MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE LAYER 2020. 1. 27.آ  MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR...

download MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE LAYER 2020. 1. 27.آ  MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE

of 8

  • date post

    29-Dec-2020
  • Category

    Documents

  • view

    8
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE LAYER 2020. 1. 27.آ  MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR...

  • i

    MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE LAYER

    DI PETERNAKAN STAR CHICKEN FARM

    KABUPATEN KARANGANYAR

    TUGAS AKHIR

    Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya

    di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

    Oleh :

    ABIED BAWAFI MAHYUDIN

    H3414001

    PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS MINAT PETERNAKAN

    FAKULTAS PERTANIAN

    UNIVERSITAS SEBELAS MARET

    SURAKARTA

    2017

  • iii

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

    melimpahkan rahmat dan hidayah–Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

    Laporan Tugas Akhir ini, dengan judul “Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur

    Fase Layer di Peternakan Star Chicken Farm”. Laporan tugas akhir ini disusun

    sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Ahli Madya Diploma III Fakultas

    Pertanian jurusan Agribisnis Minat Peternakan Universitas Sebelas Maret

    Surakarta.

    Dalam menyusun Laporan Tugas Akhir ini tidak lepas akan adanya

    bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima

    kasih kepada yang terhormat:

    1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    2. Wara Pratitis Sabar S, S.Pt, M.S selaku Dosen Pembimbing Tugas

    Akhir.

    3. Ir. Sudiyono, MS selaku Dosen Penguji Tugas Akhir.

    4. Keluarga besar Star Chicken Farm yang sudah berkenan

    perusahaannya untuk dijadikan lokasi untuk magang.

    5. Kedua orang tua dan keluarga yang selalu memberikan dukungan

    moril, materi dan doa setiap saat.

    6. Teman-teman D-III Agribisnis Peternakan 2014 yang selalu

    memberikan motivasi untuk menyelesaikan Laporan Tugas Akhir.

    Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan

    Laporan Tugas Akhir ini, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan

    saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penyusunan ini.

    Surakarta, Juli 2017

    Penulis

  • iv

    DAFTAR ISI

    Halaman

    HALAMAN JUDUL ............................................................................... i

    HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii

    KATA PENGANTAR. ............................................................................ iii

    DAFTAR ISI ............................................................................................ iv

    DAFTAR TABEL ................................................................................... v

    I. PENDAHULUAN .......................................................................... 1

    A. Latar Belakang .......................................................................... 1

    B. Tujuan Magang Perusahaan ...................................................... 2

    C. Manfaat Magang Perusahaan .................................................... 2

    II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 3

    A. Ayam Petelur ............................................................................. 3

    B. Manajemen Perkandangan ......................................................... 4

    C. Manajemen Pakan ...................................................................... 5

    D. Manajemen Pemberian Air Minum ........................................... 7

    E. Manajemen Kesehatan ............................................................... 9

    F. Evaluasi Produksi ...................................................................... 12

    G. Pemasaran Telur ........................................................................ 14

    III. METODE PELAKSANAAN ....................................................... 15

    A. Waktu dan tempat pelaksaan ..................................................... 15

    B. Aspek yang dikaji....................................................................... 15

    C. Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 15

    IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 17

    A. Kondisi Umum Perusahaan ....................................................... 17

    a. Sejarah Perusahaan .............................................................. 17

    b. Lokasi Perusahaan ............................................................... 18

    c. Struktur Organisasi .............................................................. 19

    d. Ketenagakerjaan ................................................................... 20

    e. Sarana dan Prasarana ........................................................... 21

    B. Ayam Ras Petelur....................................................................... 23

  • v

    C. Manajemen Perkandangan ......................................................... 24

    D. Manajemen Pakan ...................................................................... 26

    a. Pemberian pakan .................................................................. 27

    b. Kebutuhan nutrien ............................................................... 28

    c. Konsumsi pakan................................................................... 29

    d. Konversi pakan .................................................................... 30

    E. Manajemen Pemberian Air Minum ............................................ 30

    F. Manajemen Kesehatan............................................................... 32

    G. Evaluasi Produksi ..................................................................... 34

    a. Produksi telur ....................................................................... 34

    b. Pengambilan telur ................................................................ 35

    H. Pemasaran Telur ........................................................................ 35

    I. Analisis Usaha ........................................................................... 36

    V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 41

    A. Kesimpulan ................................................................................. 41

    B. Saran............................................................................................ 42

    DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 43

    LAMPIRAN ............................................................................................. 46

  • vi

    DAFTAR TABEL

    Tabel Halaman

    1. Persyaratan mutu pakan ayam petelur fase layer ............................. 6

    2. Program vaksinasi ayam ras petelur ................................................. 12

    3. Pakan LY-03 ProGrand Umur 18 sampai Afkir ............................... 27

    4. Konsumsi pakan gram/ekor/hari ...................................................... 29

    5. Konversi pakan ................................................................................. 30

    6. Program kesehatan Star Chicken Farm ............................................ 33

    7. Produksi telur ................................................................................... 34

  • vii

    DAFTAR GAMBAR

    Gambar Halaman

    1. Kandang litter ........................................................................... 5

    2. Kandang Individu (battery) ...................................................... 5

    3. Struktur organisasi peternakan Star Chicken Farm .................. 19

    4. Ayam Petelur Isa Brown .......................................................... 24

    5. Kandang terbuka ....................................................................... 24

    6. Kandang batteray ..................................................................... 25

    7. Cage pada kandang batteray .................................................... 26

    8. Pemberian Pakan ...................................................................... 28

    9. Desinfektan ............................................................................... 31

  • viii

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran Halaman

    1. Gambar Kegiatan Magang ................................................................ 47

    A. Kandang Ayam Fase Layer ...................................................... 47

    B. Alat Pemberian Pakan (Gembor) ............................................. 47

    C. Pemberian Desinfektan ............................................................. 47

    D. Pakan ProGrand LY-03 ............................................................ 48

    E. Tandon air kandang .................................................................. 48