KONSEP FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE ... FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE PADA WARALABA BAKMI TEBET...

download KONSEP FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE ... FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE PADA WARALABA BAKMI TEBET MENURUT

If you can't read please download the document

  • date post

    24-Mar-2019
  • Category

    Documents

  • view

    223
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of KONSEP FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE ... FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE PADA WARALABA BAKMI TEBET...

KONSEP FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE

PADA WARALABA BAKMI TEBET MENURUT PRINSIP SYARIAH

Skripsi

Diajukan Kepada Fakultas Syariah dan Hukum

Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh

Gelar Sarjana Ekonomi Syariah (SE. Sy)

Oleh:

ANNISA DYAH UTAMI

NIM : 206046103806

JURUSAN PERBANKAN SYARIAH

FAKULTAS SYARIAH DAN HUKUM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

JAKARTA 1431 H / 2010

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim

Puji syukur kehadirat Allah Swt. Penulis panjatkan atas segala rahmat dan

karunia-Nya yang telah dilimpahkan pada kita semua. Shalawat serta salam tak lupa

penulis haturkan kepada Nabi Besar Muhammad SAW.

Sepenuhnya penulis menyadari bahwa selesainya penulisan skripsi ini yang

berjudul "KONSEP FRANCHISE FEE DAN ROYALTY FEE PADA

WARALABA BAKMI TEBET MENURUT PRINSIP SYARIAH " bukan semata-

mata atas usaha penulis sendiri namun juga karena bantuan dan motivasi dari

berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :

1. Bapak Prof. Dr. H. Muhammad Amin Suma, SH.,MA.,MM, Dekan Fakultas

Syariah dan Hukum

2. Ibu Dr Euis Amalia, M.Ag ,Ketua Program Studi Muamalat Fakultas Syariah

dan Hukum UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

3. Bapak Ah Azharudin Latief, M.Ag.MH, Sekretaris Program Studi Muamalat

Fakultas Syariah dan Hukum UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

4. Bapak Drs. Djawahier Hejazziey,SH.,MA,Koordinator Teknis Program Non

regular dan Bapak Drs.H. Ahmad Yani,M.Ag, Sekretaris Teknis Program Non

reguler Fakultas Syariah dan Hukum UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

5. Bapak A.M Hasan Ali, M.A dan Bapak Muzazin, SE.M.Ag, dosen pembimbing

skripsi penulis, terima kasih atas dukungan dan motivasi bapak sehingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi ini.

6. Terima kasih kepada owner Bakmi Tebet Bapak Dr. Ir. Wahyu Saidi, MSC, Pak

Yusuf dan Pak Hafizh dari manajemen Bakmi Tebet yang telah banyak

membantu dan meluangkan memberikan informasi,data,dalam menyelesaikan

ii

http://1.prof.dr.h.muhammad/

skripsi ini.

7. Untuk Staf kordinator teknis program Non Reguler, Kak Syafii S.EI dan kak

Vida S. Ag, terima kasih atas semua informasi yang diberikan selama penulisan

skripsi ini berlangsung.

8. Untuk Staf perpustakaan, terutama kepada bapak Zuhri.SH. dan Mas Farhan

terima kasih atas kemudahan, arahan dan bantuannya kepada penulis dalam

memperoleh data-data kepustakaan dalam penulisan skripsi ini.

9. Untuk orang tuaku tercinta. Ibundaku HJ. Herlina Damayanti Noor dan ayahanda

Bambang Edi Hermanto, kedua adikku, Ririn dan Afin serta seluruh keluarga

besar penulis, khususnya Tante Reni dan keluarga, terima kasih atas curahan

cinta dan kasih sayangnya, yang tiada henti mendoakan, menyemangati baik

moril maupun materil kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Dan tak

lupa, ini untuk mu Ibu. Letihmu, Keringatmu masih tergambar jelas dalam

benakku, semoga aku dapat mempersembahkan yang terbaik untukmu.

Perjuangan yang tanpa lelah, pengorbanan yang tiada dapat diukur, doa yang

tiada letih. Terima kasih Ibu.

10. Untuk Rivaldi Pragola, SE.Sy dan keluarga. Ini untuk mu Ini buah dari doa,

semangat, dorongan kamu. Terima kasih untuk semangat yang tidak pernah lelah

diberikan ya abang..

11. Untuk Teman-teman seperjuanganku, PS.C, sahabat-sahabatku, Sila, Mitra, Dita,

Devi, 5 Star, dan semua teman-teman yang tidak saya bisa sebutkan satu-

persatu, terima kasih untuk semua dukungannya

12. Untuk Mas Aan dan Mas To terima kasih untuk bantuannya dalam pengeditan

skripsiini, sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini.

Ciledug, 12 Agustus 2010

Annisa Dyah Utami

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................ i

DAFTAR ISI ..................................................................................................... v

DAFTAR TABEL .................................................................................................. vii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Pembatasan dan Perumusan Masalah ................................................. 6

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................................... 7

D. Metode Penelitian dan Teknik Penulisan ............................................ 8

E. Tinjauan Kajian Pustaka ..................................................................... 12

F. Sistematika Penulisan ......................................................................... 16

BAB II KONSEP WARALABA DAN KEADILAN DALAM ISLAM

A. Konsep Waralaba

1. Pengertian Waralaba, Franchisee Fee, dan Royalty fee ............. 18

2. Manfaat Waralaba, Franchise fee dan Royalty Fee ..................... 25

3. Mekanisme Pembayaran Franchisee fee ..................................... 27

4. Mekanisme Pembagian Royalty Fee ............................................ 28

B. Konsep Keadilan Kerjasama Dalam Islam

1. Pengertian Keadilan ..................................................................... 31

2. Manfaat Keadilan ......................................................................... 35

3. Konsep Keadilan dalam Islam ..................................................... 36

4. Konsep Kerjasama dalam Islam .................................................. 39

BAB III PENERAPAN ROYALTY FEE DAN FRANCHISE FEE PADA

RESTAURAN BAKMI TEBET

A. Sejarah dan Perkembangan Restauran Bakmi Tebet .......................... 46

B. Sistem Pembayaran Franchise Fee pada Restauran Bakmi Tebet .... 54

C. Sistem Pembayaran Royalty Fee pada Restauran Bakmi Tebet ......... 58

iv

BAB IV ROYALTY FEE DAN FRANCHISE FEE DALAM PERSPEKTIF

KEADILAN KERJASAMA ISLAM

A. Pelaksanaan Sistem Waralaba Bakmi Tebet ......................................... 60

B. Mekanisme pembayaran franchise fee ................................................. 62

C. Mekanisme pembagian royalty fee ....................................................... 63

D. Respon Franchisee terhadap Penetapan Franchise Fee dan

Pembayaran Royalty fee pada Restauran Bakmi Tebet .............................. 74

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ........................................................................................... 88

B. Saran ...................................................................................................... 90

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 91

LAMPIRAN

v

DAFTAR TABEL

C1. Respon Franchisee Terhadap Franchise fee dan Royalty Fee yang Diterapkan

Bakmi Tebet.

Tabel 1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Cabang ............................................ 74

Tabel 1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................................. 75

Tabel 1.3 Gambaran Identitas dan Karateristik Pengetahuan Franchisee

(Menurut Pengetahuan Adanya Waralaba Bakmi Tebet) ....................... 76

Table 1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bergabung dengan Bakmi

Tebet ........................................................................................................ 76

Table 1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Franchise fee yang dibayarkan

Kepada Manajemen Bakmi Tebet ........................................................... 77

Table 1.6 Distribusi Responden Berdasarkan Sistem Pembayaran Franchise

fee ............................................................................................................ 77

D.1 Tanggapan Responden Atas Gambaran Umum dan Pengetahuan Responden

Terhadap Konsep Waralaba dan Kerjasama dalam Islam

Table 2.1 Distribusi Responden Berdasarkan Pemahaman Responden

Mengenai Waralaba ................................................................................ 78

Table 2.2 Distribusi Responden Berdasarkan Pemahaman Responden

Mengenai Konsep Franchise fee pada Waralaba .................................... 79

Table 2.3 Distribusi Responden Berdasarkan Pemahaman Responden

Mengenai Konsep Royalty fee pada Waralaba ....................................... 80

Table 2.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pemahaman Responden

Mengenai Konsep Waralaba dalam Perspeeektif Islam .......................... 80

vi

vii

Table 2.5 Distribusi Responden Berdasakan Konsep Keadilan Kerjasama

Secara Umum .......................................................................................... 81

D.3 Respon Responden Terhadap Penerapan Franchise fee dan Pembagian Royalty

fee yang Diterapkan Manajemen Bakmi Tebet

Table 3.1 Pendapat Responden Mengenai Besar Franchise fee y