7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 1/9

NAMA ANGGOTA KELOMPOK :

8. PUTRI INDAH SARI

9. NOVA APRIYANTI

10.ANGGI DWI UTAMI

11.NOVIE ILYA MAHARANI

12.INDAH PERMATA SARI

13.KURNIATI

14.KGS.SYARIF HIDAYATULLAH

MATA KULIAH : EKONOMI PERTANIAN

DOSEN PENGASUH : ARIODILLAH HIDAYAT,SE,M.SI

LAPORAN ANALISIS PERTANIAN RAKYAT

Pertanian dalam arti sempit meliputi tanaman pangan dan hortikultura serta perkebunan

Ciri pertanian rakyat adalah

1) tidak jelas pemisahan kegiatan keluarga dengan kegiatan perusahaan

2) tenaga keluarga tidak diperhitungkan sebagai biaya

3) skala usaha relatif kecil. Pertanian perusahaan besar biasanya dilakukan pengelolaaan secara

lebih profesional, jelas struktur organisasinya,bentuk badan usahanya formal misalnya PT, C,

!irma, "#, dan $operasi.

Sejarah Tanaman Sawi

%a&i adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya

sebagai bahan pangan 'sayuran), baik segar maupun diolah. %a&i mencakup beberapa spesies

(rassica yang kadangkadang mirip satu sama lain.#i *ndonesia  penyebutan sa&i biasanya

mengacu pada sa&i hijau '(rassica rapa kelompok  parachinensis, yang disebut juga sa&i bakso.

%elain itu, terdapat pula sa&i putih '(rassica rapa kelompok pekinensis, disebut juga petsai)

yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan.

+enis lain yang kadangkadang disebut sebagai sa&i hijau adalah sesa&i sayur   'untuk 

membedakannya dengan caisim). $ailan '(rassica oleracea kelompok alboglabra) adalah sejenis

sayuran daun lain yang agak berbeda, karena daunnya lebih tebal dan lebih cocok menjadi bahan

campuran mi goreng.  %a&i sendok   'pakcoy atau bok choy) merupakan jenis sayuran %a&i

merupakan jenis sayur yang digemari oleh masyarakat *ndonesia. $onsumennya mulai dari

golongan masyarakat kelas ba&ah hingga golongan masyarakat kelas atas. $elebihan lainnya

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 2/9

sa&i mampu tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. %a&i mempunyai nilai

ekonomi tinggi setelah kubis krop, kubis bunga, dan brokoli.

%a&ididuga berasal dari Tiongkok 'Cina), tanaman ini telah dibudidayakan sejak 2-- tahun

lalu, kemudian menyebar luas ke !ilipina dan Tai&an 'ukmana, 2--2). #itinjau dari aspek 

klimatologis .

*ndonesia sangat tepat untuk dikembangkan untuk bisnis sayuran.

/aju pertumbuhan produksi sayuran di *ndonesia berkisar antara 0,02,2tahun.

%a&ibila ditinjau dari aspek ekonomis dan bisnisnya layak untuk dikembangkan atau diusahakan

untuk memenuhi permintaan konsumen serta adanya peluang pasar. $elayakan pengembangan

 budidaya sa&i antara lain ditunjukkan oleh adanya keunggulan komparatif kondisi &ilayah tropis

*ndonesia yang sangat cocok untuk komoditas tersebut, disamping itu, umur panen sa&i relatif 

 pendek yakni -- hari setelah tanam dan hasilnya memberikan keuntungan yang memadai

'ahman dkk, 2--4).%elain itu, aspek teknis, ekonomi dan sosial juga sangat mendukung

 pengusahaan sayur di negeri kita. #itinjau aspek teknis, budidaya sa&i tidakterlalu sulit

'5aryanto dkk, 2--6).

 Input pertanian:

a) 7lsintanalat mesin pertanian 8 sprayer , curter, garu, cangkul.

 b) %aprotansarana produksi pertanian 8 bibit, pupuk organic'kandang), pestisida.

Usaha pertanian  8 +enis tanaman hortikultura 8 sayur sa&i sosin 'Termasuk kedalam komoditi

 pertanian rakyat)

 Pemasaran (Marketing) 8 pedagang pengumpul, pedagang eceran yang di pasarkan ke beberapa

 pasar besar di Palembang seperti, pasar +akabaring,Pasar *nduk, Pasar Pal . dimana 9

• 5arga 1$g sa&i %osin : P.3.-- jika sedang musim.

• +ika sedang tidak musim maka dipatok harga sebesar 1 $g %a&i %osin : p.4.--

 Hasil produksi(Output) :

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 3/9

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 4/9

<odal adalah barang atau uang yang bersama dengan faktor produksi lain 'tanah dan tenaga

kerja) menghasilkan barang baru. #alam hal ini yang dikatkan modal adalah

• lahan tanah 2 ka=lling : 6--m2,

•

 petani sebagai tenaga kerja,• 1- karung pupuk organic'"rea) : p.>4-.---, dimana 1 karung : - $g : p.>4.---

• 1 botol (ibit import : 1-.---

• 1 botol pestisida : p.0-.--- ' 2- m/)

$%&%ngan 'etani "engan #ahann(a

(entuk hubungan antara petani sa&i sosin ini dengan lahan garapan yaitu ppetani penye&a

 bah&a pak suparla menye&a lahan sebesar 2 ka=ling unutk kebutuhan usaha tani sayur sosin

tersebut.

Pengar%h stat%s 'etani terha"a' kinerja %sahatani 

#atar &e#akang 'etani8

 petani pemilik penggarap adalah petani tradisional. Petani penye&a ini umumnya lebih

 profesional, karena sudah memperhitungkan untung rugi.

 jangka wakt% ) time horizon 8

 petani penye&a terbatas pada kontrak se&a menye&a. ?amun dalam kasus ini petani pak 

%uparla tidak menye&a hanya saja menumpang lahan orang lain untuk pembudidayaan

holticultura sa&i sosin ini.

Ke'emi#ikan Lahan "an L!kasi Perke&%nan

Penelitian ini telah dilaksanakan di /r. <asjid, $elurahan %ukajaya $ecamatan %ukarami,

%umatera %elatan. /ahan ini milik orang lain, tetapibapak%urparlandanibu+amilah yang

menggarap lahanseluas 12-- m2ini. #isampingitu, #isana terdapat beberapa perkebunan rakyat

yang menanamtanaman yang sama, kami memilih lahan mereka karena sedang dalam

masapanen, Penelitian ini telah dilakukan pada tanggal 1213 !ebruari 2-16.

Pemi#ihan &i&it

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 5/9

Tahapan budidaya sa&i pakcoy, dimulai dengan pemilihan bibit. $arena bibit merupakan

salah satu faktor penentu keberhasilan usaha ini, pilihlah bibit yang terbaik sebelum 7nda

menanamnya. Ciriciri bibit yang baik antara lain berbentuk bulat, kecilkecil, permukaannya

licin mengkilap dan agak keras, &arna kulit bibit cokelat kehitaman.

%elain itu perhatikan pula tempat penyimpanan bibit sa&i, agar kualitasnya tidak 

menurun atau bususk sebelum ditanam. @leh karena itu perhatikan lama penyimpanan, suhu, dan

kadar air tempat penyimpanan. %ebaiknya bungkus bibit dengan kemasan aluminium foil agar 

tidak rusak dan bisa tertutup rapat.

Pr!ses 'em&i&itan

Pembibitan dimulai dengan menyiapkan media tanam berupa bedengan dengan ukuran

satu meter persegi, kemudian diberikan pupuk terlebih dahulu. Pupuk yang digunakan adalah 1-

kg pupuk kandang, pupuk urea sebanyak 2- gram, pupuk T%P sebanyak 1- gram, dan pupuk 

$C/ sebanyak 0, gram. Pembibitan dilakukan dengan menabur benih di seluruh media tanam

secukupnya, sesuai dengan luas lahan yang akan 7nda gunakan untuk budidaya. (iasanya

takaran idealnya 0- gram bibit untuk 1 hektar lahan.

%etelah ditebari bibit, media ditutupi tanah kembali dan dilakukan penyiraman setiap hari

dengan menggunakan penyemprot. %elanjutnya sa&i akan dipindahkan ke lahan tanam yang

lebih besar, setelah berusia 3 minggu. #engan jarak tanam antar bibit 2- cm A 2- cm.

Persia'an #ahan *&e"engan+

%eminggu sebelumnya untuk mengembalikan kegemburan tanah, lakukan pencangkulan

lahan terlebih dahulu dan berikan pupuk kandang 2- tonha, T%P 1-- kgha, dan 0 kgha. #an

menjaga kadar p5 tanah, kandungan p5 yang dianjurkan untuk tanaman sa&i adalah 60.

%elanjutnya buatlah bedengan dengan tinggi - cm, lebar 12- cm, dan panjang 1-- meter.

%edangkan jarak antar bedenagn yaitu 3- cm, yang kemudian dibuat parit dengan diisi air 

setinggi 2- cm untuk penyediaan air bagi tanaman.

Peme#iharaan

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 6/9

%etelah bibit ditanam, lakukan pemeliharaan meliputi penyiraman, penjarangan

'mencabuti tanaman yang tumbuh terlalu rapat), penyulaman 'penggantian tanaman yang mati

atau rusak), pembersihan gulma, dan pemupukan tambahan yang diberikan pada saat tanaman

 berumur 3 minggu.Penyiraman dilakukan setiap hari, sebaiknya pagi atau sore hari. #isamping

itu jaga tanaman dari hama dan penyakit. (iasanya hama penyakit yang menyerang yaitu ulat

dan karat daun.

asa Panen

%etelah berumur 2- hari tergantung Pera&atannya atau total - 5ari dari mulai

Pembibitan, tanaman Sawi atau Sausin pakcoy sudah bisa dipanen. Caranya dengan memotong

tanaman.

PROSES PE,I,ITAN

Pembibitan dimulai dengan menyiapkan media tanam berupa bedengan dengan ukuran

satu meter persegi, kemudian diberikan pupuk terlebih dahulu, yaitu pupuk kandang dan urea.

Pupuk yang digunakan adalah karung dalam satu kaplingnya. Pembibitan dilakukan dengan

menabur benih secukupnya atau 160 ml diseluruh media tanam.

%etelah ditebari, media ditutupi tanah kembali dan dilakukan penyiraman setiap hari

dengan menggunakan penyemprot. %elanjutnya sa&i akan dipindahkan ke lahan tanam yang

lebih besar, setelah berusia dua bulan, dengan luas lahan yaitu 2 kapling.

PROSES PEELI$ARAAN

%etelah bibit ditanam, lakukan pemeliharaan meliputi penyiraman, penjarangan

'mencabuti tanaman yang tumbuh terlalu rapat), penyulaman 'penggantian tanaman yang mati

atau rusak), pembersihan gulma, dan pemupukan tambahan yang dilakukan setelah sa&i berumur 

1 hari atau 2A dalam satu bulannya.

Penyiraman dilakukan setiap hari, sebaiknya pagi atau sore hari. #isamping itu juga

harus dilakukan pemberian pestisida agar tanaman terbebas dari hama dan penyakit. (iasanya

hama penyakit yang menyerang yaitu ulat dan karat daun.

asa Panen

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 7/9

%etelah berumur hari tergantung pera&atannya atau total - hai dari mulai

 pembibitan,tanaman sa&i atau saucin pakcoy sudah bisa dipanen.Caranya dengan memotong

 pangkal batang,mencabut seluruh tanaman ,atau memetik daunnya satu per satu."ntuk tanaman

yang pertumbuhannya baik,disetiap satu kapling lahan dapat menghasilkan 1- karung

sa&i.Panen bisa dilakukan setiap 1 bulan sekali dengan mengatur &aktu tanam satu bendengan

dengan bendengan lainnya.

(eberapa aktifitas yang dilakukan pada pasca panen,diantaranya adalah8

1. memba&a hasil panen sesegera mungkin ke tempat yang teduh agar tidak cepat layu

karena sinar matahari.

2. bersihkan sa&i tersebut den membuang tanah yang melekat pada sa&i atau dengan

memotong bagian yang tidak penting, kemudian cucilah dengan menggunakan air guna

memperpanjang kesegeran sa&i.

3. sortir hasil panen dengan membuang kotoran gulma serta sa&i yang kurang baik.

. sa&i yang telah disortir tersebut selanjutnya disusun dengan posisi berdiri,dan tidak 

terlalu rapat.

. beri percikkan air secukupnya agar sa&i tidak layu dan siap dipasarkan.

Kes%&%ran tanah

-akt!r isik 

#ari segi fisik , tanah yang subur dapat dilihat dari kegemburannya,untuk itu perlu

dilakukan pembalikan tanah baik cangkul atau dibajak hingga kedalaman 3--cm yang

diharapkan dapat memberikan dampak positif yaitu8

1. terjadi arasi atau pertukaran udara di dalam tanah,gas racun akan menguap dan diganti

ole oksigen.

2. adanya oksigen menyebabkan jasad renik aerob dapat berkembang dengan baik sehingga

menambah kesuburan tanah

3. air mudah meresap sehingga tanah tidak mudah tergenang dan kelemahan air tanah

 berkurang.

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 8/9

. menekan pertumbuhan bibit penyakit ,harus hama dan gulma karena mati terkena sinar 

matahari

%elain pembalikan tanah,tanah yang tidak gembur perlu diberi pupuk organik dan pasir .Pada

musim kemarau ,tanah yang gembur dapat berfungsi sebagai mulsa sehingga dapat mengurangi

 penguapan air tanah.

Tanah yang telah digemburkan dibuat bedengan berukuran >-1--cm yang jarak antara

 bedengan sekitar -cm dengan panjang 1- m tergantung dengan keadaan lahan.(ila tanah

tidak pernah tergantung air, tinggi bedengan kurang lebih 2-cm tetapi bila sering tergenang air 

atau lahan sa&ah,tinggi bedengan kurang lebih -6-cm.

  -akt!r kimia

#ari segi kimia,tanah yang subur cukup mengandung unsur hara yang dibutuhkan oleh

tanaman yaitu unsure hara makro 'nitrogen,fosfor,kalium,karbon,hydrogen dan oksigen),unsur 

hara sedangkan ' kalsium,magnesium dan belerang) dan unsur hara mikro

'besi,tembaga,seng,mangan , boron, molihdin,klor,kobalt,dan silsium). +umlah unsur hara

didalam tanah umumnya terbatas, oleh karena itu penambahan unsur hara dapat dilakukan

dengan pemberian pupuk organik misalnya pupuk kandang dan kompos.

Penyerapan unsur hara oleh tanaman tergantung dari derajat keasaman tanah.Pada kondisi p5 tanah yang berbeda, ketersedian unsur hara pun berbeda.Pada tanah asam unsur hara

tembaga,mangan dan alumunium banyak tersedia yang akan meracuni tanaman,pada p5 tanah

rendah atau tinggi maka unsur fosfor banyak terikat pada komponen tanah sehingga sulit diserap

oleh akar,sedangkan pada p5 netral dan alkalis maka unsur hara kalium,magnesium,kalsium,dan

molobdin banyak tersedia dan mudah diserap oleh akar tanaman.

7/24/2019 Laporan Analisis Pertanian Rakyat

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-analisis-pertanian-rakyat 9/9