Makalah Respon

8/18/2019 Makalah Respon

1/18

I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Dewasa ini permintaan daging ayam potong terus meninggi karena sadarnya

masyarakat akan pentingnya gizi yang terdapat dalam daging dan telur ayam.

Apalagi menjamurnya makanan siap saji yang bahan utamanya adalah ayam

potong. Ditinjau dari segi mutu, daging ayam memiliki nilai gizi yang tinggi

dibanding ternak lain. Dagingnya lembut, warnanya merah terang, kesat, bersih,

dan menarik. Memiliki asam amino tinggi dan dapat diolah dalam berbagai

masakan. Ditinjau dari segi ekonomis, ayam potong (broiler) ini memiliki

produktifitas cukup tinggi sehingga bisa diusahakan secara efisien. Ayam potong

termasuk dari ternak potong yang paling cepat bisa dipotong dibandingkan ternak

lain.

amun dengan adanya pancaroba, perubahan cuaca bisa terjadi secara

mendadak, saat pagi hari cerah namun menjelang siang tiba!tiba turun hujan.

Angin pun bertiup kencang. "ondisi ini tentu akan membuat ayam menjadi tidak

nyaman dan stamina tubuh ayam menurun. Akibatnya produkti#itas ayam pun

akan terganggu.

$leh karena itu, kita harus menghadapinya dengan penuh persiapan. %ika

tidak maka bisa dipastikan kita akan mengalami kerugian, baik penurunan

produkti#itas maupun meningkatkan biaya pengobatan. &etidaknya ada ' langkah

yang harus kita persiapkan saat musim pancaroba datang, yaitu menjaga kondisi

lingkungan kandang tetap nyaman (comfort zone, red ), meningkatkan stamina

tubuh ayam dan mengurangi konsentrasi bibit penyakit.

1


2/18

1.2. Identifikasi Masalah

. Apa yang dimakasud dengan musim pancaroba

*. +agaimana "arakteristik dan daya tahan ayam broiler

'. +agaimana respon ayam broiler terhadap cuaca ekstrem

. +agaimana pengaruh cuaca ekstrim sebagai penyebab heat stress pada

ayam broiler

-. +agaimana cara mengatasi heat stress pada ayam broiler

. +agaimana cara menghadapi cuaca ekstrim agar pemeliharaan tetap

berjalan lancar

1.3. Maksud dan Tuuan

. Mengetahui dan menjelaskan apa yang dimakasud dengan musim

pancaroba.

*. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana karakteristik dan daya tahanayam broiler

'. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana respon ayam broiler terhadap

cuaca ekstrem

. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana pengaruh cuaca ekstrim

sebagai penyebab heat stress pada ayam broiler

-. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana cara mengatasi heat stress pada

ayam broiler

. Mengetahui dan menjelaskan bagaimana cara menghadapi cuaca ekstrim

agar pemeliharaan tetap berjalan lancar

2


3/18

II

PEMBAHA!AN

2.1. "ua#a Ekstri$ %ada Musi$ Pan#ar&'a

&aat masa pancaroba, masa peralihan atau pergantian musim baik dari

musim penghujan ke musim kemarau atau sebaliknya, biasanya ditandai

dengan suatu kondisi yang tidak menentu. /erubahan cuaca bisa terjadi secara

mendadak, saat pagi hari cerah namun menjelang siang tiba!tiba turun hujan.

Angin pun bertiup kencang. "ondisi ini tentu akan membuat ayam menjadi

tidak nyaman dan stamina tubuh ayam menurun. Akibatnya produkti#itas ayam

pun akan terganggu.

&aat masa pancaroba dengan mudah dapat ditemukan perubahan kondisi

cuaca yang ekstrim dalam waktu singkat. Ambil contoh saat pagi hari, langit

terlihat cerah namun menjelang siang hari tiba!tiba turun hujan. &uhu

lingkungan pada saat siang dan malam hari akan berbeda secara signifikan.

+erdasarkan data perbedaan suhu antara siang dan malam hari bisa mencapai

-!0o1, bahkan mungkin lebih. "elembaban udara juga mengalami perbedaan

yang signifikan. Ditambah lagi, angin akan bertiup lebih kencang dengan arah

yang tidak beraturan. "etiga hal tersebut (fluktuasi cuaca, suhu dan

kelembaban maupun aliran angin yang tidak beraturan) tentu akan berpengaruh

pada stamina tubuh ayam sampai produkti#itas ayam.

2.2. (arakteristik dan Da)a Tahan Tu'uh Ternak

Ayam potong (broiler) adalah jenis ayam betina dan jantan muda berumur

sekitar !2 minggu, yang di pelihara secara intensif, guna memperoleh daging

maksimal. &ecara genetis, ayam potong diciptakan sedemikian rupa dan

mendapatkan perlakuan khusus, sehingga dalam waktu relatif singkat dapat

segera dimanfaatkan hasilnya secara optimal.

3


4/18

/ada umumnya para peternak ayam potong menjual hasil produksi

ternak mereka saat berumur !3 minggu, guna memenuhi permintaan pasar.

"arena ayam potong yang berumur !3 minggu belum banyak mengalami

penimbunan lemak di tubuhnya.

Ayam broiler memiliki beberapa sifat, diantaranya 4

) Memiliki kelebihan berproduksi lebih cepat dibandingkan hewan ternak

lain. "arena memang sengaja diciptakan demikian guna mengejar

produksi, memenuhi kebutuhan pasar, dan kebutuhan konsumen serta

produsen.

*) 5kuran badan besar dan bidang, dengan bentuk dada lebar, penuh daging,

dan padat.

') Dagingnya empuk, licin, serta lunak. 6ulang! tulang rawannya tidak

terlalu keras.

) /ertumbuhan badan sangat cepat sehingga umur 3 minggu sudah dapat

mencapai * kg. Dibandingkan ayam petelur, atau pun ayam kampung

pertambahan berat ayam potong memang juara.

7alaupun ayam potong memiliki banyak kelebihan, ada beberapa

kelemahan ayam potong yang perlu diketahui. &ehingga dapat lebih mengenal

karakteristik ayam potong dengan baik.

) 1ara pemeliharaan yang menuntut perlakuan khusus, memerlukan

kecermatan tinggi. +anyak persyaratan yang harus dipenuhi peternaka

ayam potong jika ingin mendapatkan produksi baik.

*) /eka terhadap serangan penyakit.

') Menuntut makanan yang bermutu tinggi dan ukuran pakan yang bagus.

) &ulit beradaptasi terhadap lingkungan.

4


5/18

2.3. Pengaruh !uhu Lingkungan A)a$ Br&iler

/erforma ayam broiler akan berbeda akibat perbedaan ketinggian atau

suhu lingkungan sekitar kandang (Amrullah, *00). +roiler mulai panting pada

suhu lingkungan *8 o1 dengan kelembapan -09 (+ell dan 7ea#er, *00*).

&uhu lingkungan yang nyaman sesuai kebutuhan broiler untuk menghasilkan

produksi optimum sesuai umur broiler ditampilkan pada 6abel.

:ata!rata &uhu ;ingkungan yang Direkomendasikan untuk /ertumbuhan

$ptimum pada +erbagai 5mur Ayam +roiler

U$ur (Minggu) !uhu *ek&$endasi o1

*

'

<

'0

'0

*3,*

*',8

&umber 4 +ell dan 7ea#er (*00*)

&uhu lingkungan yang tinggi dapat mengganggu proses homeostasis

sehingga menyebabkan kesehatan ternak terganggu (&cott et al., 82*). &elain

faktor suhu, keadaan suatu wilayah juga mempengaruhi performa dan angka

mortalitas. Di wilayah endemik penyakit tertentu perlu diadakan program

#aksinasi dan pengobatan jika diperlukan (Amrullah, *00). /erforma broiler

(konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, kon#ersi ransum, tingkat

kematian, bobot badan akhir) strain Ross menurut :oss +reeders (*003)

ditunjukan pada 6abel.

5

http://kamicintapeternakan.blogspot.co.id/2015/03/pengaruh-suhu-lingkungan-ayam-potong.htmlhttp://kamicintapeternakan.blogspot.co.id/2015/03/pengaruh-suhu-lingkungan-ayam-potong.html


6/18

6abel. /erforma +roiler Strain Ross selama ;ima Minggu /emeliharaan (:oss

+reeders, *003)

"ebutuhan nutrisi dipengaruhi oleh genetik (=nsminger et al., 88*).

Menurut 7ahju (*00), ransum ayam broiler harus mengandung energi yang

cukup untuk membantu reaksi!reaksi metabolik, menyokong pertumbuhan dan

mempertahankan suhu tubuh. &elain itu, ayam broiler membutuhkan protein

yang seimbang. Ayam broiler yang dipelihara di daerah bersuhu tinggi lebih

cocok diberikan ransum dengan kandungan energi rendah (Amrullah, *00).

2.+. *es%&n A)a$ Br&iler Terhada% "ua#a Ekstre$

:espon ayam saat menghadapi musim pancaroba biasanya akan terlihat

dari akti#itas maupun performan ayam. Dengan kondisi yang tidak nyaman,

un-comfort zone ayam akan mengalami stres. "ondisi cuaca, suhu dan

kelembaban yang fluktuatif akan menimbulkan stres yang lebih parah

dibandingkan dengan kondisi stres panas. &aat musim pancaroba, dimana

kondisi cuaca fluktuatif maka tubuh ayam memberikan respon berupa stres.

Ayam merupakan hewan berdarah panas yang memiliki sistem pengaturan

suhu tubuh yang sangat kompleks, dimana sistem termoregulator terdiri dari

anterior (bagian depan) hipotalamus, bagian preoptik besar (cerebrum), tali

6

/eubah7aktu (Minggu)

* ' - 6otal

"onsumsi

ransum (g>ekor)

*28 -* 3- 8'0 *.-0

/ertambahan

bobot badan

(g>ekor)

'* *- '8 - -2- .232

+obot badan

(g>ekor)

3' *8 2*' .'' .88 .88

"on#ersi

ransum

0,23 ,' ,'0 ,0 ,-8 ,'


7/18

saraf otak ke sepuluh (ner#us #agus) dan tali!tali saraf tepi yang sensitif

terhadap temperatur. Akibatnya saat terjadi fluktuasi suhu maka ayam menjadi

lebih mudah stres. &aat perbedaan suhu tubuh dan suhu lingkungan mencapai

2o1 atau kurang maka ayam akan mulai mengalami stres. Ayam dewasa akan

mulai stres saat suhu kandang '0o1.

Ayam akan merespon kondisi yang kurang nyaman, seperti saat masa

pancaroba dengan memproduksi adeno-corticotropic hormone (A16?) dalam

jumlah yang berlebih oleh kelenjar hipofisa anterior. Akibatnya korteks

adrenalis akan terpicu untuk meningkatkan produksi hormon kortisol yang bisa

mengakibatkan penurunan jumlah maupun perubahan jenis leukosit, yaitu seleosinofil, basofil dan limfosit. "ondisi ini akan menurunkan sistem kekebalan

tubuh ayam.

:espon stres terhadap perubahan musim ini juga bisa ditunjukkan adanya

gangguan metabolisme maupun gangguan fisiologis. ?ambatan penyerapan

kuning telur menjadi salah satu contoh gangguan metabolisme yang

diakibatkan stres karena fluktusi suhu. &edangkan contoh gangguan fisiologis

ialah lazy leucocytes syndrome dimana sel darah putih tidak memberikan

respon yang optimal terhadap mikroorganisme pathogen yang menginfeksi ke

dalam tubuh ayam.

"asus serangan penyakit pada musim pancaroba juga relatif meningkat,

baik penyakit saluran pernapasan maupun pencernaan. ?al ini dikarenakan

meningkatnya konsentrasi bibit penyakit dan juga menurunnya stamina tubuh

ayam.

2.,. "ua#a Ekstri$ se'agai Pen)e'a' Heat !tress %ada A)a$ Br&iler

7


8/18

Ayam akan mengalami stress jika mengalami perubahan lingkungan yang

ekstrim, seperti peningkatan temperatur lingkungan atau pada saat toleransi

terhadap lingkungan menjadi rendah. &tress bisa menjadi status tetap atau

merupakan tantangan proses adaptasi ternak. &tress merupakan ungkapan

umum tentang penyesuaian fisiologis dan perilaku seperti perubahan denyut

jantung, respirasi, temperatur dan tekanan darah yang terjadi jika ternak

mengalami kondisi yang merupakan stressor baginya.

&tress yang terjadi pada unggas di daerah tropis salah satunya disebabkan

oleh tingginya temperatur lingkungan dan berpengaruh negatif pada produksi

unggas. "erugian yang cukup besar karena dapat menurunkan produkti#itas

akan tetapi menaikkan mortalitas. "ejadian ?eat &tress pada broiler biasanya

dimulai pada umur ' minggu. /ada saat temperatur lingkungan tinggi broiler

sangat sulit mengatur temperatur tubuhnya. Mekanisme @aali 6erhadap ?eat

&tress ?ormon tiroksin dari kelenjar thyroid merupakan hormon!hormon utama

dalam metabolisme dan mekanisme panas karena perannya dalam merangsang

metabolisme tingkat sel di seluruh tubuh.

/eningkatan konsentrasi hormon pertumbuhan (6' dan 6) dalam darah

akan meningkatkan pula metabolisme didalam sel!sel tubuh dan merangsang

penggunaan oksigen serta meningkatkan produksi panas. ?al ini disebabkan

karena peningkatan penggunaan karbohidrat, peningkatan katabolisme protein

yang ditandai dengan eksresi nitrogen dan peningkatan oksida ternak yang

berlebih. Apabila unggas berada pada lingkungan bersuhu tinggi, maka ternak

akan mengalami heat stress karena mendapatkan panas dari luar dan tidak

dapat meyalurkan panas tubuh yang berlebih karena lingkungan luar sangat panas. ?eat &tress menyebabkan penghambatan keluarnya 6iroksin :eleasing

?ormone (6:?) dari hipotalamus, sehingga terhambat pula keluarnya 6iroksin

&timulating ?ormon (6&?) dari anterior pituitary dan menyebabkan sekresi 6'

dan 6, sehingga proses metabolisme berjalan dengan taraf yang mencukupi.

/ada saat broiler mengalami stress panas dalam arti bahwa kehilangan

panas diatas temperatur kritis tingkat pernafasan meningkat. +roiler yang

kepanasan akan mengalami hyperthremia yang akan menyebabkan kasus

8


9/18

panting (terengah!engah). ntensitas respirasi akan meningkat hingga lebih dari

*0 kali lipat. ?al ini akan mempengaruhi keseimbangan asam basa dalam

darah. Alasannya sederhana, pada saat megap!megap, broiler akan banyak

kehilangan 1$* dan derajat keasaman darah akan menjadi lebih basa. "ondisi

ini akan menghambat proses penangkapan oksiden oleh sel darah merah ayam.

"edua, stress kepanasan akan mengganggu proses kon#ersi #itamin D'

menjadi bentuk atktifnya. /adahal bentuk aktif dari #itamin D' sangat

diperlukan dalam proses regulasi kalsium. "etiga, sintesa asam askorbat atau

#itamin 1 yang ikut membantu dalam proses pembentukan tropocollagen,

menurun.

&elama sengatan panas dan stress kepanasan, terjadi produksi radikal

bebas yang berlebih. :adikal bebas ini akan merusak membran sel. $rgan yang

sangat penting dalam proses pembentukan daging, seperti hati ,akan

mengalami gangguan dalam integritas membran selnya sehingga terjadi

gangguan dalam pembentukan A6/ dan metabolisme sel. Disfungsi hati akan

menyebabkan pecahnya pembuluh darah pada hati (perdarahan pada hati).

&tress karena suhu yang panas dapat menyebabkan kondisi imunosupresi. ?al

ini akan meningkatkan sensitifitas ayam broiler terhadap infeksi kuman

lapangan.

Di lain pihak musim kemarau atau pancaroba memungkinkan peningkatan

jumlah partikel debu di lapangan, padahal debu dapat digunakan sebagai media

penyebaran kuman, misalnya =. coli. &etiap gram debu mengandung lebih dari

0-- partikel =.coli. &ehingga peluang kasus penyakit infeksi pernafasan akan

menjadi semakin tinggi. "uman =.coli seringkali bertindak sebagai penyebabinfeksi sekunder kasus pernafasan kompleks. =. coli bersama dengan debu

dengan mudah masuk ke dalam tubuh melalui paruh ayam yang terbuka saat

panting karena heat stress.

2.-. "ara $engatasi Heat !tress %ada A)a$ Br&iler

9


10/18

&trategi manajemen nutrisi untuk mengatasi stress panas termasuk

mengatur hal!hal tersebut dibawah ini 4

.Air minum

*."andungaan energi dan protein dalam pakan.

'."andungan #itamin dalam pakan dan air.

. /erubahan dalam praktek pemberian pakan.

-. 7aktu pemberian pakan

. @eed additi#e Air Minum ;ebih dari 30 9 produksi panas selama heat

stress berlangsung dikeluarkan melalui panting, dengan demikian ketersediaan

air yang dingin selama musim panas akan sangat membantu.

/enurunan temperatur air dan penambahan garam mampu meningkatkan

konsumsi air minum untuk proses pengeluaran panas tubuh. =nergi /akan

@aktor pembatas yang sangat penting mempengaruhi performans broiler pada

temperatur yang tinggi adalah konsumsi energi dalam pakan. "etika temperatur

lingkungan meningkat diatas *B1, kebutuhan energi untuk maintenance

menurun '0 kcal>hari. 7alaupun kebutuhan energi maintenance rendah pada

temperatur tinggi, banyak energi yang terbuang untuk menghilangkan panas.

@ormula pakan dengan tingkat kepadatan nutrient (density) tinggi agar dapat

memenuhi kebutuhan harian untuk pertumbuhan pada saat terjadi penurunan

konsumsi pakan.

"ebutuhan protein dan asam amino tergantung temperatur lingkungan,

sekalipun kebutuhan protein terpenuhi, heat stress akan mempengaruhi

performans ayam. "onsumsi protein diatas kebutuhan atau program pemberian

pakan dengan asam amino tidak seimbang meningkatkan katabolisme dan

mengakibatkan produksi panas ditandai dengan meningkatnya heat stress pada

ayam terus menerus pada temperatur lingkungan yang tinggi. /engurangan

protein pakan dengan suplementasi yang cocok dari asam amino sintetis juga

merupakan salah satu jalan mengurangi produksi panas.

10


11/18

Dengan demikian disarankan mengurangi kandungan protein kasar dari

pakan dan melakukan suplemen dengan asam amino sintetik untuk memenuhi

kebutuhan pertumbuhan. &uplementasi Metionin hydroCyl analog lebih baik

daripada D;!Metionin, dan sangat menguntungkan pada ayam yang

mengalami stress panas karena dapat diserap secara langsung melalui difusi

pasif, yang mana tidak memerlukan energy. itamin!itamin /enambahan

#itamin 1, #itamin A, #itamin = dan D' diperbolehkan untuk memperbaiki

performans ayam pada temperatur tinggi.

6emperatur tinggi juga mempengaruhi metabolisme secara keseluruhan

dan kerusakan oksidatif membran sel sehingga membutuhkan nutrisi seperti

#itamin 1 (sebagai antioksidan), untuk memperbaiki kondisi tubuh. Dosis

#itamin 1 sebesar *00 ppm>kg pakan mampu menghasilkan performans ayam

yang lebih baik selama heat stress. +iotin juga dapat ditambahkan untuk

mengurangi gangguan metabolik seperti fatty li#er dan kidney sindrom selama

musim panas. itamin = dengan dosis *-0 mg>kg pakan pada kondisi heat

stress dapat juga memberi keuntungan dalam mengurangi kerusakan oksidatif.

=lektrolit dan +uffer /anting mengakibatkan peningkatan kehilangan 1$*

secara berlebih sehingga pernafasan menjadi alkalosis. /erubahan

keseimbangan elektrolit dapat mengurangi laju pertumbuhan broiler. 5ntuk

melindungi hal ini diperlukan pemberian larutan elektrolit (anion dan kation)

dalam formula pakan. &uplementasi sodium bicarbonate (a?1$') 0.- 9 atau

0.'9 sampai .0 9 ammonium chloride (?1l) dapat mengurangi dampak

negati#e alkalosis yang disebabkan oleh heat stress. /erubahan dalam praktek

pemberian pakan /erformans ayam menurun pada kondisi temperatur sangat panas , disebabkan oleh konsumsi pakan menurun.

Agar konsumsi pakan dapat meningkat dapat dilakukan hal!hal seperti 4

peningkatan frekwensi pemberian pakan, pemberian pakan dalam bentuk

pellet, penambahan lemak atau molasses untuk meningkatkan palatabilitas.

/embentukan panas pada metabolism pakan terjadi E jam setelah

pemberian pakan. "ematian dapat ditekan dengan cara pemberian pakan pada

11


12/18

malam hari dan pembatasan pakan kira!kira ! jam sebelum terjadi heat stress.

&uplementasi /robiotik diketahui bahwa heat stress berpengaruh terhadap

pencernaan dan absorbsi nutrisi. &uplementasi lactobacillus dan streptococcus

memberikan keuntungan pada ayam pada saat kondisi heat stress.

&ejumlah senyawa mampu membantu dalam mengurangi stress yang

berhubungan dengan hypothermia. Aureomycin mampu mengurangi

pertumbuhan yang menurun karena stress, resinpine diketahui sebagai suatu

alkaloid yang mampu melindungi ayam dari kehilangan 1$* akibat heat stress

demikian pula thereby mampu mempertahankan keseimbangan asam!basa

dalam darah selama heat stress terjadi. 6emperatur tinggi sebagai stressor pada

broiler mampu menyebabkan gangguan produksi sehingga terjadi penurunan

performans. Meminimalisasi pengaruh negatif dari panas melalui modifikasi

pakan adalah hal yang ideal dan biaya yang lebih murah. /enggunaan #itamin!

#itamin tertentu yang dapat menekan kematian ayam pada saat terjadi heat

stress sangat dianjurkan.

2.. "ara $enghada%i "ua#a Ekstri$ agar Pe$eliharaan teta%

Beralan Lan#ar

Musim pancaroba harus kita hadapi dengan penuh persiapan. %ika tidak

maka bisa dipastikan kita akan mengalami kerugian, baik penurunan

produkti#itas maupun meningkatkan biaya pengobatan. &etidaknya ada '

langkah yang harus kita persiapkan saat musim pancaroba datang, yaitu

menjaga kondisi lingkungan kandang tetap nyaman (comfort zone, red ),

meningkatkan stamina tubuh ayam dan mengurangi konsentrasi bibit penyakit.

• ;ingkungan kandang tetap nyaman

"enyamanan kandang dan lingkungan kandang akan sangat membantu

ayam dalam menghadapi musim pancaroba. "ondisi atap, dinding maupun

lantai kandang harus kita periksa dan perhatikan kondisinya. "ondisi atap

jangan sampai bocor, terlebih lagi saat perubahan ke musim penghujan. Atap

yang bocor akan menyebabkan air hujan membasahi lantai kandang, akibatnya

12


13/18

litter basah dan menggumpal. "ondisi tersebut akan memicu bakteri ureolitik

memecah asam urat yang terkandung pada feses menjadi amonia. Dan penyakit

pernapasan pun akan dengan mudah menyerang. &elain itu, koksidia (agen

koksidiosis) menjadi lebih mudah berkembang biak.

Dinding kandang juga harus mampu mengurangi kecepatan aliran angin

yang masuk ke dalam kandang. Ayam modern relatif tidak tahan terhadap

aliran angin yang langsung menerpa tubuh ayam, biasanya ayam menjadi lebih

mudah terserang penyakit pernapasan.

Manajemen tirai harus diatur sesuai dengan kondisi cuaca. 6enaga atau

operator kandang harus selalu siaga untuk mengatur tirai kandang, mengingat

kondisi cuaca yang mudah berubah. /embukaan tirai disesuaikan dengan

kecepatan angin, suhu maupun curah hujan.

Aliran udara dalam kandang juga harus diperhatikan. Adanya sirkulasi

udara ini akan membuang gas berbahaya (amonia, 1$*) yang terdapat di dalam

kandang untuk digantikan dengan udara yang segar. "ecepatan angin yang

mengenai tubuh ayam harus diperhatikan. "ecepatan aliran udara untuk ayam

dewasa sebaiknya tidak lebih dari *,-!' m>detik dan saat masa brooding

hendaknya kurang dari 0,'!0, m>detik.

"ondisi lantai kandang juga harus diperhatikan, terutama daya serapnya

terhadap air. /enambahan kapur bisa mengembalikan sifat tanah untuk

menyerap air pada feses. 6ambahkan ketebalan litter !nya, misalnya 2!* cm

agar daya serap airnya semakin baik. Litter yang basah dan menggumpal

(jumlah sedikit) sebaiknya diambil dan diganti, namun saat sebagian besar

litter telah lembab alangkah lebih baiknya ditambahkan bahan litter baru.

"epadatan kandang haruslah diatur sesuai dengan pertumbuhan maupun

umur ayam. "epadatan yang berlebih akan meningkatkan persaingan ayam

dalam mendapatkan oksigen, ransum maupun air minum. Ditambah lagi

kondisi ini akan menyebabkan litter lebih mudah menggumpal sehingga kadar

13


14/18

amonia menjadi semakin tinggi. "epadatan kandang untuk ayam pedaging dan

petelur dewasa ialah - kg>m*.

• Meningkatkan stamina tubuh

:espon stres pada ayam saat masa pancaroba akan mengakibatkan

penurunan sistem kekebalan dan pertahanan tubuh ayam. Demikian pula

dengan stamina tubuh ayam. $leh karena itu berikan feed supplement dengan

kandungan nutrisi mikro esensial yang lengkap (#itamin, mineral>elektrolit,

asam amino) seperti yang terdapat pada /ita !tress atau /ita !tr&ng.

&elain feed supplement , kualitas ransum juga harus diperhatikan, terlebih

lagi ransum mudah terkontaminasi jamur maupun racun jamur. /astikan kadar

air dari ransum tidak lebih dari 9, agar pertumbuhan jamur bisa ditekan.

/enambahan anti jamur (mold inhibitors) juga bisa ditambahkan untuk

menekan tumbuhnya jamur, sedangkan untuk racun jamur bisa ditangani

dengan penambahan toxin binder .

&aat musim pancaroba, masa penyimpanan ransum hendaknya dibatasi.%ika memungkinkan jangan lebih dari 0 hari. &elain itu, pada sistem

penyimpanan terapkan sistem first in first out (@@$). Funakan alas di bawah

tumpukan ransum agar ransum tidak menggumpal, terutama tumpukan yang di

bagian bawah. ?ati!hati terhadap munculnya kutu atau serangga yang bisa

memakan dan merusak ransum sehingga kadar nutrisinya menurun.

/engujian kualitas ransum hendaknya juga dilakukan pada pergantian

musim ini. ?al ini untuk memastikan ransum yang kita gunakan tetap

berkualitas. Medion menerima pengujian kualitas ransum dengan parameter uji

meliputi kadar air (susut pengeringan), protein kasar, serat kasar, lemak kasar,

abu, kalsium dan fosfor.

14


15/18

• Mengurangi konsentrasi bibit penyakit

"onsentrasi bibit penyakit saat musim pancaroba seringkali meningkat,

seperti E. coli pada air minum. +egitu juga dengan bibit penyakit lainnya.

Desinfeksi kandang sebaiknya lebih kita tingkatkan, misalnya setiap hari

melakukan semprot kandang. Desinfeksi tempat minum maupun ransum sebisa

mungkin kita tingkatkan intensitasnya, rendam tempat minum dan ransum

dalam larutan Medise% selama '0 menit setiap '! hari sekali. /enambahan

Antise%0 Ne& Antise% atau Medise% dalam air minum akan menurunkan

konsentrasi E. coli.

&elain desinfeksi, keadaan dan kebersihan lingkungan kandang juga harus

diperhatikan. /astikan di sekitar kandang tidak ditumbuhi rumput liar atau

semak belukar. Aliran air pembuangan pada selokan haruslah lancar, jangan

sampai menggenang atau terhambat. "edua kondisi ini bisa memicu

berkembanganya bibit penyakit maupun #ektor penyakit.

/emberian antibiotik berspektrum luas juga bisa menjadi salah satu upaya

pengendalian bibit penyakit yang berada di dalam tubuh ayam. &etelah kita

tahu diagnosa penyakit yang sebenarnya maka alangkah lebih baiknya jika kita

memberikan obat yang sesuai.

$bat hendaknya diberikan sesuai dengan dosis dan aturan pakai. Rolling

(pergantian) antibiotik sebaiknya diterapkan agar obat mampu bekerja secara

optimal. &elain itu, perhatikan prinsip pengobatan yaitu jenis obat sesuai

dengan penyakit yang menyerang, obat bisa mencapai lokasi kerja (organ

sakit), obat mencapai kadar yang cukup dan obat dapat bertahan dalam waktu

yang cukup.

15


16/18

III

(E!IMPULAN

. &aat masa pancaroba, masa peralihan atau pergantian musim baik dari

musim penghujan ke musim kemarau atau sebaliknya, biasanya ditandai

dengan suatu kondisi yang tidak menentu. /erubahan cuaca bisa terjadi

secara mendadak, saat pagi hari cerah namun menjelang siang tiba!tiba

turun hujan.

*. Ayam potong (broiler) adalah jenis ayam betina dan jantan muda berumur

sekitar !2 minggu, yang di pelihara secara intensif, guna memperoleh

daging maksimal. &ecara genetis, ayam potong diciptakan sedemikian rupa

dan mendapatkan perlakuan khusus, sehingga dalam waktu relatif singkat

dapat segera dimanfaatkan hasilnya secara optimal.

'. :espon ayam saat menghadapi musim pancaroba biasanya akan terlihat

dari akti#itas maupun performan ayam. Dengan kondisi yang tidak

nyaman, un-comfort zone ayam akan mengalami stres. "ondisi cuaca,

suhu dan kelembaban yang fluktuatif akan menimbulkan stres yang lebih

parah dibandingkan dengan kondisi stres panas. &aat musim pancaroba,

dimana kondisi cuaca fluktuatif maka tubuh ayam memberikan respon

berupa stres.

. Ayam akan mengalami stress jika mengalami perubahan lingkungan yang

ekstrim, seperti peningkatan temperatur lingkungan atau pada saat

toleransi terhadap lingkungan menjadi rendah. &tress bisa menjadi status

tetap atau merupakan tantangan proses adaptasi ternak. &tress merupakan

ungkapan umum tentang penyesuaian fisiologis dan perilaku seperti

perubahan denyut jantung, respirasi, temperatur dan tekanan darah yang

terjadi jika ternak mengalami kondisi yang merupakan stressor baginya.

16


17/18

-. &trategi manajemen nutrisi untuk mengatasi stress panas termasuk

mengatur hal!hal tersebut dibawah ini 4

a) Air minum

b) "andungaan energi dan protein dalam pakan.

c) "andungan #itamin dalam pakan dan air.

d) /erubahan dalam praktek pemberian pakan.

e) 7aktu pemberian pakan

f) @eed additi#e Air Minum ;ebih dari 30 9 produksi panas selama heat

. Musim pancaroba harus kita hadapi dengan penuh persiapan. %ika tidak

maka bisa dipastikan kita akan mengalami kerugian, baik penurunan

produkti#itas maupun meningkatkan biaya pengobatan. &etidaknya ada '

langkah yang harus kita persiapkan saat musim pancaroba datang, yaitu

menjaga kondisi lingkungan kandang tetap nyaman (comfort zone, red ),

meningkatkan stamina tubuh ayam dan mengurangi konsentrasi bibit

penyakit.

17


18/18

DATA* PU!TA(A

Ames. 88-. 6unnel entilation to Alle#iate Animal ?eat &tress. owa &tate

5ni#ersity =Ctension.

Amrullah, . ". *00. utrisi Ayam +roiler. 1etakan "etiga. ;embaga &atu

Funungbudi, +ogor.

+ell, D. D. and 7. D. 7ea#er %r. *00*. 1ommercial 1hicken Meat and =gg

/roduction. -th =d. &pringer &cience +usiness Media, nc., ew Gork.

+rotowijoyo, 823. /arasit /arasitisme. /enerbit /6 /enebar &wadaya. %akarta

?afez. +y. =.&.=, 82. Adaptation of Domestic Animals. ;ea and @ebiger.

/hiladelphia.

?orst /. Dan Mathur /."., 828. /osition of local fowl for tropically oriented

breeding acti#ities. n genotip C en#ironment interaction in poultry

production. =dit, /. Merat, . /4-8!3.

:oss +reeders. *003. :oss 302 broiler performance objecti#es.

http4>>www.rossbreeders.com. H' Agustus *008I.

&oeharsoo, 83. :espon +roiler terhadap berbagai kondisi lingkungan. Disertasi

pada 5ni#eritas /adjadjaran.

7ahju, %. *00. lmu utrisi 5nggas. 1etakan ke!-. Fadjah Mada 5ni#ersity

/ress, Gogyakarta.

18

Makalah Respon

Documents

Transcript of Makalah Respon