Kawasan usaha agribisnis terpadu jeruju besar (12 9-05)
-
Upload
gufroni-arsjad-lalu-muhammad -
Category
Technology
-
view
223 -
download
3
Transcript of Kawasan usaha agribisnis terpadu jeruju besar (12 9-05)
MODEL DAN ROAD MAP PENGEMBANGAN KAWASAN BERBASIS PERKEBUNAN MENDUKUNG
KUAT KAKAP BANGKIT
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIANDINAS PERKEBUNAN
PROPINSI KALIMANTAN BARATAgustus 2005
1
Kata Pengantar
Upaya peningkatan kegiatan agribisnis perlu dilakukan
terus untuk mendorong perputaran roda ekonomi yang berbasis
pertanian di pedesaan. Skenario awal transmigrasi Pola PIR-
Trans kelapa sawit agar petani mengelola kebun 2 ha/KK
dirasakan tidak mampu lagi memenuhi kehidupan yang layak.
Optimalisasi lahan pekarangan 0,25 ha/KK dengan kegiatan yang
tepat terbukti mampu memberi kehidupan yang lebih baik.
Dalam mengantisipasi hal di atas, Pemerintah Propinsi
Kalimantan Barat bekerjasama dengan Pemerintah
Kabupaten/Kota terus mengupayakan pembangunan pertanian
melalui pembentukan model dan pemberdayaan sentra produksi
kelapa sawit. Lokasi Desa Solam Raya, Tebelian, Kabupaten
Sintang dipilih karena dapat menjadi model pemberdayaan
pembangunan pertanian berbasis kelapa sawit dan dukungan
optimalisasi lahan pekarangan
Buku ini merupakan rumusan pemikiran yang ditujukan
untuk mendukung pembangunan pertanian terpadu berbasis
kelapa sawit di Desa Solam Raya, Sei Tebelian, Kabupaten
Sintang. Diharapkan ke depan, buku ini mampu memberikan
langkah inisiasi sebagai acuan program pengembangan pertanian
di kawasan tersebut.
TUJUAN
METODOLOGI
Menyediakan model dan roadmap Pengembangan Kawasan Berbasis Perkebunan Mendukung KUAT KAKAP BANGKIT Desa Jeruju Besar, Sungai Kakap, menuju pendapatan petani US$ 1.000/kapita/tahun
PENDEKATAN:Teknik survey; applied dan field research
RUANG LINGKUP1. Participatory Rural Appraisal (PRA)2. Baseline survey3. Memformulasi Model Pengembangan KUAT4. Menyusun roadmap pendapatan petani menuju US
$1.000/kapita/tahun
METODA ANALISIS1. Lokasi: Jeruju Besar, Sungai Kakap, Kab. Pontianak2. Waktu: 25 Agustus – 5 September 20053. Teknik sampling: - PRAPurposive sampling - Baseline SurveyProportional Stratified Random Sampling 4. Teknik Analisis:
Benchmarking melalui PRA dan baseline survey menganalisis bio-fisik lahan, sosial ekonomi, kelembagaan, dan usahatani
Model KUAT melalui review dan sintesis hasil survey, review & outlook sasaran prospek, anjak antisipatif
Menyusun roadmap melalui analisis deskriptif sumberdaya tersedia, analisis kendala aktif dan pasif.
2
3
• Luas desa : 2.400 ha
• Meliputi 37 RT, 10 RW, dan 5 dusun
• Jumlah KK : 1.246 KK
• Jml penduduk : 5.269 jiwa Laki-laki : 2.604 jiwa Perempuan : 2.665 Jiwa
• Penduduk produktif : 2.100 jiwa Laki-laki : 1.036 jiwa Perempuan : 1.064 jiwa
• Keragaan Komoditas Kelapa : 1.200 ha Padi : 747 ha Pisang : 140 ha Terong : 3 ha Lombok : 2,5 ha Sawi : 2 ha
• Keragaan Ternak Sapi : 35 ekor Kambing : 493 ekor Ayam Buras : 11.703 ekor Ayam Arab : 873 ekor Itik : 5.932 ekor
• Infrastruktur: Jalan aspal mulai rusak, 1 jembatan utama rusak, banyak pintu air tidak berfungsi, jaringan listrik cukup baik
• Transportasi: Angkutan Desa, Ojek, alat transprotasi pribadi (sepeda motor, sepeda, sampan)
BENCHMARK DESA
BENCHMARK BIOFISIK
Iklim - Klasifikasi Oldeman termasuk C1 (5-6 BB; < 2 BK) - Suhu : 22 – 34 oC, - Curah hujan : 2.000 mm/th
Ketinggian tempat : 0 – 4 m dpl
Fisiografi : dataran
Jenis tanah : Entisols (Alluvial) - Tipologi : Sulfat Masam Potensial - Tipe luapan : A, B - Kedalaman pirit : < 50 cm
Kualitas tanah :
- pH tanah : <4 – 5 (sangat masam–masam)
- Hara makro :
* N : 0,51- >0,75% (tinggi-sangat tinggi)
* C/N : 16-25 (tinggi)
* P2O5 : <10 – 15 ppm (sangat rendah-rendah)
* K : 0,3-0,5 me/100g (sedang)
- Basa-basa tertukar (Ca, Mg, Na) : rendah-sedang
- Hara mikro (Cu, Zn, Mn) : rendah
POTENSI KERACUNAN
- Keracunan Al unsur P menjadi tidak tersedia - Keracunan Fe pertumbuhan & pembentukan anakan berkurang.
- Keracunan H2S: mudah terinfeksi penyakit, & perakaran tidak berkembang.
- Salinitas tinggi menghambat absorpsi air & hara oleh tanaman, tanaman kerdil, anakan kurang.
SOLUSI:
- Penggenangan/pengapuran agar pH meningkat
- Pengaturan drainase dengan pembuatan saluran pembuatan saluran cacing di lahan pertanaman padi (interval 10 m),cacing di lahan pertanaman padi (interval 10 m),
- Penggunaan varietas tanaman toleran Fe dan toleran salinitas
- Perbaikan pintu air (model overflow bertingkat), erbaikan pintu air (model overflow bertingkat), pengaturan saluran drainase pengaturan saluran drainase
STATUS KESUBURAN TANAH RENDAH–SEDANG
Lanjutan Biofisik …..
PARAMETER S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10
Warna air CM CM CM CM C CM CM C C C
Temperatur (0C)
29 29 29 28 28 29 29 28 28 28
Kekeruhan (FTU)
16.0 12.9 18.6 20.3 13.5 19.6 19.1 15.7 21.2 15.4
Kecerahan (cm)
35 35 35 35 35 30 30 35 35 35
Salinitas (ppt)
3.0 2.0 3.0 1.5 2.0 2.0 1.6 2.0 0 1.0
pH (unit) 7.0 6.9 7.2 6.6 6.7 6.7 6.7 6.9 6.9 6.5
Alkalinitas (ppm CaCO3)
90 70 90 50 60 60 45 66 60 90
Hardness (ppm CaCO3)
280 260 300 240 270 294 270 280 240 270
Oksigen terlarut (ppm)
3.7 4.2 3.7 4.5 4.2 4.0 3.6 3.6 3.7 3.7
CO2 terlarut (ppm)
23.5 15.0 23.5 20.5 15.0 20.4 14.2 0 20.5 23
Ammonia (ppm) 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
Kualitas Air
Keterangan : S1 : Sei Jeruju Besar, S2 : Sei Tanjung Laut, S3 : Parit Lintang I (A), S4 : Sei Jeruju Laut,S5 : Parit Lintang (B), S6 : Saluran Primer, S7 : Sei Berkat Darat, S8 : Parit Lintang II, S9 : Sei Udang Hulu, S10 : Sei Tanjung Darat, CM : coklat kemerahan, C : coklat
Rerata
CM - C
29
17.3
34
2.0
6.8
68
270
3.9
19.5
0.5
1
BENCHMARK RUMAH TANGGA TANI
• Jml Anggota Keluarga : 5 jiwa
• Jml Anggota Produktif : 3 jiwa
• Kepemlikian Lahan : 2,35 ha
• Kepemilikan Alsintan Cangkul : 1 buah Sabit : 2 buah Hand Sprayer : 1 buah
• Kepemilikan Alat Transportasi Mobil : Sepeda Motor : 1 buah Sepeda : 1 buah Sampan :
• Keragaan Ternak Sapi : Kambing : Ayam Buras : 4 ekor Itik :
• Keragaan Tanaman Kelapa : 1,69 ha Pinang : 0,58 ha Pisang : 0,31 ha padi : 0,33 ha
• Skala permodalan Usahatani: Rp ……/tahun
ESTIMASI PENDAPATAN MODEL PENGEMBANGAN KAWASAN BERBASIS
PERKEBUNAN
PENDAPATAN- Rp 12.046.329/KK/TH- Rp 4.061.788/KAPITA/TH - USD 427,56/KAPITA/TH
ON FARM : Rp 5.753.799/KK/TH- KELAPA : Rp 3.940.552- PISANG : Rp 1.127.587- PADI : Rp 290.772- PINANG : Rp 341.250- IKAN : Rp 47.250- AYAM BURAS : Rp 6.388
OFF FARM : Rp 3.437.430/KK/TH- KOPRA : Rp 1.479.825- ARANG : Rp 1.162.025- GULA KELAPA : Rp 567.580- PDG KOPRA : Rp 228.000
NON FARM : Rp 2.855.100/KK/TH- TUKANG : Rp 1.860.100- PKERJA TETAP : Rp 995.000
MODEL PENGEMBANAN KAWASAN BERBASIS PERKEBUNAN
MODEL USAHA ON FARM
POLA I(600 ha)
KELAPAKAKAOPINANGIKAN
LOKASI (RT/RW):1/5; 1/10; 2/10; 3/10; 1/4; 2/4; 3/4; 1/3; 2/3; 3/3; 4/3; 1/9
POLA II(567 ha)
KELAPAPADIPINANGIKAN
LOKASI (RT/RW):2/5; 3/5; 4/5; 5/7; 1/7; 1/6; 2/6; 3/6
POLA III(250 ha)
KELAPAPISANGPINANGIKAN
LOKASI (RT/RW):1/2; 2/2; 3/2; 4/2; 5/2; 2/9; 1/1; 2/1; 3/1; 4/1; 1/8; 2/8; 3/8; 4/8; 2/7; 3/7; 4/7
Interplanting
Interplanting
Interplanting
9 m 3,5 m3,5 m
4 m
4 m9 m
2 m
PINANG
KELAPA KAKAO
KETERANGAN:
POLA I: KELAPA+KAKAO+PINANG+IKAN
KERAMBA IKAN
3,5 m
9 m 3,5 m3,5 m
3 m
3 m
2 m
PINANG
KELAPA PISANG
KETERANGAN:
POLA II: KELAPA+PISANG+PINANG+IKAN
KERAMBA IKAN
3,5 m
9 m 3,5 m3,5 m2 m
PINANG
KELAPA KAKAO
KETERANGAN:
POLA III: KELAPA+PADI+PINANG+IKAN
KERAMBA IKAN
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v vv v v v v v v v v v v
9 m
v v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v vv v v v v v
3,5 m
BUDIDAYA KELAPA SECARA INTERPLANTING ?
PEMUPUKAN(1/2 DOSIS STANDAR)
• DOSIS PER TAHUN DIBERIKAN 3 X SETAHUN
• UMUR 0 – 1 TH UREA 38 GR/PHN; SP-36 23 GR/PHN; KCl 23 GR/PHN
• UMUR 1 – 2 TH UREA 113 GR/PHN; SP-36 100 GR/PHN; KCl 100 GR/PHN
• UMUR 3 - 4 TH UREA 188 GR/PHN; SP-36 143 GR/PHN; KCl 158 GR/PHN
• UMUR > 4 TH UREA 260 GR/PHN; SP-36 255 GR/PHN; KCl 255 GR/PHN
PEYIANGAN • 2 X SETAHUN• MENGGUNAKAN HERBISIDA ATAU DITEBAS
PENGENDALIAN HPT
• SECARA TERPADU TEKNIS, BIOLOGIS, KIMIAI (ALTERNATIF TERAKHIR)
PANEN • SECARA MANUAL• DIPANEN SETIAP 2-3 BULAN SEKALI
REKOMENDASI TEKNOLOGI
BUDIDAYA KAKAO DI ANTARA KELAPA
BENIH • KLON CRIOLLO, FORASTERO (AMELONADO), TRINITARIO
• JUMLAH BENIH 250 TANAMAN/HA
PENGOLAHAN LAHAN
• SISTEM TERUMBUK• DRAINASE HARUS LANCAR SALURAN
KONDISI BAIK
PENANAMAN • JARAK TANAM ANTAR TANAMAN KAKAO 4 X 4 M• JARAK TANAMAN KAKAO DENGAN KELAPA 2 M
PEMUPUKAN(1/2 DOSIS STANDAR)
• DOSIS PER TAHUN DIBERIKAN 3 X SETAHUN• UMUR 0 – 1 TH UREA 38 GR/PHN; SP-36 23
GR/PHN; KCl 23 GR/PHN• UMUR 1 – 2 TH UREA 113 GR/PHN; SP-36 100
GR/PHN; KCl 100 GR/PHN• UMUR 3 - 4 TH UREA 188 GR/PHN; SP-36 143
GR/PHN; KCl 158 GR/PHN• UMUR > 4 TH UREA 260 GR/PHN; SP-36 255
GR/PHN; KCl 255 GR/PHN
PEYIANGAN • 2 X SETAHUN• MENGGUNAKAN HERBISIDA ATAU DITEBAS
PENGENDALIAN HPT
• SECARA TERPADU TEKNIS, BIOLOGIS, KIMIAI (ALTERNATIF TERAKHIR)
PANEN DAN PASCA PANEN
• PANEN DENGAN TANGAN ATAU GUNTING• DIBELAH, FERMENTASI, DIJEMUR
BUDIDAYA PADI DI ANTARA KELAPA
WAKTU AWAL TANAM
• BERDASARKAN NERACA AIR • MUSIM GADU : AKHIR FEBRUARI - APRIL• MUSIM RENDENGAN: OKTOBER
BENIH • VARIETAS MG CIHERANG• VARIETAS MH BATANG HARI; MUSI BANYU
ASIN• JUMLAH BENIH 40 KG/HA
PENGOLAHAN LAHAN
• MINIMUM TILLAGE (DIGLEBEG ATAU ROTARY)• TATA AIR MIKRO SALURAN CACING,
INTERVAL 10 METER
PENANAMAN • CARA TANAM UBINAN• JARAK TANAM 25 X 25 CM
PEMUPUKAN • DOSIS N BERDASARKAN BAGAN WARNA DAUN (BWD)
• DOSIS P DAN K BERDASARKAN PETA STATUS HARA
• DOSIS ANJURAN UREA:120 KG/HA; SP-36: 90 KG/HA; KCl: 37,5 KG/HA
• JERAMI DIKEMBALIKAN LAGI KE LAHAN
PEYIANGAN • UMUR 15 HARI SETELAH TANAM• UMUR 30 HARI SETELAH TANAM
PENGENDALIAN HPT
• SECARA TERPADU TEKNIS, BIOLOGIS, KIMIAI (ALTERNATIF TERAKHIR)
PANEN DAN PASCA PANEN
• ALAT PANEN SABIT; PERONTOKAN DENGAN POWER THRESSER
• MUTU GABAH KADAR AIR 14% GKG
BUDIDAYA PISANG DI ANTARA KELAPA
BIBIT • JENIS NIPAH, BARANGAN, PUTIH• JUMLAH POHON 160 TANAMAN/HA
PENANAMAN • JARAK TANAM ANTAR TANAMAN KAKAO 3 X 3 M• JARAK TANAMAN PISANG DENGAN KELAPA 3 M• DRAINASE HARUS LANCAR SALURAN
KONDISI BAIK
PEMUPUKAN( ½ DOSIS STANDAR)
• DOSIS UREA 200 GR/PHN; SP-36 200 GR/PHN, 300 GR/PHN
PEYIANGAN • 2 X SETAHUN
PENGENDALIAN HPT
• SECARA TERPADU TEKNIS, BIOLOGIS, KIMIAI (ALTERNATIF TERAKHIR)
PANEN • ALAT PANEN PARANG
BUDIDAYA PINANG DI ANTARA KELAPA
SISTEM TANAM • SEBAGAI PENGUAT PARIT• DITANAM DIPINGGIR PARIT
BIBIT • JUMLAH POHON 600 TANAMAN/HA
PENANAMAN • JARAK TANAM ANTAR TANAMAN PINANG 2 M• JARAK TANAM DENGAN BIBIR PARIT 0,5 M
PEMUPUKAN • LUMPUR PARIT • 2 X SETAHUN
PEYIANGAN • 2 X SETAHUN
PENGENDALIAN HPT
• SECARA TERPADU TEKNIS, BIOLOGIS, KIMIAI (ALTERNATIF TERAKHIR)
PANEN • ALAT PANEN PENGAIT
BUDIDAYA IKAN
SISTEM BUDIDAYA
• KERAMBA PAGAR (WARING) DALAM SALURAN• UKURAN KERAMBA : LEBAR 1,5 M (SESUAI
DENGAN LEBAR PARIT) PANJANG 20 M• KEDALAMAN AIR MINIMAL 60 CM
JENIS IKAN • IKAN NILA MERAH
BENIH IKAN • BENIH UKURAN 5 – 8 CM (10 G/EKOR) • PADAT TEBAR 75 EKOR / M2 (2250
EKOR/KERAMBA)
PAKAN TAMBAHAN
• PAKAN DARI BAHAN LOKAL (BUNGKIL KELAPA, DEDAK, TEPUNG IKAN)
• DOSIS PAKAN 3% DARI BOBOT BIOMAS / HARI• FREKUENSI PEMBERIAN PAKAN 2 KALI SEHARI
(PAGI DAN SORE)
PELINDUNG (SELTER)
• DARI DAUN KELAPA KERING
PANEN • SETELAH 5 BULAN PEMELIHARAAN• MENGGUNAKAN SEROK ATAU PANEN TOTAL
(MENGANGKAT WARING)
BUDIDAYA UDANG
SISTEM BUDIDAYA
• KERAMBA PAGAR (WARING) DALAM SALURAN• UKURAN KERAMBA : LEBAR 1,5 M (SESUAI
DENGAN LEBAR PARIT) PANJANG 20 M• KEDALAMAN MINIMAL 60 CM
JENIS UDANG • UDANG GALAH
BENIH UDANG
• BENIH DARI ALAM• UKURAN 1 - 2 G/EKOR• PADAT TEBAR 15 EKOR / M2 (450
EKOR/KERAMBA)
PAKAN TAMBAHAN
• PAKAN BUATAN DARI BAHAN LOKAL (BUNGKIL KELAPA, DEDAK, TEPUNG IKAN)
• DOSIS PAKAN 3% DARI BOBOT BIOMAS / HARI• FREKUENSI PEMBERIAN PAKAN 2 KALI SEHARI
(PAGI DAN SORE)
PELINDUNG (SELTER)
• DARI DAUN KELAPA KERING
PANEN • SETELAH 5 BULAN PEMELIHARAAN• SECARA TOTAL (MENGANGKAT WARING)
BUDIDAYA KAMBING
SISTEM BUDIDAYA
• SKALA PEMELIHARAAN 3 EKOR BETINA:1 EKOR JANTAN DEWASA
• UKURAN 2X3 METER UNTUK 4 EKOR• DIKANDANGKAN SAAT MALAM HARI• TINGGI KANDANG 1,5 METER DARI PERMUKAAN
TANAH• PAKAN HIJAUAN RUMPUT ALAM• RATIO PAKAN RUMPUT:LEGUME =5:1
JENIS KAMBING
• KAMBING LOKAL
KESEHATAN • HINDARI PERKAWINAN DALAM (INBREEDING)• KANDANG DIBERSIHKAN SEMINGGU SEKALI• HINDARI PEMBERIAN RUMPUT/LEGUME MUDA
ATAU BASAH EMBUN• PENGASAPAN SETIAP HARI DI BAWAH KANDANG
UNTUK MENGHINDARI NYAMUK DAN LALAT
PAKAN TAMBAHAN
• PEMBERIAN GARAM DAPUR DALAM AIR MINUM DI KANDANG
• DIBERIKAN OBAT CACING SEBULAN SEKALI
INTEGRASI • PAKAN HIJAUAN LEGUME DITANAM DI LAHAN KEBUN KELAPA
• KOTORAN KAMBING SEBAGAI PUPUK ORGANIK
PANEN • PENGATURAN BUDIDAYA AGAR DIJUAL SAAT MENJELANG IDUL ADHA (LEBARAN HAJI)
BUDIDAYA ITIK
SISTEM BUDIDAYA
• SKALA PEMELIHARAAN 1 EKOR JANTAN : 20 EKOR BETINA DEWASA
• UKURAN KANDANG 2X2 METER UNTUK 20 EKOR• DIKANDANGKAN SAAT MALAM HARI
JENIS ITIK • ITIK ALABIO
KESEHATAN • PEMBERIAN EGG STIMULAN DAN VITAMIN DALAM AIR MINUM DI KANDANG
• HINDARI ITIK MEMAKAN BANGKAI/BELATUNG
PAKAN TAMBAHAN
• SUMBER PAKAN DARI BAHAN LOKAL (BUNGKIL KELAPA, DEDAK, TEPUNG IKAN)
INTEGRASI • PEMANFAATAN SALURAN AIR SEBAGAI HABITAT IDEAL DAN SUMBER PAKAN ALAMI (CACING DAN HIJAUAN)
PANEN • TELUR ITIK MENTAH• TELUR ITIK ASIN• DAGING ITIK
ESTIMASI PENDAPATAN USAHA ON FARM
POLA I(800 ha)
Rp 9.467.855.600
POLA II(567 ha)
Rp 7.045.739.505
POLA III(250 ha)
Rp 3.194.177.083
JML PENDAPATAN KAWASAN/TAHUN
Rp 19.707.772.188
JML PENDAPATAN/ KK/TAHUN
Rp 15.816.832
ON FARM BASIS PERKEBUNAN
KAMBING (4 EKOR/KK) Rp 2.405.500/KK/TH
ITIK (21 EKOR/KK) Rp 1.523.753/KK/TH
AYAM BURAS (21 EKOR/KK)
Rp ….? Sdg dilanjutkan
JML PENDAPATAN KAWASAN/TAHUN
Rp
JML PENDAPATAN/ KK/TAHUN
Rp
ON FARM PETERNAKAN
MODEL USAHA OFF FARM
NO JENIS USAHA JUMLAH NILAI TAMBAH
I. USAHA PENGOLAHAN HASIL
1. Home Industri Kopra + Arang Tempurung
34 unit 895.050.000
2. Home Industri Gula Kelapa 59 ha 1.092.045.750
3. Home Industri Minyak Kelapa Putih
?........
4. Home Industri Sabut Kelapa ? ……….
5. Industri Arang Briket 1 unit 1.070.580.000
6. Industri Pengolahan VCO 1 unit
7. RICE MILLING UNIT 2 Unit 27.408.000
II USAHA PERDAGANGAN
1. Perdagangan KOPRA 2 agen 284.088.000
III PENDAPATAN
1. KAWASAN PER TAHUN
2. KK/TAHUN
3. KAPITA/TAHUN (PRODUKTIF)