BAHASA INDONESIA MENULIS KARYA ILMIAH

“Makanan Bergizi dan Menu Seimbang

Serta Manfaat Makan Teratur ”

OLEH :

RIO PRASETIA

HAFIZ MANDALA PUTRA

XI.IPA.1

TAHUN AJARAN 2013/2014

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada zaman modern,masalah makanan tidak lagi sekedar untuk pemenuhan rasa

lapar.Kebutuhan makan sudah dikaitkan dengan masalah kesehatan dan kualitas

sumber daya manusia.Mereka menyadari bahwa kandungan zat-zat dalam makanan

sangat berpengaruh terhadap kecerdasan dan prokdutivitas kerja.Untuk itu,manusia

perlu makan sehat yang bergizi dan menu seimbang.

Dewasa ini,kesibukan dan pola makan sudah menjadi fenomena tersendiri

ditengah masyarakat perkotaan.Mereka yang terlalu sibuk sering kali mangalami

keterlambatan makan,lupa makan atau asal makan.Padahal tubuh setiap harinya

memerlukan asupan gizi yang lengkap dan seimbang agar tetap sehat.Itulah sebabnya

kita sering mendengar orang yang tidak bermasalah dengan kantongnya,tetapi justru

bermasalah dengan kesehatannya.

B. Rumusan Masalah Dari latar belakang yang telah kami uraikan maka masalah yang akan kami

bahas :

1. Apa itu makanan bergizi dan menu seimbang?

2. Apa yang dimaksud dengan makan teratur?

3. Apa dampak dari makan yang tidak teratur?

4. Bagaimana cara menbiasakan diri makan teratur?

C. Tujuan Penelitian

Karya tulis ini bertujuan :

1. Untuk mengetahui makanan bergizi dan menu seimbang untuk kehidupan.

2. Untuk mengetahui pola makan yang teratur dan sehat.

3. Agar pembaca dan menerapkan cara menbiasakan diri makan teratur yang bergizi

dan menu seimbang.

BAB II

ISI DAN PEMBAHASAN

A. Makanan Bergizi dan Menu Seimbang Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung karbohidrat,protein,lemak,

vitamin,mineral dan air.Dimana zat-zat tersebut berfungsi untuk menberi energi,mangatur

proses tubuh,pertumbuhan dan menganti sel-sel yang rusak.

Pada dasarnya,tubuh kita membutuhkan bermacam-macam zat makanan,baik berupa

zat makanan makro maupun zat makanan mikro.Zat makanan makro atau makronutrien

adalah zat yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak meliputi karbohidrat,protein,

lemak dan air.Zat makanan mikro atau mikronutrien adalah zat yang dibutuhkan dalam

jumlah sedikit meliputi vitamin dan mineral.

Selain makanan bergizi,makanan yang akan kita konsumsi harus terbebas dari

kontaminasi kuman penyakit atau zat-zat yang dapat menimbulkan gangguan terhadap

kesehatan tubuh,yang biasa disebut Makanan higienis.

Dewasa ini,kesibukan dan pola makan sudah menjadi fenomena tersendiri ditengah

masyarakat perkotaan.Mereka yang terlalu sibuk sering kali mangalami keterlambatan

makan,lupa makan atau asal makan.Padahal tubuh setiap harinya memerlukan asupan gizi

yang lengkap dan seimbang agar tetap sehat.Itulah sebabnya kita sering mendengar orang

yang tidak bermasalah dengan kantongnya,tetapi justru bermasalah dengan kesehatannya.

Oleh karenan itu,sebaiknya kita perlu mengusahakan pemenuhan kebutuhan gizi dengan

pola menu seimbang.Misalnya karbohidrat 60-70%,lemak 25%,protein 10-15%,serta vitamin,

mineral dan serat 25 gram per hari.

Di Indonesia,pola menu seimbang sudah diterapkan dikalangan masyarakat luas sejak

lama.Masyarakat mengenalnya Pedoman Menu 4 Sehat 5 Sempurna.Pedoman menu 4 sehat 5

sempurna adalah pola menu seimbang yang jika disusun dengan baik mengandung semua

zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.Pedoman 4 sehat 5 sempurna pertama kali

diperkenalkan oleh Prof.Dr.Poerwo Sodarmo pada tahun 1950. Menu berarti hidangan,yaitu

susunan makanan yang dimakan oleh seseorang untuk sekali makan atau untuk sehari.

Sebenarnya,kita dapat menyusun menu sendiri yang seimbang dalam bentuk makanan

lengkap atau makanan kecil(snack). Penyusunan menu tersebut dapat dilakukan dengan

mengenal kebutuhan energi kita masing-masing.Kebutuhan energi setiap orang berbeda-

beda karena dipengaruhi oleh kegitan sehari-hari.

Beberapa model makanan yang mengandung zat gizi tidak seimbang,antara lain:

Seseorang dengan pola makan cukup sayur dan buah-buahan,karbohidrat,protein dan

lemak tetapi jumlahnya berlebihan.

Orang-orang yang tidak suka sayur dan buah-buahan,tetapi lebih suka menyantap

makanan yang banyak mengandung karbohidrat(gula) sertatinggi lemak,kolesterol dan

protein.

Dan juga orang-orang yang melakukan diet ketat tanpa memperhatikan kebutuhan zat

gizi lainnya.

B. Makan Teratur Banyak orang sibuk yang suka terlambat makan atau makan tidak teratur.Entah sibuk

karena bisnis pribadinya atau sibuk karena tugas-tugasnya sebagai karyawan.Jika

keterlambatan itu tidak sering terjadi,maka tubuh masih dapat toleran.Namun,jika terjadi

setiap hari,maka bisa jadi celaka.

Makan tidak teratur dapat berupa terlambat makan atau tidak makan atau pada waktu

makan utama,makan seadanya tanpa memperhatikan mutu makanan,serta makan diluar

makan jam utama. Faktor pencetus pola makan tidak teratur,antara lain adanya gaya hidup

yang berubah-ubah,kondisi lingkuangan yang mendesak atau stres . Kalau ketidakterautran

makanterjadi ,asupan zat gizi dapat berkurang atau sebaliknya zat gizi yang dikonsumsi

jadi tidak seimbang.

Salah stu penyimpangan dari makan yang tidak teratur adalah kebiasaan makan di

malam hari diluar jam makan malam yang disebut night eating syndrome.Penyimpangan ini

menyebabkan penderitanya bangun beberapa kali di malam hari dan tidak dapat tidur lagi

sebelummenyantap makanan (biasanya makananberkategori tinggi kalori dan tidak sehat).

Faktor pencetusnya antara lain depresi,cemas,stres,jenuh,menjalani diet jangka panjang atau

ketidak puasan akan bentuk tubuh sendiri.Penyembuhannya kadang memerlukan bantuan

ahli khusus,apalagi jika penyebabnya berhubungan dengan kondi psikis.

Night eating syndrome juga berpotensi menyebabkan berkurangnya asupan gizi dalam

tubuh. Pada umumnya,ditandaidengan berat badan kurang,anemia,kekurangan vitamin C

dan kalsium.

C. Dampak Makan Tidak Teratur Dampak langsung makan terlambat biasanya berupa rasa perihdi ulu hati. Namun, jika

segera diisi makanan,gejala ini lazimnya akan hilang.Gangguan lainnya kita kenal sebagai

maag yang timbul karena produksi asam lambung berlebih.

Penyakit lainnya adalah kerusakan selaput lendir, disebut tukak atau ulcus pepticum.

Penyakit ini juga dinamai peptic ulcer disease (PUD) yang menyerang lambung atau usus 12

jari. Pencetusnya,umumnya infeksi bakteri Helicobacter pylori dan pemakaian obat pereda

nyeri dan aspirin dalam jangka waktu panjang.

untuk mengatasi berbagai masalah pencernaan sudah banyak tersedia obatnya. Jika

keluhan lebih mengarah pada ulcus pepticum, maka obat yang tepat adalah obat

penghambat asam lambung (antagonis reseptor H2,Proton –pump inhibitor PPI)

D. Cara Membiasakan Diri Makan teratur Bagaimana pun, pengobatan masih tidak lebih baik dibandingkan dengan pencegahan.

Cara pencegahan terbaik tentu membiasakan diri makan teratur.Itu pun bukan hal yang

mudah dilakukan di tengah kesibukan,tetapi bukan berarti tidak mungkin dilakuakan.

Berikut beberapa tips,yang bisadilakukanagarkesibukan tidak sampai mengorbankan

keutuhan pencernaan.

Biasakan sarapan sebelum memulai aktivitas di pagi hari karena sarapan penting untuk

meningkatkan kinerja.Jangan santap makanan cepat-cepat karena kurang baik dengan

bagi pencernaan.

Usahakan menyantap makanan utama secara teratur setiap harinya. Jika di antara

waktu makan utama diisi dengan kudapan,harus diingat bahwa kudapan bukanlah

penganti makanan utama.Pilih kudapan berzat gizi seimbang, tinggi kadar kalori,

lemak, kolesterol dan gula.

Upayakan selalu menyantap makanan aneka ragam makanan yang mengandung

sumber zat tenaga (karbohidrat),zat pembangun (protein) dan zat pengatur (vitamin

dan mineral).

Jangan makan dalam jumlah berlebihan,terutama jika sudah terlambat makan karena

pencernaan kita akan bekerja lebih keras dan dapat menyebabkan berbagai gangguan

seperti diare,dansakit perut.

Hindari makan berlebih di luar kebiasaan makan utama. Misalnya makan di malam

hari setelah makan malam yang lambat laun menyebabkan kegemukan.Makan malam

setidaknya dilakukan 2-3 jam sebelum tidur.Sebaiknya hindari makanan mengandung

banyak karbohidrat (gula) pada malam hari karena cepat meningkatkan gula darah

sehingga cepat lapar kembali. Lebih dianjurkan mengonsumsi makanan yang

mengandung protein karena dapat menstabilkan kadar gula darah.

Jadwalkan latihan olahraga atau fisik secara teratur.

Hondari dan kendalikan stres karena ia salah satu pencetus terjadinya kebiasaan makan

tidak tratur.Istirahat dan tidurlah yang cukup.

Datangi ddokter jika gangguan pencernaan sudah sangat mengganggu.

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Melihat kenyataan yang ada pada uraian sebelumnya,dapat dikatakan jika seseorang

makannya terlambat atau tidak teratur dan megkonsumsi makanan yang tak bergizi

seimbang, maka dapat menyebabkan berbagai penyakit bagi dirinya dan merugikan bagi

dirinya sendiri dan yang ada di sekitarnya serta megurangi produktivas kerja seseorang.

Dan seharusnya di zaman modern ini,masyarakat harus bisa mengatur pola makan dan

zat gizinya agar selalu sehat dan mampu terus berproduktifitas.

B. Saran

Setelah membaaca karya tulis ini,semoga masyarakat dapat tersadarkan akan

pentingnya memgatur pola makan dan asupan gizi yang seimbang bagi tubuhnya agar

kesehatan mereka tetap terjaga dan nantinya menjadikan tubuh mereka sehat bugar dan

terhidar dari penyakit yang mengancam jiwa mereka.

DAFTAR PUSTAKA

Sudjadi,Bagot & Siti Laila.2007.Biologi,Sains Dalam Kehidupan SMA Kelas XI

2B.Surabaya: Yudhistira.

Almatsier,Y.2002.Prinsip Dasar Ilmu Gizi.Jakarta: PT.Teramedia Pustaka Utama.

Hanum, Latifah Eva.2009.Biologi: untuk Kelas XI SMA/MA.Jakarta: Pusat Perbukuan,

Departemen Pendidikan Nasional (BSE).

Widayati,Sri.2009.Biologi : untuk Kelas XISMA/MA.Jakarta: Pusat Perbukuan,

Departemen Pendidikan Nasional (BSE).