Kue Renyah Isi Daging
1
KUE RENYAH ISI DAGING Bahan 750 gr tepung terigu 6 butir telur ¼ sdt garam 150 gr margarine 6 sdm air dingin 400 gr korsvet 1 butir telur, kocok lepas untuk mengoles Isi 2 sdm margarine untuk menumis 1 sdm bumbu kari 400 gr daging giling 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 200 cc santan Cara Membuat 1. Buat isi : tumis bumbu kari hingga harum, masukkan daging giling, garam, dan gula pasir. Aduk rata sampai matang. Masukkan santan, masak santan hingga santan terserap. Angkat, sisihkan. 2. Buat kulit : campur terigu, telur, garam, dan margarine. Aduk dengan dua pisau hingga berbutir-butir. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur. Tutup adonan, diamkan selama 30 menit. 3. Gilas adonan setebal ½ cm, lalu masukkan ¼ bagian korsvet di tengah lembaran, lipat bagian kiri dan kanan ke tengah. Lakukan hal yang sama sampai seluruh korsvet habis. 4. Buat lembaran menjadi ukuran 8x20 cm, masukkan adonan isi di tengahnya. Lipat adonan menjadi dua bagian, potong-potong ukuran 3 cm. Olesi dengan telur. Panggang sampai kuning kecoklatan/matang.
-
Upload
pradanabayu -
Category
Documents
-
view
4 -
download
1
description
Kue Renyah Isi Daging
Transcript of Kue Renyah Isi Daging
KUE RENYAH ISI DAGING
Bahan750 gr tepung terigu6 butir telur¼ sdt garam150 gr margarine6 sdm air dingin400 gr korsvet1 butir telur, kocok lepas untuk mengoles
Isi2 sdm margarine untuk menumis1 sdm bumbu kari400 gr daging giling1 sdt garam½ sdt gula pasir200 cc santan
Cara Membuat1. Buat isi : tumis bumbu kari hingga harum, masukkan daging giling, garam, dan gula pasir.
Aduk rata sampai matang. Masukkan santan, masak santan hingga santan terserap. Angkat, sisihkan.
2. Buat kulit : campur terigu, telur, garam, dan margarine. Aduk dengan dua pisau hingga berbutir-butir. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur. Tutup adonan, diamkan selama 30 menit.
3. Gilas adonan setebal ½ cm, lalu masukkan ¼ bagian korsvet di tengah lembaran, lipat bagian kiri dan kanan ke tengah. Lakukan hal yang sama sampai seluruh korsvet habis.
4. Buat lembaran menjadi ukuran 8x20 cm, masukkan adonan isi di tengahnya. Lipat adonan menjadi dua bagian, potong-potong ukuran 3 cm. Olesi dengan telur. Panggang sampai kuning kecoklatan/matang.
