LAPORAN KUNJUNGAN KE RESTAURANT JEPANG

DISUSUN OLEH: -ADITYA MANDAGI -AFIF WANDA JULIO -DIMAS MAULANA SUDIRO -GARIN LINTANG PUTRANTO -MEGA PERKASA KELAS: XI IPA 2 SMAN 2 KRAKATAU STEEL CILEGON

Judul: kunjungan ke restaurant jepang Tujuan: untuk mengetahui berbagai macam makanan yang ada di jepang,serta mengetahui cara membuat makanan jepang Waktu,tempat,acara: Waktu: kamis,19 april 2012 Tempat: sushi rock n roll krakatu steel cilegon Acara: mencicipi berbagai kuliner dari jepang dan diajari cara membuat sushi

Isi: Pada hari kamis tepatnya tanggal 19 april 2012, siswa-siswi kelas XI IPA 2 SMAN 2 KS CILEGON mengadakan kunjungan ke restaurant jepang bernama SUSHI ROCK N ROLL yang berlokasi di lingkungan GOR LEVEL krakatu steel cilegon. Acara dimulai pada pukul 13:30 WIB dan berakhir pada pukul 15:00 WIB.acara dimulai dengan membuat berbagai mcam jenis sushi. Sushi yang dibuat adalah sebagai berikut: A.Nigirisushi: Makanan laut segar (pada umumnya mentah) diletakkan di atas nasi yang dibentuk dengan menaruh nasi di telapak tangan yang satu dan membentuknya dengan jari-jari tangan yang lain. Nori sering dipakai untuk mengikat neta agar tidak terlepas dari nasi. Lauk yang diletakkan di atas sushi juga bisa dalam keadaan matang seperti tamagoyaki atau belut unagi dan belut anago yang sudah dipanggang.

B.Gunkan nigiri/Gunkan sushi: gunkan nigiri. Gunkan berarti kapal, dan sushi jenis ini dijuluki demikian karena bentuknya yang seperti kapal. Seperti nigiri, nasi juga dibentuk gumpalan, tetapi dibungkus sekelilingnya dengan nori. Biasanya gunkan berisikan telur ikan, misalnya telur salmon yang berwarna kemerahan dengan garis tengah 5 milimeter (ikura) atau tobiko (caviar). C.Makimono sushi MAKIMONO (sushi roll), dimana nasi sushi ditaruh diatas nori dan diisi dengan lauk khas jepang baik itu mentah maupun matang dan kemudian digulung sebelum dipotong-potong.

D.Temaki sushi Sushi yang biasanya dikonsumsi oleh keluarga di Jepang. Orang yang makan sushi ini masing-masing memegang nori (rumput laut) berbentuk segi empat sama sisi dengan ukuran 15 cm yang digulung menyerupai kerucut, lalu mengisi nasi cuka (shari) dan gu (lauk) yang disukai ke dalam kerucut nori tersebut. Gu (lauk) bisa berupa sashimi, natto, tuna kalengan maupun sayur-sayuran. Untuk sausnya tidak hanya shoyu saja, tetapi ada juga yang menggunakan mayonnaise.

Bahan-bahan dan alat pembuatan sushi adalah sebagai berikut: Bahan: nasi sushi unagi (belut) nori crab stick kyuri (timun Jepang) mayonnaise tepung tempura Wasabi Gari shoyu Tobigo (telur ikan terbang) Kani stick

Alat: Pisau Makishu (alat gulung sushi)

Cara membuat sushi: A.nigiri sushi: 1.siapkan alat dan bahan 2.kepal nasi sushi hingga berbentuk lonjong 3.berikan unagi/kani stick diatas nasi 4.ikat dengan nori yang telah diiris memanjang 5.sushi siap disajikan

B.gunkan sushi: 1.siapkan alat dan bahan 2.kepal nasi hingga berbentun lonjong 3.lapisi nasi dengan nori 4.iris kyuuri dan kani stick,campur dengan mayonaise 5.letakan diatas nasi 6.sushi siap disajikan

C.makimono sushi: 1.siapkan alat dan bahan 2.ratakan nasi diatas nori 3.beri tamago/telur dadar diatasnya 4.gulung dengan makishu 5.potong sushi menjadi beberapa potong 6.sushi siap disajikan D.Temaki sushi: 1.siapkan alat dan bahan 2.ratakan nasi diatas nori 3.beri sayur-sayuran seperti selada,wortel dan kyuuri 4.beri juga alpukat dan kani stick yang telah diiris 5.lipat berbentuk seperti crepes 6.hiasi bagian atas dengan mayonaise dan telur ikan 7.sushi siap disajikan

Setelah mengetahui cara membuat sushi, para siswa-siswi kelas XI IPA 2 juga mencicipi berbagai masakan jepang seperti: A.Teriyaki

B.miso soup

C.ocha

Acara kunjungan berakhir pada pukul 15:30 WIB dan semua siswa-siswi kelas XI IPA 2 SMAN 2 KRAKATAU STEEL CILEGON kembali kerumah masing masing

KESIMPULAN: Jepang memiliki budaya yang beragam, termasuk kulinernya. Walaupun beberapa makanan jepang mempunyai rasa yang sama sekali berbeda dengan rasa makanan di indonesia, hal itu justru menambah pengetahuan kita tentang kuliner yang ada di dunia. Dengan adanya kunjungan ke restaurant jepang ini, kita dapat mengetahui sekaligus mencicipi makanan khas jepang.