Makalah Perkandangan

7/17/2019 Makalah Perkandangan

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-perkandangan 1/22

MAKALAH MANAJEMEN TERNAK PERAH

“ Model Perkandangan Sapi Perah Yang Sesuai Dengan Kondisi di Indonesia”

Disusun Oleh :

Kelompok 4

Kelas E

Mustika Rahma!ati "##$$#$"#"4$

Muhammad Yunus "##$$#$"#"4%

&rie' Mangandar "##$$#$"#"4(

Dhita Mardiah )tami "##$$#$"#"4*

D!iki Otarianda "##$$#$"#"4+

Muhammad Ikram "##$$#$"#"4,

Mohammad -irdaus "##$$#$"#"4.

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS PADJAJARAN

SUMEDANG

2014



I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belaka!

Kandang adalah /angunan se/agai tempat tinggaln0a ternak 0ang /ertu1uan

untuk melindungi dari /er/agai gangguan2 Disamping melindungi dari gangguan3

0ang datang dari luar dan tentu sa1a merugikan seperti hu1an3 angin3 terik matahari3

/inatang /uas dan lainlain3 kandang 1uga di/utuhkan untuk memudahkan peternak

dalam melakukan pengelolaan ternakn0a2

Kandang 0ang /aik harus mem/erikan ken0amanan pada ternakn0a2 Dengan

ken0amanan3 akan mem/uat ternak dapat menapai produksi 0ang optimal2 Kandang

sapi perah rak0at di perdesaan umumn0a menggunakan /angunan 0ang sudah ada2

Misaln0a /ekas dapur atau /angunan lain 0ang sudah tidak lagi digunakan2 5al ini

tentu sa1a dengan kondisi seadan0a sehingga /aik lokasi3 arah maupun ke/ersihan

kandang tidak memenuhi pers0aratan2

Kandang dapat di/uat dalam /entuk ganda atau tunggal3 tergantung dari

1umlah sapi 0ang dimiliki2 Pada kandang tipe tunggal3 penempatan sapi dilakukan

pada satu /aris atau satu 1a1aran2 Sedangkan kandang 0ang /ertipe ganda3

penempatann0a dilakukan pada dua 1a1aran 0ang saling /erhadapan atau saling

/ertolak /elakang2 Diantara kedua 1a1aran terse/ut /iasan0a di/uat 1alur untuk 1alan2



Kandang di daerah tropik tidak perlu di/atasi dengan dinding 0ang rapat2

Daerah tropik se/aikn0a menggunakan kandang ter/uka atau tanpa dinding2 Dengan

demikian3 6entilasi /er1alan /aik3 temperatur tidak panas dan sinar matahari dapat

masuk kedalam kandang2 Yang perlu diperhatikan han0alah tiupan angin keras 0ang

langsung masuk ke kandang2 7etak kandang perlu diatur atau di/eri pelindung angin2

&tap se/aikn0a di/uat tinggi2 8ika perlu3 kandang di/eri alat tam/ahan pengatur

udara2

1.2. I"et#$#ka%# Ma%ala&

- &pa sa1a landasan hukum 0ang /erhu/ungan dengan pem/angunan

perkandangan2

- 8elaskan tentang perkandangan sapi perah tradisional

- 8elaskan tetntang perkandangan sapi perah modern

- Se/utkan hal hal 0ang harus di perhatikan dalam pem/uatan kandang sapi

perah di daerah tropis

1.'. Mak%(" "a T()(a

- Mengetahui landasan hukum 0ang /erhu/ungan dengan pem/angunan

perkandangan2

- Memahami tentang perkandangan 9radisional

-Memahami tentang perkandangan Modern

- Mengetahui hal hal 0ang harus di perhatikan dalam pem/uatan kandang sapi

perah di daerah tropis2



II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Perka"a!a

Perkandangan merupakan suatu lokasi atau lahan khusus 0ang diperuntukkan

se/agai sentra kegiatan peternakan 0ang di dalamn0a terdiri atas /angunan utama

kandang;3 /angunan penun1ang kantor3 gudang pakan3 kandang isolasi; dan

perlengkapan lainn0a Sugeng3 $..,;2Menurut Siregar $..%; dalam pem/uatan

kandang sapi perah diperlukan /e/erapa pers0aratan 0aitu : terdapat 6entilasi3

mem/erikan ken0amanan sapi perah3 mudah di/ersihkan3 dan mem/eri kemudahan

/agi peker1a kandang dalam melakukan peker1aann0a2 Sistem perkandangan ada dua

tipe 0aitu stanhion /arn dan loose house2 Stanhion /arn 0aitu sistem perkandangan

dimana he!an diikat sehingga gerakann0a ter/atas sedangkan loose house 0aitu

sistem perkandangan dimana he!an di/iarkan /ergerak dengan /atas < /atas tertentu

Da6is3 $.*";2

Perkandangan merupakan kompleks tempat tinggal ternak dan pengelola 0ang

digunakan untuk melakukan kegiatan proses produksi dari se/agian atau seluruh

kehidupann0a dengan segala 'asilitas dan peralatann0a2 Kandang adalah tempat

tinggal ternak untuk melakukan kegiatan produksi maupun reproduksi dari se/agian

atau seluruh kehidupann0a Sudarmono3 $..% ;2 Pem/uatan kandang sapi perah

diperlukan /e/erapa pers0aratan 0aitu : terdapat 6entilasi3 mem/erikan ken0amanan



sapi perah3 mudah di/ersihkan3 dan mem/eri kemudahan /agi peker1a kandang dalam

melakukan peker1aann0a Siregar3 $..#;2

Kandang didirikan untuk melindungi ternak dari hu1an dan sengatan sinar

matahari 0ang dapat mempengaruhi pertum/uhan dan kesehatann0a2 Keseim/angan

energi dari he!an sangat dipengaruhi oleh suhu pertukaran di dalam kandang3

kelem/a/an3 makanan3 ke/asahan3 kelem/a/an lantai kandang dan kete/alan kulit

dari he!an itu sendiri Sudarmono3 $..%;2

7okasi kandang harus dekat dengan sum/er air3 mudah ter1angkau3 tidak

mem/aha0akan ternak3 tidak /erdekatan dengan pemukiman penduduk2 7okasi usaha

peternakan diusahakan /ukan areal 0ang masuk dalam daerah perluasan kota dan 1uga

merupakan daerah 0ang n0aman dan la0ak untuk peternakan sapi perah S0arie' dan

Sumoprasto!o3 $.,(;2 Ditam/ahkan3 halhal lain 0ang perlu diperhatikan pada

kandang sapi perah adalah lantai3 selokan3 dinding3 atap3 6entilasi serta tempat pakan

dan minum2 7okasi kandang se/aikn0a /erada pada tanah 0ang datar3 tidak /eek dan

lem/a/3 ukup sinar matahari3 6entilasi lanar3 agak 1auh dari pemukiman penduduk

dan ukurann0a sesuai dengan umur ternak Setiadi3 $.,";2

Menurut Siregar $..%;3 se/aikn0a kandang "#%# m le/ih tinggi dari tanah

sekitarn0a3 1auh dari keramaian lalu lintas3 manusia dan kendaraan2 Kandang harus

di/angun dekat sum/er air3 se/a/ sapi perah memerlukan air untuk minum3

pem/ersihan lantai dan memandikan sapi2 Kandang se/aikn0a diarahkan ke timur

atau mem/u1ur ke utara selatan agar /agian dalam kandang memperoleh sinar

matahari pagi 0ang memadai2 Sinar matahari /erman'aat untuk mengeringkan lantai

kandang sehingga mengurangi resiko ter1angkitn0a pen0akit Siregar3 $..%;2



2.2 K*tr(k%# Ka"a!

Konstruksi kandang harus kuat3 mudah di/ersihkan3 mempun0ai sirkulasi

udara 0ang /aik3 tidak lem/a/3 tidak men0e/a/kan liin dan mempun0ai tempat

penampungan kotoran /eserta saluran drainasen0a2 Konstruksi kandang harus

mampu menahan /e/an /enturan dan dorongan 0ang kuat dari ternak3 serta men1aga

keamanan ternak dari penurian2 Mendesain konstruksi kandang harus didasarkan

agroekosistem sila0ah setempat3 tu1uan pemeliharaan dan status 'isiologi ternak2 9ipe

dan /entuk kandang di/edakan men1adi /erdasarkan status 'isiologis ternak2 9ipe dan

=entuk kandang di/edakan /erdasarkan status 'isiologis dan pola pemeliharaan

di/edakan 0aitu kandang pem/i/itan3 pem/esaran3 kandang /eranak> men0usui3

kandang pe1antan ?illiamson dan Pa0ne3 $..%;2 &tap kandang /isa /erupa genting

atau as/es2 Ketinggian atap setinggi ( meter agar sirkulasi udara /er1alan dengan

/aik2 Dinding kandang /erupa semen setinggi $3( meter sedangkan /agian atasn0a

ter/uka2 -ungsin0a untuk menegah terpaan angin langsung mengenai sapi2

Sedangkan alas /erupa tanah 0ang dilapisi semen agar mudah dalam

mem/ersihkann0a S0arie' dan 5arianto3 "#$$;2

=ahan 0ang digunakan untuk pem/uatan atap antara lain as/es3 rum/ai3

genting dan seng2 Keuntungan rum/ai dan genting adalah kandang tidak terlalu

panas pada siang hari dan tidak terlalu dingin pada malam hari2 &tap genting dan

rum/ai memiliki kelemahan 0aitu mudah rusak aki/at serangan angin 0ang /esar3

oleh karena itu perlu adan0a pengikatan 0ang kuat pada pem/uatan atap2 9etapi /ila

menggunakan seng se/aikn0a diat putih pada /agian luarn0a dan hitam pada /agian

luarn0a agar siang hari tidak terlalu panas ?illiamson dan Pa0ne3 $.,%;2 Siregar



$..%; men0atakan /ah!a kemiringan atap dari genting %#<4(#3 as/es $(<"##3 !elit

daun te/u dan se/again0a; "(<%##2 9inggi atap dari genting 43( m untuk dataran

rendah dan menengah3 dan 4 m untuk dataran tinggi2 9inggi pla'on emperan /erkisar

antara $3+(<"3"# m dengan le/ar emperan sekitar $ m2

7antai kandang dapat di/uat agak miring3 dari /ahan /eton dengan per/andingan $

/agian semen " /agian pasir dan % /agian kerikil3 atau tanah /iasa ?illiamson dan

Pa0ne3 $..%;2 Menurut Sudarmono $..%;3 lantai kandang se/aikn0a di/uat dari

/ahan 0ang ukup keras dan tidak liin untuk dapat men1aga ke/ersihan dan

kesehatan kandang2 Ke/ersihan kandang sangat diperlukan karena akan

mempengaruhi kesehatan sapi2 7antai kandang terlalu keras dapat ditutup dengan

1erami agar men1adi tidak /egitu keras2 7e/ih tegas Siregar $..%; men0e/utkan

/ah!a supa0a air mudah mengalir atau kering3 lantai kandang harus diupa0akan

miring dengan kemiringan kurang le/ih "#

=agian kandang 0ang penting adalah tempat pakan dan minum2 5endakn0a

tempat terse/ut di/uat sekuat mungkin dan mudah di/ersihkan Ensminger3$..$;2

9empat pakan dapat di/uat meman1ang sepan1ang kandang dan diusahakan sapi dapat

mengam/il pakan 0ang disediakan2 9empat pakan dapat di/uat dengan kedalaman

sekitar (# m3 dengan luas tempat pakan sekitar $ m"2 9empat minum dapat

diletakkan pada em/er plastik atau dari /ahan lain3 diletakkan dengan ara digantung

dengan ketinggian kurang le/ih ,# m dari lantai dengan tu1uan untuk menghindari

kontaminasi dari makanan dan desakan sapi Sudarmono3 $..%;2

Selokan atau drainase le/arn0a minimal %#<4# m2 Kedalaman selokan atau

drainase "#<"( m Siregar3 $..%;2 Mul1ana $.,(; men0atakan agar air pem/ersih



kandang dan air untuk memandikan sapi mudah mengalir menu1u /ak penampungan3

maka lantai /agian /elakang dan disekeliling kandang harus dilengkapi selokan2

Selokan di/uat dengan le/ar "# m dan kedalaman $( m 0ang dimaksudkan untuk

memudahkan pem/uangan kotoran 0ang air3 air minum maupun air untuk

memandikan sapi2 =lakel0 dan =ade $..,; mengatakan /ah!a selokan harus ukup

le/ar agar kotoran 0ang /erasal dari kandang dapat keluar dengan epat2

2.' T#+e Ka"a! Sa+# Pera&

Kandang diperlukan untuk melindungi ternak sapi dari keadaan lingkungan

0ang merugikan dengan adan0a kandang ini ternak akan memperoleh ken0amanan2

Kandang sapi salah satun0a dapat kandang /arak2 7uas kandang /arak diperhitungkan

tidak le/ih kurang dari " m per ekor Santoso3 "##$;2 5ampir selama hidupn0a sapi

perah /erada dalam kandang2 5an0a kadang kadang sa1a sapi perah di/a!a keluar

kandang /ahkan sapi perah di Indonesia pada umumn0a 1arang dikeluarkan dari

dalam kandang2 Oleh karena itu kandang /agi sapi perah tidak han0a /ersi'at se/agai

tinggal sa1a3akan tetepi 1uga harus dapat mem/eri perlindungan dari segala aspek

0ang mengganggu2 Dengan perkataan lain3 kandang harus dapat mengeliminir segala

'aktor luar 0ang dapat menim/ulkan gangguan sapi perah 0ang ada

didalamn0a2Disamping 'aktor luar tadi3halhal lainn0a 0ang men0angkut pem/uatan

kandang perlu pula diperhatikan Siregar3 $..*;

=entuk kandang sapi perah ada dua maam3 0aitu kandang kon6ensional dan

kandang /e/as2 Kandang kon6ensional /erarti sapi ditempatkan pada 1a1aran 0ang

di/atasi dengan pen0ekat3 sedangkan kandang /e/as 0aitu kandang 0ang ruangann0a

/e/as tanpa pen0ekat ?illiamson dan Pa0ne3 $..%;2 Kandang 0ang /iasa digunakan



0aitu 1enis tail to tail atau saling mem/elakangi dan head to head atau saling

/erhadapan =lakel0 dan =ade3 $..,;2

9erdapat dua 1enis struktur kandang pemeliharaan sapi perah3 0aitu kandang

tunggal dan kandang ganda2 Kandang tunggal adalah penempatan sapi pada satu

/aris dan /iasan0a di/uat di peternakan skala keil2 Kandang indi6idu atau kandang

tunggal3 merupakan model kandang satu ternak satu kandang2 Pada /agian depan

ternak merupakan tempat palungan tempat pakan dan air minum;3 sedangkan /agian

/elakang adalah selokan pem/uangan kotoran2Sekat pemisah pada kandang tipe ini

le/ih diutamakan pada /agian depan ternak mulai palungan sampai /agian /adan

ternak atau mulai palungan sampai /atas pinggul ternak 9inggi sekat pemisah sekat

sekitar $ m atau setinggi /adan sapi2 Sapi di kandang ndi6idu diikat dengan tali

tampar pada lantai depan guna menghindari perkelahian sesaman0a2 7uas kandang

indi6idu disesuaikan dengan ukuran tu/uh sapi 0aitu sekitar pan1ang "3( meter dan

le/ar $3( meter &nonim3 "##.;2 Kandang ganda adalah penempatan sapi pada dua

1a1aran 0ang saling /erhadapan atau saling mem/elakangi S0arie' dan 5arianto3

"#$$;2 Kandang dengan 1enis ganda adalah le/ih ekonomis mengandangkan ternak

le/ih dari $* "# sapi /etina 0ang sedang laktasi2 Kandang ganda dapat diranang

sehingga sapi dapat menghadap kedepan kearah pusat tempat makanan atau

ke/elakang dengan tempat makanan pada keedua sisi /angunan2 =entuk dan tipe

kandang sapi perah pada dasarn0a tergantung pada 1umlah sapi perah 0ang dipelihara3

keadaan iklim dan luas lahan 0ang dipelihara3 selera dari peternak sendiri Siregar3

$..#;2



Maammaam kandang sapi perah antara lain kandang pedet dan kandang

sapi induk2 Kandang pedet di/edakan men1adi kandang o/ser6asi o/ser6asi pens;3

kandang indi6idu indi6idual pans;3 kandang kelompok group pens;3 kandang pedet

/erpindah porta/le al' pens;2 Kandang sapi induk atau sapi dara antara lain kandang

tam/at stanhion /ain;3 pada kandang ini ke/e/asan sapi /ergerak sangat ter/atas3

sehingga kondisi sapi kurang /aik2 Kandang ini ada dua 1enis 0aitu kandang

/ertingkat dan kandang tunggal atau satu lantai3 dengan tu1uan mengurangi resiko

angin topan3 mengurangi resiko ke/akaran3 murah dan mem/uatn0a3 serta mudah

pera!atann0a Sutarno3 $..4; dalam Rohmad3 "#$$;2

Eda03 dkk $.,$; men0atakan /ah!a untuk meningkatkan produkti'itas ternak

antara lain dapat dilakukan dengan peningkatan satu atau /e/erapa aspek tatalaksana

pemeliharaan seperti ke/ersihan kandang dan lingkungan3 pengaturan perka!inan3

per/aikan makananserta ara pem/eriannn0a2 Dalam teori pemerahan3 hal <hal 0ang

pertama dilakukan se/elumn0a adalah mem/ersihkan lantai kandang2 Ini dilakukan

supa0a dalam melakukan akti6itas pemerahan3 susu 0ang diperoleh tetap dalam

keadaan steril3 karena susu mengandung @at 0ang dapat dengan mudah men0erap /au

0ang ada di sekitarn0a2 ?idodo3 $.+.;2 7antai kandang 0ang /aik3 sangat

/erpengaruh pada ternak itu sendiri3 seperti dra1at kemiringan lantai3 keliinann0a3

dan ke/ersihann0a2

=e/erapa perlengkapan kandang untuk sapi perah meliputi :palungan 0aitu

tempat pakan3 tempat minum3 saluran darinase3 tempat penampungan kotoran3 gudang

pakan dan peralatan kandang2 Disamping itu harus dilengkapi dengan tempat



penampungan air 0ang terletak diatas tangki air; 0ang dihu/ungkan dengan pipa ke

seluruh kandang2 Santoso3 "##";



III

PEMBAHASAN

Sistem perkandangan di Indonesia pada umumn0a masih /elum ada auan

0ang 1elas terutama mengenai ukuran kandang 0ang ideal untuk sapi perah2 Salah satu

sum/er ketentuan pendirian kandang di peternakan adalah SK Dir1enak Ao2

++*>kpts>D8P> Deptan>$.,"2 Surat keputusan ini mengatur s0arats0arat teknis

perusahaan peternakan sapi perah dan )) Ao2 * 9ahun $.*+ mengatur tentang

ketentuan2Ketentuan pokok peternakan dan kesehatan he!an 0aitu pasal 4 tentang

ke!a1i/an perusahaan peternakan unutuk men0ediakan lahan3 air dan pakan ternak 3

pasal $" tentang kesim/angan tanah dan pasal $4 perlun0a perluasan !ila0ah ternak2

=e/erapa aspek 0ang perlu di perhatikan dalam pem/angunan kandang sapi perah

adalah :

a2 &spek Ekonomi

Dalam mem/angun kandang ternak harus memperhatikan aspek ekonomis3 0ang

dimaksud disini adalah kandang 0ang di/angun tidak terlalu mahal3 tetapi diusahakan

semurah mungkin3 tetapi masih memenuhi pers0aratan teknis2 Yaitu ternak akan

/etah tinggal didalam kandang dan mem/uat pertum/uhan ternak 0ang normal3 sehat

sehingga akan mem/erikan hasil 0ang optimal2 Selain itu3 keadaan ekonomi peternak

1uga sangat mempengaruhi model atau tipe kandang 0ang akan di/angun2 )ntuk

pem/angunan kandang /ia0a sedapat mungkin le/ih murah tetapi dengan /ahan

/ahan 0ang ukup kuat dan tahan lama2



/2 &spek Sosial

)saha peternakan dapat menghasilkan lim/ah atau kotoran 0ang /aun0a sangat

men0engat hidung apa/ila kotoran terse/ut /erampur dengan air kening3 sisasisa

pakan dan sisa air minumn0a3 terle/ihle/ih /ila kotoran atau lim/ah terse/ut tidak

dikelola dengan /aik3 maka akan men0e/a/kan penemaran lingkungan2 )ntuk

mengantisipasi hal terse/ut di atas3 dian1urkan agar kandang 1auh dengan tempat

tinggal atau rumah penduduk sekitarn0a2 5al ini untuk mengantisipasi dampak

negati' aki/at lim/ah atau kotoran ternak 0ang kita usahakan2

2 &spek 9eknis

- 7okasi Kandang

$2 9ransportasi Mudah

"2 Dekat Sum/er &ir

%2 8auh dari Keramaian

42 Dekat dengan Sum/er Pakan

(2 =e/as dari Benangan &ir

*2 &da I1in Diri =angunan

+2 8umlah &tau Populasi 9ernak

,2 Ketersediaan =ahan =aku

.2 Konstruksi

$#2 Pondasi

$$2 7antai Kandang

$"2 Dinding Kandang



'.1. M*"el Ka"a! Tra"#%#*al Sa+# Pera&

Kandang tradisional sapi perah /iasan0a terdapat pada peternakan indi6idu

dengan populasi $$# ekor dengan perlengkapan kandang 0ang kurang memadai dan

/entukn0a 0ang tunggal atau ganda2 =entuk kandang tipe tunggal /iasan0a

penempatan sapi dilakukan pada satu /aris atau satu 1a1aran sedangkan tipe kandang

ganda 0aitu penempatan sapi dilakukan dua /aris dengan tippe head to head atau tail

to tail2 Pada kandang tradisional /angunan kandang sederhana3 atap dari rum/ia3

genteng dan lantai dari tanah sedangkan peralatan0a /erupa tempat makan dan

minum dari em/er plastik2 5i1auan dise/arkan ke lantai /erampur dengan kotoran

atau lim/ah lain2

Menurut &m/o &ko "#$"; 1enis kandang sapi perah 0ang dikenal di Indonesia

adalah se/agai /erikut:



$2 Kandang sapi de!asa sapi laktasi;

)kuran kandang $3+( C $3" m3 masingmasing dilengkapi tempat makan dan

tempat air minum dengan ukuran masingmasing ,# C (# m dan (# C 4# m2

Kandang sapi de!asa dapat 1uga dipakai untuk sapi dara2

"2 Kandang pedet

Kandang pedet ada " maam 0aitu indi6idual dan kelompok2 )ntuk kandang

indi6idual sekat kandang se/aikn0a tidak ter/uat dari tem/ok supa0a sirkulasi udara

lanar3 tinggi sekat $ m2 )kuran kandang untuk # < 4 minggu #3+( C $3( m dan

untuk 4 < , minggu $ C $3, m2 Pada kandang kelompok adalah untuk anak sapi 0ang

telah /erumur 4 < , minggu dengan ukuran $ m">ekor dan pada umur , < $" minggu

$3( m">ekor dengan dinding setinggi $ m2 Dalam satu kelompok se/aikn0a tidak dari

4 ekor2 9iap indi6idu harus dilengkapi tempat makan dan tempat air minum2

%2 Kandang pe1antan

Sapi pe1antan pada umumn0a dikandangkan seara khusus2 )kuran le/ih

/esar dari pada kandang induk dan konstruksin0a le/ih kuat2 =entuk 0ang paling /aik

untuk kandang pe1antan adalah kandang 0ang /erhalaman atau 7oose =oC2 7e/ar dan

pan1ang untuk kandang pe1antan minimal % C 4 m dengan ukuran halaman 4 C * m2

9inggi atap hendakn0a tidak di1angkau sapi 0aitu "3( m3 tinggi dinding kandang dan

pagar halaman $,# m atau paling rendah $*# m2 7e/ar pintu $(# m dilengkapi

dengan /e/erapa ka0u penghalang2 Pagar halaman ter/uat dari tem/ok setinggi $ m3

di atasn0a dipasang /esi pipa dengan diameter + m3 disusun dengan 1arak "# m2

7antai kandang di/uat miring ke arah pintu3 per/edaan tinggi paling tidak ( m2



7antai halaman le/ih /aik dari /eton2 Perlengkapan lain 0ang diperlukan sama seperti

pada kandang 0ang lain2 Pem/erian ransum harus dilakukan dari luar

kandang>dinding demi untuk keamanan2

42 Kandang ka!in

9empat ka!in di/uat pada pada /agian 0ang /erhu/ungan dengan pagar

halaman kandang pe1antan 0ang diatur dengan pintupintu agar perka!inan dapat

/erlangsung dengan mudah dan epat2 )kuran kandang ka!in pan1ang $$# m3 le/ar

/agian depan (( m3 le/ar /agian /elakang +( m3 tinggi /agian depan $4# m dan

tinggi /agian /elakang %( m2 =ahan kandang ka!in se/aikn0a digunakan /alok

/erukuran "# C "# m2 9iang /alok ditanam ke dalam tanah sedalam (# < *# m dan

di/eton supa0a kokoh2

'.2. M*"el Ka"a! M*"er Sa+# Pera&.

Pengem/angan sistem kandang modern didorong oleh ka!anan ternak 0ang

semakin /esar3 produksi per sapi 0ang meningkat3 serta mekanisasi dan otomatisasi

dalam ara pem/erian pakan dan pemerahan susu2 Pemerahan /isa /erlangsung le/ih

praktis dan epat dan di ruang ter/uka3 tidak seperti dalam petak kandang stall;2

Salah satu 'aktor kuni dalam peternakan modern ialah e'isiensi ker1a2 Ini menuntut

tipe perkandangan 0ang kompak dan teranang dengan /aik2 =e/erapa 'aktor 0ang

akan memengaruhi ranangan itu meliputi ukuran3 ara pemerahan3 ara pem/erian

pakan3 tenaga ker1a3 ruang 0ang tersedia3 dan seterusn0a2 Kandang sapi modern

/erukuran pan1ang "4 m dan le/ar $# m 3 dengan % /uah /e1ana ter/uat dari pasangan

/atu /ata3 masing < masing " /uah tempat pakan di pinggir3 dan tempat minum



disamping2 Dengan lantai ter/uat dari or /eton /ertulang untuk mempermudah

pem/ersihan kotoran sapi3 ukuran kandang sepan1ang "4 m dan le/ar $# m dan

dipisahkan oleh /e1ana air minum2 Pintu kandang ter/uat dari tiang dari pipa sete/al

,# mm3 di/eri penguat /esi sling untuk perkuatan karena le/ar pintu hampir ( m 3

konstruksi pagar mendatar dapat menggunakan pipa diameter (# mm2

'.'. M*"el Perka"a!a ,a! -**k "# I"*e%#a /"aera& Tr*+#%

Ke/utuhan kandang sapi perah di negara iklim tropis le/ih sederhana /ila

di/andingkan dengan negara su/ tropis 0ang le/ih dingin3 sehingga di negara tropis

kandang tetap di/utuhkan untuk melindungi ternak pada malam hari3 panas terik sinar

matahari3 dan hu1an le/at 1uga mempermudah pemeliharaan2 =angunan 0ang

sederhana ukup di/angun kandang pedet3 sapi dara dan sapi de!asa untuk men1aga

ternak dari /inatang predator2 Kandang sapi perah dapat di/angun dalam skala keil

di daerah tropis dengan pertanian intensi'3 sistem pemerahan 0ang /erkesinam/ungan

dan persediaan pakan ternak untuk menukupi produksi susu dan pokok hidup sapi2



Suhu udara di Indonesia pada umumn0a tinggi 0aitu antara "4 < %4oF3 dan

kelem/a/an udara 1uga tinggi 0aitu antara *# .#G2 5al ini dapat men0e/a/kan

proses penguapan dari tu/uh sapi terham/at sehingga sapi mengalami ekaman

panas2 9inggin0a suhu dan kelem/a/an udara terse/ut dise/a/kan oleh radiasi

matahari 0ang tinggi3 sehingga lokasi peternakan sapi perah di Indonesia akan le/ih

/aik 1ika /erada pada ketinggian di atas ,## m d2p2l2 Selain radiasi3 produksi panas

he!an 0ang /erupa panas laten dan panas sensi/le3 tinggi3 luas3 /ahan atap dan

/ukaan 6entilasi 0ang kurang tepat merupakan pen0e/a/ naikn0a suhu dan

kelem/a/an udara dalam kandang sapi perah2 Salah satu upa0a untuk menurunkan

suhu dan kelem/a/an udara di dalam kandang 0aitu dengan sistem 6entilasi agar

ter1adi pertukaran udara di dalam dan luar kandang dengan /aik sehingga panas

dalam kandang dapat diminimalisir2 Pada 6entilasi alamiah3 pertukaran udara ter1adi

1ika ada per/edaan tekanan melalui /ukaan /angunan dan angin2 7uas /ukaan

6entilasi sangat mempengaruhi pola aliran dan distri/usi udara dalam kandang 0ang

dapat menentukan /esarn0a distri/usi suhu dan kelam/a/an udara dalam kandang 2

)ntuk memperoleh luas /ukaan 6entilasi alamiah; 0ang menghasilkan

distri/usi suhu dan kelam/a/an udara dalam kandang 0ang /aik3 diperlukan analisis

si'at dan pola aliran serta distri/usi udara dalam kandang2 Pada 6entilasi alamiah3

pertukaran udara ter1adi 1ika ada per/edaan tekanan melalui /ukaan /angunan dan

angin2 7uas /ukaan 6entilasi sangat mempengaruhi pola aliran dan distri/usi udara

dalam kandang 0ang dapat menentukan /esarn0a distri/usi suhu dan kelam/a/an

udara dalam kandang 2 )ntuk memperoleh luas /ukaan 6entilasi alamiah; 0ang

menghasilkan distri/usi suhu dan kelam/a/an udara dalam kandang 0ang /aik3



diperlukan analisis si'at dan pola aliran serta distri/usi udara dalam kandang2 9ipe

kandang 0ang dapat di gunakan di Indonesia :

a. Ka"a! Ter(ka

Kandang 9er/uka adalah kandang 0ang semua sisin0a ter/uka2

Kele/ihan :

a2 =ia0a pem/angunan murah

/2 =ia0a oprasional murah

2 9idak ketergantungan dengan listrik3 karena apa/ila listrik mati maka sistem akan

terganggu2

Kekurangan :

a2 Perlindungan terhadap pen0akit kurang /aik

/2 Perlindungan terhadap 'ator lingkungan kurang /aik

. Ka"a! Tert(t(+

9u1uan mem/angun kandang tertutup adalah:

$2 )ntuk men0ediakan udara 0ang sehat /agi ternak sistem 6entilasi 0ang /aik;

0aitu udara 0ang menghadirkan se/an0ak/an0akn0a oksigen3 dan

mengeluarkan sesegera mungkin gasgas /er/aha0a seperti kar/ondioksida

dan amonia2



"2 Men0ediakan iklim 0ang n0aman /agi ternak2 )ntuk men0ediakan iklim 0ang

kondusi' /agi ternak dapat dilakukan dengan ara: mengeluarkan panas dari

kandang 0ang dihasilkan dari tu/uh ternak dan lingkungan luar3 menurunkan

suhu udara 0ang masuk serta mengatur kelem/a/an 0ang sesuai2

%2 Meminimumkan tingkat stress pada ternak2

Kele/ihan :

a2 Perlindungan ternak terhadap pen0akit dapat di maksimalkan2

/2 9enak tidak terpengaruh dengan lingkungan luar

Kekurangan :

a2 =ia0a pem/angunan mahal

/2 =ia0a oprasional mahal

2 Ketergantungan dengan listrik3 karena apa/ila listrik mati maka sistem akan

terganggu2



IV

KESIMPULAN

- 7andasan hukum 0ang /erhu/ungan dengan pem/angunan perkandangan

salah satun0a SK Dir1enak Ao2 ++*>kpts>D8P> Deptan>$.," dan )) Ao2 *

9ahun $.*+ mengatur tentang ketentuan2 &spek 0ang perlu diperhatikan

dalam pem/angunan kandang3 diantaran0a aspek ekonomi3 aspek soial3 dan

aspek teknis2

- Kandang tradisional sapi perah /iasan0a terdapat pada peternakan indi6idu

dengan populasi $$# ekor dengan perlengkapan kandang 0ang kurang

memadai dan /entukn0a 0ang tunggal atau ganda2

-

Kandang modern sapi perah 0aitu pengem/angan sistem kandang dan

didorong oleh ka!anan ternak 0ang semakin /esar 1umlahn0a3 produksi per

sapi 0ang meningkat3 serta mekanisasi dan otomatisasi dalam ara pem/erian

pakan dan pemerahan susu2

- Ke/utuhan kandang sapi perah di negara iklim tropis le/ih sederhana /ila

di/andingkan dengan negara su/ tropis 0ang le/ih dingin3 sehingga di negara

tropis kandang tetap di/utuhkan untuk melindungi ternak pada malam hari3

panas terik sinar matahari3 dan hu1an le/at 1uga mempermudah pemeliharaan2



DAFTAR PUSTAKA

=lakel03 82 dan 52 =ade3 D2 $..42 Ilmu Peternakan. Edisi keempat 2 Bad1ah Mada

)ni6ersit0 Press2 Yog0akarta2 Diter1emahkan oleh =am/ang Srigondono;2

Da6is3 R2-2 $.*"2 Modern Dairy Cattle Management 2 Prentie 5all3 In2 &merika

Serikat

Ensminger3 M2 E2 $.+$2 Dairy Cattle Science. First Edition2 9he Inter State Printers

Pu/lisher3 In2 Danilles3 Illionois

Putra3 &2 R2 "##4. Kondisi teknis peternakan sapi perah rakyat di Kelurahan Pondok

Rangon, Kecamatan Cipayung, akarta !imur. Skripsi. Program Studi

!eknologi Produksi !ernak. Fakultan Peternakan2 Institut Pertanian =ogor3=ogor2

Rohmad2 "#$$2 Pemeliharaan Sapi Perah2 http:>>!!!2rohmad2om>"#$$>$$> meraupuntungdarisapiperah2html2 Diakses pada tanggal "# Okto/er "#$4

Santosa3 )2 $..+2 Prospek "gri#isnis Penggemukan Pedet 2 Pene/ar S!ada0a28akarta2

Siregar3 Sori/as0a3 M2S2 $..#2 Sapi Perah2 Pene/ar S!ada0a3 8akarta2

Soetardi3 92 $..(2 Peningkatan E$isiensi Penggunaan Pakan. Prosiding Seminar

%asional Peternakan dan &eteriner 2 Puslit/ang Peternakan2 =ogor2

Sudarmono2 $..%2 Kandang !ernak Perah. Pener#it Kanisius. 'ogyakarta. Frey,

.K.R., Frahm, .&. (hitemen .E., !amer ) D.F. Stephen. *+-. Ealuation

o$ Co/ !ype Classi$ication Score and Its Relationship to Co/ Productiity. .o$ "n. Sci., 0* 1 ** 2"#str3

S0arie'3 M2 H2 dan F2 D2 &2 Sumoprasto!o2$..#2 !ernak Perah2 F2 Yasaguna28akarta2

?illiamson3 B2 dan ?2 82 &2 Pa0ne2 $..%2 Pengantar Peternakan Di Daerah !ropis.

4ad5ah Mada 6niersity Press. 'ogyakarta2 diter1emahkan oleh =am/angSrigandono;2

Makalah Perkandangan

Documents

Transcript of Makalah Perkandangan