METABOLISME PROTEIN

METABOLISME PROTEINYOHANES NONGAJurusan Kimia,Fakultas MIPAUnwira Kupang2014PENDAHULUANPENGERTIAN METABOLISME PROTEINMETABOLISMEMETABOLISMOS(YUNANI)PERUBAHANSemua reaksi kimia yang terjadi didalam organisme termasuk yang terjadi di tingkat selular.

PROTEINPROTEIOS(YUNANI)Yang pertama /yang terpentingUnsur yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama untuk menghasilkan energi dan pertumbuhanProtein adalah suatu senyawa organik yang mempunyai ikatan peptida dan berasal dari monomer asam amino.Jons Jakob Berzelius (1838)Setiadin J. 2005. Watanabe (1988)Metabolisme ProteinDeskripsi dari proses fisik dan kimia yang menyebabkan kedua bangunan, atau sintesis, asam amino menjadi protein dan pemecahan, atau katabolisme, protein menjadi asam amino.Lintasan Metabolisme ProteinKatabolismeAnabolismereaksi yang di dalamnya melibatkan proses mengurai sejumlah molekul organik dalam rangka memperoleh energi. reaksi yang melibatkan sejumlah senyawa organik dari molekul tertentu agar lebih mudah diserap oleh tubuh. ISIProses metabolisme proteinProses dekarboksilasi (Decarboxylation Process) : Memisahkan gugusan karboksil dari asam amino, sehingga terjadi ikatan baru yang merupakan zat antara yang masih mengandung N.2. Proses transaminasi (Transamination Process) Pemindahan gugusan asam amino (NH2) dari suatu asam amino. Ikatan lain yang biasanya asam keton sehingga terjadi asam amino.3. Proses deaminasi (Deamination Process): Memisahkan gugusan amino (NH2) dari suatu asam amino. Biasanya diikuti produksi asam alfa keto yang bila dioksidasi sempurna menjadi CO2+H2O atau disintesa menjadi aseto asetat mengikuti metabolisme asam lemak.Fungsi proteinSebagai enzim : katalis khusus yang beroperasi dalam proses metabolismeSebagai alat transport seperti dalam darah atau menembus membran sel.Sebagai hormon yang mengantarkan pesan2 kimia ke koordinat aktivitas tubuh, seperti insulin dan glikogen.

Kesimpulan1. Protein sangat bermanfaat untuk aktifitas tubuh.Ada 3 proses Metabolisme protein yaitu, proses dekarboksilasi, transaminasi, dan deaminasi,Daftar PustakaWapedia. 2010. Dekarbiksilasi. [terhubung berkala].http://wapedia.mobi/id/ Dekarboksilasi. [25 Okt 2010].Setiadin J. 2005. Malabsobtion, Apa saja penyebabnya, BULETIN CP. Servive Edisi Desember 2005 Nomor 71/Tahun VI: 1-3

Sunarya, Yayan. 2012. Kimia Dasar 2, Yama Widya, PT. Yama Widya, BandungSEKIAN & TERIMA KASIH