Makalah Respon

download Makalah Respon

of 18

Transcript of Makalah Respon

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    1/18

    I

    PENDAHULUAN

    1.1. Latar Belakang

    Dewasa ini permintaan daging ayam potong terus meninggi karena sadarnya

    masyarakat akan pentingnya gizi yang terdapat dalam daging dan telur ayam.

    Apalagi menjamurnya makanan siap saji yang bahan utamanya adalah ayam

     potong. Ditinjau dari segi mutu, daging ayam memiliki nilai gizi yang tinggi

    dibanding ternak lain. Dagingnya lembut, warnanya merah terang, kesat, bersih,

    dan menarik. Memiliki asam amino tinggi dan dapat diolah dalam berbagai

    masakan. Ditinjau dari segi ekonomis, ayam potong (broiler) ini memiliki

     produktifitas cukup tinggi sehingga bisa diusahakan secara efisien. Ayam potong

    termasuk dari ternak potong yang paling cepat bisa dipotong dibandingkan ternak 

    lain.

     amun dengan adanya pancaroba, perubahan cuaca bisa terjadi secara

    mendadak, saat pagi hari cerah namun menjelang siang tiba!tiba turun hujan.

    Angin pun bertiup kencang. "ondisi ini tentu akan membuat ayam menjadi tidak 

    nyaman dan stamina tubuh ayam menurun. Akibatnya produkti#itas ayam pun

    akan terganggu.

    $leh karena itu, kita harus menghadapinya dengan penuh persiapan. %ika

    tidak maka bisa dipastikan kita akan mengalami kerugian, baik penurunan

     produkti#itas maupun meningkatkan biaya pengobatan. &etidaknya ada ' langkah

    yang harus kita persiapkan saat musim pancaroba datang, yaitu menjaga kondisi

    lingkungan kandang tetap nyaman (comfort zone, red ), meningkatkan stamina

    tubuh ayam dan mengurangi konsentrasi bibit penyakit.

    1

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    2/18

    1.2. Identifikasi Masalah

    . Apa yang dimakasud dengan musim pancaroba

    *. +agaimana "arakteristik dan daya tahan ayam broiler

    '. +agaimana respon ayam broiler terhadap cuaca ekstrem

    . +agaimana pengaruh cuaca ekstrim sebagai penyebab heat stress pada

    ayam broiler

    -. +agaimana cara mengatasi heat stress pada ayam broiler

    . +agaimana cara menghadapi cuaca ekstrim agar pemeliharaan tetap

     berjalan lancar

    1.3. Maksud dan Tuuan

    . Mengetahui dan menjelaskan apa yang dimakasud dengan musim

     pancaroba.

    *. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana karakteristik dan daya tahanayam broiler 

    '. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana respon ayam broiler terhadap

    cuaca ekstrem

    . Mengetahui dan menjelaskan bagaimana pengaruh cuaca ekstrim

    sebagai penyebab heat stress pada ayam broiler 

    -. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana cara mengatasi heat stress pada

    ayam broiler 

    . Mengetahui dan menjelaskan bagaimana cara menghadapi cuaca ekstrim

    agar pemeliharaan tetap berjalan lancar 

    2

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    3/18

    II

    PEMBAHA!AN

    2.1. "ua#a Ekstri$ %ada Musi$ Pan#ar&'a

    &aat masa pancaroba, masa peralihan atau pergantian musim baik dari

    musim penghujan ke musim kemarau atau sebaliknya, biasanya ditandai

    dengan suatu kondisi yang tidak menentu. /erubahan cuaca bisa terjadi secara

    mendadak, saat pagi hari cerah namun menjelang siang tiba!tiba turun hujan.

    Angin pun bertiup kencang. "ondisi ini tentu akan membuat ayam menjadi

    tidak nyaman dan stamina tubuh ayam menurun. Akibatnya produkti#itas ayam

     pun akan terganggu.

    &aat masa pancaroba dengan mudah dapat ditemukan perubahan kondisi

    cuaca yang ekstrim dalam waktu singkat. Ambil contoh saat pagi hari, langit

    terlihat cerah namun menjelang siang hari tiba!tiba turun hujan. &uhu

    lingkungan pada saat siang dan malam hari akan berbeda secara signifikan.

    +erdasarkan data perbedaan suhu antara siang dan malam hari bisa mencapai

    -!0o1, bahkan mungkin lebih. "elembaban udara juga mengalami perbedaan

    yang signifikan. Ditambah lagi, angin akan bertiup lebih kencang dengan arah

    yang tidak beraturan. "etiga hal tersebut (fluktuasi cuaca, suhu dan

    kelembaban maupun aliran angin yang tidak beraturan) tentu akan berpengaruh

     pada stamina tubuh ayam sampai produkti#itas ayam.

    2.2. (arakteristik dan Da)a Tahan Tu'uh Ternak

    Ayam potong (broiler) adalah jenis ayam betina dan jantan muda berumur 

    sekitar !2 minggu, yang di pelihara secara intensif, guna memperoleh daging

    maksimal. &ecara genetis, ayam potong diciptakan sedemikian rupa dan

    mendapatkan perlakuan khusus, sehingga dalam waktu relatif singkat dapat

    segera dimanfaatkan hasilnya secara optimal.

    3

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    4/18

    /ada umumnya para peternak ayam potong menjual hasil produksi

    ternak mereka saat berumur !3 minggu, guna memenuhi permintaan pasar.

    "arena ayam potong yang berumur !3 minggu belum banyak mengalami

     penimbunan lemak di tubuhnya.

    Ayam broiler memiliki beberapa sifat, diantaranya 4

    ) Memiliki kelebihan berproduksi lebih cepat dibandingkan hewan ternak 

    lain. "arena memang sengaja diciptakan demikian guna mengejar 

     produksi, memenuhi kebutuhan pasar, dan kebutuhan konsumen serta

     produsen.

    *) 5kuran badan besar dan bidang, dengan bentuk dada lebar, penuh daging,

    dan padat.

    ') Dagingnya empuk, licin, serta lunak. 6ulang! tulang rawannya tidak 

    terlalu keras.

    ) /ertumbuhan badan sangat cepat sehingga umur 3 minggu sudah dapat

    mencapai * kg. Dibandingkan ayam petelur, atau pun ayam kampung

     pertambahan berat ayam potong memang juara.

    7alaupun ayam potong memiliki banyak kelebihan, ada beberapa

    kelemahan ayam potong yang perlu diketahui. &ehingga dapat lebih mengenal

    karakteristik ayam potong dengan baik.

    ) 1ara pemeliharaan yang menuntut perlakuan khusus, memerlukan

    kecermatan tinggi. +anyak persyaratan yang harus dipenuhi peternaka

    ayam potong jika ingin mendapatkan produksi baik.

    *) /eka terhadap serangan penyakit.

    ') Menuntut makanan yang bermutu tinggi dan ukuran pakan yang bagus.

    ) &ulit beradaptasi terhadap lingkungan.

    4

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    5/18

    2.3. Pengaruh !uhu Lingkungan A)a$ Br&iler

    /erforma ayam broiler akan berbeda akibat perbedaan ketinggian atau

    suhu lingkungan sekitar kandang (Amrullah, *00). +roiler mulai panting pada

    suhu lingkungan *8 o1 dengan kelembapan -09 (+ell dan 7ea#er, *00*).

    &uhu lingkungan yang nyaman sesuai kebutuhan broiler untuk menghasilkan

     produksi optimum sesuai umur broiler  ditampilkan pada 6abel.

    :ata!rata &uhu ;ingkungan yang Direkomendasikan untuk /ertumbuhan

    $ptimum pada +erbagai 5mur Ayam +roiler 

    U$ur (Minggu) !uhu *ek&$endasi o1

    *

    '

    <

    '0

    '0

    *3,*

    *',8

    &umber 4 +ell dan 7ea#er (*00*)

    &uhu lingkungan yang tinggi dapat mengganggu proses homeostasis

    sehingga menyebabkan kesehatan ternak terganggu (&cott et al., 82*). &elain

    faktor suhu, keadaan suatu wilayah juga mempengaruhi performa dan angka

    mortalitas. Di wilayah endemik penyakit tertentu perlu diadakan program

    #aksinasi dan pengobatan jika diperlukan (Amrullah, *00). /erforma broiler 

    (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, kon#ersi ransum, tingkat

    kematian, bobot badan akhir) strain Ross menurut :oss +reeders (*003)

    ditunjukan pada 6abel.

    5

    http://kamicintapeternakan.blogspot.co.id/2015/03/pengaruh-suhu-lingkungan-ayam-potong.htmlhttp://kamicintapeternakan.blogspot.co.id/2015/03/pengaruh-suhu-lingkungan-ayam-potong.html

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    6/18

    6abel. /erforma +roiler Strain Ross selama ;ima Minggu /emeliharaan (:oss

    +reeders, *003)

    "ebutuhan nutrisi dipengaruhi oleh genetik (=nsminger et al., 88*).

    Menurut 7ahju (*00), ransum ayam broiler harus mengandung energi yang

    cukup untuk membantu reaksi!reaksi metabolik, menyokong pertumbuhan dan

    mempertahankan suhu tubuh. &elain itu, ayam broiler membutuhkan protein

    yang seimbang. Ayam broiler yang dipelihara di daerah bersuhu tinggi lebih

    cocok diberikan ransum dengan kandungan energi rendah (Amrullah, *00).

    2.+. *es%&n A)a$ Br&iler Terhada% "ua#a Ekstre$

    :espon ayam saat menghadapi musim pancaroba biasanya akan terlihat

    dari akti#itas maupun performan ayam.  Dengan kondisi yang tidak nyaman,

    un-comfort zone  ayam akan mengalami stres.  "ondisi cuaca, suhu dan

    kelembaban yang fluktuatif akan menimbulkan stres yang lebih parah

    dibandingkan dengan kondisi stres panas. &aat musim pancaroba, dimana

    kondisi cuaca fluktuatif maka tubuh ayam memberikan respon berupa stres.

    Ayam merupakan hewan berdarah panas yang memiliki sistem pengaturan

    suhu tubuh yang sangat kompleks, dimana sistem termoregulator terdiri dari

    anterior (bagian depan) hipotalamus, bagian preoptik besar (cerebrum), tali

    6

    /eubah7aktu (Minggu)

    * ' - 6otal

    "onsumsi

    ransum (g>ekor)

    *28 -* 3- 8'0 *.-0

    /ertambahan

     bobot badan

    (g>ekor)

    '* *- '8 - -2- .232

    +obot badan

    (g>ekor)

    3' *8 2*' .'' .88 .88

    "on#ersi

    ransum

    0,23 ,' ,'0 ,0 ,-8 ,'

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    7/18

    saraf otak ke sepuluh (ner#us #agus) dan tali!tali saraf tepi yang sensitif 

    terhadap temperatur. Akibatnya saat terjadi fluktuasi suhu maka ayam menjadi

    lebih mudah stres. &aat perbedaan suhu tubuh dan suhu lingkungan mencapai

    2o1 atau kurang maka ayam akan mulai mengalami stres. Ayam dewasa akan

    mulai stres saat suhu kandang '0o1.

    Ayam akan merespon kondisi yang kurang nyaman, seperti saat masa

     pancaroba dengan memproduksi adeno-corticotropic hormone (A16?) dalam

     jumlah yang berlebih oleh kelenjar hipofisa anterior. Akibatnya korteks

    adrenalis akan terpicu untuk meningkatkan produksi hormon kortisol yang bisa

    mengakibatkan penurunan jumlah maupun perubahan jenis leukosit, yaitu seleosinofil, basofil dan limfosit. "ondisi ini akan menurunkan sistem kekebalan

    tubuh ayam.

    :espon stres terhadap perubahan musim ini juga bisa ditunjukkan adanya

    gangguan metabolisme maupun gangguan fisiologis. ?ambatan penyerapan

    kuning telur menjadi salah satu contoh gangguan metabolisme yang

    diakibatkan stres karena fluktusi suhu. &edangkan contoh gangguan fisiologis

    ialah lazy leucocytes syndrome  dimana sel darah putih tidak memberikan

    respon yang optimal terhadap mikroorganisme pathogen yang menginfeksi ke

    dalam tubuh ayam.

    "asus serangan penyakit pada musim pancaroba juga relatif meningkat,

     baik penyakit saluran pernapasan maupun pencernaan. ?al ini dikarenakan

    meningkatnya konsentrasi bibit penyakit dan juga menurunnya stamina tubuh

    ayam.

    2.,. "ua#a Ekstri$ se'agai Pen)e'a' Heat !tress %ada A)a$ Br&iler

    7

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    8/18

    Ayam akan mengalami stress jika mengalami perubahan lingkungan yang

    ekstrim, seperti peningkatan temperatur lingkungan atau pada saat toleransi

    terhadap lingkungan menjadi rendah.  &tress bisa menjadi status tetap atau

    merupakan tantangan proses adaptasi ternak. &tress merupakan ungkapan

    umum tentang penyesuaian fisiologis dan perilaku seperti perubahan denyut

     jantung, respirasi, temperatur dan tekanan darah yang terjadi jika ternak 

    mengalami kondisi yang merupakan stressor baginya.

    &tress yang terjadi pada unggas di daerah tropis salah satunya disebabkan

    oleh tingginya temperatur lingkungan dan berpengaruh negatif pada produksi

    unggas. "erugian yang cukup besar karena dapat menurunkan produkti#itas

    akan tetapi menaikkan mortalitas. "ejadian ?eat &tress pada broiler biasanya

    dimulai pada umur ' minggu. /ada saat temperatur lingkungan tinggi broiler 

    sangat sulit mengatur temperatur tubuhnya. Mekanisme @aali 6erhadap ?eat

    &tress ?ormon tiroksin dari kelenjar thyroid merupakan hormon!hormon utama

    dalam metabolisme dan mekanisme panas karena perannya dalam merangsang

    metabolisme tingkat sel di seluruh tubuh.

    /eningkatan konsentrasi hormon pertumbuhan (6' dan 6) dalam darah

    akan meningkatkan pula metabolisme didalam sel!sel tubuh dan merangsang

     penggunaan oksigen serta meningkatkan produksi panas. ?al ini disebabkan

    karena peningkatan penggunaan karbohidrat, peningkatan katabolisme protein

    yang ditandai dengan eksresi nitrogen dan peningkatan oksida ternak yang

     berlebih. Apabila unggas berada pada lingkungan bersuhu tinggi, maka ternak 

    akan mengalami heat stress karena mendapatkan panas dari luar dan tidak 

    dapat meyalurkan panas tubuh yang berlebih karena lingkungan luar sangat panas. ?eat &tress menyebabkan penghambatan keluarnya 6iroksin :eleasing

    ?ormone (6:?) dari hipotalamus, sehingga terhambat pula keluarnya 6iroksin

    &timulating ?ormon (6&?) dari anterior pituitary dan menyebabkan sekresi 6'

    dan 6, sehingga proses metabolisme berjalan dengan taraf yang mencukupi.

    /ada saat broiler mengalami stress panas dalam arti bahwa kehilangan

     panas diatas temperatur kritis tingkat pernafasan meningkat. +roiler yang

    kepanasan akan mengalami hyperthremia yang akan menyebabkan kasus

    8

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    9/18

     panting (terengah!engah). ntensitas respirasi akan meningkat hingga lebih dari

    *0 kali lipat. ?al ini akan mempengaruhi keseimbangan asam basa dalam

    darah. Alasannya sederhana, pada saat megap!megap, broiler akan banyak 

    kehilangan 1$* dan derajat keasaman darah akan menjadi lebih basa. "ondisi

    ini akan menghambat proses penangkapan oksiden oleh sel darah merah ayam.

    "edua, stress kepanasan akan mengganggu proses kon#ersi #itamin D'

    menjadi bentuk atktifnya. /adahal bentuk aktif dari #itamin D' sangat

    diperlukan dalam proses regulasi kalsium. "etiga, sintesa asam askorbat atau

    #itamin 1 yang ikut membantu dalam proses pembentukan tropocollagen,

    menurun.

    &elama sengatan panas dan stress kepanasan, terjadi produksi radikal

     bebas yang berlebih. :adikal bebas ini akan merusak membran sel. $rgan yang

    sangat penting dalam proses pembentukan daging, seperti hati ,akan

    mengalami gangguan dalam integritas membran selnya sehingga terjadi

    gangguan dalam pembentukan A6/ dan metabolisme sel. Disfungsi hati akan

    menyebabkan pecahnya pembuluh darah pada hati (perdarahan pada hati).

    &tress karena suhu yang panas dapat menyebabkan kondisi imunosupresi. ?al

    ini akan meningkatkan sensitifitas ayam broiler terhadap infeksi kuman

    lapangan.

    Di lain pihak musim kemarau atau pancaroba memungkinkan peningkatan

     jumlah partikel debu di lapangan, padahal debu dapat digunakan sebagai media

     penyebaran kuman, misalnya =. coli. &etiap gram debu mengandung lebih dari

    0-- partikel =.coli. &ehingga peluang kasus penyakit infeksi pernafasan akan

    menjadi semakin tinggi. "uman =.coli seringkali bertindak sebagai penyebabinfeksi sekunder kasus pernafasan kompleks. =. coli bersama dengan debu

    dengan mudah masuk ke dalam tubuh melalui paruh ayam yang terbuka saat

     panting karena heat stress.

    2.-. "ara $engatasi Heat !tress %ada A)a$ Br&iler

    9

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    10/18

    &trategi manajemen nutrisi untuk mengatasi stress panas termasuk 

    mengatur hal!hal tersebut dibawah ini 4

    .Air minum

    *."andungaan energi dan protein dalam pakan.

    '."andungan #itamin dalam pakan dan air.

    . /erubahan dalam praktek pemberian pakan.

    -. 7aktu pemberian pakan

    . @eed additi#e Air Minum ;ebih dari 30 9 produksi panas selama heat

    stress berlangsung dikeluarkan melalui panting, dengan demikian ketersediaan

    air yang dingin selama musim panas akan sangat membantu.

    /enurunan temperatur air dan penambahan garam mampu meningkatkan

    konsumsi air minum untuk proses pengeluaran panas tubuh. =nergi /akan

    @aktor pembatas yang sangat penting mempengaruhi performans broiler pada

    temperatur yang tinggi adalah konsumsi energi dalam pakan. "etika temperatur 

    lingkungan meningkat diatas *B1, kebutuhan energi untuk maintenance

    menurun '0 kcal>hari. 7alaupun kebutuhan energi maintenance rendah pada

    temperatur tinggi, banyak energi yang terbuang untuk menghilangkan panas.

    @ormula pakan dengan tingkat kepadatan nutrient (density) tinggi agar dapat

    memenuhi kebutuhan harian untuk pertumbuhan pada saat terjadi penurunan

    konsumsi pakan.

    "ebutuhan protein dan asam amino tergantung temperatur lingkungan,

    sekalipun kebutuhan protein terpenuhi, heat stress akan mempengaruhi

     performans ayam. "onsumsi protein diatas kebutuhan atau program pemberian

     pakan dengan asam amino tidak seimbang meningkatkan katabolisme dan

    mengakibatkan produksi panas ditandai dengan meningkatnya heat stress pada

    ayam terus menerus pada temperatur lingkungan yang tinggi. /engurangan

     protein pakan dengan suplementasi yang cocok dari asam amino sintetis juga

    merupakan salah satu jalan mengurangi produksi panas.

    10

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    11/18

    Dengan demikian disarankan mengurangi kandungan protein kasar dari

     pakan dan melakukan suplemen dengan asam amino sintetik untuk memenuhi

    kebutuhan pertumbuhan. &uplementasi Metionin hydroCyl analog lebih baik 

    daripada D;!Metionin, dan sangat menguntungkan pada ayam yang

    mengalami stress panas karena dapat diserap secara langsung melalui difusi

     pasif, yang mana tidak memerlukan energy. itamin!itamin /enambahan

    #itamin 1, #itamin A, #itamin = dan D' diperbolehkan untuk memperbaiki

     performans ayam pada temperatur tinggi.

    6emperatur tinggi juga mempengaruhi metabolisme secara keseluruhan

    dan kerusakan oksidatif membran sel sehingga membutuhkan nutrisi seperti

    #itamin 1 (sebagai antioksidan), untuk memperbaiki kondisi tubuh. Dosis

    #itamin 1 sebesar *00 ppm>kg pakan mampu menghasilkan performans ayam

    yang lebih baik selama heat stress. +iotin juga dapat ditambahkan untuk 

    mengurangi gangguan metabolik seperti fatty li#er dan kidney sindrom selama

    musim panas. itamin = dengan dosis *-0 mg>kg pakan pada kondisi heat

    stress dapat juga memberi keuntungan dalam mengurangi kerusakan oksidatif.

    =lektrolit dan +uffer /anting mengakibatkan peningkatan kehilangan 1$*

    secara berlebih sehingga pernafasan menjadi alkalosis. /erubahan

    keseimbangan elektrolit dapat mengurangi laju pertumbuhan broiler. 5ntuk 

    melindungi hal ini diperlukan pemberian larutan elektrolit (anion dan kation)

    dalam formula pakan. &uplementasi sodium bicarbonate (a?1$') 0.- 9 atau

    0.'9 sampai .0 9 ammonium chloride (?1l) dapat mengurangi dampak 

    negati#e alkalosis yang disebabkan oleh heat stress. /erubahan dalam praktek 

     pemberian pakan /erformans ayam menurun pada kondisi temperatur sangat panas , disebabkan oleh konsumsi pakan menurun.

    Agar konsumsi pakan dapat meningkat dapat dilakukan hal!hal seperti 4

     peningkatan frekwensi pemberian pakan, pemberian pakan dalam bentuk 

     pellet, penambahan lemak atau molasses untuk meningkatkan palatabilitas.

    /embentukan panas pada metabolism pakan terjadi E jam setelah

     pemberian pakan. "ematian dapat ditekan dengan cara pemberian pakan pada

    11

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    12/18

    malam hari dan pembatasan pakan kira!kira ! jam sebelum terjadi heat stress.

    &uplementasi /robiotik diketahui bahwa heat stress berpengaruh terhadap

     pencernaan dan absorbsi nutrisi. &uplementasi lactobacillus dan streptococcus

    memberikan keuntungan pada ayam pada saat kondisi heat stress.

    &ejumlah senyawa mampu membantu dalam mengurangi stress yang

     berhubungan dengan hypothermia. Aureomycin mampu mengurangi

     pertumbuhan yang menurun karena stress, resinpine diketahui sebagai suatu

    alkaloid yang mampu melindungi ayam dari kehilangan 1$* akibat heat stress

    demikian pula thereby mampu mempertahankan keseimbangan asam!basa

    dalam darah selama heat stress terjadi. 6emperatur tinggi sebagai stressor pada

     broiler mampu menyebabkan gangguan produksi sehingga terjadi penurunan

     performans. Meminimalisasi pengaruh negatif dari panas melalui modifikasi

     pakan adalah hal yang ideal dan biaya yang lebih murah. /enggunaan #itamin!

    #itamin tertentu yang dapat menekan kematian ayam pada saat terjadi heat

    stress sangat dianjurkan.

    2.. "ara $enghada%i "ua#a Ekstri$ agar Pe$eliharaan teta%

    Beralan Lan#ar

    Musim pancaroba harus kita hadapi dengan penuh persiapan. %ika tidak 

    maka bisa dipastikan kita akan mengalami kerugian, baik penurunan

     produkti#itas maupun meningkatkan biaya pengobatan. &etidaknya ada '

    langkah yang harus kita persiapkan saat musim pancaroba datang, yaitu

    menjaga kondisi lingkungan kandang tetap nyaman (comfort zone, red ),

    meningkatkan stamina tubuh ayam dan mengurangi konsentrasi bibit penyakit.

    • ;ingkungan kandang tetap nyaman

    "enyamanan kandang dan lingkungan kandang akan sangat membantu

    ayam dalam menghadapi musim pancaroba. "ondisi atap, dinding maupun

    lantai kandang harus kita periksa dan perhatikan kondisinya. "ondisi atap

     jangan sampai bocor, terlebih lagi saat perubahan ke musim penghujan. Atap

    yang bocor akan menyebabkan air hujan membasahi lantai kandang, akibatnya

    12

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    13/18

    litter  basah dan menggumpal. "ondisi tersebut akan memicu bakteri ureolitik 

    memecah asam urat yang terkandung pada feses menjadi amonia. Dan penyakit

     pernapasan pun akan dengan mudah menyerang. &elain itu, koksidia (agen

    koksidiosis) menjadi lebih mudah berkembang biak.

    Dinding kandang juga harus mampu mengurangi kecepatan aliran angin

    yang masuk ke dalam kandang. Ayam modern relatif tidak tahan terhadap

    aliran angin yang langsung menerpa tubuh ayam, biasanya ayam menjadi lebih

    mudah terserang penyakit pernapasan.

    Manajemen tirai harus diatur sesuai dengan kondisi cuaca. 6enaga atau

    operator kandang harus selalu siaga untuk mengatur tirai kandang, mengingat

    kondisi cuaca yang mudah berubah. /embukaan tirai disesuaikan dengan

    kecepatan angin, suhu maupun curah hujan.

    Aliran udara dalam kandang juga harus diperhatikan. Adanya sirkulasi

    udara ini akan membuang gas berbahaya (amonia, 1$*) yang terdapat di dalam

    kandang untuk digantikan dengan udara yang segar. "ecepatan angin yang

    mengenai tubuh ayam harus diperhatikan. "ecepatan aliran udara untuk ayam

    dewasa sebaiknya tidak lebih dari *,-!' m>detik dan saat masa brooding 

    hendaknya kurang dari 0,'!0, m>detik.

    "ondisi lantai kandang juga harus diperhatikan, terutama daya serapnya

    terhadap air. /enambahan kapur bisa mengembalikan sifat tanah untuk 

    menyerap air pada feses. 6ambahkan ketebalan litter !nya, misalnya 2!* cm

    agar daya serap airnya semakin baik.  Litter   yang basah dan menggumpal

    (jumlah sedikit) sebaiknya diambil dan diganti, namun saat sebagian besar 

    litter  telah lembab alangkah lebih baiknya ditambahkan bahan litter  baru.

    "epadatan kandang haruslah diatur sesuai dengan pertumbuhan maupun

    umur ayam. "epadatan yang berlebih akan meningkatkan persaingan ayam

    dalam mendapatkan oksigen, ransum maupun air minum. Ditambah lagi

    kondisi ini akan menyebabkan litter  lebih mudah menggumpal sehingga kadar 

    13

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    14/18

    amonia menjadi semakin tinggi. "epadatan kandang untuk ayam pedaging dan

     petelur dewasa ialah - kg>m*.

    • Meningkatkan stamina tubuh

    :espon stres pada ayam saat masa pancaroba akan mengakibatkan

     penurunan sistem kekebalan dan pertahanan tubuh ayam. Demikian pula

    dengan stamina tubuh ayam. $leh karena itu berikan  feed supplement  dengan

    kandungan nutrisi mikro esensial yang lengkap (#itamin, mineral>elektrolit,

    asam amino) seperti yang terdapat pada /ita !tress atau /ita !tr&ng.

    &elain feed supplement , kualitas ransum juga harus diperhatikan, terlebih

    lagi ransum mudah terkontaminasi jamur maupun racun jamur. /astikan kadar 

    air dari ransum tidak lebih dari 9, agar pertumbuhan jamur bisa ditekan.

    /enambahan anti jamur (mold inhibitors) juga bisa ditambahkan untuk 

    menekan tumbuhnya jamur, sedangkan untuk racun jamur bisa ditangani

    dengan penambahan toxin binder .

    &aat musim pancaroba, masa penyimpanan ransum hendaknya dibatasi.%ika memungkinkan jangan lebih dari 0 hari. &elain itu, pada sistem

     penyimpanan terapkan sistem  first in first out  (@@$). Funakan alas di bawah

    tumpukan ransum agar ransum tidak menggumpal, terutama tumpukan yang di

     bagian bawah. ?ati!hati terhadap munculnya kutu atau serangga yang bisa

    memakan dan merusak ransum sehingga kadar nutrisinya menurun.

    /engujian kualitas ransum hendaknya juga dilakukan pada pergantian

    musim ini. ?al ini untuk memastikan ransum yang kita gunakan tetap

     berkualitas. Medion menerima pengujian kualitas ransum dengan parameter uji

    meliputi kadar air (susut pengeringan), protein kasar, serat kasar, lemak kasar,

    abu, kalsium dan fosfor.

     

    14

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    15/18

    • Mengurangi konsentrasi bibit penyakit

    "onsentrasi bibit penyakit saat musim pancaroba seringkali meningkat,

    seperti  E. coli  pada air minum. +egitu juga dengan bibit penyakit lainnya.

    Desinfeksi kandang sebaiknya lebih kita tingkatkan, misalnya setiap hari

    melakukan semprot kandang. Desinfeksi tempat minum maupun ransum sebisa

    mungkin kita tingkatkan intensitasnya, rendam tempat minum dan ransum

    dalam larutan Medise% selama '0 menit setiap '! hari sekali. /enambahan

    Antise%0 Ne& Antise%  atau Medise%  dalam air minum akan menurunkan

    konsentrasi E. coli.

    &elain desinfeksi, keadaan dan kebersihan lingkungan kandang juga harus

    diperhatikan. /astikan di sekitar kandang tidak ditumbuhi rumput liar atau

    semak belukar. Aliran air pembuangan pada selokan haruslah lancar, jangan

    sampai menggenang atau terhambat. "edua kondisi ini bisa memicu

     berkembanganya bibit penyakit maupun #ektor penyakit.

    /emberian antibiotik berspektrum luas juga bisa menjadi salah satu upaya

     pengendalian bibit penyakit yang berada di dalam tubuh ayam. &etelah kita

    tahu diagnosa penyakit yang sebenarnya maka alangkah lebih baiknya jika kita

    memberikan obat yang sesuai.

    $bat hendaknya diberikan sesuai dengan dosis dan aturan pakai. Rolling 

    (pergantian) antibiotik sebaiknya diterapkan agar obat mampu bekerja secara

    optimal. &elain itu, perhatikan prinsip pengobatan yaitu jenis obat sesuai

    dengan penyakit yang menyerang, obat bisa mencapai lokasi kerja (organ

    sakit), obat mencapai kadar yang cukup dan obat dapat bertahan dalam waktu

    yang cukup.

    15

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    16/18

    III

    (E!IMPULAN

    . &aat masa pancaroba, masa peralihan atau pergantian musim baik dari

    musim penghujan ke musim kemarau atau sebaliknya, biasanya ditandai

    dengan suatu kondisi yang tidak menentu. /erubahan cuaca bisa terjadi

    secara mendadak, saat pagi hari cerah namun menjelang siang tiba!tiba

    turun hujan.

    *. Ayam potong (broiler) adalah jenis ayam betina dan jantan muda berumur 

    sekitar !2 minggu, yang di pelihara secara intensif, guna memperoleh

    daging maksimal. &ecara genetis, ayam potong diciptakan sedemikian rupa

    dan mendapatkan perlakuan khusus, sehingga dalam waktu relatif singkat

    dapat segera dimanfaatkan hasilnya secara optimal.

    '. :espon ayam saat menghadapi musim pancaroba biasanya akan terlihat

    dari akti#itas maupun performan ayam. Dengan kondisi yang tidak 

    nyaman, un-comfort zone  ayam akan mengalami stres. "ondisi cuaca,

    suhu dan kelembaban yang fluktuatif akan menimbulkan stres yang lebih

     parah dibandingkan dengan kondisi stres panas. &aat musim pancaroba,

    dimana kondisi cuaca fluktuatif maka tubuh ayam memberikan respon

     berupa stres.

    . Ayam akan mengalami stress jika mengalami perubahan lingkungan yang

    ekstrim, seperti peningkatan temperatur lingkungan atau pada saat

    toleransi terhadap lingkungan menjadi rendah. &tress bisa menjadi status

    tetap atau merupakan tantangan proses adaptasi ternak. &tress merupakan

    ungkapan umum tentang penyesuaian fisiologis dan perilaku seperti

     perubahan denyut jantung, respirasi, temperatur dan tekanan darah yang

    terjadi jika ternak mengalami kondisi yang merupakan stressor baginya.

    16

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    17/18

    -. &trategi manajemen nutrisi untuk mengatasi stress panas termasuk 

    mengatur hal!hal tersebut dibawah ini 4

    a) Air minum

     b) "andungaan energi dan protein dalam pakan.

    c) "andungan #itamin dalam pakan dan air.

    d) /erubahan dalam praktek pemberian pakan.

    e) 7aktu pemberian pakan

    f) @eed additi#e Air Minum ;ebih dari 30 9 produksi panas selama heat

    . Musim pancaroba harus kita hadapi dengan penuh persiapan. %ika tidak 

    maka bisa dipastikan kita akan mengalami kerugian, baik penurunan

     produkti#itas maupun meningkatkan biaya pengobatan. &etidaknya ada '

    langkah yang harus kita persiapkan saat musim pancaroba datang, yaitu

    menjaga kondisi lingkungan kandang tetap nyaman (comfort zone, red ),

    meningkatkan stamina tubuh ayam dan mengurangi konsentrasi bibit

     penyakit.

    17

  • 8/18/2019 Makalah Respon

    18/18

    DATA* PU!TA(A

    Ames. 88-. 6unnel entilation to Alle#iate Animal ?eat &tress. owa &tate

    5ni#ersity =Ctension.

    Amrullah, . ". *00. utrisi Ayam +roiler. 1etakan "etiga. ;embaga &atu

    Funungbudi, +ogor.

    +ell, D. D. and 7. D. 7ea#er %r. *00*. 1ommercial 1hicken Meat and =gg

    /roduction. -th =d. &pringer &cience +usiness Media, nc., ew Gork.

    +rotowijoyo, 823. /arasit /arasitisme. /enerbit /6 /enebar &wadaya. %akarta

    ?afez. +y. =.&.=, 82. Adaptation of Domestic Animals. ;ea and @ebiger.

    /hiladelphia.

    ?orst /. Dan Mathur /."., 828. /osition of local fowl for tropically oriented

     breeding acti#ities. n genotip C en#ironment interaction in poultry

     production. =dit, /. Merat, . /4-8!3.

    :oss +reeders. *003. :oss 302 broiler performance objecti#es.

    http4>>www.rossbreeders.com. H' Agustus *008I.

    &oeharsoo, 83. :espon +roiler terhadap berbagai kondisi lingkungan. Disertasi

     pada 5ni#eritas /adjadjaran.

    7ahju, %. *00. lmu utrisi 5nggas. 1etakan ke!-. Fadjah Mada 5ni#ersity

    /ress, Gogyakarta.

    18