Makalah Manajemen Ternak Perah

7/24/2019 Makalah Manajemen Ternak Perah

1/9

MAKALAH MANAJEMEN TERNAK PERAH

MANAJEMEN KESEHATAN di BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL

DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK (BBPTU-HPT) BATURRADEN

Sumber : http://naniksaimina.blogspot.co.id/2013/12/makalah-manajemen-kesehatan-ternak-perah.html

Oleh :

Kelompok 12

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS PETERNAKAN

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK PERAH

PURWOKERTO

2013

I PENDAHULUAN

11 L!"!# B$%!&!'

!alai !esar "embibitan #ernak $nggul %ijauan "akan #ernak &!""#$-%"#' merupakan

sebuah instansi milik pemerintah (ang bergerak dalam bidang pemuliaan) produksi)

pemeliharaan) dan pemasaran. #empat praktikum (ang didatangi merupakan salah satu dari

empat tempat !!"#$ Sapi perah !aturraden. *aerah (ang kami gunakan sebagai tempat

magang adalah +arm #egalsari (ang memiliki luas 3, ha. #iga daerah lain (aitu terdapat di

unggangsari &10 ha') impakuus &) ha') dan anggala &100 ha'. abang !!"#$ (ang

terdapat di anggala digunakan sebagai rearing&pembesaran' bibit (ang telah dihasilkan di

ketiga daerah pembibitan. arm #egalsari memiliki lahan hijauan 1 ha dari total luas balai.

#erdapat 13 tipe kandang berdasarkan status ternak di !!"#$ ini. Kandang 4) !) dikhususkan

untuk sapi deasa dan sapi laktasi. Kandang * dan digunakan untuk sapi bunting dan beranak.

Kandang 5) 51) 52 digunakan untuk pedet indi6idu dan koloni. Kandang 7 untuk dara bunting)

kandang % untuk pejantan progen() kandang 8 dan 9 untuk sapi dara) Kandang 6istole untuk sapi


2/9

laktasi dan kandang K untuk sapi kering. 9umlah sapi induk di !!"#$ adalah 231 ekor) dara

&umur bulan' seban(ak , ekor) pedet &umur 1- bulan' seban(ak 1 ekor) sapi laktasi 11

ekor dan jantan muda 1 ekor. !""#$-%"# memiliki laboratorium (ang digunakan untuk uji

residu antibiotik) dan uji kualitas susu.

anajemen ternak sapi perah merupakan hal (ang sangat penting. anajemen sebagai

pedoman agar tidak terjadi kerugian baik secara materi maupun kerugian secara genetik dan agar

terciptan(a bibit unggul sapi perah (ang akan menghasilkan produksi susu (ang berkualitas baik

pula. !""#$-%"# ini sangat memperhatikan segala aspek manajemen. Sehingga !""#$-%"#

di !aturraden ini diperca(a menjadi satu-satun(a balai pembibitan sapi perah di 8ndonesia.

#ujuan dilakukann(a praktikum manajemen ternak perah di !""#$-%"# !aturraden

adalah untuk mengetahui tata laksana pemeliharaan sapi perah terutama dari segi manajemen

kesehatann(a. anajemen kesehatan merupakan salah satu +aktor pendukung dalam

pemeliharaan sapi perah di !""#$-%"# !aturraden. Oleh karena itu dalam makalah ini akan

dibahas lebih jelas mengenai manajemen kesehatan di !""#$-%"# sapi perah !aturraden.

12 P$#*+!' M!+!%!,

1. !agaimana control kesehatan di !!"#$-%"# !aturraden;

2. 4pa saja pen(akit (ang terdapat di !!"#$-%"# !aturraden;

3. !agaimana penanganan dan pengobatan pen(akit (ang terdapat di !!"#$-%"#;

,. !agaimana upa(a menjaga kesehatan ternak di !!"#$-%"# !aturraden;

II ISI

21 K'"#% K$+$,!"!'

anajemen kesehatan di !!"#$-%"# !aturraden dilakukan control kesehatan melalui 3

cara pengujian sampel (aitu pengujian sampel darah) pengujian sampel +eses dan pengujian

cairan 6agina. "engujian sampel darah dilakukan dengan pemngambilan sampel darah setiap

tahun. Sampel darah (ang diambil akan di ujikan di aboratorium %ematologi. Sampel (ang

dimasukkan ke dalam alat tersebut membuktikan apakah sapi tersebut mengalami gangguan

kesehatan atau tidak. 4lat tersebut disebut hematolog( anal(


3/9

Kontrol kesehatan lainn(a adalah dengan menguji sampel +eses dari ternak secara rutin

dan diperiksa apakah terdapat cacing atau tidak. 4pabila terdapat cacing maka langsung ternak

tersbut diberi obat cacing. Kontrol pen(akit cacing dilaksanakan setiap dua kali dalam satu tahun

tujuann(a agar ternak dapat dengan pasti diidenti+ikasi apakah terserang pen(akit cacing atau

tidak. 5nsminger &11' men(atakan baha pen(akit cacingan pada ternak ban(ak dialami oleh

ternak (ang dilepas di padang penggembalaan. *i !!"#$-%"# !aturraden) ternak biasan(a di

lepas di padang penggembalaan untuk e=ercise di pagi hari. Sehingga ternak di sana cukup

sering terkena pen(akit cacingan. *engan control dua kali dalam setahun maka ternak dapat

diminimalisir terserang pen(akit cacing (ang kronis.

"engujian sampel berikutn(a adalah pengujian sampel cairan 6agina. $ntuk mendiagnosa

pen(akit di bagian reproduksi maka tim dokter hean di !!"#$-%"# !aturraden melaksanakan

uji sampel cairan 6agina. 4pabila cairan 6agina tersebut terdapat mikroba patogen maka ternak

bisa jadi mengidap in+eksi saluran reproduksi seperti endrometitis dan pen(akit saluran

reproduksi lainn(a.

Kontrol kesehatan lainn(a (ang sangat penting adalah uji mastitis. $ji mastitis di

!!"#$-%"# !aturraden dilakukan setiap satu minggu sekali. $ji mastitis menggunakan metode

# &ali+ornian astitis #est'. metode (ang sering dipakai untuk uji mastitis antara lain

Aulendorfer Mastitis Probe &4"') California Mastitis Test ')Milk Quality Test &>#')

Michigan Mastitis Test ') Whiteside Test &?S#' &ole( et al. 12'. #indakan pencegahan

dapat dilakukan dengan menggunakan teknik deteksi mastitis lebih dini) terutama untuk mastitis

subklinis &Sudaranto) 1@'.

22 P$'.!&i" .!' Bi!+! Di"$*&!' d!' P$'!'!'!''.!

"en(akit-pen(akit (ang biasa ditemukan di !!"#$-%"# !aturraden ada beberapa

macam pen(akit) (aitu:

1. "en(akit cacingan

"en(akit cacingan di !!"#$-%"# !aturraden ban(ak disebabkan oleh penggembalaan

di pagi hari) dimana hijauan terkontaminasi oleh telur cacing. %asil control kesehatan terdapat

sapi (ang mengalami cacingan dengan gejala seperti: telur cacing ditemukan di +eses) bulu

berdiri) dan tubuh kurus. acingan apabila dibiarkan maka dapat mempengaruhi produksi susu.

enurut 8bu itri pengelola kesehatan ternak di !!"#$-%"# !aturraden cacing lambung dapat

men(ebabkan abortus pada saat A,Bhari usia kebuntingan. "en(akit cacingan menurut Spigel


4/9

&2001' dapat menurunkan produksi susu seban(ak 1BC sehingga perlu ada penanganan serius

dari pen(akit ini. ara mengatasi ternak (ang cacingan adalah dengan diberikan obat 4lbendasol

secara oral.

2. 5ndometritis

5ndometritis merupakan peradangan di bagian endometrium. 5ndometritis adalah

peradangan pada lapisan endometrium uterus) biasan(a terjadi sebagai suatu hasil dari in+eksi bakteri

patogen terutama terjadi melalui 6agina dan menerobos ser6iks sehingga mengkontaminasi uterus

selama partus) membuat in6olusi uterus menjadi tertunda dan per+orma reproduksi memburuk.

Sehingga men(ebabkan kerugian secara ekonomis.

Dadang pada endometrium uterus ini juga dapat disebabkan in+eksi sekunder (ang berasal

dari bagian lain tubuh sehingga dapat men(ebabkan gangguan reproduksi pada hean betina.

"en(ebab lain adalah karena kelanjutan dari abnormalitas partus seperti abortus) retensio

sekundinarium) kelahiran prematur) kelahiran kembar) distokia serta perlukaan pada saat membantu

kelahiran &Sudaranto) 1@'. 5ndometritis sebagai gangguan pada saluran reproduksi betina)

dapat memperpanjang cal6ing inter6al dan penurunan kesuburan hingga kemajiran. 5ndometritis

merupakan peradangan pada selaput lender uterus &endometrium' (ang diakibatkan oleh in+eksi

kuman (ang masuk ke dalam uterus melalui 6agina) biasan(a pada keadaan partus (ang

abnormal) atau secara hematogen &aliran darah' &Sudaranto) 1@'. 5ndometritis disebabkan

oleh kuman spesi+ik pathogen pada uterus seperti amp(lobacteriosis &Eibriosis' )

#richomoniasis dan !rucella abortus (ang dapat mengin+esi tanpa +aktor prediposisi (ang lain.

$ntuk mengdiagnosa endometritis melalui palpasi rectal.

"enanganan ternak (ang terdiagnosa pen(akit endometritis adalah dengan melakukan FSpulG

atau pembersihan daerah uterus (ang terkena radang dengan menggunakan antiseptik. Sehingga)

bakteri patogen didalam uterus mati. *engan begitu maka uterus dapat kembali sehat.

3. asalah Deproduksi

"ermasalahan (ang timbul dalam reproduksi sapi perah di !!"#$-%"# !aturraden

ban(ak ditemui beberapa kasus kelainan atau dis+ungsi. Hang biasa terjadi adalah kasus distokia

atau sulit melahirkan. *istokia adalah suatu gangguan dari suatu proses kelahiran atau partus)

(ang mana dalam stadium pertama dan stadium kedua dari partus itu keluarn(a +etus menjadi

lebih lama dan sulit) sehingga menjadi tidak mungkin kembali bagi induk untuk mengeluarkan

+etus kecuali dengan pertolongan manusia. "ada umumn(a kejadian distokia lebih sering


5/9

terjadi pada sapi perah dibanding sapi potong &"utro) 2012'. enurut 9ackson &200' kasus

distokia disebabkan oleh penimbunan lemak di pel6is) bobot lahir terlalu besar) hipokalsemia)

umur induk) presentasi kelahiran dan lama kebuntingan. *istokia dapat dicegah dengan

memperhatikan pen(ebab (ang dapat menimbulkann(a) (aitu dengan pakan seimbang dan tidak

berlebih) memperbaiki presentasi kelahiran dengan palpasi rectal) kemudian diberikan tindakan

suportif prepartus. Suportif prepartus dengan menambahkan 6itamin 4*5K dan a pada umur @

bulan kebuntingan. Selain untuk mencegah distokia) suportif prepartus juga untuk menjaga

stamina induk saat melahirkan nantin(a.

Detensi "lasenta juga sering ditemui di +arm. Detensio sekundinae (aitu tertahann(a

plasenta atau selaput +etus setelah partus melebihi batas normaln(a. Secara +isiologik selaput +etus

dikeluarkan dalam aktu 3-B jam postpartus. 4pabila plasenta menetap lebih lama dari @-12 jam

kondisi ini dianggap patologik) sehingga disebut retensio sekundinae &retensi plasenta' &anan)

2002'. "atologi kejadian retensio sekundinae adalah kegagalan pelepasan 6ili kotiledon +etal dari

kripta karunkula maternal. Setelah +etus keluar dan korda umbilikalis putus) tidak ada darah (ang

mengalir ke 6ili +etal sehingga 6ili tersebut berkerut dan mengendur terhadap kripta karankula.

$terus terus berkontraksi dan sejumlah darah (ang tadin(a mengalir ke uterus sangat berkurang.

Karunkula meternal mengecil karena suplai darah berkurang sehingga kripta pada karunkula

berdilatasi. 4kibat dari semua itu 6ili kotiledon lepas dari kripta karankula sehingga plasenta terlepas.

"ada retensio sekundinae) pemisahan dan pelepasan 6ili +etal dari kripta maternal terganggu)

sehingga pertautan diantara keduan(a masih terjadi. Detensio sekundinae dan atau endometritis dapat

menurunkan kesuburan &in+ertilitas' pada penderita sampai pada kemajiran) sehingga mengganggu

proses reproduksi. ara mengatasi ternak (ang terkena retensi plasenta adalah dengan membantu

ternak mengeluarkan plasenta dengan palpasi langsung dan dilakukan FspulG untuk menghindari

radang atau luka di saluran reproduksi.

,. *iare

Kasus diare biasa ditemukan pada pedet (ang masih men(usu. Ketika pedet pindah dari

colostrum ke susu maka pedet biasan(a terserang diare. Selain itu juga diare disebabkan olehbakteri di saluran pencernaan. *iare (ang disebabkan oleh bakteri dapat diatasi dengan

penggunaan antibiotic. 4pabila tiga hari diare tersebut tidak kunjung hilang maka diberikan

B. "neumonia


6/9

"neumonia biasa ditemukan kasusn(a pada pedet (ang masih men(usu. Ketika suhu dan

kelembaban lingkungan kandang berubah maka pedet biasan(a akan terserang pneumonia.

$ntuk mengatasi hal tersebut maka lantai kandang diberi alas agar suhu kandang optimal dan

kelembabann(a terjaga. 4pabila alas kandang terlalu basah maka dapat diganti secara berkala.

. !loat

!loat atau kembung merupakan gangguan metabolic pada saluran pencernaan khususn(a

di rumen. %al ini disebabkan oleh produksi gas berlebih di rumen dan ternak sulit untuk

mengeluarkann(a. !an(ak cara untuk mengatasi bloat (aitu dengan melubangi bagian rumen

agar gas dapat keluar. Selain itu juga dengan suplementasi min(ak nabati (ang mengandung

asam lemak tak jenuh dapat mengurangi bloat.

. astitis

astitis merupakan in+eksi atau peradangan pada jaringan interna ambing (ang dapat

ditandai dengan perubahan kualitas maupun perubahan produksi susu &5nsminger) 11'. astitis

merupakan reaksi peradangan pada jaringan ambing terhadap in+eksi bakteri) kimia) panas) ataupun

karena perlukaan &Schmidt et al. 1@@'. Despon peradangan ditandai dengan peningkatan protein

darah dan sel darah putih pada jaringan ambing dan susu. #ujuan dari peradangan adalah untuk

netralisasi terhadap pen(ebab iritasi) perbaikan jaringan (ang rusak) dan pengembalian +ungsi normal

ambing &ole( et al. 12'. Susu pada sapi (ang menderita mastitis akan mengalami perubahan

secara +isik dan kimia. "erubahan secara +isik antara lain terjadin(a perubahan arna) bau) rasa) dan

konsistensi. "erubahan secara kimiai meliputi penurunan jumlah kasein dan laktosa &Subronto)

2003'. Kejadian mastitis dapat disebabkan karena kausa in+eksius dan non-in+eksius. Kausa in+eksius

disebabkan oleh mikroorganisme patogen masuk melalui saluran puting susu ke dalam kelenjar

ambing. Kausa non-in+eksius berkaitan dengan kondisi hean/ternak dan kondisi lingkungan.

Kerugian ekonomi (ang diakibatkan mastitis antara lainI terjadin(a penurunan produksi susu per

kuartir per hari antara -,B.BC) penurunan kualitas susu (ang mengakibatkan penolakan susu

mencapai 30-,0C dan penurunan kualitas hasil olahan susu) peningkatan bia(a peraatan danpengobatan serta penga+kiran ternak lebih aal &Sudaranto dan Sudarnika) 200@'. "enanganan

kasus mastitis adalah dengan pen(untikkan antibiotic langsung intramamae. Setelah beberapa hari

pasca pen(untikkan susu harus dianalisis kandungan residu antibiotikn(a menggunakan alat khusus.

4pabila di dalam susu sudah negati+ kandungan antibiotikan(a dilanjutkan dengan uji kandungan


7/9

nutrient susu menggunakan alat lactoscan. 4pabila susu sudah la(ak konsumsi maka susu dari ternak

tersebut dapat dipasarkan kembali.

@. !rucellosis

!rucellosis merupakan pen(akit (ang disebabkan oleh bakteri genus Brucella. !rucellaadalah bakteri (ang berbentuk batang halus berukuran panjang 0)B-2)0 J dan lebar 0),-0)@ J.

!akteri ini tidak bergerak) tidak berspora) bersi+at aerob dan parasit intraseluler (ang dapat

hidup dalam sel makro+ag serta sel epitel induk semang. Kemampuan ini (ang men(ebabkan

pengobatan memakai antibiotic kurang e+isien dan e+ekti+ &!lood dan Dadostitis 1@' serta

pemeriksaan bakteriologis (ang sulit karena kuman jarang beredar di darah.

"en(ebaran pen(akit !ucellosis pada sapi telah dilaporkan terjadi hampir di seluruh

ila(ah 8ndonesia (ang setidakn(a telah dilaporkan men(ebar ke-2 propinsi &Sudib(o dan

Donohardjo) 1@'. #ermasuk juga !""#$-%"# !aturraden tempo lalu. "enularan langsung

terjadi bila sapi menjilat/terjilat sisa kelahiran tersebut. !akteri (ang dikeluarkan bersamaan

dengan kelahiran tersebut mampu menularkan lagi hingga 00 ekor sapi lain. $mumn(a tingkat

penularan tertinggi terjadi selama satu bulan sejak induk penderita mengalami keguguran atau

melahirkan. Selanjutn(a bakteri akan bersembun(i di dalam persendian) kelenjar lim+e

&khususn(a supramaria' dan kelenjar susu &Subronto 2003'. Setelah itu in+eksi akan mengalami

penurunan pada hari ke ,@ hingga ke 0. "ada saat ini kuman !rucella tidak dapat diisolasi dari

darah atau uterus tidak bunting. Selama proses pen(akit berlangsung) hean secara klinis

nampak sepenuhn(a sehat dan lesi (ang timbul bersi+at ringan. "ern(ataan tersebut

men(ebabkan akses maupun kunjungan ke !""#$-%"# !aturraden di tutup.

!rucellosis pada sapi jantan dapat terjadi tanpa memperlihatkan gejala klinis alau

pembesaran tetes akibat epididimistis dan orchitis terjadi &Dessang 1@,'. *iagnosa pen(akit

umumn(a dilakukan berdasarkan isolasi kuman Brucella (ang dikon+irmasikan dengan

pengujian bakteriologi seperti uji biokimia dan uji serologis . $ji serologis merupakan teknik

diagnosa (ang umum digunakan untuk brucellosis (ang di 8ndonesia umumn(a menggunakanteknik Rose Bengal Plate Test &D!"#') Seru Agglutination Test &S4#') dan Copleent

!i"ation Test '. Sementara itu teknik diagnosa #n$yelinked lunosorbent Assay

&58S4' adalah teknik diagnosa (ang paling sensiti+ untuk uji brucellosis .

23 P$'/$!,!' P$'.!&i"


8/9

"encegahan pen(akit di !!"#$-%"# !aturraden adalah dengan melaksanakan kegiatan

biosecurit(. !iosecurit( di !""#$-%"# !aturraden dilakukan dengan pen(emprotan desin+ectan

di beberapa tempat. ontohn(a ada pen(emprotan desin+ektan di pintu masuk balai ini)

pen(emprotan di setiap kandang dan pen(emprotan di tempat pemerahan susu. *esin+ektan (ang

digunakan (aitu jenis !en


9/9

DAFTAR PUSTAKA

!lood *) O Dadostitis. 1@. %eterinari Medicine. !ailliere

#indall) ondon. 5ngland.

5nsminger 5. 11.Anial Science. 8llinois: 8nterstate.ole( D) !ath *) *ickinson ) #ucker 4%. 12. &airy Cattle' Principles( Practices( Probles(

Profits. "hiladelphia: ea L ebiger.

9ackson &200' 9ackson) ") 7. 200. )andbook *bstetrik %eteriner. #disi ke+,. *iterjemahkanoleh 4ris 9unaidi. 7adjah ada $ni6ersit( "ress. Hog(akarta.

anan) 2002. 8lmu Kebidanan pada #ernak. akultas kedokteran %ean $ni6ersitas S(iah Kuala banda

4ceh.

"utro) 2012 "utro) ".".) "rihatno) S.4.) Setiaan) 5... 2012. Petun-uk Praktiku Ruinansia Blok//0.!agian Deproduksi dan Kebidanan. K% $7.

Dessang 44. 1@,. "atologi Khusus Eeteriner. 8nstitut "ertanian !ogor) !ogo

Schmidt 7%) Ean Eleck *) %utjens . 1@@. Principles of &airy Science. 5d ke-2. e 9erse(:"rentice %all.

Spigel H. 2001. linical and #eraupeutic 4spect o+ Detained etal "lacenta in *air( os $nder

8ntensi6e management. #1. The !aculty of %eterinary Medicine for Public Criticis

20&2001':121-1B.Subronto. 2003.lu Penyakit Ternak . Hog(akarta: 7adjah ada $ni6 "ress.

Sudaranto 1@ Sudaranto . 1@. "ereaksi 8"!-1 sebagai "ereaksi alternati+ untuk mendeteksi

mastitis subklinis.Med %et B &1': 1-B.

Sudaranto ) Sudarnika 5. 200@. ilai diagnostik tes 8"! mastitis dibandingkan dengan jumlah selsomatik dalam susu.Prosiding 2onferensi liah %eteriner 3asionalI !ogor) 1-22 4gu 200@.

!ogor: K8E4S. hlm 33-3B.

Sudib(o) 4. dan ". Donohardjo . 1@ . !rucellosis pada sapi perah .Prosiding

Perteuan liah Ruinansia. Duminansia besar) 9ilid 1 :2B-31 .

Makalah Manajemen Ternak Perah

Documents

Transcript of Makalah Manajemen Ternak Perah