LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/240110/2013/240110130061_l_6058.pdf · Data...
Transcript of LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/240110/2013/240110130061_l_6058.pdf · Data...
71
Lampiran 1. Kebutuhan Bahan dan Kebutuhan Sampel
No Parameter Uji
Berat Sampel
Ulangan
1
Ulangan
2
Ulangan
3
Bisa
Digunakan
Lagi
1 Warna 1 1 1 √
2 Bobot jenis 1 1 1 √
3 Indeks Bias 1 1 1 -
4 Kadar Sisa
Pelarut 0,25 0,25 0,25
-
5 Bilangan Asam 0,25 0,25 0,25 -
Jumlah yang
dibutuhkan 1 1 1
Perhitungan jumlah daun pandan wangi layu yang digunakan pada penelitian ini
Jumlah daun pandan wangi layu =Jumlah daun pandan wangi pada 1 sampel ×
jumlah sampel
= 300 gram × 15
= 4500 gram
Perhitungan jumlah daun pandan wangi layu yang dibutuhkan jika diasumsikan
minyak atsiri daun pandan wangi yang ingin diperoleh sebanyak 5 gram, rendemen
total yang dipilih adalah nilai rendemen total tanpa pelarut terendah pada penelitian
ini yaitu sebesar 0,35% (perlakuan 1 menit),
Rendemen Total = (Minyak daun pandan wangi (g)
Daun pandan wangi layu (g)) × 100% ……………….… (10)
0,35% = (5 g
Daun pandan wangi layu (g)) × 100%
0,35
100= (
5 g
Daun pandan wangi layu (g))
Daun Pandan wangi layu (g) =5 gram
0,0035= 1428,57 gram
Jadi, daun pandan wangi layu yang dibutuhkan untuk ekstraksi yaitu sebanyak
1428,57 gram untuk 1 sampel. Disarankan untuk menggunakan daun pandan wangi
layu sebnyak 1428,57 gram untuk satu kali ekstraksi untuk memperoleh absolute
yang lebih banyak dibandingkan penelitian ini.
72
Lampiran 2. Data Penelitian Pendahuluan untuk Menentukan Jenis Pelarut
dan Daya
Pelarut Daya Waktu
(menit)
(b/v)
(1:8)
Massa (g)
Rendemen
Total (%)
Awal
bahan
sebelum
ekstraksi
Absolute
n-
Heksan
70%
1
30:240
30 0,027 0,090
3 30 0,038 0,127
5 30 0,001 0,003
50%
1 30 0,063 2,100
3 30 0,254 0,847
5 30 0,022 0,073
Etil
asetat 50%
1
30:240
30 0,018 0,060
3 30 0,224 0,747
5 30 0,112 0,373
n-
Heksan 50%
1
60:480
60 1,772 2,953
3 60 1,454 2,423
5 60 3,481 5,802
Perhitungan rendemen total didapat dari persamaan berikut:
Rendemen total (%) = massa 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑒 (g)
massa awal daun pandan wangi layu (g) × 100% …………..(11)
Contoh perhitungan rendemen total pada sampel daun pandan wangi layu
menggunakan pelarut n-Heksan, daya 70%, dengan waktu ekstraksi 1 menit:
Rendemen total = massa 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑒
massa awal daun pandan wangi layu × 100%
= 0,027 g
30 g x 100 %
= 0,090 %
73
Lampiran 3. Data Hasil Sortasi I (Daun Pandan Wangi Segar)
Perlakuan Ulangan
Massa daun (g) Susut
Massa
(g)
Persentase
Susut
Massa (g)
Rendemen
(%)
Rata-rata
Persentasi
Susut
Massa (%)
Rata-rata
rendemen
(%)
SD ± Segar
Hasil
Sortasi
1 menit 1 1253,62 818,52 435,10 34,71 65,29
35,02 64,98 0,47 1 menit 2 1252,64 816,84 435,80 34,79 65,21
1 menit 3 1253,63 807,93 445,70 35,55 64,45
2 menit 1 1254,62 825,96 428,66 34,17 65,83
34,71 65,29 0,48 2 menit 2 1252,61 813,21 439,40 35,08 64,92
2 menit 3 1251,63 814,93 436,70 34,89 65,11
3 menit 1 1253,64 834,00 419,64 33,47 66,53
34,28 65,72 0,71 3 menit 2 1251,61 818,97 432,64 34,57 65,43
3 menit 3 1251,43 815,85 435,58 34,81 65,19
4 menit 1 1256,62 816,37 440,25 35,03 64,97
34,74 65,26 0,25 4 menit 2 1251,64 818,41 433,23 34,61 65,39
4 menit 3 1252,63 819,47 433,16 34,58 65,42
5 menit 1 1255,67 820,08 435,59 34,69 65,31
34,68 65,32 0,23 5 menit 2 1253,62 816,16 437,46 34,90 65,10
5 menit 3 1251,39 820,37 431,02 34,44 65,56
74
Lampiran 3. Data Hasil Sortasi I (Daun Pandan Wangi Segar) (Lanjutan)
Nilai susut massa, persentasi susut massa daun pandan wangi dan rendemen pada
proses sortasi dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Susut Massa sortasi (g) = A − B ……………………………………………… (12)
Persentasi Susut Massa sortasi (%) =Susut massa
A× 100% ………..………..… (13)
Rendemen Sortasi (%) =B
A× 100% ……………………………………….… (14)
Dimana:
A = Massa awal daun pandan wangi awal (g)
B = Massa akhir daun pandan wangi setelah akhir (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
Susut Massa sortasi (g) = A − B
= 1253,62 g − 818,52 g
= 435,10 g
Persentasi Susut Massa sortasi (%) =Susut massa
A× 100%
=435,10 g
1253,62 g× 100%
= 34,71 %
Rendemen Sortasi (%) =B
A× 100%
=818,52 g
1253,62 g× 100%
= 65,29 %
75
Lampiran 4. Data Hasil Pelayuan Daun Pandan Wangi
Perlakuan Ulangan
Massa Daun
Pandan Wangi
(g)
Susut
Massa
(g)
Persentase
Susut
Massa (g)
Rendemen
(%)
Rata-rata
Persentasi
Susut
Massa (%)
Rata-rata
Rendemen
(%)
SD ±
Awal Akhir
1 menit 1 818,52 491,45 327,07 39,96 60,04
38,97 61,03 0,90 1 menit 2 816,84 500,38 316,46 38,74 61,26
1 menit 3 807,93 499,26 308,67 38,21 61,79
2 menit 1 825,96 492,36 333,60 40,39 59,61
40,30 59,70 0,65 2 menit 2 813,21 480,69 332,52 40,89 59,11
2 menit 3 814,93 492,16 322,77 39,61 60,39
3 menit 1 834,00 501,35 332,65 39,89 60,11
41,01 58,99 1,31 3 menit 2 818,97 471,36 347,61 42,44 57,56
3 menit 3 815,85 483,85 332,00 40,69 59,31
4 menit 1 816,37 498,45 317,92 38,94 61,06
39,73 60,27 1,25 4 menit 2 818,41 481,45 336,96 41,17 58,83
4 menit 3 819,47 499,37 320,10 39,06 60,94
5 menit 1 820,08 497,40 322,68 39,35 60,65
39,19 60,81 0,44 5 menit 2 816,16 500,37 315,79 38,69 61,31
5 menit 3 820,37 496,16 324,21 39,52 60,48
76
Lampiran 4. Data Hasil Pelayuan Daun Pandan Wangi (Lanjutan)
Nilai susut massa, persentasi susut massa daun pandan wangi dan rendemen pada
proses pelayuan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Susut Massa Pelayuan (g) = A − B …………………….…………………….. (15)
Persentasi Susut Massa Pelayuan (%) =Susut massa
A× 100% ……….….….… (16)
Rendemen Pelayuan (%) =B
A× 100% ……………………………….…….… (17)
Dimana:
A = Massa awal daun pandan wangi pada proses pelayuan (g)
B = Massa akhir daun pandan wangi pada proses pelayuan (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
Susut Massa Pelayuan (g) = A − B
= 818,52 g − 491,45 g
= 327,07 g
Persentasi Susut Massa Pelayuan (%) =Susut massa
A× 100%
=327,07 g
818,52 g× 100%
= 39,96 %
Rendemen Pelayuan (%) =B
A× 100%
=491,45 g
818,52 g× 100%
= 60,04 %
77
Lampiran 5. Data Sortasi II Daun Pandan Wangi setelah Pelayuan
Perlakuan Ulangan
Massa Daun Pandan
Wangi (g) Susut
Massa
(g)
Persentase
Susut
Massa (g)
Rendemen
(%)
Rata-rata
Persentasi
Susut
Massa
(%)
Rata-rata
Rendemen
(%)
SD ±
Awal Akhir
1 menit 1 491,45 412,92 78,53 15,98 84,02
16,86 83,14 0,77 1 menit 2 500,38 413,95 86,43 17,27 82,73
1 menit 3 499,26 412,68 86,58 17,34 82,66
2 menit 1 492,36 413,16 79,20 16,09 83,91
15,36 84,64 1,34 2 menit 2 480,69 414,27 66,42 13,82 86,18
2 menit 3 492,16 412,54 79,62 16,18 83,82
3 menit 1 501,35 419,85 81,50 16,26 83,74
14,80 85,20 1,29 3 menit 2 471,36 406,39 64,97 13,78 86,22
3 menit 3 483,85 414,31 69,54 14,37 85,63
4 menit 1 498,45 413,25 85,20 17,09 82,91
16,14 83,86 1,88 4 menit 2 481,45 414,19 67,26 13,97 86,03
4 menit 3 499,37 412,76 86,61 17,34 82,66
5 menit 1 497,40 414,45 82,95 16,68 83,32
16,76 83,24 0,45 5 menit 2 500,37 414,09 86,28 17,24 82,76
5 menit 3 496,16 415,00 81,16 16,36 83,64
78
Lampiran 5. Data Sortasi II Daun Pandan Wangi setelah Pelayuan (Lanjutan)
Nilai susut massa, persentasi susut massa daun pandan wangi dan rendemen pada
proses sortasi setelah pelayuan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai
berikut:
Susut Massa sortasi (g) = A − B ………………………………………………. (18)
Persentasi Susut Massa sortasi (%) =Susut massa
A× 100% ………….…………(19)
Rendemen Sortasi (%) =B
A× 100% ………………………………….……… (20)
Dimana:
A = Massa awal daun pandan wangi (g)
B = Massa akhir daun pandan wangi (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
Susut Massa Sortasi (g) = A − B
= 491,45 g − 412,92 g
= 78,53 g
Persentasi Susut Massa Sortasi (%) =Susut massa
A× 100%
=78,53 g
491,45 g× 100%
= 15,98 %
Rendemen Sortasi (%) =B
A× 100%
=412,92 g
491,45 g× 100%
= 84,02 %
79
Lampiran 6. Data Rendemen Ekstraksi
Perlakuan Ulangan Running
Massa
Bahan
(g)
Massa
Pelarut
(g)
Massa Total (g) Rendemen
(%) Awal Akhir
1 menit 1
1 50,00 266,12 316,12 308,66 97,64
2 50,00 266,02 316,02 310,55 98,27
3 50,00 266,04 316,04 311,77 98,65
4 50,00 265,18 315,18 308,64 97,92
5 50,00 265,91 315,91 308,66 97,71
6 50,00 266,03 316,03 309,37 97,89
Total 300,00 1595,30 1895,30 1857,65 98,01
1 menit 2
1 50,00 265,02 315,02 308,42 97,90
2 50,00 265,86 315,86 307,84 97,46
3 50,00 266,91 316,91 309,51 97,66
4 50,00 265,92 315,92 307,94 97,47
5 50,00 265,55 315,55 308,47 97,76
6 50,00 266,61 316,61 308,29 97,37
Total 300,00 1595,87 1895,87 1850,47 97,61
1 menit 3
1 50,00 265,45 315,45 315,36 99,97
2 50,00 266,67 316,67 316,61 99,98
3 50,00 266,13 316,13 316,10 99,99
4 50,00 267,11 317,11 317,06 99,98
5 50,00 266,27 316,27 316,24 99,99
6 50,00 266,77 316,77 316,74 99,99
Total 300,00 1598,40 1898,40 1898,11 99,98
2 menit 1
1 50,00 264,07 314,07 303,90 96,76
2 50,00 264,70 314,70 304,83 96,86
3 50,00 265,06 315,06 305,05 96,82
4 50,00 264,07 314,07 304,75 97,03
5 50,00 265,81 315,81 303,87 96,22
6 50,00 265,36 315,36 303,84 96,35
Total 300,00 1589,07 1889,07 1826,24 96,67
2 menit 2
1 50,00 266,68 316,68 312,13 98,56
2 50,00 266,28 316,28 312,84 98,91
3 50,00 265,76 315,76 313,45 99,27
4 50,00 266,14 316,14 312,30 98,79
5 50,00 265,87 315,87 312,69 98,99
6 50,00 265,37 315,37 311,43 98,75
Total 300,00 1596,10 1896,10 1874,84 98,88
80
Lampiran 6. Data Rendemen Ekstraksi (Lanjutan)
Perlakuan Ulangan Running
Massa
Bahan
(g)
Massa
Pelarut
(g)
Massa Total (g) Rendemen
(%) Awal Akhir
2 menit 3
1 50,00 264,43 314,43 313,58 99,73
2 50,00 264,85 314,85 314,31 99,83
3 50,00 266,36 316,36 315,91 99,86
4 50,00 266,65 316,65 316,13 99,84
5 50,00 265,76 315,76 315,26 99,84
6 50,00 266,56 316,56 316,32 99,92
Total 300,00 1594,61 1894,61 1891,51 99,84
3 menit 1
1 50,00 266,57 316,57 313,45 99,01
2 50,00 266,32 316,32 311,75 98,56
3 50,00 266,57 316,57 312,61 98,75
4 50,00 265,59 315,59 311,74 98,78
5 50,00 265,19 315,19 312,80 99,24
6 50,00 267,19 317,19 311,70 98,27
Total 300,00 1597,43 1897,43 1874,05 98,77
3 menit 2
1 50,00 266,99 316,99 311,66 98,32
2 50,00 265,46 315,46 313,53 99,39
3 50,00 266,62 316,62 312,61 98,73
4 50,00 267,15 317,15 314,62 99,20
5 50,00 266,22 316,22 313,60 99,17
6 50,00 265,67 315,67 313,69 99,37
Total 300,00 1598,11 1898,11 1879,71 99,03
3 menit 3
1 50,00 266,02 316,02 305,40 96,64
2 50,00 266,88 316,88 305,88 96,53
3 50,00 265,60 315,60 304,77 96,57
4 50,00 264,68 314,68 304,77 96,85
5 50,00 264,88 314,88 306,37 97,30
6 50,00 265,50 315,50 304,45 96,50
Total 300,00 1593,56 1893,56 1831,64 96,73
4 menit 1
1 50,00 265,94 315,94 285,13 90,25
2 50,00 265,21 315,21 286,07 90,76
3 50,00 265,45 315,45 283,39 89,84
4 50,00 263,77 313,77 286,66 91,36
5 50,00 265,81 315,81 285,08 90,27
6 50,00 265,16 315,16 285,08 90,46
Total 300,00 1591,34 1891,34 1711,41 90,49
4 menit 2
1 50,00 267,01 317,01 285,46 90,05
2 50,00 266,38 316,38 287,86 90,99
3 50,00 265,70 315,70 286,80 90,85
4 50,00 265,46 315,46 286,22 90,73
81
Lampiran 6. Data Rendemen Ekstraksi (Lanjutan)
Perlakuan Ulangan Running
Massa
Bahan
(g)
Massa
Pelarut
(g)
Massa Total (g) Rendemen
(%) Awal Akhir
4 menit 2 5 50,00 265,29 315,29 285,02 90,40
6 50,00 264,56 314,56 288,12 91,59
Total 300,00 1594,40 1894,40 1719,48 90,77
4 menit 3
1 50,00 265,08 315,08 289,62 91,92
2 50,00 264,82 314,82 287,61 91,36
3 50,00 265,10 315,10 289,76 91,96
4 50,00 264,65 314,65 290,20 92,23
5 50,00 264,78 314,78 289,37 91,93
6 50,00 264,99 314,99 288,91 91,72
Total 300,00 1589,42 1889,42 1735,47 91,85
5 menit 1
1 50,00 264,84 314,84 266,00 84,49
2 50,00 265,12 315,12 263,36 83,57
3 50,00 263,86 313,86 265,85 84,70
4 50,00 262,76 312,76 265,19 84,79
5 50,00 265,42 315,42 265,18 84,07
6 50,00 264,81 314,81 265,64 84,38
Total 300,00 1586,81 1886,81 1591,22 84,33
5 menit 2
1 50,00 265,38 315,38 262,49 83,23
2 50,00 264,54 314,54 264,42 84,07
3 50,00 264,35 314,35 261,61 83,22
4 50,00 264,65 314,65 262,82 83,53
5 50,00 264,88 314,88 260,88 82,85
6 50,00 262,96 312,96 262,22 83,79
Total 300,00 1586,76 1886,76 1574,44 83,45
5 menit 3
1 50,00 265,22 315,22 263,73 83,67
2 50,00 265,02 315,02 263,60 83,68
3 50,00 264,96 314,96 263,26 83,59
4 50,00 265,62 315,62 262,78 83,26
5 50,00 265,15 315,15 263,09 83,48
6 50,00 266,89 316,89 262,39 82,80
Total 300,00 1592,86 1892,86 1578,85 83,41
Nilai Rata-rata Ekstraksi Daun Pandan Wangi
Perlakuan Rata-rata Rendemen (%) Standar Deviasi
1 menit 98,53 1,27
2 menit 98,46 1,62
3 menit 98,18 1,26
4 menit 91,04 0,72
5 menit 83,73 0,52
82
Nilai rendemen ekstraksi daun pandan wangi dihitung dengan menggunakan rumus
sebagai berikut:
Rendemen Ekstraksi (%) =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100% …………………..………..(21)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1 dengan menggunakan nilai
total 6 kali running:
Rendemen Ekstraksi (%) =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=1857,65 g
1895,30 g× 100%
= 98,01 %
83
Lampiran 7. Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi pada Proses Ekstraksi
Perlakuan Ulangan Running
Massa Daun (g) Kenaikan
Massa
(g)
Persentasi
Kenaikan
Massa
(%) Awal Akhir
1 menit 1
1 50,00 75,33 25,33 50,66
2 50,00 75,74 25,74 51,48
3 50,00 75,45 25,45 50,90
4 50,00 75,13 25,13 50,26
5 50,00 75,34 25,34 50,68
6 50,00 75,33 25,33 50,66
Total 300,00 452,32 152,32 50,77
1 menit 2
1 50,00 75,20 25,20 50,40
2 50,00 75,71 25,71 51,42
3 50,00 74,94 24,94 49,88
4 50,00 75,22 25,22 50,44
5 50,00 76,29 26,29 52,58
6 50,00 75,09 25,09 50,18
Total 300,00 452,45 152,45 50,82
1 menit 3
1 50,00 74,28 24,28 48,56
2 50,00 75,51 25,51 51,02
3 50,00 74,60 24,60 49,20
4 50,00 75,21 25,21 50,42
5 50,00 74,82 24,82 49,64
6 50,00 75,92 25,92 51,84
Total 300,00 450,34 150,34 50,11
2 menit 1
1 50,00 75,32 25,32 50,64
2 50,00 76,23 26,23 52,46
3 50,00 76,05 26,05 52,10
4 50,00 75,40 25,40 50,80
5 50,00 74,96 24,96 49,92
6 50,00 75,49 25,49 50,98
Total 300,00 453,45 153,45 51,15
2 menit 2
1 50,00 74,99 24,99 49,98
2 50,00 75,76 25,76 51,52
3 50,00 76,88 26,88 53,76
4 50,00 75,67 25,67 51,34
5 50,00 76,11 26,11 52,22
6 50,00 74,71 24,71 49,42
Total 300,00 454,12 154,12 51,37
2 menit 3 1 50,00 72,88 22,88 45,76
2 50,00 73,27 23,27 46,54
84
Lampiran 7. Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi pada Proses Ekstraksi
(Lanjutan)
Perlakuan Ulangan Running
Massa Daun (g) Kenaikan
Massa
(g)
Persentase
Keniakan
Massa
(%) Awal Akhir
2 menit 3
3 50,00 73,90 23,90 47,80
4 50,00 73,04 23,04 46,08
5 50,00 73,47 23,47 46,94
6 50,00 73,65 23,65 47,30
Total 300,00 440,21 140,21 46,74
3 menit 1
1 50,00 78,51 28,51 57,02
2 50,00 77,85 27,85 55,70
3 50,00 77,72 27,72 55,44
4 50,00 78,32 28,32 56,64
5 50,00 77,92 27,92 55,84
6 50,00 78,60 28,60 57,20
Total 300,00 468,92 168,92 56,31
3 menit 2
1 50,00 76,85 26,85 53,70
2 50,00 77,15 27,15 54,30
3 50,00 76,28 26,28 52,56
4 50,00 78,80 28,80 57,60
5 50,00 77,62 27,62 55,24
6 50,00 77,67 27,67 55,34
Total 300,00 464,37 164,37 54,79
3 menit 3
1 50,00 77,33 27,33 54,66
2 50,00 77,03 27,03 54,06
3 50,00 76,26 26,26 52,52
4 50,00 75,78 25,78 51,56
5 50,00 77,38 27,38 54,76
6 50,00 75,35 25,35 50,70
Total 300,00 459,13 159,13 53,04
4 menit 1
1 50,00 78,56 28,56 57,12
2 50,00 78,28 28,28 56,56
3 50,00 76,76 26,76 53,52
4 50,00 78,82 28,82 57,64
5 50,00 78,82 28,82 57,64
6 50,00 76,71 26,71 53,42
Total 300,00 467,95 167,95 55,98
4 menit 2
1 50,00 75,42 25,42 50,84
2 50,00 77,09 27,09 54,18
3 50,00 76,35 26,35 52,70
4 50,00 76,93 26,93 53,86
85
Lampiran 7. Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi pada Proses Ekstraksi
(Lanjutan)
Perlakuan Ulangan Running
Massa Daun (g) Kenaikan
Massa
(g)
Persentasi
Kenaikan
Massa
(%) Awal Akhir
4 menit 2 5 50,00 75,26 25,26 50,52
6 50,00 77,41 27,41 54,82
Total 300,00 458,46 158,46 52,82
4 menit 3
1 50,00 78,61 28,61 57,22
2 50,00 76,49 26,49 52,98
3 50,00 77,98 27,98 55,96
4 50,00 78,57 28,57 57,14
5 50,00 77,83 27,83 55,66
6 50,00 77,46 27,46 54,92
Total 300,00 466,94 166,94 55,65
5 menit 1
1 50,00 77,66 27,66 55,32
2 50,00 76,03 26,03 52,06
3 50,00 77,23 27,23 54,46
4 50,00 76,78 26,78 53,56
5 50,00 77,95 27,95 55,90
6 50,00 77,41 27,41 54,82
Total 300,00 463,06 163,06 54,35
5 menit 2
1 50,00 75,39 25,39 50,78
2 50,00 77,63 27,63 55,26
3 50,00 76,22 26,22 52,44
4 50,00 76,03 26,03 52,06
5 50,00 75,74 25,74 51,48
6 50,00 76,41 26,41 52,82
Total 300,00 457,42 157,42 52,47
5 menit 3
1 50,00 78,42 28,42 56,84
2 50,00 78,50 28,50 57,00
3 50,00 78,27 28,27 56,54
4 50,00 77,07 27,07 54,14
5 50,00 77,55 27,55 55,10
6 50,00 76,54 26,54 53,08
Total 300,00 466,35 166,35 55,45
Keterangan:
Massa daun awal adalah massa daun sortasi setelah pelayuan
Massa akhir daun adalah massa daun setelah ekstraksi (ampas)
86
Nilai Rata-rata Persentase Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi
Perlakuan Rata-rata Persentase Kenaikan Massa (%) Deviasi
1 menit 50,57 0,39
2 menit 49,75 2,61
3 menit 54,71 1,63
4 menit 54,82 1,74
5 menit 54,09 1,51
Nilai kenaikan massa, persentasi kenaikan massa daun pandan wangi pada proses
ekstraksi dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Kenaikan Massa (g) = B − A ……………..………………………………….. (22)
Persentasi Kenaikan Massa (%) =Susut massa
A× 100% ……………………… (23)
Dimana:
A = Massa awal daun pandan wangi (g)
B = Massa akhir daun pandan wangi (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1 berdasarkan nilai total (6
kali running):
Kenaikan Massa (g) = B − A
= 452,32 g − 300,00 g
= 152,32 g
Persentasi Kenaikan Massa (%) =Kenaikan massa
A× 100%
=152,32 g
300,00 g× 100% = 50,77%
87
Lampiran 8. Data Susut Massa Pelarut pada Proses Ekstraksi
Perlakuan Ulangan Running Massa (g) Susut
Massa
(g)
Persentase
Susut
Massa (g) Awal Akhir
1 menit 1
1 266,12 234,75 31,37 11,79
2 266,02 234,31 31,71 11,92
3 266,04 235,27 30,77 11,57
4 265,18 232,80 32,38 12,21
5 265,91 233,38 32,53 12,23
6 266,03 234,82 31,21 11,73
Total 1595,30 1405,33 189,97 11,91
1 menit 2
1 265,02 232,50 32,52 12,27
2 265,86 233,25 32,61 12,27
3 266,91 232,39 34,52 12,93
4 265,92 232,49 33,43 12,57
5 265,55 233,42 32,13 12,10
6 266,61 233,97 32,64 12,24
Total 1595,87 1398,02 197,85 12,40
1 menit 3
1 265,45 241,08 24,37 9,18
2 266,67 241,10 25,57 9,59
3 266,13 241,50 24,63 9,25
4 267,11 241,85 25,26 9,46
5 266,27 241,42 24,85 9,33
6 266,77 240,82 25,95 9,73
Total 1598,40 1447,77 150,63 9,42
2 menit 1
1 264,07 228,58 35,49 13,44
2 264,70 228,60 36,10 13,64
3 265,06 229,00 36,06 13,60
4 264,07 229,35 34,72 13,15
5 265,81 228,91 36,90 13,88
6 265,36 228,35 37,01 13,95
Total 1589,07 1372,79 216,28 13,61
2 menit 2
1 266,68 237,14 29,54 11,08
2 266,28 237,08 29,20 10,97
3 265,76 236,57 29,19 10,98
4 266,14 236,63 29,51 11,09
5 265,87 236,58 29,29 11,02
6 265,37 236,72 28,65 10,80
Total 1596,10 1420,72 175,38 10,99
2 menit 3
1 264,43 240,70 23,73 8,97
2 264,85 241,04 23,81 8,99
3 266,36 242,01 24,35 9,14
88
Lampiran 8. Data Susut Massa Pelarut pada Proses Ekstraksi (Lanjutan)
Perlakuan Ulangan Running Massa (g) Susut
Massa
(g)
Persentase
Susut
Massa (g) Awal Akhir
2 menit 3
4 266,65 243,09 23,56 8,84
5 265,76 241,79 23,97 9,02
6 266,56 242,67 23,89 8,96
Total 1594,61 1451,30 143,31 8,99
3 menit 1
1 266,57 234,94 31,63 11,87
2 266,32 233,90 32,42 12,17
3 266,57 234,89 31,68 11,88
4 265,59 233,42 32,17 12,11
5 265,19 234,88 30,31 11,43
6 267,19 233,10 34,09 12,76
Total 1597,43 1405,13 192,30 12,04
3 menit 2
1 266,99 234,81 32,18 12,05
2 265,46 236,38 29,08 10,95
3 266,62 236,33 30,29 11,36
4 267,15 235,82 31,33 11,73
5 266,22 235,98 30,24 11,36
6 265,67 236,02 29,65 11,16
Total 1598,11 1415,34 182,77 11,44
3 menit 3
1 266,02 228,07 37,95 14,27
2 266,88 228,85 38,03 14,25
3 265,60 228,51 37,09 13,96
4 264,68 228,99 35,69 13,48
5 264,88 228,99 35,89 13,55
6 265,50 229,10 36,40 13,71
Total 1593,56 1372,51 221,05 13,87
4 menit 1
1 265,94 206,57 59,37 22,32
2 265,21 207,79 57,42 21,65
3 265,45 206,63 58,82 22,16
4 263,77 207,84 55,93 21,20
5 265,81 206,26 59,55 22,40
6 265,16 208,37 56,79 21,42
Total 1591,34 1243,46 347,88 21,86
4 menit 2
1 267,01 210,04 56,97 21,34
2 266,38 210,77 55,61 20,88
3 265,70 210,45 55,25 20,79
4 265,46 209,29 56,17 21,16
5 265,29 209,76 55,53 20,93
6 264,56 210,71 53,85 20,35
Total 1594,40 1261,02 333,38 20,91
89
Lampiran 8. Data Susut Massa Pelarut pada Proses Ekstraksi (Lanjutan)
Perlakuan Ulangan Running
Masssa (g) Susut
Massa
(g)
Persentase
Susut
Massa
(%) Awal Akhir
4 menit 3
1 265,08 211,01 54,07 20,40
2 264,82 211,12 53,70 20,28
3 265,10 211,78 53,32 20,11
4 264,65 211,63 53,02 20,03
5 264,78 211,54 53,24 20,11
6 264,99 211,45 53,54 20,20
Total 1589,42 1268,53 320,89 20,19
5 menit 1
1 264,84 188,34 76,50 28,89
2 265,12 187,33 77,79 29,34
3 263,86 188,62 75,24 28,52
4 262,76 188,41 74,35 28,30
5 265,42 187,23 78,19 29,46
6 264,81 188,23 76,58 28,92
Total 1586,81 1128,16 458,65 28,90
5 menit 2
1 265,38 187,10 78,28 29,50
2 264,54 186,79 77,75 29,39
3 264,35 185,39 78,96 29,87
4 264,65 186,79 77,86 29,42
5 264,88 185,14 79,74 30,10
6 262,96 185,81 77,15 29,34
Total 1586,76 1117,02 469,74 29,60
5 menit 3
1 265,22 185,31 79,91 30,13
2 265,02 185,10 79,92 30,16
3 264,96 184,99 79,97 30,18
4 265,62 185,71 79,91 30,08
5 265,15 185,54 79,61 30,02
6 266,89 185,85 81,04 30,36
Total 1592,86 1112,50 480,36 30,16
Keterangan:
Massa awal adalah massa pelarut sebelum proses ekstraksi
Massa akhir adalah massa pelarut setelah proses ekstraksi
90
Nilai Rata-rata Persentase Susut Massa Pelarut
Perlakuan Rata-rata Persentase Susut Massa (%) Deviasi
1 menit 11,24 1,59
2 menit 11,20 2,32
3 menit 12,45 1,27
4 menit 20,99 0,84
5 menit 29,55 0,63
Nilai susut massa dan persentasi susut massa pelarut pada proses ekstraksi dihitung
dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Susut Massa Pelarut (g) = A − B …………………………………………..… (24)
Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa
A× 100% ……………..…… (25)
Dimana:
A = Massa awal pelarut (g)
B = Massa akhir pelarut (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1 berdasarkan nilai total (6
kali running):
Susut Massa Pelarut (g) = A − B
= 1595,30 g − 1405,33 g
= 189,97 g
Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa
A× 100%
=189,97 g
1595,30 g× 100%
= 11,91 %
91
Lampiran 9. Data Hasil Proses Evaporasi I
Perlakuan Sampel Durasi
(menit)
Massa
Ekstrait
I (g)
Massa
Concrete
(g)
Pelarut n-Heksan
Massa
(g)
Susut
Massa
(g)
Persentasi
Susut
Massa
(%)
Rata-rata
Persentasi
Susut
Massa
(%)
SD ±
1 menit
1 132 1405,33 0,40 1162,27 243,06 17,30
16,96 0,80 2 136 1398,02 0,43 1173,65 224,37 16,05
3 165 1447,77 0,37 1193,75 254,02 17,55
2 menit
1 148 1372,79 0,55 1226,24 146,55 10,68
11,63 0,97 2 147 1420,72 0,46 1256,03 164,69 11,59
3 135 1451,30 0,50 1268,21 183,09 12,62
3 menit
1 127 1405,13 4,79 1095,45 309,68 22,04
21,15 0,77 2 155 1415,34 0,95 1123,15 292,19 20,64
3 132 1372,51 1,93 1087,42 285,09 20,77
4 menit
1 123 1243,46 2,66 958,73 284,73 22,90
22,23 0,90 2 139 1261,02 3,22 993,62 267,40 21,21
3 145 1268,53 2,92 982,13 286,40 22,58
5 menit
1 123 1128,16 2,94 924,13 204,03 18,09
19,15 0,92 2 115 1117,02 3,02 897,12 219,90 19,69
3 145 1112,50 3,65 893,70 218,80 19,67
92
Lampiran 9. Data Hasil Proses Evaporasi I (Lanjutan)
Nilai susut massa dan persentasi susut massa pelarut pada proses evaporasi I
dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Susut Massa Pelarut (g) = A − B …………………………………………….. (26)
Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa
A× 100% ……………………(27)
Dimana:
A = Massa Ekstrait I (g)
B = Massa Pelarut n-Heksan (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
Susut Massa Pelarut (g) = A − B
= 1405,33 g − 1162,27 g
= 243,06 g
Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa
A× 100%
=243,06 g
1405,33 g× 100%
= 17,30 %
93
Lampiran 10. Data Hasil Proses Pencampuran Concrete dengan Etanol
Perlakuan Sampel
Massa (g)
Concrete Etanol
96%
Concrete
+ Etanol
96%
1 menit
1 0,40 3,20 3,60
2 0,43 3,44 3,87
3 0,37 2,96 3,33
2 menit
1 0,55 4,40 4,95
2 0,46 3,68 4,14
3 0,50 4,00 4,50
3 menit
1 4,79 38,32 43,11
2 0,95 7,60 8,55
3 1,93 15,44 17,37
4 menit
1 2,66 21,28 23,94
2 3,22 25,76 28,98
3 2,92 23,36 26,28
5 menit
1 2,94 23,52 26,46
2 3,02 24,16 27,18
3 3,65 29,20 32,85
94
Lampiran 11. Data Hasil Proses Penyaringan Ekstrait II
Perlakuan Ulangan
Banyak
Penyaringan
(kali)
Massa Ekstrait
II (g) Total
Fraksi
Lilin (g)
Persentase
Fraksi
Lilin (%)
Susut
Massa (g)
Persentase
Susut
Massa
(%)
Rata-rata
Persentase
Susut
Massa
(%)
SD ±
Awal Akhir
1 menit
1 4 3,20 1,01 0,16 4,99 2,19 68,32
67,68 0,76 2 4 3,22 1,03 0,74 22,95 2,19 67,89
3 2 3,29 1,09 0,41 12,57 2,20 66,83
2 menit
1 4 3,81 1,23 0,56 14,76 2,58 67,69
67,28 1,10 2 4 3,18 1,08 0,81 25,50 2,10 66,04
3 2 4,14 1,32 0,87 20,96 2,82 68,12
3 menit
1 8 39,47 15,73 2,93 7,43 23,74 60,15
59,10 1,61 2 4 8,15 3,27 1,64 20,11 4,88 59,92
3 4 16,91 7,23 2,64 15,59 9,68 57,24
4 menit
1 5 15,89 7,33 1,29 8,11 8,56 53,89
54,50 1,40 2 6 28,45 12,49 4,10 14,42 15,96 56,10
3 6 16,66 7,75 3,32 19,94 8,91 53,50
5 menit
1 8 18,86 8,87 2,28 12,08 9,99 52,98
53,90 1,19 2 7 21,85 10,17 3,76 17,20 11,68 53,47
3 6 27,69 12,39 4,65 16,80 15,30 55,25
Keterangan: Massa ekstrai II awal adalah massa ekstrait sebelum proses penyaringan
Massa ekstrai II akhir adalah massa ekstrait setelah proses penyaringan
95
Lampiran 11. Data Hasil Proses Penyaringan Ekstrait II (Lanjutan)
Nilai persentase fraksi lilin, susut massa dan persentase susut massa pada proses
penyaringan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Persentasi Fraksi Lilin (%) =Total fraksi lilin
A× 100% ………………………… (28)
Susut Massa (g) = A − B ……………………………………………………… (29)
Persentasi Susut Massa (%) =Susut massa
A× 100% …………………………… (30)
Dimana:
A = Massa ekstrait II awal (g)
B = Massa ekstrait II akhir (g)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
Persentasi Fraksi Lilin (%) =Total fraksi lilin (g)
A× 100%
=0,16 g
3,20 g× 100%
= 4,99 %
Susut Massa (g) = A − B
= 3,20 g − 1,01 g
= 2,19 g
Persentasi Susut Massa (%) =Susut massa
A× 100%
=2,19 g
3,20g× 100%
= 68,32 %
96
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial
Proses Perlakuan Sampel
Massa Bahan pada
Proses (g) Selisih
Nilai Massa
Rendemen
(%)
Rata-
rata SD ±
Awal Akhir
Sortasi I
1 menit
1 1253,62 818,52 435,10 65,29
64,98 0,47 2 1252,64 816,84 435,80 65,21
3 1253,63 807,93 445,70 64,45
2 menit
1 1254,62 825,96 428,66 65,83
65,29 0,48 2 1252,61 813,21 439,40 64,92
3 1251,63 814,93 436,70 65,11
3 menit
1 1253,64 834,00 419,64 66,53
65,72 0,71 2 1251,61 818,97 432,64 65,43
3 1251,43 815,85 435,58 65,19
4 menit
1 1256,62 816,37 440,25 64,97
65,26 0,25 2 1251,64 818,41 433,23 65,39
3 1252,63 819,47 433,16 65,42
5 menit
1 1255,67 820,08 435,59 65,31
65,32 0,23 2 1253,62 816,16 437,46 65,10
3 1251,39 820,37 431,02 65,56
97
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)
Proses Perlakuan Sampel
Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen
(%)
Rata-
rata SD ±
Awal Akhir Selisih Nilai
Massa
Pelayuan
1 menit
1 818,52 491,45 327,07 60,04
61,03 0,90 2 816,84 500,38 316,46 61,26
3 807,93 499,26 308,67 61,79
2 menit
1 825,96 492,36 333,60 59,61
59,70 0,65 2 813,21 480,69 332,52 59,11
3 814,93 492,16 322,77 60,39
3 menit
1 834,00 501,35 332,65 60,11
58,99 1,31 2 818,97 471,36 347,61 57,56
3 815,85 483,85 332,00 59,31
4 menit
1 816,37 498,45 317,92 61,06
60,27 1,25 2 818,41 481,45 336,96 58,83
3 819,47 499,37 320,10 60,94
5 menit
1 820,08 497,40 322,68 60,65
60,81 0,44 2 816,16 500,37 315,79 61,31
3 820,37 496,16 324,21 60,48
98
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)
Proses Perlakuan Sampel
Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen
(%)
Rata-
rata SD ±
Awal Akhir Selisih Nilai
Massa
Sortasi II
1 menit
1 491,45 412,92 78,53 84,02
83,14 0,77 2 500,38 413,95 86,43 82,73
3 499,26 412,68 86,58 82,66
2 menit
1 492,36 413,16 79,20 83,91
84,64 1,34 2 480,69 414,27 66,42 86,18
3 492,16 412,54 79,62 83,82
3 menit
1 501,35 414,18 87,17 82,61
85,20 1,29 2 471,36 413,25 58,11 87,67
3 483,85 414,31 69,54 85,63
4 menit
1 498,45 413,25 85,20 82,91
83,86 1,88 2 481,45 414,19 67,26 86,03
3 499,37 412,76 86,61 82,66
5 menit
1 497,40 414,45 82,95 83,32
83,24 0,45 2 500,37 414,09 86,28 82,76
3 496,16 415,00 81,16 83,64
99
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)
Proses Perlakuan Ulangan
Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen
(%)
Rata-rata
(%) SD ±
Awal Akhir Selisih Nilai
Massa
Ekstraksi
1 menit
1 1895,30 1857,65 37,65 98,01
98,53 1,27 2 1895,87 1850,47 45,40 97,61
3 1898,40 1898,11 0,29 99,98
2 menit
1 1889,07 1826,24 62,83 96,67
98,46 1,62 2 1896,10 1874,84 21,26 98,88
3 1894,61 1891,51 3,10 99,84
3 menit
1 1897,43 1874,05 23,38 98,77
98,18 1,26 2 1898,11 1879,71 18,40 99,03
3 1893,56 1831,64 61,92 96,73
4 menit
1 1891,34 1711,41 179,93 90,49
91,04 0,72 2 1894,40 1719,48 174,92 90,77
3 1889,42 1735,47 153,95 91,85
5 menit
1 1886,81 1591,22 295,59 84,33
83,73 0,52 2 1886,76 1574,44 312,32 83,45
3 1892,86 1578,85 314,01 83,41
100
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)
Proses Perlakuan Sampel
Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen
(%)
Rata-
rata SD ±
Awal Akhir Selisih Nilai
Massa
Evaporasi
1 menit
1 1405,33 0,40 1404,93 0,03
0,03 0,00 2 1398,02 0,43 1397,59 0,03
3 1447,77 0,37 1447,40 0,03
2 menit
1 1372,79 0,55 1372,24 0,04
0,04 0,00 2 1420,72 0,46 1420,26 0,03
3 1451,30 0,50 1450,80 0,03
3 menit
1 1405,13 4,79 1400,34 0,34
0,18 0,14 2 1415,34 0,95 1414,39 0,07
3 1372,51 1,93 1370,58 0,14
4 menit
1 1243,46 2,66 1240,80 0,21
0,23 0,02 2 1261,02 3,22 1257,80 0,26
3 1268,53 2,92 1265,61 0,23
5 menit
1 1128,16 2,94 1125,22 0,26
0,29 0,04 2 1117,02 3,02 1114,00 0,27
3 1112,50 3,65 1108,85 0,33
101
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)
Proses Perlakuan Sampel
Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen
(%)
Rata-
rata SD ±
Awal Akhir Selisih Nilai
Massa
Penyarinngan
1 menit
1 3,20 1,01 2,19 31,68
32,32 0,76 2 3,22 1,03 2,19 32,11
3 3,29 1,09 2,20 33,17
2 menit
1 3,81 1,23 2,58 32,31
32,72 1,10 2 3,18 1,08 2,10 33,96
3 4,14 1,32 2,82 31,88
3 menit
1 33,87 13,73 20,14 40,54
41,93 1,21 2 14,75 6,27 8,48 42,49
3 16,91 7,23 9,68 42,76
4 menit
1 15,89 7,33 8,56 46,11
45,50 1,40 2 28,45 12,49 15,96 43,90
3 16,66 7,75 8,91 46,50
5 menit
1 18,86 8,87 9,99 47,02
46,10 1,19 2 21,85 10,17 11,68 46,53
3 27,69 12,39 15,30 44,75
102
Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)
Nilai rendemen parsial setiap proses dihitung dengan rumus sebagai berikut:
Rendemen Parsial =Massa akhir (Setelah proses) (g)
Massa awal (Sebelum proses)(g)× 100% ………… (31)
Contoh perhitungan:
Rendemen Sortasi I =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=818,52 g
1253,62 g× 100% = 65,29 %
Rendemen Pelayuan =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=491,45 g
818,52 g× 100% = 60,04 %
Rendemen Sortasi II =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=412,92 g
491,45 g× 100% = 84,02 %
Rendemen Ekstraksi =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=1857,65 g
1895,30 g× 100% = 98,01 %
Rendemen Evaporasi =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=0,4 g
1405,33 g× 100% = 0,03 %
Rendemen Penyaringan =Massa akhir (g)
Massa awal (g)× 100%
=1,01 g
3,20 g× 100% = 31,68 %
103
Rekapitulasi Rendemen Parsial
Perlakuan Ulangan Rendemen Parsial (%)
Sortasi I Pelayuan Sortasi II Ekstraksi Evaporasi Penyaringan
1 menit
1 65,29 60,04 84,02 98,01 0,03 31,68
2 65,21 61,26 82,73 97,61 0,03 32,11
3 64,45 61,79 82,66 99,98 0,03 33,17
2 menit
1 65,83 59,61 83,91 96,67 0,04 32,31
2 64,92 59,11 86,18 98,88 0,03 33,96
3 65,11 60,39 83,82 99,84 0,03 31,88
3 menit
1 66,53 60,11 82,61 98,77 0,34 40,54
2 65,43 57,56 87,67 99,03 0,07 42,49
3 65,19 59,31 85,63 96,73 0,14 42,76
4 menit
1 64,97 61,06 82,91 90,49 0,21 46,11
2 65,39 58,83 86,03 90,77 0,26 43,90
3 65,42 60,94 82,66 91,85 0,23 46,50
5 menit
1 65,31 60,65 83,32 84,33 0,26 47,02
2 65,10 61,31 82,76 83,45 0,27 46,53
3 65,56 60,48 83,64 83,41 0,33 44,75
104
Lampiran 13. Data Kadar Air Daun Pandan Wangi
Daun
Pandan
Wangi
Ulangan W0
(g)
W1
(g)
W2
(g)
Kadar
Air (%)
Rata-
rata
(%)
SD ±
Segar
1 5,10 5,01 6,00 82,17
82,18 0,91 2 4,97 5,03 5,83 82,98
3 4,60 5,01 5,56 80,92
4 5,22 5,02 6,09 82,66
Layu
1 5,10 5,02 6,59 70,43
69,81 0,98 2 4,97 5,01 6,53 68,82
3 4,97 5,02 6,43 70,85
4 4,97 5,02 6,52 69,14
Kadar air dihitung dengan rumus sebagai berikut:
KA (BB) (%) = W1− (W2−W0)
W1 x 100 % ……………………………………….. (32)
Keterangan:
W0 = massa cawan kosong (g)
W1 = massa sampel awal (g)
W2 = massa cawan dan sampel akhir (g)
KA BB = kadar air basis basah (%)
Contoh perhitungan kadar air segar daun panda wangi ulangan 1:
KA (BB) = W1− (W2−W0)
W1 x 100 %
= 5,01 g −(6,00−5,10 g)
5,01 g x 100 %
= 82,17 %
105
Lampiran 14. Data Suhu Ekstraksi
Suhu Rata-rata Ekstraksi menggunakan Termometer Digital
Ulangan
Suhu pada Menit ke- (˚C)
0 1 2 3 4 5
1 25,77 39,40 49,58 56,88 57,65 57,63
2 25,54 38,37 48,83 56,70 57,52 57,63
3 24,85 38,75 47,88 56,58 57,38 57,55
Rata-rata 25,39 38,84 48,77 56,72 57,52 57,61
SD ± 0,48 0,52 0,85 0,15 0,13 0,05
*Pengukuran dilakukan setiap proses ekstraksi
106
Lampiran 15. Data Rendemen Total
Perlakuan Ulangan
Massa
Daun
Pandan (g)
Massa
Ekstrait II
(g)
Rendemen
Total (%)
Rata-
rata
(%)
SD ±
1 menit
1 300,00 1,01 0,34
0,35 0,01 2 300,00 1,03 0,34
3 300,00 1,09 0,36
2 menit
1 300,00 1,23 0,41
0,40 0,04 2 300,00 1,08 0,36
3 300,00 1,32 0,44
3 menit
1 300,00 13,73 4,58
3,03 1,35 2 300,00 6,27 2,09
3 300,00 7,23 2,41
4 menit
1 300,00 7,33 2,44
3,06 0,96 2 300,00 12,49 4,16
3 300,00 7,75 2,58
5 menit
1 300,00 8,87 2,96
3,49 0,59 2 300,00 10,17 3,39
3 300,00 12,39 4,13
Nilai rendemen total dihitung dengan menggunakan rumus:
Rendemen total =Massa 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡 II (g)
Massa daun pandan (g)× 100% ………………………….…. (33)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
Rendemen total =Massa 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡 II (g)
Massa daun pandan (g)× 100%
=1,01 g
300,00 g× 100% = 0,34 %
107
Lampiran 16. Data Rendemen Total Tanpa Pelarut
Perlakuan Ulangan
Rendemen
Total
(%)
KSP
(%)
Rendemen
Total
Tanpa
Pelarut
(%)
Rata-
rata
(%)
SD ±
1 menit
1 0,34 89,66 0,03
0,05 0,04 2 0,34 93,10 0,02
3 0,36 73,08 0,10
2 menit
1 0,41 83,33 0,07
0,08 0,01 2 0,36 75,00 0,09
3 0,44 80,77 0,08
3 menit
1 4,58 88,89 0,51
0,56 0,06 2 2,09 74,07 0,54
3 2,41 74,19 0,62
4 menit
1 2,44 85,19 0,36
0,69 0,41 2 4,16 72,41 1,15
3 2,58 78,57 0,55
5 menit
1 2,96 74,29 0,76
0,85 0,11 2 3,39 71,43 0,97
3 4,13 80,00 0,83
Nilai rendemen total tanpa pelarut dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
Rendemen Total Tanpa Pelarut (%) = (Rendemen total − (Rendemen total × (KSP
100))….(34)
Contoh perhitungan perlakuan 1 menit ulangan 1:
Rendemen Total Tanpa Pelarut (%) = (Rendemen total − (Rendemen total × (KSP
100))
= (0,34 − (0,34 ×89,66
100))
= 0,03 %
108
Lampiran 17. Data Hasil Pengujian Warna
Perlakuan Ulangan Parameter warna
Warna L* a* b* C* h
1 menit
1 33,23 3,2 29,72 29,89 83,85 Yellow Red (YR)
2 32,87 1,47 27,53 27,57 86,94 Yellow Red (YR)
3 33,08 3,24 26,64 26,84 83,06 Yellow Red (YR)
2 menit
1 35,93 6,63 36,28 36,89 79,65 Yellow Red (YR)
2 27,11 6,98 26,24 27,16 75,10 Yellow Red (YR)
3 23,91 13,06 32,26 34,81 67,97 Yellow Red (YR)
3 menit
1 15,21 3,99 11,55 12,22 70,95 Yellow Red (YR)
2 34,2 7,77 37,59 38,39 78,33 Yellow Red (YR)
3 19,22 3,74 10,1 10,77 69,67 Yellow Red (YR)
4 menit
1 35,16 9,48 40,63 41,73 76,87 Yellow Red (YR)
2 18,85 4,65 24,73 25,17 79,35 Yellow Red (YR)
3 16,69 6,52 13,06 14,60 63,48 Yellow Red (YR)
5 menit
1 19,71 10,31 26,36 28,30 68,65 Yellow Red (YR)
2 19,78 8,03 25,71 26,94 72,67 Yellow Red (YR)
3 22,80 6,22 28,95 29,61 77,87 Yellow Red (YR)
Nilai C (Chroma) dan h (ᵒHue) pada pengujian warna dihitung menggunakan
persamaan berikut:
C = ((a∗)2 + (b∗)2)1
2 …………… (35)
°Hue = tan−1 (b∗
a∗) ……………… (36)
Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:
C = ((a∗)2 + (b∗)2)1
2 °Hue = tan−1 (b∗
a∗)
C = ((3,2∗)2 + (29,72∗)2)1
2 °Hue = tan−1 (29,72
3,2)
C = (10,24 + 883,28)1
2 °Hue = tan−1(9,29)
C = 893,521
2 °Hue = 83,85
C = 29,89
109
Kenampakan Visual Ekstrait II
Perlakuan Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3
1 menit
2 Menit
3 Menit
4 menit
5 menit
110
Lampiran 18. Data Hasil Pengujian Bobot Jenis
Perlakuan Ulangan
Massa
Piknometer
Kosong
[m] (g)
Massa
Piknometer
+ Aquades
[m1] (g)
Massa
Piknometer
+ Sampel
[m2] (g)
Bobot
Jenis
Rata-
rata SD ±
1 menit
1 6,5566 7,1665 7,0298 0,7759
0,7899 0,0877 2 6,5564 7,1368 6,9685 0,7100
3 6,5551 7,0018 6,9499 0,8838
2 menit
1 6,5563 7,8193 7,5951 0,8225
0,8234 0,0067 2 6,4685 8,6212 8,2278 0,8173
3 6,4685 8,6029 8,2413 0,8306
3 menit
1 6,5569 7,8149 7,6119 0,8386
0,8348 0,0163 2 6,5570 7,8241 7,6325 0,8488
3 6,5553 7,8247 7,5922 0,8168
4 menit
1 6,4690 8,6001 8,3568 0,8858
0,8366 0,0433 2 6,4683 8,6330 8,2103 0,8047
3 6,4695 8,6327 8,2414 0,8191
5 menit
1 6,5563 7,5476 7,3720 0,8229
0,8533 0,0287 2 6,5558 7,0557 6,9956 0,8798
3 6,5555 7,6544 7,4976 0,8573
Nilai bobot jenis dihitung dengan menggunakan persamaan sebagai berikut:
Bobot Jenis =m2−m
m1−m……………………… (37)
Dimana:
m = Massa piknometer kosong (g)
m1 = Massa piknometer + aquades (g)
m2 = Massa piknometer + sampel (g)
Contoh perhitungan nilai bobot jenis perlakuan 1 menit ulangan 1:
Bobot Jenis =m2−m
m1−m =
7,0298−6,5566
7,1665−6,5566 = 0,7759
111
Lampiran 19. Data Hasil Pengujian Indeks Bias
Perlakuan Ulangan T'(˚C)
Indeks
Bias
Pada T'
Indeks
Bias
Pada T
(20˚C)
Rata-
rata SD ±
1 menit
1 27,2 1,3390 1,34224
1,3414 0,0008 2 27,2 1,3375 1,34074
3 27,2 1,3380 1,34124
2 menit
1 27,2 1,3425 1,34574
1,3435 0,0020 2 27,2 1,3385 1,34174
3 27,2 1,3398 1,34304
3 menit
1 27,2 1,3430 1,34624
1,3454 0,0024 2 27,2 1,3440 1,34724
3 27,2 1,3395 1,34274
4 menit
1 27,2 1,3440 1,34724
1,3502 0,0036 2 27,2 1,3510 1,35424
3 27,2 1,3460 1,34924
5 menit
1 27,2 1,3410 1,34424
1,3542 0,0125 2 27,2 1,3650 1,36824
3 27,2 1,3470 1,35024
Nilai indeks bias pada suhu 20 ᵒC dihitung dengan menggunakan persamaan
berikut:
R = R′ + 0,00045 (T′ − 20) ……………… (38)
Dimana:
R = Indeks bias pada suhu 20 ᵒC
R’ = Indeks bias pada suhu T’
T’ = Suhu pada saat pengukuran (ᵒC)
Contoh perhitungan nilai indeks bias perlakuan 1 menit ulangan 1:
R = R′ + 0,00045 (T′ − 20)
R = 1,3390 + 0,00045 (27,2 − 20)
R = 1,3390+ 0,00045 (7,2)
R = 1,3390 + 0,00324 = 1,34224
112
Lampiran 20. Data Hasil Pengujian Bilangan Asam
Perlakuan Ulangan
Massa
Sampel
(g)
Volume
KOH
(ml)
Normalita
s KOH
Bilangan
Asam (Mg
KOH/g)
Rata-
rata SD ±
1 menit
1 0,250 0,25 0,1 5,610
5,573 0,064 2 0,252 0,25 0,1 5,500
3 0,250 0,25 0,1 5,610
2 menit
1 0,252 0,25 0,1 5,617
5,550 0,091 2 0,253 0,25 0,1 5,447
3 0,251 0,25 0,1 5,588
3 menit
1 0,250 0,25 0,1 5,610
5,211 0,672 2 0,253 0,20 0,1 4,435
3 0,251 0,25 0,1 5,588
4 menit
1 0,252 0,15 0,1 3,339
3,344 0,008 2 0,251 0,15 0,1 3,353
3 0,252 0,15 0,1 3,339
5 menit
1 0,251 0,20 0,1 4,470
3,725 0,645 2 0,251 0,15 0,1 3,353
3 0,251 0,15 0,1 3,353
Nilai bilangan asam dihitung menggunakan persamaan sebagai berikut:
Bilangan asam (mg KOH/g) =56,1×V×N
m …………………………… (39)
Dimana:
V = Volume larutan KOH (ml)
N = Normalitas KOH
m = Massa (g)
Contoh perhitungan nilai bilangan asam perlakuan 1 menit ulangan 1:
Bilangan asam =56,1 × V × N
m
=56,1 × 0,25 ml × 0,1
0,250 g
= 5,610 mg KOH/g
113
Lampiran 21. Data Hasil Pengujian Kadar Sisa Pelarut
Perlakuan Ulangan
Berat
Labu
Kosong
(g)
Labu+Sampel
Awal (g)
Labu+Sampel
Akhir (g) KSP (%)
Rata-
rata ± SD
1 menit
1 307,45 307,74 307,48 89,66
85,28 10,71 2 307,44 307,73 307,46 93,10
3 307,38 307,64 307,45 73,08
2 menit
1 307,41 307,65 307,45 83,33
79,70 4,27 2 307,40 307,52 307,43 75,00
3 307,40 307,66 307,45 80,77
3 menit
1 307,44 307,71 307,47 88,89
79,05 8,52 2 307,39 307,66 307,46 74,07
3 307,39 307,70 307,47 74,19
4 menit
1 307,43 307,70 307,47 85,19
78,72 6,39 2 307,38 307,67 307,46 72,41
3 307,40 307,68 307,46 78,57
5 menit
1 307,39 307,74 307,48 74,29
75,24 4,36 2 307,38 307,73 307,48 71,43
3 307,40 307,75 307,47 80,00
Nilai Kadar Sisa Pelarut dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Kadar Sisa Pelarut (%) =b−c
b−a× 100% …………… (40)
Dimana:
a = Berat labu kosong (g)
b = Berat labu + sampel (awal) (g)
c = Berat labu + sampel (akhir) (g)
contoh perhitungan Kadar Sisa Pelarut perlakuan 1 menit ulangan 1:
Kadar Sisa Pelarut (%) =b − c
b − a× 100 %
=307,74 g − 307,48 g
307,74 g − 307,45 g× 100% = 89,66 %
114
Lampiran 22. Kesetimbangan Massa Proses Ekstraksi Daun Pandan Wangi
Input = Output
Daun Pandan Wangi (A) + N-Heksan (B) = Ampas (C) + Ekstrait I (D) + Susut Massa 1 (X1)
Sampel Input (g) Output (g)
Susut Massa (g) Daun Pandan Wangi N-Heksan Total Ampas Ekstrait I Total
1 menit (U1) 300,00 1595,30 1895,30 452,32 1405,33 1857,65 37,65
1 menit (U2) 300,00 1595,87 1895,87 452,45 1398,02 1850,47 45,40
1 menit (U3) 300,00 1598,40 1898,40 450,34 1447,77 1898,11 0,29
Rat-rata 300,00 1596,52 1896,52 451,70 1417,04 1868,74 27,78
2 menit (U1) 300,00 1589,07 1889,07 453,45 1372,79 1826,24 62,83
2 menit (U2) 300,00 1596,10 1896,10 454,12 1420,72 1874,84 21,26
2 menit (U3) 300,00 1594,61 1894,61 440,21 1451,30 1891,51 3,10
Rata-rata 300,00 1593,26 1893,26 449,26 1414,94 1864,20 29,06
3 menit (U1) 300,00 1597,43 1897,43 468,92 1405,13 1874,05 23,38
3 menit (U2) 300,00 1598,11 1898,11 464,37 1415,34 1879,71 18,40
3 menit (U3) 300,00 1593,56 1893,56 459,13 1372,51 1831,64 61,92
Rata-rata 300,00 1596,37 1896,37 464,14 1397,66 1861,80 34,57
4 menit (U1) 300,00 1591,34 1891,34 467,95 1243,46 1711,41 179,93
4 menit (U2) 300,00 1594,40 1894,40 458,46 1261,02 1719,48 174,92
4 menit (U3) 300,00 1589,42 1889,42 466,94 1268,53 1735,47 153,95
Rata-rata 300,00 1591,72 1891,72 464,45 1257,67 1722,12 169,60
5 menit (U1) 300,00 1586,81 1886,81 463,06 1128,16 1591,22 295,59
5 menit (U2) 300,00 1586,76 1886,76 457,42 1117,02 1574,44 312,32
5 menit (U3) 300,00 1592,86 1892,86 466,35 1112,50 1578,85 314,01
Rata-rata 300,00 1588,81 1888,81 462,28 1119,23 1581,50 307,31
115
Lampiran 23. Kesetimbangn Massa Proses Evaporasi
Input = Output
Ekstrait I (D) = N-Heksan (E)+ Concret (F) + Susut Massa 2 (X2)
Sampel
Input (g) Output (g) Total
Susut
Massa
(g)
Ekstrait I N-Heksan Concrete
1 menit (U1) 1405,33 1162,27 0,40 1162,67 242,66
1 menit (U2) 1398,02 1173,65 0,43 1174,08 223,94
1 menit (U3) 1447,77 1193,75 0,37 1194,12 253,65
Rata-rata 1417,04 1176,56 0,40 1176,96 240,08
2 menit (U1) 1372,79 1226,24 0,55 1226,79 146,00
2 menit (U2) 1420,72 1256,03 0,46 1256,49 164,23
2 menit (U3) 1451,30 1268,21 0,50 1268,71 182,59
Rata-rata 1414,94 1250,16 0,50 1250,66 164,27
3 menit (U1) 1405,13 1095,45 4,79 1100,24 304,89
3 menit (U2) 1415,34 1123,15 0,95 1124,10 291,24
3 menit (U3) 1372,51 1087,42 1,93 1089,35 283,16
Rata-rata 1397,66 1102,01 2,56 1104,56 293,10
4 menit (U1) 1243,46 958,73 2,66 961,39 282,07
4 menit (U2) 1261,02 993,62 3,22 996,84 264,18
4 menit (U3) 1268,53 982,13 2,92 985,05 283,48
Rata-rata 1257,67 978,16 2,93 981,09 276,58
5 menit (U1) 1128,16 924,13 2,94 927,07 201,09
5 menit (U2) 1117,02 897,12 3,02 900,14 216,88
5 menit (U3) 1112,50 893,70 3,65 897,35 215,15
Rata-rata 1119,23 904,98 3,20 908,19 211,04
116
Lampiran 24. Kesetimbangan Massa Proses Pencampuran Concrete dengan
Etanol dan Penyaringan Ekstrait II
Input = Output
Concrete (F) + Etanol (G) = Ekstrait II (H) + Fraksi Lilin (I) + Susut Masa 3 (X3)
Sampel Input (g) Output (g)
Susut
Massa Concrete Etanol Total Ekstrait
II
Fraksi
Lilin Total
1 menit (U1) 0,40 3,20 3,60 1,01 0,16 1,17 2,43
1 menit (U2) 0,43 3,44 3,87 1,03 0,74 1,77 2,10
1 menit (U3) 0,37 2,96 3,33 1,09 0,41 1,50 1,83
Rata-rata 0,40 3,20 3,60 1,05 0,44 1,48 2,12
2 menit (U1) 0,55 4,40 4,95 1,23 0,56 1,79 3,16
2 menit (U2) 0,46 3,68 4,14 1,08 0,81 1,89 2,25
2 menit (U3) 0,50 4,00 4,50 1,32 0,87 2,19 2,31
Rata-rata 0,50 4,03 4,53 1,21 0,75 1,96 2,57
3 menit (U1) 4,79 38,32 43,11 15,73 2,93 18,66 24,45
3 menit (U2) 0,95 7,60 8,55 3,27 1,64 4,91 3,64
3 menit (U3) 1,93 15,44 17,37 7,23 2,64 9,87 7,50
Rata-rata 2,56 20,45 23,01 8,74 2,40 11,14 11,87
4 menit (U1) 2,66 21,28 23,94 7,33 1,29 8,62 15,32
4 menit (U2) 3,22 25,76 28,98 12,49 4,10 16,59 12,39
4 menit (U3) 2,92 23,36 26,28 7,75 3,32 11,07 15,21
Rata-rata 2,93 23,47 26,40 9,19 2,90 12,09 14,31
5 menit (U1) 2,94 23,52 26,46 8,87 2,28 11,15 15,31
5 menit (U2) 3,02 24,16 27,18 10,17 3,76 13,92 13,26
5 menit (U3) 3,65 29,20 32,85 12,39 4,65 17,04 15,81
Rata-rata 3,20 25,63 28,83 10,48 3,56 14,04 14,79
117
Lampiran 25. Kesetimbangan Massa Keseluruhan Proses
Input = Output
Daun Pandan Wangi (A) + N-Heksan (B) + Etanol (G) = Ampas (C) + N-Heksan (E) + Concrete (F) + Ekstrait II (H) + Fraksi Lilin
(I) + Susut Massa (X)
Sampel
Input (g) Output (g) Susut
Massa
Daun Pandan Wangi N-
Heksan Etanol Total Ampas
N-
Heksan Concrete
Ekstrait
II
Fraksi
Lilin Total
1 menit (U1) 300,00 1595,30 3,20 1898,50 452,32 1162,27 0,40 1,01 0,16 1616,16 282,34
1 menit (U2) 300,00 1595,87 3,44 1899,31 452,45 1173,65 0,43 1,03 0,74 1628,30 271,01
1 menit (U3) 300,00 1598,40 2,96 1901,36 450,34 1193,75 0,37 1,09 0,41 1645,96 255,40
Rata-rata 300,00 1596,52 3,20 1899,72 451,70 1176,56 0,40 1,05 0,44 1630,14 269,58
2 menit (U1) 300,00 1589,07 4,40 1893,47 453,45 1226,24 0,55 1,23 0,56 1682,03 211,44
2 menit (U2) 300,00 1596,10 3,68 1899,78 454,12 1256,03 0,46 1,08 0,81 1712,50 187,28
2 menit (U3) 300,00 1594,61 4,00 1898,61 440,21 1268,21 0,50 1,32 0,87 1711,11 187,50
Rata-rata 300,00 1593,26 4,03 1897,29 449,26 1250,16 0,50 1,21 0,75 1701,88 195,41
3 menit (U1) 300,00 1597,43 38,32 1935,75 468,92 1095,45 4,79 15,73 2,93 1587,82 347,93
3 menit (U2) 300,00 1598,11 7,60 1905,71 464,37 1123,15 0,95 3,27 1,64 1593,38 312,33
3 menit (U3) 300,00 1593,56 15,44 1909,00 459,13 1087,42 1,93 7,23 2,64 1558,35 350,65
Rata-rata 300,00 1596,37 20,45 1916,82 464,14 1102,01 2,56 8,74 2,40 1579,85 336,97
4 menit (U1) 300,00 1591,34 21,28 1912,62 467,95 958,73 2,66 7,33 1,29 1437,96 474,66
4 menit (U2) 300,00 1594,40 25,76 1920,16 458,46 993,62 3,22 12,49 4,10 1471,89 448,27
4 menit (U3) 300,00 1589,42 23,36 1912,78 466,94 982,13 2,92 7,75 3,32 1463,06 449,72
Rata-rata 300,00 1591,72 23,47 1915,19 464,45 978,16 2,93 9,19 2,90 1457,64 457,55
5 menit (U1) 300,00 1586,76 23,52 1910,28 463,06 924,13 2,94 8,87 2,28 1401,28 509,00
5 menit (U2) 300,00 1586,76 24,16 1910,92 457,42 897,12 3,02 10,17 3,76 1371,48 539,44
5 menit (U3) 300,00 1592,86 29,20 1922,06 466,35 893,70 3,65 12,39 4,65 1380,74 541,32
Rata-rata 300,00 1588,81 25,63 1914,42 462,28 904,98 3,20 10,48 3,56 1384,50 529,92
118
Lampiran 26. Dokumentasi Penelitian
Daun Pandan Wangi Segar
Proses Pelayuan Daun Pandan Wangi
Ekstraksi Menggunakan Metode MAE
Proses Evaporasi Ekstrak Daun
Pandan Wangi
Proses Penyaringan Fraksi Lilin
Proses Pengujian Indeks Bias