Metabolisme karbohidrat
-
Upload
edihardx-rider -
Category
Education
-
view
347 -
download
0
Transcript of Metabolisme karbohidrat
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Metabolisme Karbohidrat
Metabolisme karbohidrat dimulai dengan pencernaan dalam usus kecil di
mana monosakarida diserap ke dalam aliran darah. Konsentrasi gula darah dikontrol
oleh tiga hormon: insulin, glukagon, dan epinefrin. Jika konsentrasi glukosa dalam
darah terlalu tinggi, insulin disekresikan oleh pankreas. Insulin merangsang transfer
glukosa ke dalam sel, terutama di hati dan otot, meskipun organ lain juga mampu
memetabolisme glukosa.
Persiapan utama dalam Metabolisme Karbohidrat
Dalam hati dan otot, sebagian glukosa diubah menjadi glikogen dengan
proses glikogenesis (anabolisme). Glikogen disimpan dalam hati dan otot sampai
dibutuhkan pada beberapa waktu kemudian ketika kadar glukosa rendah. Jika kadar
glukosa darah yang rendah, maka ekineprine dan hormon glukogon disekresikan
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
untuk merangsang konversi glikogen menjadi glukosa. Proses ini disebut
glikogenolisis (katabolisme).
Sintesis glikogen
glikogenolisis
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Jika glukosa diperlukan segera setelah memasuki sel untuk memasok energi,
dimulai proses metabolisme disebut glikolisis (katabolisme). Produk akhir glikolisis
adalah asam piruvat dan ATP. Glikolisis yang menghasilkan ATP, reaksi terus
mengkonversi asam piruvat menjadi asetil CoA dan asam sitrat kemudian dalam
siklus asam sitrat. Sebagian besar ATP dibuat dari oksidasi dalam siklus asam sitrat
sehubungan dengan rantai transpor elektron.
Persiapan glikosilisis
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Reksi Glikolisis
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Selama aktivitas otot berat, asam piruvat diubah menjadi asam laktat lebih
dan asetil CoA. selama periode istirahat, asam laktat diubah kembali ke asam
piruvat. Asam piruvat pada kemudian diubah kembali menjadi glukosa oleh proses
yang disebut glukoneogenesis (anabolisme). Jika glukosa tidak diperlukan pada saat
itu, ia diubah menjadi glikogen oleh glikogenesis.
Glukoneogenesis
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Metabolisme Fruktosa
Sumber fruktosa termasuk buah, madu, sukrosa, dan fruktosa tinggi jagung
sirup, pemanis murah digunakan dalam berbagai makanan olahan dan minuman.
Fruktosa, merupakan urutan kedua setelah glukosa sebagai sumber karbohidrat
pada manusia, masuk melalui glikolisis oleh dua jalur. Dalam hati, fruktosa
diubah menjadi fruktosa-1-fosfat oleh fruktokinase: Ketika fruktosa-1-fosfat
memasuki jalur glikolitik, itu adalah pertama dibagi menjadi dihidroksiaseton fosfat
(DHAP) dan gliseraldehida oleh fruktosa-1-fosfat aldolase. DHAP kemudian
dikonversi menjadi gliseraldehida-3-fosfat oleh triose fosfat isomerase.
Gliseraldehida-3-fosfat yang dihasilkan dari gliseraldehida dan ATP oleh
gliseraldehida kinase:
Fruktosa memasuki jalur glikolisis oleh dua rute. Fruktokinase di sel hati
mengkonversi fruktosa ke fruktosa-1-fosfat yang kemudian dibagi menjadi DHAP
dan gliseraldehida. Di otot dan jaringan adiposa, fruktosa terfosforilasi oleh
heksokinase untuk membentuk glikolitik menengah fruktosa-6-fosfat. Galaktosa
diubah menjadi galaktosa-1-fosfat, yang kemudian bereaksi dengan UDP-glukosa
untuk membentuk UDP-galaktosa. UDP-galaktosa diubah menjadi epimer nya, UDP-
glukosa, substrat untuk sintesis glikogen. Mannose terfosforilasi oleh heksokinase
untuk membentuk mannose-6-fosfat, yang kemudian diisomerisasi untuk fruktosa-6-
fosfat.
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Mekanisme metabolisme fruktosa
KAHARUDDIN / G2L1 15 001
Konversi fruktosa-1-fosfat dalam intermediet jalur pintas glikolitik dengan dua
langkah regulasi (reaksi dikatalisis oleh heksokinase dan PFK-1); demikian
dibandingkan dengan glukosa, fruktosa pintu masuk ke dalam jalur glikolitik
pada dasarnya tidak diatur. Di otot dan jaringan adiposa, fruktosa diubah ke glikolitik
menjafi fruktosa-6-fosfat oleh heksokinase. Karena heksookinase memiliki
afinitas rendah untuk fruktosa, reaksi ini begitu penting kecuali konsumsi fruktosa
adalah sangat tinggi.