Team project ©2017 Dony Pratidana S. Hum | Bima Agus Setyawan S. IIP 

 

 

 

 

 

Hak cipta dan penggunaan kembali:

Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli.

Copyright and reuse:

This license lets you remix, tweak, and build upon work non-commercially, as long as you credit the origin creator and license it on your new creations under the identical terms.

XVII

LAMPIRAN

Wawancara dengan BPOM

P = Penulis

H= Halim Nababan

P: Selamat siang pak Halim Nababan

H: Selamat siang

P: Menurut bapak bagaimana PJAS sekarang?

H: PJAS sekarang sudah banyak yang berbahaya dan tidak sehat

P: Apakah sudah ada tindakan dari BPOM mengenai hal ini?

H: BPOM sudah berusaha menangani permasalahan ini sejak 4 tahun yang lalu

yaitu tahun 2011 yang diresmikan oleh Wakil Presiden RI, Boediono, tanggal 31

Januari 2011. Sekarang mulai terlihat peningkatan positif perlahan-lahan. BPOM

sudah melakukan beberapa tindakan atas masalah ini dengan penyuluhan acara

edukasi langsung untuk pihak sekolah, murid, dan pedagangnya. BPOM juga

mengadakan event acara mengenai permasalahan ini.

P: Event apa pak?

H: Gebyar Aksi Nasional Pangan Jajanan Anak Sekolah Tahun 2014 di Cilandak

Town Square Jakarta pada Sabtu 8 Februari 2014 lalu. Acara ini berisi booth-

booth yang berhubungan dengan keamanan pangan. Lebih jelasnya bisa dilihat di

web.

P: Apakah BPOM mengadakan program di sekolah sekolah mengenai

permasalahan ini?

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XVIII

H: BPOM juga menjalankan program kantin sehat di sekolah sekolah. Saat ini

kantin sehat baru diterapkan di 20 sekolah. 20 sekolah yang menerapkan kantin

sehat mendapat piagam bintang dari BPOM. Kantin sehat ini langsung diawasi

dan dites oleh BPOM dan memiliki 7 kriteria.

P: Menurut bapak dimulai darimana mengatasi permasalahan ini, dari pedagang,

anak sekolah, atau orangtua?

H: Permasalahan PJAS sudah biasa disosialisasikan ke anak dan orangtua. Kalau

untuk pedagang masih susah karena masih banyak yang ‘bandel’

P: Apakah BPOM pernah melakukan sosialisasi tenteng jajanan sehat kepada

pedagang?

H: Ya, BPOM kadang mengadakan inspeksi dadakan ke pasar. Sering ditemukan

makanan yang menggunakan bahan tambahan berbahaya dan makanan minuman

kemasan yang sudah kadaluarsa. Tidak sedikit pedagang yang berkilah dan adu

mulut dengan BPOM saat barang dagangan mereka diambil serta diajak untuk

diberikan penyuluhan oleh BPOM.

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XIX

Kriteria Kantin Sehat

1. Ada persediaan air bersih untuk mengolah makanan, mencuci tangan dan

mencuci peralatan makan.

2. Mempunyai tempat penyimpanan bahan makanan dan peralatan makan

yang bebas dari serangga dan hewan pengerat.

3. Ada tempat khusus penyimpanan bahan bukan pangan (sabun cuci piring,

cairan anti serangga) yang terpisah dari tempat penyimpanan bahan

pangan.

4. Tempat yang bersih dan tertutup untuk pengolahan dan persiapan

penyajian makanan.

5. Kasir berada di tempat khusus, minimal orang yang bertugas di kasir tidak

bertugas menyiapkan makanan karena kuman penyakit dapat tersebar ke

makanan melalui tangan yang habis memegang uang.

6. Mempunyai tempat pembuangan sampah padat, cair dan gas.

7. Pastikan juga jajanan kemasan yang dijual di kantin belum kadaluarsa dan

sudah lolos sertifikasi BPOM.

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XX

1. Makanan yang anda jual dibuat sendiri atau dari produsen?

a. Ya b. Tidak

2. Menurut anda jajanan yang anda jual sehat atau tidak?

a. Ya b. Tidak

3. Apakah anda mengetahui Bahan Tambahan Pangan (BTP)?

a. Ya b. Tidak

4. Apakah anda menggunakan BTP dalam jajanan anda?

a. Ya b. Tidak

5. Jika ya, BTP apa yang anda gunakan?

a. Pewarna b. Pemanis

c. Pengawet d. Lain-lain, _________

6. Apakah anda mengetahui BTP itu berbahaya?

a. Ya b. Tidak

7. Jika ya, apakah BTP yang anda gunakan berbahaya?

a. Ya b. Tidak

8. Jika ya, BTP berbahaya apa yang anda gunakan?

a. Pewarna b. Pemanis

c. Pengawet d. Lain-lain, _________

9. Tahukah anda apa itu Rhodamin-B?

a. Ya b. Tidak

10. Tahukah anda apa itu Methanyl Yellow?

a. Ya b. Tidak

11. Tahukan anda BTP yang berlebihan bahaya bagi kesehatan?

a. Ya b. Tidak

12. Menurut anda, bagaimanakah jajanan sehat itu?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XXI

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XXII Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XXIII

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XXIV

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014

XXV

Perancangan Kampanye ..., Fatiya Nur Afifah, FSD UMN, 2014