39

7. LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian Konsumsi Minuman Energi Serbuk

Petunjuk :

1. Bapak / Ibu diberikan kuesioner penelitian dan dimohon untuk mengisi

seluruh pertanyaan yang disediakan.

2. Kuesioner terdiri atas dua bagian : bagian A data demografi, bagian B

pengetahuan mengenai minuman energi, bagian C Iklan, bagian D peer group,

bagian E motivasi, bagian F real consumption, dan bagian G Persepsi klaim.

3. Pengisian kuesioner membutuhkan waktu sekitar 15 menit.

4. Data yang Bapak / Ibu berikan akan dijaga kerahasiannya.

5. Terima kasih atas partisipasinya.

Minuman energi serbuk adalah minuman yang mengandung kafein dengan kombinasi

bahan lain seperti taurin, guaranan dan vitamin B, yang dapat memberikan energi atau

stamina bagi yang meminumnya. Berikut ini adalah beberapa contoh minuman energi

serbuk yang ada di pasaran:

Contoh Minuman Energi Serbuk

KUISIONER PENELITIAN

KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK PADA KARYAWAN

BAGIAN PRODUKSI DI PT PORT RUSH SEMARANG

(Pabrik Funiture)

Fakultas Teknologi Pertanian

Jurusan Teknologi Pangan

Universitas Katolik Soegijapranata

Semarang

2011

40

A. DEMOGRAFI

Nomor Responden : ....................... (Diisi Peneliti)

Usia : .........................Tahun

Jenis Kelamin : 1. Laki-laki

2. Perempuan

Status Perkawinan : 1. Lajang

2. Menikah

Jumlah keluarga :.........................Orang

Pendidikan : 1. Tidak Sekolah

2. SD / Sederajat

3. SMP / Sederajat

4. SMA / Sederajat

5. D1-D3

6. Sarjana

Posisi Kerja : 1. Saw Mill

2. Kiln Dry

3. Worm Room

4. Rough Mill

5. Machine Room

6. Machine Sand

7. Hand Sand

8. Asembling

9. Finishing

10. Packaging

11. Maintenance

Lama kerja : .........................Tahun

Pendapatan : 1. Rp. 500.000 – Rp. 750.000

2. Rp. 750.000 – Rp. 1.500.000

3. Rp. 1.500.000 – Rp. 2.000.000

41

Pernahkah anda mengkonsumsi minuman energi serbuk : Ya / Tidak

Merek minuman energi yang sering di konsumsi : ..............................

Besarnya pengeluaran untuk membeli minuman energi : .............. /per bulan

42

B. PENGETAHUAN MENGENAI MINUMAN ENERGI SERBUK

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

KARAKTERISTIK PRODUK

1. Harga terjangkau.

2. Pencantuman aturan cara mengkonsumsi

maksimal 3xsehari.

3. Mencantuman efek jangka panjang.

4. Kemasan mencantumkan siapa yang

dilarang meminum.

5. Mencantumkan komposisi ( kafein, taurin,

pemanis buatan, dan ginseng).

6. Dapat dicampur dengan minuman lain.

MANFAAT PRODUK/PERSEPSI MANFAAT PRODUK

7. Bermanfaat untuk menjaga stamina (misal :

mengatasi rasa lelah, mengurangi rasa

kantuk, dan menyegarkan tubuh).

8. Tidak bertujuan untuk menjaga kesehatan.

KEPUASAN YANG DIBERIKAN PRODUK/KESESUAIAN IKLAN

9. Setelah mengkonsumsi, rasa kantuk saya

hilang.

10. Manfaat sesuai dengan yang di iklankan

( Menjaga stamina, dll ).

43

C. IKLAN

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Saya mengetahui minuman energi dari iklan

di televisi.

2. Saya penasaran mencoba minuman energi

setelah melihat iklan.

D. PEER GROUP

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Saya dan teman saya mengkonsumsi

minuman energi serbuk.

2. Saya mengkonsumsi karena ajakan teman.

* 3. Saya tertarik mengkonsumsi karena banyak

teman yang mengkonsumsi.

Keterangan :

* : Adanya kuesioner pendukung

44

E. MOTIVASI PEMBELIAN MINUMAN ENERGI

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

* 1. Saya tertarik mencari informasi minuman

energi serbuk.

* 2. Saya menabung supaya dapat membeli

minuman energi serbuk.

3. Agar dapat bekerja prima, saya

mengkonsumsi minuman energi serbuk.

4. Saya mengkonsumsi minuman energi serbuk

karena aktivitas yang tinggi.

5. Saya mengkonsumsi sebelum dan sesudah

beraktivitas.

Keterangan :

* : Adanya kuesioner pendukung

45

F. PERILAKU KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK

( REAL CONSUMPTION)

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

FREKUENSI

* 1. Saya minum setiap hari.

* 2. Saya minum setiap lembur.

* 3. Setiap kali badan saya lelah, saya langsung

minum.

INTENSITAS

* 4. Saya memiliki anggaran untuk membeli.

* 5. Saya lebih memilih membeli minuman

energi serbuk dari pada membeli minuman lain.

DURASI

* 6. Saya sudah lama mengkonsumsi minuman

energi.

JUMLAH

* 7. Saya mengkonsumsi 3 x sehari.

* 8. Saya mengkonsumsi lebih dari 3 x sehari.

* 9. Saya mengkonsumsi kurang dari 3 x sehari.

* 10. Saya mengkonsumsi sebanyak 1 sachet (4

atau 4,5 gram) untuk sekali minum.

* 11. Saya mengkonsumsi lebih dari satu sachet

untuk sekali minum.

CARA KONSUMSI

* 12. Saya minum sesuai petunjuk penggunaan.

46

* 13. Saya mencampur minuman energi dengan

alkohol.

Keterangan :

* : Adanya kuesioner pendukung

G. PERSEPSI KLAIM/KESESUAIAN KLAIM

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Setelah minum badan saya terasa segar.

2. Setelah mengkonsumsi kantuk saya hilang.

3. Saya tahu ada efek samping jika

mengkonsumsi dalam jangka panjang.

47

Lampiran 2. Kuesioner Pendukung Penelitian Konsumsi Minuman Energi Serbuk

A. PENGETAHUAN MENGENAI MINUMAN ENERGI SERBUK

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

KARAKTERISTIK PRODUK

1. Harga terjangkau.

2. Pencantuman aturan cara mengkonsumsi

maksimal 3xsehari

3. Mencantuman efek jangka panjang

4. Kemasan mencantumkan siapa yang

dilarang meminum.

5. Mencantumkan komposisi ( kafein, taurin,

pemanis buatan, dan ginseng).

6. Dapat dicampur dengan minuman lain.

MANFAAT PRODUK / PERSEPSI MANFAAT

7.

Bermanfaat untuk menjaga stamina (misal :

mengatasi rasa lelah, mengurangi rasa kantuk, dan menyegarkan tubuh).

8. Tidak bertujuan untuk menjaga kesehatan.

KEPUASAN YANG DIBERIKAN PRODUK / KEPUASAN PRODUK

9. Setelah mengkonsumsi, rasa kantuk saya

hilang.

10. Manfaat sesuai dengan yang di iklankan

( Menjaga stamina, dll ).

48

B. IKLAN

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Saya mengetahui minuman energi dari iklan

di televisi.

2. Saya penasaran mencoba minuman energi

setelah melihat iklan.

C. PEER GROUP

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Saya dan teman saya mengkonsumsi

minuman energi serbuk.

2. Saya mengkonsumsi karena ajakan teman.

49

D. MOTIVASI PEMBELIAN MINUMAN ENERGI SERBUK

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Agar dapat bekerja prima, saya

mengkonsumsi minuman energi serbuk.

2. Saya mengkonsumsi minuman energi serbuk

karena aktivitas yang tinggi.

3. Mengkonsumsi minuman energi sebelum

dan sesudah beraktivitas

E. PERILAKU KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK

( REAL CONSUMPTION)

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

1. Durasi Konsumsi:

a. < 1 bulan

b. 1-3 bulan

c. 3-6 bulan

d. > 6 bulan

2. Jumlah konsumsi:

a. 1 sachet/hari

b. 2 sachet/hari

c. 3 sachet/hari

d. > 3 sachet/hari

50

F. PERSEPSI KLAIM/KESESUAIAN KLAIM

Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :

SS = Sangat Setuju

S = Setuju

TS = Tidak Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1. Setelah minum badan saya terasa segar.

2. Setelah mengkonsumsi kantuk saya hilang.

3. Ada efek samping setelah mengkonsumsi

jangka panjang

51

Lampiran 3. Data Pendukung Hasil Penelitian Persepsi dan Konsumsi Pada

Responden Perempuan

Tabel 8. Jumlah Responden Perempuan Berdasarkan Pengelompokan Status Marital,

Posisi Kerja, Pendidikan, Usia, dan Penghasilan

Pengelompokan Keterangan Jumlah Responden (Orang)

Gender Perempuan 12

Status Marital Lajang 1

Menikah 11

Posisi Kerja Saw mill 0

Kiln dry 0

Worm room 0

Rogh mill 2

Machine Room 2

Machine sand 1

Hand sand 5

Assembling 1

Finishing 0

Packaging 1

Maintenance 0

Pendidikan SMA / Sederajat 5

D1 - D3 0

Sarjana 0

SD / Sederajat 2

SMP / Sederajat 5

Usia 19-23 0

24-28 6

29-33 4

34-38 1

39-43 1

Penghasilan 500000-750000 0

750000-1500000 12

1500000-2000000 0

52

Berdasarkan (Tabel 8), responden perempuan dikelompokan berdasarkan status marital,

posisi kerja, pendidikan, usia dan penghasilan. Jumlah responden perempuan sebanyak

12 orang, dimana karyawan perempuan sedikit karena perusaan lebih membutuhkan

karyawan yang dapat melakukan kinerja dan aktivitas tinggi sehingga dapat memenuhi

target produksi. 1 orang karyawan perempuan berstatus lajang dan 11 orang sudah

menikah. Posisi kerja meliputi handsand 5 orang, roughmill sebanyak 2 orang, machine

room 2 orang, machine sand 1 orang, packaging 1 orang, assembling 1 orang. Tingkat

pendidikan sebanyak 2 karyawan merupakan lulusan SD, 5 karyawan lulusan SMP, 5

karyawan merupakan lulusan SMA. Berdasarkan usia responden yang dibagi menjadi 5

kelompok kategori yaitu kelompok usia 24-28 tahun dengan jumlah responden sebanyak

6 orang, umur 29-33 tahun dengan jumlah responden sebanyak 4 orang, umur 34-38

tahun dengan jumlah responden sebanyak 1 orang, umur 39-43 tahun dengan jumlah

responden sebanyak 1 orang. Sebagian besar karyawan perempuan bagian produksi rata-

rata memiliki umur antara 24-28 tahun Sedangkan untuk penghasilan sebagian besar

menerima gaji Rp 750000-1500000(rupiah/bulan).

Proporsi yang mengkonsumsi minuman energi sebanyak 10 orang sedangkan yang tidak

mengkonsumsi sebayak 2 orang,hal ini menunjukan bahwa sebagian besar karyawan

perempuan bagian produksi mengkonsumsi minuman energi. Merek produk yang

banyak dikonsumsi adalah Hemaviton Jreng dan Extra Joss. Setiap bulan para

responden memiliki angaran untuk minuman energi, besarnya pengeluaran tiap

bulannya antara Rp.0-Rp.10000. Sedangkan yang tidak memiliki angaran pengeluaran

sebanyak 2 orang responden. Durasi pengkonsumsian minuman energi terbanyak yaitu

3-6 bulan dengan jumlah konsumsi 1 sachet/hari, dapat dilihat pada Tabel 9.

53

Tabel 9. Jumlah Responden Perempuan Berdasarkan Konsumsi Minuman Energi

No Keterangan Jumlah (Orang)

1 Proporsi Konsumsi Ya 10

Tidak 2

2 Jenis atau Merek Produk Tidak mengkonsumsi 2

Extra Joss 2

M150 0

KukuBima Ener-G 0

Hemaviton Jreng

8

3 Besar Pengeluaran

(Rupiah / Bulan) Tidak ada pengeluaran 2

0 – 10000 6

11000 – 20000 2

21000 – 30000 2

31000 – 40000 0

41000 – 50000

0

4 Besar Pendapatan

(Rupiah / Bulan) 500000 – 750000 0

750000 – 1500000 12

1500000 – 2000000

0

5 Durasi Konsumsi < 1 bulan 2

1 - 3 bulan 2

3 - 6 bulan 5

> 6 bulan

3

6 Jumlah Konsumsi 1 sachet/hari 9

2 sachet/hari 3

3 sachet/hari 0

> 3 sachet/hari 0

54

Dari hasil survei faktor pengkonsumsian minuman energi berdasarkan iklan dan

pengaruh teman (peer group) dapat dilihat pada Gambar 8.

Gambar 8. Faktor Pengkonsumsian Minuman Energi Berdasarkan Iklan dan Pengaruh

Teman (peer group) Pada Responden Perempuan

Responden perempuan cenderung lebih setuju mengkonsumsi memilih pengaruh iklan

dengan jumlah responden sebanyak 11 orang dibandingkan pengaruh teman (peer

group) dalam mengkonsumsi minuman energi sebesar 7 orang.

Karakteristik produk mempengaruhi pengkonsumsian minuman energi. Karakteristik

produk dapat dilihat dari kemasan, rasa, harga dan kualitas produk. Dari hasil survei

pada responden perempuan dapat dilihat bahwa karakteristik produk berpengaruh

terhadap pengkonsumsian minuman energi pada responden. Hal ini dapat dilihat pada

Gabar 9.

0

2

4

6

8

10

Sangat Tidak Setuju

Tidak Setuju

Setuju Sangat Setuju

0 1

10

1 0

5 6

1 Iklan

peer group

Jum

lah

Res

po

nd

en

(ora

ng)

Keputusan Responden

55

Gambar 9. Karakteristik Produk berdasarkan Harga Terjangkau, Aturan Kemasan;

Pencantuman Efek Jangka Panjang, Pencantuman Konsumen yang

Dilarang mengkonsumsi, Pencantuman Komposisi Seperti Taurin, Kafein,

Pemanis Buatan dan Ginseng dan Dapat Dicampur Dengan Minuman Lain

Pada Responden Perempuan

Berdasarkan karakteristik produk responden cenderung lebih setuju mengkonsumsi

minuman energi dikarenakan dapat dicampur dengan minuman lain, harga terjangkau,

mencantumkan aturan kemasan, pencantuman konsumen yang dilarang mengkonsumsi,

dan adanya pencantuman efek jangka panjang, pencantuman koposisi (taurin, kafein,

pemanis buatan, gingseng) (Gambar 9).

Manfaat suatu produk akan ditimbulkan ketika produk dikonsumsi. Minuman energi

juga memberikan manfaat bagi responden selama pengkonsumsian, hal ini dapat dilihat

pada (Gambar 10). Persepsi manfaat mempengaruhi proses pengkonsumsian minuman

energi. Responden sebanyak 6 orang cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi

serbuk dikarenakan manfaat yang ditimbulkan selama mengkonsumsi minuman energi.

Sedangkan 4 responden tidak setuju pengkonsumsian minuman energi dapat

memberikan persepsi manfaat.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Sangat Tidak Setuju

Tidak Setuju

Setuju Sangat Setuju

0

1

7

4

1 1

6

4

2

1

6

4

0

2

6

4

5

1

3 3

0

2

8

2

Harga Terjangkau

aturan kemasan

pencantuman efek jangka panjang

pencantuman konsumen yang dilarang

pencantuman komposisi

dapat dicampur dengan minuman lain

Jum

lah

Res

po

nd

en

(ora

ng)

Keputusan Responden

56

Gambar 10. Persepsi Manfaat Minuman Energi Serbuk Pada Responden Perempuan

Iklan suatu produk dapat mempengaruhi konsumen didalam mengkonsumsi produk.

penyampaian suatu iklan produk harus sesuai dengan isi produk sesungguhnya.

Kesesuaian iklan didalam mempengaruhi responden dapat dilihat pada (Gambar 11).

Kesesuaian iklan mempengaruhi tingkat konsumsi minuman energi. Sebanyak 16

responden cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi yang dilihat dari

kesesuaian iklan.

Gambar 11. Kesesuaian Iklan terhadap Pengkonsumsian Minuman Energi Serbuk Pada

Responden Perempuan

0

1

2

3

4

5

6

Sangat Tidak Setuju

Tidak Setuju

Setuju Sangat Setuju

2

4

6

0

persepsi manfaat

Keputusan Responden

Jum

lah

Res

po

nd

en

(ora

ng)

0

5

10

Sangat Tidak Setuju

Tidak Setuju

Setuju Sangat Setuju

2 2

9

7

kesesuaian iklan Jum

lah

R

esp

on

den

(o

ran

g)

Keputusan Responden

57

Motivasi pembelian minuman energi terdiri dari 3 aspek yaitu bekerja prima, aktivitas

tinggi, sebelum dan sesudah beraktivitas. Motivasi responden dalam pembelian

minuman energi dapat dilihat pada Gambar 12.

Gambar 12. Motivasi pembelian minuman energi berdasarkan Bekerja prima, Aktivitas

tinggi dan Sebelum dan Sesudah Beraktivitas

Adanya aktivitas kerja yang tinggi menjadikan motivasi utama dalam mengkonsumsi

minuman energi. Pada Gambar 12 dapat diketahui bahwa responden perempuan

cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi karena aktivitas yang tinggi

dibandingkan dengan bekerja prima, sebelum dan sesudah beraktivitas.

0

2

4

6

8

Sangat Tidak Setuju

Tidak Setuju

Setuju Sangat Setuju

2 2

7

1 1

2

8

1

0

5

7

0

Bekerja Prima

aktivitas tinggi

sebelum dan sesudah beraktivitas

Jum

lah

Res

po

nd

en

(ora

ng)

Keputusan Responden

58

Pengkonsumsian minuman energi memiliki khasiat seperti badan terasa segar, kantuk

terasa hilang, efek samping yang ditimbulkan setelah mengkonsumsi dalam jangka

panjang. Kesesuaian klaim selama pengkonsumsian minuman energi dapat dilihat pada

(Gambar 13). Selama mengkonsumsi minuman energi 9 responden cenderung setuju

dengan manfaat dari minuman energi seperti hilangnya rasa kantuk dan mengetahui efek

samping jangka panjang, sedangkan 8 responden cenderung setuju untuk badan terasa

segar.

Gambar 13. Kesesuaian Klaim berdasarkan Badan terasa segar, Kantuk terasa hilang

dan Mengetahui Efek Samping Pada Responden Perempuan

0

1

2

3

4

5

6

7

Sangat Tidak Setuju

Tidak Setuju

Setuju Sangat Setuju

1

3

7

1

0

3

6

3

0

3

6

3

Badan Terasa Segar

kantuk terasa hilang

Mengetahui Efek samping

Jum

lah

Res

po

nd

en

(ora

ng)

Keputusan Responden

59

Lampiran 4. Hasil Analisis Korelasi Konsumsi Minuman Energi Pada Responden Laki-laki dan Perempuan

60

Lampiran 5. Hasil Analisis Korelasi Konsumsi Minuman Energi Pada Responden Laki-laki

61

Lampiran 6. Perbandingan Komposisi Pada Setiap Produk Minuman energi

Komposisi Minuman

Energi

Minuman Energi

Extra Joss Kuku Bima Hemaviton

Jreng

M-150

Netto 4 g 4,5 g 4 g 4 g

Taurine 1000 mg 1000 mg 1000 mg 1000 mg

Ginseng 20 mg 300 mg 250 mg 3000 mcg

( = 3 mg )

Vitamin B1 (Thiamin) 1,2 mg - - 10 mg

Vitamin B2

(Sodium phosphate)

3 mg - - -

Vitamin B3

(Nicotinamide)

16 mg 20 mg 18 mg -

Vitamin B5 5 mg - 5 mg -

Vitamin B6 1,5 mg 5 mg 5 mg 5 mg

Vitamin B8 (inositol) 25 mg - 50 mg 50 mg

Vitamin B12 1 mcg

( = 0,001 mg

)

5 mcg

( = 0,005 mg

)

-

Royal Jelly 2 mg 30 mg 2 mg -

Honey - 100 mg -

Caffeine

(1,3,7

Trimethylxanthine)

50 mg 50 mg 50 mg 50 mg

Aspartame Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

Cyclamate

(Sodium

Cyclohexanesulfamate)

- Bahan

Tambahan

-

Acesulfame-K Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

-

Sodium Bicarbonate Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

-

Citric Acid Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

Flavour Bahan

Tambahan

Bahan

Tambahan

-

Natrium Bicarbonate - - Bahan

Tambahan

Quinoline Yellow

(CI 47005)

Natrium Bicarbonate Sumber: Kemasan tiap sachet minuman energi serbuk (Extra Joss, Kuku Bima, Hemaviton Jreng, M150)