32 escape!

Terletak di pusat kota Bangkok, Pullman Bangkok Hotel menghadirkan bistro ekslusif Scarlet Wine Bar & Restaurant, di bawah pimpinan Chef pemegang bintang 2 Michelin, Manuel Martinez. Tempat ini

teks NATALIE JOY LEE & VIVIANA ASRI

SCARLET WINE BAR & RESTAURANT, PULLMAN BANGKOK HOTEL G

DIRECTIONS EAT

duduk santai di dalam ruangan dengan di temani musik sepanjang malam. Anda berkumpul bersama rekan ataupun sahabat di satu meja panjang dengan konsep ‘dapur terbuka’. www.pullmanbangkokhotelG.com

menghadirkan hidangan klasik Perancis yang ditemani dengan pilihan wine dan sampanye bermutu dengan harga terjangkau. Para tamu dapat menikmati pemandangan malam kota Bangkok di teras terbuka ataupun

p32-33_DIRECTION_eat.indd 32 8/10/12 6:10 PM

escape! 33

Banyak yang mengatakan bahwa tiram dari Cancale di Brittany – Perancis Utara sangat lezat segar, bahkan Raja Louis XIV mendapatkan sejumlah kerang yang dikirimkan ke Versailles setiap harinya. Kisah tiram ini sekarang telah tiba di Singapura, di mana Le Petit Cancale menerbangkan makanan

LE PETIT CANCALE

Cocotte menawarkan menu ‘brunch’ dengan hidangan sederhana pedesaan di Perancis yang terbuat dari bahan-bahan terbaik, rasa dan teknik pengolahan sebagai inti masakan. Awali dengan salad segar kombinasi pir & bleu d’auvergne (keju biru Perancis) dicampur dengan dressing lemon-hazelnut, atau salad tradisional nicoise. Nikmati telur khas cocotte – sajian kental dan lembut

dicampur ikan cod asin buatan sendiri dihaluskan dengan kentang dan adas. Temani pilihan Anda dengan black truffle sausages, roasted vine tomatoes dan bacon strips. Tersedia pula pilihan crepes gurih dengan salmon asap dan krim bayam, atau salted caramel drizzles, caramel orange sauce flambéed dengan Grand Mamier topping. Tersedia di Sabtu dan Minggu, jam 11.30-15.00. T: 62 6298 1188 www.restaurantcocotte.com

COCOTTE, WANDERLUST HOTEL

Di Seki, pilihan adalah segalanya. Tempat ini menawarkan banyak pilihan dari 100 menu a la carte dari makanan pembuka, salad, daging panggang dan goreng, sayuran, mi, sushi, sashimi, dari hand rolls hingga robatayaki. Tidak bisa memilih? Kenapa

SEKI JAPANESE RESTAURANT, RENDEZVOUS HOTEL GALLERY

tidak mencoba set menu sepanjang hari dengan harga yang lebih murah. Mulai dari S$15, tersedia 17 pilihan set menu dengan kombinasi dari salmon teriyaki dan chawanmushi, unagi (belut) kabayaki dan salad, hingga sushi dan nabe udon. T: 65 6336 3806 www.seki.com.sg

laut, udang dan kerang segar dari Cancale dua kali seminggu, bahan bermutu ini dihidangkan dengan mentah ataupun dimasak menjadi menu khusus seperti oysters au gratin dan Brittany blue lobster yang direbus dan disiram dengan saus mentega putih. T: 65 6534 7671 www.lepetitcancale.sg

p32-33_DIRECTION_eat.indd 33 8/10/12 6:10 PM