METABOLISME KARBOHIDRAT

MUSYIRNA RAHMAH NST

Skema proses pencernaan karbohidrat.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat: (a) beras, (b) gandum, (c) roti, dan (d) kentang.

PENDAHULUAN Metabolisme interkonversi bahan-bahan

kimia dalam tubuh Aktivitas sel melibatkan banyak sistem

multienzim (L2H9) Fungsi:

Memperoleh energi kimia dari degradasi makanan Mengubah molekul nutrien menjadi perkursor unit

pembangun bagi makromolekul sel seperti: protein, lipid, asam nukleat, polisakarida dan komponen lainnya

Jalur metabolisme Anabolisme sintesis komponen-komponen yang

lebih besar dan kompleks dari prekursor-perkursornya , bersifat endotermik (memerlukan ATP, dan ekivalen tereduksi /NADP+) sintesis protein dari asam amino

Katabolisme degradasi molekul-molekul besar, umumnya melibatkan reaksi oksidatif, bersifat eksotermik (menghasilkan ATP dan ekivalen pereduksi/NADPH)

L2H10-11,16,17,18

Jalur proses produk utama pencernaan

KH,lipid dan protein dicerna menjadi glukosa, asam lemak, gliserol dan asam amino dimetabolisme menjadi produk umum (asetil-CoA) dioksidasi oleh citric acid cycle

Metabolisme karbohidrat Glukosa merupakan bahan bakar utama

bagi hampir seluruh jaringan Glukosa (glikolisis) piruvat

Aerob Asetyl-CoA citric acid cycle okidasi

menghasilkan CO2 dan H2O; fosforilasi oksidatif membentuk ATP

Anaerob laktat, pembentukan etanol

L2 H74

Glukosa juga mengalami proses lain

Sintesis simpanan glikogen polimer pada otot skelet dan liver

Pentosa phosfat pathway (bagian alternatif jalur glikolisis) merupakan sumber NADPH untuk sintesis ribosa untuk sintesis nuklotida dan asam nukleat

Tiose phosfat ; memisahkan bagian gliserol dan tirasilgliserol

Piruvat dan sebagian dari siklus asam sitrat menyediakan kerangka karbon untuk sinstesis asam amino;asetil –CoA merupkan perkusor dari asam lemak dan kolesterol

Glukoneogenesis merupakan proses pembentukan glukosa dari prekursor non karbohidrat seperti laktat, asam lemak dan asam amino

GLIKOLISISLintas pusat katabolisme glukosa

Definisi

Suatau proses penguraian molekul glukosa yang memiliki 6 atom karbon secara enzimatik (10 reaksi) untuk menghasilkan dua molekul piruvat

Berlangsung di sitosol

glycolysis

Citric acid cycle =

TCA= Kreb’s Cycle

No O2 required

O2 required Anaerobic respiration, or fermentation