia

10

0 12 24 36 48 60 720

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

A

B

C

K

Waktu (jam)

Am

onia

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

16

VFA

11

0 12 24 36 48 60 720

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

ABCK

Waktu (jam ke-)

VF

A

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

17

Populasi Bakteri

12

0 12 24 36 48 60 722.5

2.7

2.9

3.1

3.3

3.5

3.7

A

B

C

K

Waktu (jam)

Log

Bak

teri

(S

el/m

l)

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

18

Populasi Protozoa

13

0 12 24 36 48 60 723

3.2

3.4

3.6

3.8

4

4.2

4.4

4.6

4.8

A

B

C

K

Waktu (jam ke-)

Log

Pro

tozo

a (m

l)

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

19

Sintesis Protein Bakteri

0 12 24 36 48 60 720

5

10

15

20

25

30

ABCD

waktu (Jam ke-)

SP

MB

(m

g/m

l/jam

)

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

20

Sintesis Protein Protozoa

0 12 24 36 48 60 720

5

10

15

20

25

30

35

40

ABCD

waktu (hari)

SP

MP

(m

g/m

l/jam

)

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

21

Simpulan

• Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa cairan rumen kerbau yang diberi hijauan sorghum dengan konsentrasi berbeda menunjukkan pola perubahan pH, konsentrasi amonia, VFA, dan populasi mikroba total yang berbeda secara statistik tidak berbeda nyata (P≤0,05). Sntesis protein mikroba berpengaruh terhadap uji in vitro sorghum. Konsentrasi yang paling optimum untuk fermentasi cairan rumen secara in vitro adalah pada konsentrasi 200 mg yaitu 25,07 mg dan 33,77 mg pada inkubasi jam ke - 24 sintesis protein bakteri dan sintesis protein protozoa.

19

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

22

Saran

20

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

23

Ucapan Terima Kasih

• Kedua pembimbing, Drs. Jumron Waris dan Dr. Irawan Sugoro

• Ibu Nunik, Bapak Dinar, Bapak Teguh, Bapak Dedi, Bapak Edi, dan semua staff PATIR.

21

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

24

TERIMA KASIH

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

25

Analisis ammonia

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

26

VFA

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

27

Populasi bakteri

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

28

Populasi protozoa

April 15, 2023 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

29

Sintesis protein mikroba