TAXONOMI DAN DOMESTIKASI

KLASIFIKASIKingdom : Animalia Phylum : ChordataSub Phylum : VertebrataClass : Aves Ordo : GalliformesFamily : PhasianidaeGenus : GallusSpesies : Gallus gallus (Linnaeus, 1758) Sub Spesies : Gallus gallus gallus (Linnaeus, 1758)

: Gallus gallus spadiceus (Bonnaterre, 1792): Gallus gallus bankiva (Temminck, 1813): Gallus gallus murghi (Robinson & Kloss, 1920): Gallus gallus jabouille (Delacour & kinnear,

1928): Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758): Gallus gallus gallus (Linnaeus, 1758)

Spesies : Gallus varius (Shaw, 1798): Gallus sonneratii (Temminck,

1813): Gallus lafayetii (Lesson, 1831)Sumber : Sri Sulandari, dkk (2007)

Teori Asal-usul Terbentuknya Bangsa Ayam Modern1. Teori Monophyletic (Charles Darwin, 1868) nenek moyang : Gallus gallus (Red Jungel Fowl) Alasan :

Mudah dikawinkan secara bebas dengan bangsa-bangsa ayam yang ada sekarang, sedangkan 3 spesies lainnya sangat sulit.

F1 hasil persilangan Gallus gallus dengan bangsa ayam yang ada sekarang biasanya fertile, sedangkan yang lain steril

Ciri-ciri ayam Brown Leghorn, Black Breasted dan red Games terutama warna bulu mirip dengan Gallus gallus

Hasil perkawinan bangsa-bangsa ayam yang telah didomestikasi sewaktu-waktu memperlihatkan ciri yang mirip dengan Gallus gallus

2. Teori Polyphyletic Mengemukakan dua kemungkinan

nenek moyang : dua atau lebih dari keempat spesies yang ada sekarang

nenek moyang : lebih dari empat spesies yang ada sekarang Alasan :

Bangsa-bangsa yang terbentuk dalam kelas Mediteranian mungkin diturunkan oleh sekurang-kurangnya dua spesies dari keempat spesies yang ada

Bangsa-bangsa yang terbentuk dari kelas Asia kemungkinan diturunkan oleh nenek moyang dari jenis yang telah musnah

Alasan tersebut dikemukakan berdasarkan adanya perbedaan prinsipil antarra bangsa-bangsa ayam dari kelas Mediteranian dengan bangsa-bangsa ayam dari kelas Asia

Gallus (Latin) = Comb / JenggerGallus gallus domesticus ayam hasil domestikasiBeberapa spesies yang masih hidup :

1. Gallus gallus (Red Jungel Fowl) Ciri-ciri :

• Bulu utama pada ekor 14 helai• Jengger tunggal bergerigi, pial dua buah• Badan relatif kecil• Jantan : bulu leher; sayap dan punggung merah

: bulu dada dan badan bagian bawah hitam• Betina : bulu berwarna cokelat dan bergaris hitam• Telur kecil berwarna merah kekuningan• Jumlah telur per clutch sedikitPenyebaran : China, India, Asia Tenggara• G g bankiva (Java Red Jungel Fowl) : Sumatera, Jawa, Bali• G g spadecius (Burmese Red Jungel Fowl) : China Selatan, Burma,

Thailand, semenanjung Malaysia, Sumatera bagian Utara• G g gallus (Conchin-Chinesse atau Indochina Red Jungel Fowl) :

Thailand Timur, Kamboja, Laos Tengah, Laos Selatan dan Vietnam bagian Selatan)

• G g jabouille (Tonkinese Red Jungel Fowl) : China bagian Selatan dan Vietnam bagian Utara

• Red Jungle Fowl juga menyebar di Filiphina (G g philippenisis), Micronesia (G g micronesia), Melanesia dan Polynesia (G g gallina)

2. Gallus varius (Green Jungel Fowl) : Jawa, bali, Lombok, Sumbawa, Flores dan pulau-pulau kecil disekitarnya.

Ciri-ciri :• Bulu utama pada ekor 16 helai• Jengger tunggal licin tidak bergerigi• Badan relatif kecil• Jantan : bulu leherpendek-pendek berbentuk bulat• Warna bulu hitam dengan lapisan warna hijau pada permukaannya, di

Jawa Barat disebut kasintu /cangehgar

3. Gallus lafayetii (Ceylonese/Srilanka Jungel Fowl) : Srilanka Ciri-ciri :

• Mirip Gallus gallus kecuali bulu bagian dada dan badan bagian bawah berwarna jingga, bagian tengah jengger berwarna kuning

• Kerabang telur berbintik-bintik4. Gallus sonneretii (Grey Jungel Fowl) : India bagian Selatan dan Barat Ciri-ciri :

• Mirip Gallus gallus dengan aspek warna bulu keabu-abuan• Kerabang telur kadang-kadang berbintik-bintik

KLASIFIKASI AYAM MODERNA. Klasifikasi

StandarAasiatic Class- Shank berbulu - ukuran tubuh besar- kulit kuning - bulu longgar

- Lubang telinga merah - kerabang cokelat Mediteranean Class

- Shank bersih - bulu tebal- kulit kuning/putih - tipe petelur

- lubang telinga putih - kerabang putih- ukuran tubuh kecil - jengger/pial relatif besar

English Class- Shank bersih - ukuran tubuh sedang- Kulit putih - jengger tunggal- lubang telinga merah - kerabang cokelat- tipe dwiguna Contoh : Orpington, Cornish, Dorking, Sussex, AustralopAmerican Class

- Shank bersih - tipe dwiguna- Kulit kuning - ukuran tubuh sedang- lubang telinga merah - kerabang cokelatContoh : Rodhe Island Red, New Hampshire, Plymouth Rock

French ClassPolnish Class

B. Klasifikasi Ekonomisdidasarkan atas tujuan pemeliharaan dan produksi utamanyaTipe Petelur

Ciri-ciri :- tempramen nervous/mudah kaget - badan relatifkecil, postur langsing- cepat dewasa - produksi telur tinggi, telur besar- tidak memiliki sifat mengeram - konsumsi ransum relatif sedikitContoh : White Leghorn, Babcock, Hyline

Tipe PedagingCiri-ciri :

- bentuk badan besar, kuat, otot tebal - tempramen lamban dan tenang

- beberapa bangsa ayam shank berbulu - produksi telur rendah- beberapa bangsa memiliki sifat lamban dewasaContoh : Hybro, Starbro, Arbor arces, Hubbard, JumboTipe Dwiguna

Ciri-ciri :- ukuran badan sedang - produksi telur cukup tinggi- tempramen tidak selincah tipe petelur walau tidak selamban tipe pedagingContoh : RIR, Australop, New Hampshire, Super Harco

Tipe FancyAyam-ayam kesayangan untuk perhiasan dan kesenangan

Contoh : ayam Yohkohama, ayamkate, ayam kapasTipe BantamAyam-ayamunutk aduan

Contoh : ayam Bangkok

Kelas Mediteranian Kelas AsiaBadan relatif kecil Badan relatif besarSayap relatif panjang dapat dipakai terbang

Sayap relatif pendek tidak kuat dipakai terbang

Posisi ekor tegak Posisi ekor ke bawahTempramen mudah kaget Tempramen lamban, plegmatisShank tidak berbulu Shank umumnya berbuluBiasanya kerabang berwarna putih

Biasanya kerabang berwarna cokelat

Foramen occipital berbentuk lonjong horizontal

Foramen occipital berbentuk lonjong vertical

Jengger dan pial pada jantan maupun betina relatif besar

Jengger relatif kecil

Nama Perusahaan Asal Negara Nama Final Stock

Arbor Acres Farm, Inc USA AA-70Asa Chick, Ltd Denmark ASACobb International USA Cobb-100Euiribrid BU Holland HybroHubbard Fram, Inc USA Meat NickHana N, Inc USA Meat NickHypeco CPI Bovans Poultry Breeder Holland HypecoIndian River, Int USA Indian RiverInstitute de Selection Animale Perancis VededJagesveld Farm Holland JabroLohman Tierzucht Gmbh Jerman LohmanPilch, Inc USA PilchRoss Poultry Breeder UK RossShaver Poultry Breeding Farm, Ltd Canada StarbroTatum Farm USA TatumTegel Poultry Ltd, NSW Australia Tegel

Istilah-istilah

Bangsa (Breed) : Suatu kelompok ayam yang memiliki persamaan dalam bentuk morfologis, sifat-sifat fisiologis dan bentuk anatomis yang merupakan karakteristik untuk setiap bangsa dan sifat-sifat yang sama ini dapat diturunkan kepada generasi berikutnya.

Kelas (Class) : Sekelompok bangsa-bangsa ayam yang dibentuk dan dikembangkan mula-mula disuatu daerah tertentu.

Varietas : Sekelompok ayam yan terdapat pada suatu bangsa ayam yang memiliki perbedaan dalam bentuk jengger, warna bulu atau salah satu sifat lain, sehingga varietas dapat timbul dalam bangsa atau strain Spesies : Sekelompok ayam yang secara alamiah dapat

mengadakan inbreeding antara yang satu dengan yang lain secara kontinu

Strain : Sekelompok ayam hasil seleksi dalam breeding untuk t ujuan tertentu