KIMIA DALAM KEHIDUPAN SEHARI - HARI

Created By :FANDY AHMAL

SHERLIANI EKA PUTRI

RINI MAWADDAH HIDAYATI NST.

FORDIMAH TRIANI HASIBUAN

Class : X – PMS 7

KIMIA DALAM KEHIDUPAN SEHARI HARISejalan dengan dengan kemajuan industri dan tegnologi,

kebutuhan manusiaakan sarana yang memadai makin bertambah. Salah satu sarana itu ialah bahankimia,baik berupa unsur, senyawa ataupum campuran. Kita telah mengetahui bahwaterdapat 92 jenis unsur di alam. Kebayakan dari unsur tersebut terdapat sebagaipersenyawaan. Hanya unsur-unsur yang kurang reaktif saja yang belum ditemukandalam keadaan bebas. Tetapi, berkat kemajuan iptek kita telah dapat membebaskanunsur-unsur dari persenyawaan. Dalam Microsoft Power Point ini akan dibahas beberapa unsur yang berguna dalamkehidupan sehari-hari. Unsur-unsur yang akan dibahas meliputi beberapa unsur logam dan beberapa unsur non logam.

BEBERAPA UNSUR LOGAM1 . BESI2 . ALUMINIUM3 . TIMAH4 . NIKEL5 . TEMBAGA6 . PERAK7 . EMAS

UNSUR NON LOGAM1 . OKSIGEN2 . NITROGEN

BESIBesi merupakan unsur yang paling penting dalam

kehidupan umat manusia sejak zaman mesopotamia purba sampai era modern saat ini. Tidak ada logam lain yang jumlah pemakaiannya melebihi besi. Sangat wajar jika produksi logam besi diseluruh dunia mencapai 1 milyar ton/tahun.

Kegunaan utama besi adalah untuk membuat baja yang bias digunakan untuk membuat mainan anak, perkakas dapur, industri kendaraan, konstruksi bangunan, jembatan, rel kereta api.

ALUMUNIUMAluminium adalah logam yang berwaarna putih perak dan tergolong ringan yangmempunyai massa jenis 2,7 gr cm–3. Sifat-sifat yang dimilki aluminium antara lain :Ringan, tahan korosi dan tidak beracun maka banyak

digunakan untuk alatrumah tangga seperti panci, wajan dan lain-lain.

Reflektif, dalam bentuk aluminium foil digunakan sebagai pembungkusmakanan, obat, dan rokok.

Daya hantar listrik dua kali lebih besar dari Cu maka Al digunakan sebagaikabel tiang listrik.

Paduan Al dengan logam lainnya menghasilkan logam yang kuat seperti Duralium(campuran Al, Cu, mg) untuk pembuatan badan peswat.

TIMAH (Sn)Timah adalah logam yang berwarna putih perak, relatif

lunak, tahan karat dan memiliki titik leleh yang rendah. Timah terdapat dalam 2 bentuk alotropi yaitu timah putih dan timah abu-abu.

Proses terbentuknya timah: SnO2(s)+2C(s) Sn(l)+2CO(g) Penggunaan Timah :Untuk membuat kaleng (tim plate) berbagai macam produk.Melapisi kaleng yang tebuat dari besi yang akan melindungi

besi dariperkaratan.Membuat logam campur, misalnya perunggu (paduan timah,

tembaga, seng) dan solder (paduan timah dan timbal).

NIKELSifat – sifat Nikel :Putih mengkilat.Sangat keras.Tidak berkarat.Tahan terhadap asam encer.

Penggunaan Nikel :Untuk membuat baja tahan karat (stailess stell)Untuk membuat aliase dengan tembaga dan beberapa

logam lain.Untuk melapisi barang yang terbuat dari besi, tembaga,

baja karena nikelmempunyai sifat keras, tahan korosi dan mudah mengkilap jika digosok.

TEMBAGASifat – sifat Tembaga :Kuat dan UletDapat ditempahTahan Korosi.Penghantar listrik dan panas yang baik.Logam yang kurang aktif.

Penggunaan Tembaga :Untuk kawat listrik. Untuk membuat logam paduan.

PERAK (Ag)Perak adalah logam yang berwarna putih dan sangat mengkilap terutama setelahdigosok. Merupaakn konduktor terbaik kedua setelah emas. Perak tergolong logamkurang aktif, pada kondisi normal tidak terepngaruh oleh udara.

Reaksinya : 2Agx(s)+cahaya 2Ag(s)+X(g) (X=Br atau I)

Senyawa ini mudah terurai jika terkena cahaya, menghasilkan perak yangmemeberi bayangan pada kertas foto. Perak ditemukan dalam bentuk senyawa yangberupa klorida dan sulfida. Bijih perak yang berupa sulfida sering bercampur dengansulfida dari tembaga, nikel, arsen, antimon.

EMASEmas adalah logam berwarna kuning dan relatif lunak.

Emas merupakan logam yangpaling dapat ditempa dan paling dapat diulur. Emas dapat ditempa sedemikiantipisnya sehingga tumpukan dari 120000 lembar tidak lebih dari 1 cm tebalnya. 1gram emas dapat diulur menjadi kawat sepanjang 2,5 km. Kegunaan utama emas adalah untuk membuat perhiasan dan mata uang. Daerahpertambangan emas di Indonesia ada di Aceh barat, lampung Selatan, Lebak JawaBarat, Kalimantan Tengah dan Bengkulu. Selain dari hasil pertambangan emas jugadiperoleh dari hasil ikutan pada pemurnian tembaga dan nikel.

OKSIGENSifat – sifat gas Oksigen :Oksigen tidak berwarna , tidak berbau dan tidak berasa

sehingga tidak terdeteksi oleh panca indera kita.Oksigen cair dan padat dapat berwarna biru dan sedikit larut

dalam air.Pada suhu dan tekanan normal oksigen tidak begitu reaktif

tetapi menjadisangat reaktif pada suhu tinggi.Penggunaan Oksigen :Untuk pernapasan para penyelam, antariksawan dan penderita

penyakit tertentu.Sebagian besar dari produksi oksigen digunakan dalam industri

baja, yangmengurangi kadar karbon dalam besi gubal.Oksigen cair bersama bengan hidrogen cair digunakan sebagai

bahan bakarroket untuk mendorong pesawat ruang angkasa.

NITROGENNitrogen atau zat lemas terdapat dalam udara sekita 78% dari volum udara. Akantetapi kelimpahan nitrogen dalam kulit bumi hanya sekitar 0,03 %.

Sifat – sifat Nitrogen :Tergolong unsur yang sukar bereaksi dan hanya bereaksi

pad suhu tinggidengan bantuan katalisator.Tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak berasaPenggunaan Nitrogen :Untuk membuat Amoniak.Membuat atmosfer innert dalam berbagai proses yang

terganggu oleh oksigen,misalnya dalam industri elektronika.

KOMPOSISI SENYAWA KIMIA DALAM PANGAN KARBOHIDRATPROTEINLEMAKVITAMINMINERALSERATAIR

KARBOHIDRATMakanan yang mengandung karbohidrat diantaranya

beras, jagung, singkong, gandung, kentang, ubi jalar. karbohidrat dianggap sebagai sumber makanan utama manusia karena karbohidrat gampang dicerna (dengan bantuan enzim) dan mudah larut dalam darah (yang bersifat cair). Apabila glukosa berlebih, tidak dibarengi dengan kegiatan, maka glukosa tersebut akan diubah oleh tubuh menjadi glikogen sebagai cadangan makanan. Dan apabila terlalu berlebih, glukosa diubah menjadi lemak di dalam adipose (jaringan lemak). Hal inilah yang mengakibatkan manusia dapat gemuk (berlemak) walaupun tidak memakan lemak.

PROTEINMakanan yang mengandung protein diantaranya daging,

telur, ikan, kacang-kacangan. Beras, jagung, dan gandum pun mengandung protein dengan kadar yang sedikit. Protein merupakan senyawa makromolekul (polimer) alam yang terdiri atas 5000 sampai jutaan molekul asam amino yang terikat. Ada 20 jenis asam amino yang menyusun molekul protein. Asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptide. Dalam tubuh protein akan terurai dengan bantuan asam atau enzim yang menghasilkan molekul-molekul asam amino. Asam amino:

Asam amino essensial : asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi tubuh tidak dapat memproduksi sendiri.

Asam amino nonesensial : asam amino yang mampu diproduksi dalam tubuh.

LEMAKMakanan yang mengandung lemak diantaranya daging

sapi, daging ayam, kelapa tua, kacang tanah, kacang kedelai, kemiri. Lemak merupakan sumber energy utama pada makanan. Lemak tidak menjadi bahan makanan pokok karena sulitnya lemak untuk dicerna dalam tubuh. Hal inilah yang menyebabkan, apabila kita lapar, tidak akan kenyang apabila hanya makan makanan yang mengandung lemak, karena perlu waktu untuk mencernanya

VITAMINDua jenis vitamin : vitamin yang larut dalam tubuh (vitamin B

dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K).

Vitamin larut dalam tubuha. vitamin B

Terdiri atas tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), asam nikotinat, piridoksin (vitamin B6), asam folat, biotin, asam pantotenat, dan kobalamin (vitamin B12¬).

b. vitamin Cvitamin C berperan dalam menghambat reaksi-reaksi oksidasi dalam tubuh yang berlebihan dan emmelihara fungsi normal semua unit sel.Sumber vitamin C diantaranya jeruk, jambu, pisang.

Vitamin Larut Dalam Lemaka. vitamin A berperan dalam proses penglihatan yaitu proses

fotokimia pada retina, pembentukan jaringan epitel pada mata, dan pertumbuhan tulang dan gigi.

b. vitamin D Berperan mengatur penyerapan kalsium dan fosfor dari saluran pencernaan makanan dan mengatur klasifikasi (penumpukan kalsium) tulang dan gigi.

c. vitamin E Berperan sebagai antioksidan dan menjaga kesuburan. Makanan yang mengandung vitamin ini adalah minyak tumbuhan, sayuran hijau, dan kacang-kacangan.

d. vitamin K Berperan dalam pembentukan protombin dan protein-protein pembekuan darah lainnya. Sumber vitamin K adalah bayam, kubis, dan sayuran lainnya, serta hati.

MINERALMineral berperan mengatur keseimbangan asam basa, mengatur tekanan osmotic, membantu transportasi beberapa senyawa yang diperlukan tubuh dalam proses pertumbuhan. Mineral dapat dikelompokkan makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien yaitu mineral yang diperlukan cukup banyak, yaitu lebih dari 0,005% (kalsium, fosfor, besi, magnesium, sulfur, antrium, kalium, dan klor. Mikronutrien yaitu mineral yang diperlukan dalam jumlah kecil, yaitu kurang dari 0,005% (iodium, tembaga, kobalt, mangan, seng, selenium, molybdenum, fluor.

SERATMerupakan makanan yang tak dapat dicerna oleh enzim. Akan tetapi serat berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol, dan berperan sebagai pencahar (memudahkan buang air besar) karena menyebabkan tinja menjadi lembek. Komponen utama serat adalah selulosa, hemiselulosa, gom tanaman, pectin, lignin, dan karbohidrat dari tanaman. Sumber utama serat adalah sayuran dan buah-buahan.

AIRAir merupakan komponen paling penting kedua setelah oksigen. Air beperan mempertahankan konsentrasi ion hydrogen, konsentrasi elektrolit, tekanan osmotic, suhu, dan keseimbangan lain dalam tubuh. Kekurangan air menyebabkan dehidrasi dan dapat menyebabkan kematian.