microba control
description
Transcript of microba control
13/04/23 04:24 AM 1
PENGENDALIAN MIKROBA(MICROBIAL CONTROL)
13/04/23 04:24 AM 2
Mekanisme Kerja
• mengubah permeabilitas membran plasma
• merusak protein & asam nukleat
13/04/23 04:24 AM 3
Beberapa Hal Yang Berpengaruh
• suhu
-Ingat istilah-istilah psikrofilik, mesofilik, dan termofilik !
• jenis mikroba
-P. aeruginosa vs bakteri lain
13/04/23 04:24 AM 4
Beberapa Hal Yang Berpengaruh
• keadaan fisiologis mikroba
-spora vs bentuk vegetatif
• lingkungan
-pH tertentu
13/04/23 04:24 AM 5
Beberapa Hal Yang Berpengaruh
• konsentrasi
-konsentrasi tertentu misalnya alkohol 70%
• waktu pemaparan
-sinar ultraviolet : 10 menit vs 24 jam
13/04/23 04:24 AM 6
Terminologi
• sterilisasi
-penghancuran semua bentuk mikroba termasuk endospora
-uap air (steam) + tekanan, etilena oksida
13/04/23 04:24 AM 7
Terminologi
• sterilisasi komersial (commercial sterilization)
-membunuh endospora C. botulinum pada makanan kaleng dengan panas
-endospora bakteri termofilik yang lebih resisten mungkin masih hidup, namun tidak akan tumbuh pada penyimpanan
13/04/23 04:24 AM 8
Terminologi
• disinfeksi
-penghancuran bentuk vegetatif pada benda mati
-cara fisik & kimiawi
13/04/23 04:24 AM 9
Terminologi
• antisepsis
-penghancuran bentuk vegetatif pada jaringan hidup
-cara kimiawi
13/04/23 04:24 AM 10
Terminologi
• degermasi (degermation/degerming)
-pemindahan mikroba dari daerah/tempat yang terbatas
-misalnya kulit pada daerah injeksi diusap dengan kapas beralkohol
13/04/23 04:24 AM 11
Terminologi
• sanitisasi (sanitization)
-menurunkan jumlah mikroba pada alat-alat minum & makan
-mengurangi kemungkinan penularan penyakit antarkonsumen
13/04/23 04:24 AM 12
Metoda Pengendalian Mikroba
•Cara Fisik
•Cara Kimiawi
13/04/23 04:24 AM 13
Cara Fisik
• panas
-panas basah : perebusan, otoklaf
-pasteurisasi
-panas kering : direct flaming, incineration, sterilisasi dengan udara
panas
13/04/23 04:24 AM 14
Cara Fisik
• penyaringan
• dingin
-refrigeration
-deep-freezing
-lyophilization
13/04/23 04:24 AM 15
Cara Fisik
• desikasi
• tekanan osmotik
• radiasi
-radiasi mengion
-radiasi tidak mengion
13/04/23 04:24 AM 16
Cara Kimiawi
• fenol & fenolik
-fenol
-fenolik
-bisfenol
• klorheksidin
13/04/23 04:24 AM 17
Cara Kimiawi
• halogen
-iodin
-klorin
• alkohol
13/04/23 04:24 AM 18
Cara Kimiawi
• alkohol
• logam berat
-Ag
-Hg
-Zn
-Cu
13/04/23 04:24 AM 19
Cara Kimiawi
• zat penurun tegangan permukaan
• asam organik & derivatnya
• aldehid
• gas
• zat-zat pengoksidasi
13/04/23 04:24 AM 20
Uraian Cara Fisik
• perebusan (boiling)-termudah & termurah
-sampai dengan 15 menit setelah air mendidih
-misalnya : pinggan baskom-bentuk vegetatif ~ 5–10 menit
-spora/virus ~ berjam-jam
13/04/23 04:24 AM 21
Uraian Cara Fisik
• otoklaf-paling pasti
-memakai uap air & tekanan-121oC, 1,5 atm, 10–12 menit
-semua bentuk hidup (termasuk spora) akan mati-→ media, larutan, linen, perban (dressing)
13/04/23 04:24 AM 22
Uraian Cara Fisik
• pasteurisasi-→susu, bir, minuman anggur
(wine)-cara klasik ~ 63oC, 30 menit
-pasteurisasi suhu-tinggi waktu-singkat ~ 72oC, 15 detik
-suhu ultratinggi ~ 140oC, 1 detik
13/04/23 04:24 AM 23
Uraian Cara Fisik
• pemijaran langsung (direct flaming)-sangat efektif
-→ ose, jarum penanam• pembakaran menjadi abu (incineration)
-sangat efektif-→hewan percobaan, perban terkontaminasi
13/04/23 04:24 AM 24
Uraian Cara Fisik
• sterilisasi udara panas (hot air sterilization)
-oven ~ 1–2 jam, 160oC–180oC
-→piring Petri, pipet, tabung reaksi, labu, jarum
13/04/23 04:24 AM 25
Uraian Cara Fisik
• penyaringan (filtration)
-mengalirkan cairan atau gas melalui suatu bahan penyaring yang memiliki pori-pori
cukup kecil untuk menahan mikroorganisme dengan ukuran tertentu
-→zat peka panas : serum, larutan enzim, tosin kuman, ekstrak sel
13/04/23 04:24 AM 26
Uraian Cara Fisik
• dingin-pengawetan makanan, obat-obatan, biakan
• desikasi (desiccation)-menghilangkan air dari mikroba
-bakteriostatik-pengawetan makanan
13/04/23 04:24 AM 27
Uraian Cara Fisik
• tekanan osmotik (osmotic pressure)
-mekanisme kerja : plasmolisis
-sel-sel mikroba kehilangan air
-pengawetan makanan
13/04/23 04:24 AM 28
Uraian Cara Fisik
• radiasi mengion (ionizing radiation)
-mekanisme kerja : perusakan DNA oleh sinar γ, sinar X, dan berkas elektron
berenergi tinggi
-→ spuit plastik, sarung tangan, alat-alat jahit, kateter
13/04/23 04:24 AM 29
Uraian Cara Fisik
• radiasi tidak mengion (nonionizing radiation)
-mekanisme kerja : perusakan DNA oleh sinar ultraviolet
-→ kamar operasi, vaksin, serum, toksin, air minum
13/04/23 04:24 AM 30
Uraian Cara Kimiawi
»fenol (phenol)
- jarang digunakan oleh karena bersifat iritatif dan
berbau tidak enak
13/04/23 04:24 AM 31
Uraian Cara Kimiawi
• fenolik (phenolics)
-derivat fenol
-merusak membran plasma, denaturasi, & inaktivasi enzim
-contoh :
# cresol–o-phenylphenol → komponen utama Lysol ®
13/04/23 04:24 AM 32
Uraian Cara Kimiawi
• bisfenol (bisphenols)
-heksakorofen → pHisoHex ®
-triclosan
#sabun
#pasta gigi
13/04/23 04:24 AM 33
Uraian Cara Kimiawi
• klorheksidin/biguanida (chlorhexidine)-merusak membran plasma
-→ kulit dan membrana mukosa-kebanyakan bakteri vegetatif dan fungi
terpengaruh-endospora dan kista protozoa tidak terpengaruh
-mikobakteria relatif tahan
13/04/23 04:24 AM 34
Uraian Cara Kimiawi
• halogen
-iodin (I2)
#povidone-iodine → Betadine® & Isodine ®
13/04/23 04:24 AM 35
Uraian Cara Kimiawi
-klorin (Cl2)#calcium hypochlorite
[Ca(OCl)2] → air minum dan kolam renang
#natrium hipoklorit (=sodium hypochlorite = NaOCl) (Clorox®)→ air minum dan
kolam renang#chloramine → alat-alat dari gelas dan alat-alat makan
13/04/23 04:24 AM 36
Uraian Cara Kimiawi
• alkohol-etanol 70% dan isopropanol paling
sering digunakan-bersifat bakterisidal dan fungisidal-tidak efektif untuk endospora dan
virus
13/04/23 04:24 AM 37
Uraian Cara Kimiawi
• logam berat-Ag
#larutan perak nitrat 1% → bayi baru lahir
-Hg#mercuric chloride#mercurochrome
13/04/23 04:24 AM 38
Uraian Cara Kimiawi
• logam berat-Zn
#Zn chloride → obat cuci mulut#Zn oxide → antifungal
-Cu#copper sulfate → algisida
13/04/23 04:24 AM 39
Uraian Cara Kimiawi
• zat penurun tegangan permukaan (surface-active agent/surfactant)
-sabun dan deterjen-quats (quaternary ammonium
compounds)
misalnya Zephiran ® dan Cepacol ®
13/04/23 04:24 AM 40
Uraian Cara Kimiawi
• asam organik dan derivatnya-sorbic acid
-benzoic acid-paraben (metilparaben dan propilparaben)
-calcium propionate-→ anti jamur
13/04/23 04:24 AM 41
Uraian Cara Kimiawi
• aldehid-formaldehid/formalin → sering
dijumpai-glutaraldehid → Cidex ®
# kurang iritatif namun lebih efektif daripada formaldehid
13/04/23 04:24 AM 42
Uraian Cara Kimiawi
• gas-etilena oksida
#daya tembus tinggi#→ pesawat ruang angkasa, spuit, piring Petri
-propilen oksida-beta-propiolakton
-kekurangan : karsinogenis (terutama beta-propiolakton)
13/04/23 04:24 AM 43
Uraian Cara Kimiawi
• zat pengoksidasi (oxidizing agents/peroxygens)
-ozon (O3) → disinfeksi air
-hidrogen peroksida (H2O2) → luka dalam
13/04/23 04:24 AM 44
Kategori Spaulding
1. alat-alat kritis (critical items/devices)
-kontak dengan darah dan daerah steril
-misalnya kateter jantung, tang pemindah (transfer forceps), pisau bedah (scalpel
blade), implan, dan jarum
-→ sterilisasi
13/04/23 04:24 AM 45
Kategori Spaulding
2. alat-alat semikritis (semicritical items/devices)
-kontak dengan membrana mukosa
-misalnya endoskop, sistoskop, kateter urin, dan termometer
-→ sterilisasi, DKB, DKS
13/04/23 04:24 AM 46
Kategori Spaulding
3. alat-alat nonkritis (noncritical items/devices)
-kontak dengan kulit utuh
-misalnya stetoskop, elektroda EKG, manset sfigmomanometer, lantai, dan dinding
-→ DKS, DKR
13/04/23 04:24 AM 47
Klasifikasi Disinfektan
1. Disinfektan Kelas-Berat (High-Level Disinfectant)
-etilena oksida-glutaraldehid
-formaldehid + alkohol-peracetic acid
-hidrogen peroksida
13/04/23 04:24 AM 48
Klasifikasi Disinfektan
2. Disinfektan Kelas-Sedang (Intermediate-Level Disinfectant)
-senyawa klorin
-alkohol
-iodin + alkohol
-formaldehid
13/04/23 04:24 AM 49
Klasifikasi Disinfektan
3. Disinfektan Kelas-Ringan (Low-Level Disinfectant)
-quats (quaternary ammonium compounds)
-heksaklorofen
-senyawa merkuri
13/04/23 04:24 AM 50
Klasifikasi Disinfektan
pendapat lain
-formaldehid ↔ II-I
-senyawa fenol/fenolik, iodofor ↔ III-II
13/04/23 04:24 AM 51
Klasifikasi Disinfektan
spektrum mikroba yang terbunuh
-I ↔ semua terbunuh
-II ↔ semua terbunuh, kecuali spora
-III ↔ semua terbunuh, kecuali spora & basil tuberkel
13/04/23 04:24 AM 52
EVALUASI KEEFEKTIFAN DISINFEKTAN
1. Uji Koefisien Fenol (Phenol Coefficient Test)
-uji baku (zaman dahulu)
-membandingkan aktivitas disinfektan tertentu dengan aktivitas fenol
13/04/23 04:24 AM 53
EVALUASI KEEFEKTIFAN DISINFEKTAN
2. Use-Dilution Test
-uji baku (zaman sekarang)
-dibuat oleh American Official Analytical Chemist
-mempergunakan S. cholerasuis, S. aureus, dan P. aeruginosa
13/04/23 04:24 AM 54
EVALUASI KEEFEKTIFAN DISINFEKTAN
3. Metode Difusi-Cakram (Disk-Diffusion Method)
-d/h metode kertas saring (filter paper method)
-digunakan di laboratorium pendidikan
-memakai kertas saring
13/04/23 04:24 AM 55
Gambar Penjelas Metode Difusi-Cakram
13/04/23 04:24 AM 56