Materi Biokimia Ringkasan Habis Uts

7/25/2019 Materi Biokimia Ringkasan Habis Uts

http://slidepdf.com/reader/full/materi-biokimia-ringkasan-habis-uts 1/58

11

1

2

3

4

5

6

7

8

9 Air dan Asam Basa (klas G) GTC

10 Lipid, (Klas B) GTC

11 Mineral. GTC

12 Vitamin GTC

13 Bio-energetika GTC

14 Aplikasi Biokimia Dalam Bidang Peternakan GTC

15 Diskusi Klas /Presentasi Maasis!a("esume ) GTC

16 UAS

GTC

1. RESUME BIOKIMIA 2014 (SETELAHMIDTEST) KLAS B dan G

2. APLIKASI BIOKIMIA PETERNAKAN(TUGAS MANDIRI/DiSKUSI/PRESENTASI KLAS)

GLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



BIOCHEMISTR

MICROBIOLOG

GENETICS

PHSIOLOG

EMBRIOLOG

INMUNOLOG

MOLECULAR BIOLOG

CELL BIOLOG

ANALTICALCHEMISTR

CHEMICALENGINEERING

IN!ORMATICS

Application of Application of

Tech. of Anim.Tech. of Anim.

Sci.Sci.

T"# na$%&# ' '&* ' Ani+a,- Si/i'$#"n','i-$- #inT"# na$%&# ' '&* ' Ani+a,- Si/i'$#"n','i-$- #in

in$#&di-i,ina&3 &#%i&#- '&*in $'#$"#& &'+ di#&#n$ i#,d- -%" a-in$#&di-i,ina&3 &#%i&#- '&*in $'#$"#& &'+ di#&#n$ i#,d- -%" a- i','3i','3,, "#+i-$&3 i'"#+i-$&3"#+i-$&3 i'"#+i-$&3

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APLIKASI BIOKIMIA BIA!G P"T"#!AKA!

22GLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



1. Locally available feed1. Locally available feedresourcesresources

- Agro-industrial by- Agro-industrial byproducts or residuesproducts or residuesas animal feeds: Riceas animal feeds: Ricestraw, etc (lignistraw, etc (ligni

selulose) ,selulose) , **nventory,nventory,

! "#arecterisation:! "#arecterisation:c#emical composition,c#emical composition,nutritive value,nutritive value,

! $#ysical, c#emical and! $#ysical, c#emical andbiological treatments,biological treatments,

! %tilisation in rations for! %tilisation in rations fordi&erent species ofdi&erent species ofanimalsanimals

- 'on-conventional feeds- 'on-conventional feedsresources: cassavaresources: cassava

leaves,leaves,** dentication anddentication and

-- orage:orage:

-- nventory,nventory,- "#arecterisation, c#emical- "#arecterisation, c#emical

composition, nutritive value,composition, nutritive value,

- $rocessing: #ay or silage- $rocessing: #ay or silage

- %tilisation in rations for di&erent- %tilisation in rations for di&erentspecies of animals)species of animals)

-- - *rain:- *rain:- nventory,- nventory,

- "#arecterisation: c#emical- "#arecterisation: c#emicalcomposition, nutritive value,composition, nutritive value,

- %tilisation in rations for di&erent- %tilisation in rations for di&erentspeciesspecies

-- +inerals:+inerals:-- "#arecterisation: c#emical"#arecterisation: c#emical

composition,composition,

- %tilisation in rations for di&erent- %tilisation in rations for di&erentspecies of animals,species of animals,

- ploiting new natural mineral- ploiting new natural mineraland use in animal feeding:and use in animal feeding:

A+$L : A'+AL /0/A+$L : A'+AL /0/R2AR"3 andR2AR"3 and+$L+'4A4'+$L+'4A4'




1. 'uritive Re5uirements of1. 'uritive Re5uirements ofAnimals: /airy cattle,Animals: /airy cattle,water fowls: /uc6s andwater fowls: /uc6s and+uscovy duc6.+uscovy duc6. : MEm for: MEm for

local cattle, local bualo,)local cattle, local bualo,)

7. + and $rotein value of7. + and $rotein value offeeds commonly used infeeds commonly used inanimal rations: "attle, $iganimal rations: "attle, $ig

and $oultry (see /r.and $oultry (see /r.4#ong8s presentation)4#ong8s presentation)

9. ntroduction and9. ntroduction andevaluation of new feedevaluation of new feed

evaluation systems underevaluation systems underndonesian condition:),ndonesian condition:),new + and $roteinnew + and $roteinsystems for poultrysystems for poultry

. ntroduction and. ntroduction andapplication of newapplication of newtec#ni5ues in Animaltec#ni5ues in Animal'utrition Researc#'utrition Researc# (In vitro(In vitrogas production, In sacco,gas production, In sacco,

Markers: P)Markers: P)

;. %se of p#ytoc#emicals:;. %se of p#ytoc#emicals:

4anin, ot#er second4anin, ot#er second

compounds in local plantscompounds in local plants

and #erbs for replacementand #erbs for replacement

of anibiotics in animalof anibiotics in animal

feedingfeeding

<.$roduction of probiotics<.$roduction of probioticsand use probiotics andand use probiotics and




1.1. 2election and cross breeding for2election and cross breeding forinmprovement of performanceinmprovement of performancelocal animalslocal animals

7.7. M',#%,a& #n#$i "a&a$#&i5a$i'nM',#%,a& #n#$i "a&a$#&i5a$i'n' indi#n'%- &##d- ' ani+a,- $'' indi#n'%- &##d- ' ani+a,- $'d#$#&+in# 'd#$#&+in# ' different genetic origins;different genetic origins;implement gene mapping activities,implement gene mapping activities,

including identification of carriers ofincluding identification of carriers ofknown genes; identify parentage andknown genes; identify parentage andgenetic relationships (e.g. DNAgenetic relationships (e.g. DNAfingerprinting) within populations;fingerprinting) within populations;support marker assisted geneticsupport marker assisted geneticimprovement of animal populations)improvement of animal populations)

.. Analysis of polymorp#isms in t#eAnalysis of polymorp#isms in t#e

candidate gene associated wit#candidate gene associated wit#production traits: +il6 production=production traits: +il6 production=+eat 5uality= *rowt# performance+eat 5uality= *rowt# performanceand Litter si>eand Litter si>e

;.;. Analysis of genetic variationAnalysis of genetic variationassociated wit# antibodyassociated wit# antibodyproduction and disease resistance.production and disease resistance.

(to select(to select ,'a, &##d- ' ani+a,-,'a, &##d- ' ani+a,-"a6in #n#$i &#-i-$an# $'"a6in #n#$i &#-i-$an# $'

Animal *enetic and ?reeding 0t#ersAnimal *enetic and ?reeding 0t#ers

Researc#Researc#

1. mbryo transfer in1. mbryo transfer inAnimals ("attle etc)Animals ("attle etc)

- Hormone: Super ovulation for- Hormone: Super ovulation fordonor cattle ,donor cattle ,synchronization for recipientsynchronization for recipient

- Medium: Embryo collectionMedium: Embryo collection-

IV and Embryo se!in"IV and Embryo se!in"

7. Livestoc6 waste7. Livestoc6 wastemanagement for amanagement for afriendly environmentsfriendly environments

9. ?io-safety for poultry9. ?io-safety for poultryindustryindustry

<. 3eat stress in animals,<. 3eat stress in animals,its e&ects and solutionsits e&ects and solutions

@. $roduction of bio-fuel@. $roduction of bio-fuel55GLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



66

Biochim.Cells andBiochim.Cells and

Water Water Water is used in mostreactions in the body

Water is called theuniversal solvent

A$t%&'(% ) ce$$ *+A$t%&'(% ) ce$$ *+

&+t$ )te/, t%e&+t$ )te/, t%e

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A t*c)$ ce$$ * &'/A t*c)$ ce$$ * &'/& %)+ )&'t 2& %)+ )&'t 2ete/+ & !Aete/+ & !A

A typical cowproduces over 200pounds of methane

gas each yearGLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



77

ZAT GIZI: Makromolekul/Polimer ZAT GIZI: Makromolekul/Polimer P/&te*+P/&te*+

Lipids

Carbohydrates

Nucleic Acids




88

SteroidsSteroidsT%e c)/& +e$et& &T%e c)/& +e$et& &

+te/&*+ *+ et t& &/+te/&*+ *+ et t& &/4 '+e /*(+4 '+e /*(+

Cholesterol is the “basesteroid” from which yourbody produces other

steroids

strogen ! testosteroneare also steroids

Kasus :SyntheticKasus :Synthetic

Anaolic Steroids Anaolic Steroids

"ome athletes use them tobuild up their muscles

#uic$ly

%hey can pose serioushealth ris$s




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$emanfaatan #ipid dlm$emanfaatan #ipid dlm

%ehidupan%ehidupan

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KLASIFIKASI LIPIDKLASIFIKASI LIPID

1. LIPID SEDERHANA1. LIPID SEDERHANA ESTER ASAM LEMAK DENGANESTER ASAM LEMAK DENGAN

BERMACAM7MACAM ALKOHOLBERMACAM7MACAM ALKOHOL..

A.A. LEMAKLEMAK "ST"# ASAM L"MAK "!GA! GLIS"#OL."ST"# ASAM L"MAK "!GA! GLIS"#OL.B"!T?K CAI#B"!T?K CAI# MI!YAK,MI!YAK, B"!T?K PAATB"!T?K PAAT L"MAKL"MAK

BB.. LILINLILIN "ST"# ASAM L"MAK "!GA! ALKOHOL TI!GGI"ST"# ASAM L"MAK "!GA! ALKOHOL TI!GGI

:ALKOHOL G #A!TAI ATOM C YG PA!>A!G;:ALKOHOL G #A!TAI ATOM C YG PA!>A!G;

22.. LIPID MA8EMUKLIPID MA8EMUK "ST"# ASAM L"MAK G ALKOHOL YG M"!GA!?!G"ST"# ASAM L"MAK G ALKOHOL YG M"!GA!?!G

S"!YAA LAI! :KA#BOHI#AT, ASAM AMI!O,S"!YAA LAI! :KA#BOHI#AT, ASAM AMI!O,

P#OT"I!, OSAT, BASA !IT#OG"! LL.;P#OT"I!, OSAT, BASA !IT#OG"! LL.;

OSOLIPIOSOLIPI

OSATOSAT

LIPOP#OT"I!LIPOP#OT"I!

P#OT"I!P#OT"I!

S"#"B#OSIS"#"B#OSI KH, !IT#OG"!KH, !IT#OG"! AMI!OLIPIAMI!OLIPI AS. AMI!OAS. AMI!O

9.9. LIPID TURUNANLIPID TURUNAN S"!YAA T?#?!A! A#I LIPI S""#HA!A A!S"!YAA T?#?!A! A#I LIPI S""#HA!A A!LIPI MA>"M?K YG APAT IP"#OL"H G P#OS"S HI#OLISISLIPI MA>"M?K YG APAT IP"#OL"H G P#OS"S HI#OLISIS A.LEMAK GLISEROL ALKOHOL ALDEHID KETON STEROIDA.LEMAK GLISEROL ALKOHOL ALDEHID KETON STEROIDTERPEN :IT LARUT LEMAKDLLTERPEN :IT LARUT LEMAKDLL 1212GLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



Me@)* c))() ee/(* )$) et' +e$ $e).Me@)* c))() ee/(* )$) et' +e$ $e).

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un"si &mum #ipidun"si &mum #ipid

CATATAN; BEBERAPA STEROID;

1. TESTOSTERONE (MALE HORMON SE<)

2. ESTRADIOL (!EMALE HORMON SE<)

9. CORTISOL AND ALDOSTERON (REGULATE GLUKOSA METABOLISM)

4. PREDNISOLONE AND PREDNISON (SNTHETIC STEROIDSANTIIN!LAMANTOR AGENTS)

1313




()*GSI !I+KIMIA()*GSI !I+KIMIA

$%MAK/$IPI&$%MAK/$IPI&

1. S?MB"# "!"#GI= CAA!GA! "!"#GI.1. S?MB"# "!"#GI= CAA!GA! "!"#GI.

2. P"LA#?T IT. LA#?T L"MAK.2. P"LA#?T IT. LA#?T L"MAK.

3. S?MB"# ASAM L"MAK "S"!SIAL3. S?MB"# ASAM L"MAK "S"!SIAL

4. KOMPO!"! ?TAMA M"MB#A! S"L4. KOMPO!"! ?TAMA M"MB#A! S"L

:T"MPAT T"#>AI #"AKSI M"TABOLIK;.:T"MPAT T"#>AI #"AKSI M"TABOLIK;.

5. BAHA! I!S?LASI IBAAH K?LIT A!5. BAHA! I!S?LASI IBAAH K?LIT A!P"!YAMPAI ISYA#AT.P"!YAMPAI ISYA#AT.

6. BAHA! P"LI!?!G BAGI H"A!6. BAHA! P"LI!?!G BAGI H"A!"#T"B#ATA A! TA!AMA!"#T"B#ATA A! TA!AMA!:A?!=B?AH;.:A?!=B?AH;.

7. P"!GOLAHA! PA!GA!7. P"!GOLAHA! PA!GA! M"MB"#IM"MB"#ILAO?# PA!GA! :A#OMA, #ASA,LAO?# PA!GA! :A#OMA, #ASA,T"KST?#;T"KST?#;

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1414




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Metaolisme $IPI&Metaolisme $IPI&D e(/))+* L**e(/))+* L** O+*)+* )+) $e)O+*)+* )+) $e)

Pece/))Pece/)), , ee/)) )ee/)) ) tt/)+&t $e)/)+&t $e) ββ-&+*)+* )+) $e)-&+*)+* )+) $e)

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Met)&$*+e Le)Met)&$*+e Le)




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LIPID MERUPAKAN SENA=A TIDAK LARUT DALAM AIR TETAPI LARUTLIPID MERUPAKAN SENA=A TIDAK LARUT DALAM AIR TETAPI LARUT

DALAM PELARUT NONPOLAR DALAM PELARUT NONPOLAR

!UNGSI;!UNGSI;

LIPID SIMPANAN LIPID MEMBRAN :IT LARUT LEMAK ASAM LEMAKLIPID SIMPANAN LIPID MEMBRAN :IT LARUT LEMAK ASAM LEMAK

ESENSIAL INSULASIESENSIAL INSULASI

8ENIS ASAM LEMAK ADA 2 (S!A DAN U!A)8ENIS ASAM LEMAK ADA 2 (S!A DAN U!A)

US! MEMPUNAI TITIK LEBUR RENDAHUS! MEMPUNAI TITIK LEBUR RENDAH PEMBENGKOKAN PADAPEMBENGKOKAN PADA

STRUKTUR (KON!IGURASI CIS)STRUKTUR (KON!IGURASI CIS)

S!A PADA SUHU KAMAR BERBENTUK PADAT DAN BANAK TERDAPAT PD HE=ANS!A PADA SUHU KAMAR BERBENTUK PADAT DAN BANAK TERDAPAT PD HE=AN

U!A PADA SUHU KAMAR BERBENTUK CAIR DAN BANAK TERDAPAT PD TANAMAN.U!A PADA SUHU KAMAR BERBENTUK CAIR DAN BANAK TERDAPAT PD TANAMAN.

LIPID MA8EMUK (LIPID POLAR )LIPID MA8EMUK (LIPID POLAR ) LIPID MEMBRAN LIPID TRANSPORTASILIPID MEMBRAN LIPID TRANSPORTASI

REAKSI PENTING ASAM LEMAK OKSIDASI HIDROGENASI DAN HIDROLISAREAKSI PENTING ASAM LEMAK OKSIDASI HIDROGENASI DAN HIDROLISA

STEROID MERUPAKAN LIPID ANG TAK TERSABUNKANSTEROID MERUPAKAN LIPID ANG TAK TERSABUNKAN




Ba 2. AIR DALAM BIOKIMIA

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FUNGSI CAIRAN TUBUFUNGSI CAIRAN TUBU S)/)) 't' e()('t )t-)t ))) e +e$-+e$S)/)) 't' e()('t )t-)t ))) e +e$-+e$ Me(e$')/) ')()-')() +e$Me(e$')/) ')()-')() +e$

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2. C)*/) e+t/) +e$'$)/ :C"S;2. C)*/) e+t/) +e$'$)/ :C"S;




TRANSP!T CAIRAN TUBUTRANSP!T CAIRAN TUBU

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http://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Inggris


http://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organik


http://id.wikipedia.org/wiki/Kimia_organik


http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vital&action=edit&redlink=1


http://id.wikipedia.org/wiki/Metabolisme


http://id.wikipedia.org/wiki/Organisme










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Phos-hor+l &ro#- trans*er and ATPPhos-hor+l &ro#- trans*er and ATP

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h+drol+sis is lar&e and ne&atieh+drol+sis is lar&e and ne&atie

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&t &++*$e * ATP&t &++*$e * ATP4747GLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



APAP2-2-

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9.9. T%e /&'ct+ )/e +t)*$*e *+&e/*)t*& :t)'t&e/*)t*&;T%e /&'ct+ )/e +t)*$*e *+&e/*)t*& :t)'t&e/*)t*&;

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*e/et te & /&'ct*e/et te & /&'ct5555GLYLG 2014-1122 HIKOMGLYLG 2014-1122 HIKOM



Trans-hos-hor+lations /et,een n#cleotidesTrans-hos-hor+lations /et,een n#cleotides

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t/*%&+%)te+ :GTP, ?TP, CTP; ) )$$ t%e e&'c$e&+*et/*%&+%)te+ :GTP, ?TP, CTP; ) )$$ t%e e&'c$e&+*e

t/*%&+%)te+ :ATP, GTP, TTP ) CTP; )/e ee/(et*c)$$t/*%&+%)te+ :ATP, GTP, TTP ) CTP; )/e ee/(et*c)$$

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%/&$+*+ & t%e*/ %&+%&)%/*e $*)(e+ )/e <e/ e)/$%/&$+*+ & t%e*/ %&+%&)%/*e $*)(e+ )/e <e/ e)/$*et*c)$ *t% t%&+e &/ ATP.*et*c)$ *t% t%&+e &/ ATP.


I /e)/)t*& &/ t%e*/ <)/*&'+ *&$&(*c)$ /&$e+, t%e+e &t%e/I /e)/)t*& &/ t%e*/ <)/*&'+ *&$&(*c)$ /&$e+, t%e+e &t%e/'c$e&t*e+ )/e (ee/)te )+ t%e 'c$e&+*e t/*%&+%)te :!TP;'c$e&t*e+ )/e (ee/)te )+ t%e 'c$e&+*e t/*%&+%)te :!TP;&/+ %&+%&/$ (/&' t/)+e/ t& t%e c&//e+&*(&/+ %&+%&/$ (/&' t/)+e/ t& t%e c&//e+&*('c$e&+*e *%&+%)te+ :!P+; ) &&%&+%)te+ :!MP+;'c$e&+*e *%&+%)te+ :!P+; ) &&%&+%)te+ :!MP+;

ATP *+ t%e /*)/ %*(%-ee/( %&+%)te c&&' /&'ce ATP *+ t%e /*)/ %*(%-ee/( %&+%)te c&&' /&'ce c)t)&$*+ * t%e /&ce++e+ & ($c&$+*+, &*)t*<ec)t)&$*+ * t%e /&ce++e+ & ($c&$+*+, &*)t*<e%&+%&/$)t*&. Se<e/)$ ee+ c)// %&+%&/$ (/&'+ /&%&+%&/$)t*&. Se<e/)$ ee+ c)// %&+%&/$ (/&'+ /&ATP t& t%e &t%e/ 'c$e&t*e+ATP t& t%e &t%e/ 'c$e&t*e+

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M(M(2H2H

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) !TP+) !TP+


P%&+%&/$ (/&' t/)+e/+ /& ATP /e+'$t * )P%&+%&/$ (/&' t/)+e/+ /& ATP /e+'$t * ))cc''$)t*& & AP. &/ e)$e, %e '+c$e *+)cc''$)t*& & AP. &/ e)$e, %e '+c$e *+c&c/)ct*( <*(&/&'+$ AP )cc''$)te+ ) *te/e/e+c&c/)ct*( <*(&/&'+$ AP )cc''$)te+ ) *te/e/e+*t% ATP-eeet c&t/)ct*&.*t% ATP-eeet c&t/)ct*&.

'/*( e/*&+ & *te+e e) &/ ATP, t%e ce$$'/*( e/*&+ & *te+e e) &/ ATP, t%e ce$$$&e/+ t%e AP c&cet/)t*&, ) )t t%e +)e t*e$&e/+ t%e AP c&cet/)t*&, ) )t t%e +)e t*e)c'*/e+ ATP, t%e )ct*& & )e$)te *)+e)c'*/e+ ATP, t%e )ct*& & )e$)te *)+e

M(M(22

2AP ATP AMP2AP ATP AMP



SU%%AR0SU%%AR0

ATP i- $"# "#+ia, ,in* #$##nATP i- $"# "#+ia, ,in* #$##n

a$a',i-+ and ana',i-+. T"#a$a',i-+ and ana',i-+. T"#

#?#&'ni 'n6#&-i'n ' ATP '%,#d#?#&'ni 'n6#&-i'n ' ATP '%,#d

$' +an3 #nd#&'ni &'#--#- in$' +an3 #nd#&'ni &'#--#- in,i6in '&ani-+-,i6in '&ani-+-

C#,,- a,-' 'n$ain -'+# "i"7#n#&3C#,,- a,-' 'n$ain -'+# "i"7#n#&3

'+'%nd- "i" "a6# a "i"'+'%nd- "i" "a6# a "i"

"'-"'&3,a$i'n '$#n$ia, ,i*# ATP."'-"'&3,a$i'n '$#n$ia, ,i*# ATP.T"#3 a&# ''d d'n'&- ' "'-"'&3,T"#3 a&# ''d d'n'&- ' "'-"'&3,

&'%-.&'%-.

5858GLYLG 2014 1122 HIKOMGLYLG 2014 1122 HIKOM

Materi Biokimia Ringkasan Habis Uts

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