KARAKTERISTIK SAPI MADRASIN

BERDASARKAN SIFAT KUALITATIF DAN

KUANTITATIF DI KABUPATEN SUMENEP,

MADURA

SKRIPSI

Oleh:

Lintang Dwi Pangestu

NIM. 135050100111076

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2017

KARAKTERISTIK SAPI MADRASIN

BERDASARKAN SIFAT KUALITATIF DAN

KUANTITATIF DI KABUPATEN SUMENEP,

MADURA

SKRIPSI

Oleh:

Lintang Dwi Pangestu

NIM. 135050100111076

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas

Peternakan Universitas Brawijaya

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2017

KARAKTERISTIK SAPI MADRASIN BERDASARKAN

SIFAT KUALITATIF DAN SIFAT KUANTITATIF DI

KABUPATEN SUMENEP, MADURA

SKRIPSI

Oleh:

Lintang Dwi Pangestu NIM. 135050100111076

Telah dinyatakan lulus dalam ujian Sarjana Pada hari/tanggal : Jumat/7 Agustus 2017

Tanda tangan Tanggal

Pembimbing Utama :

Dr. Ir. Sucik Maylinda, MS. ……………. …………

NIP. 195609281981032003

Pembimbing Pendamping :

Dr. Ir. Gatot Ciptadi, DESS. ……………. ………...

NIP.19600521987011001

Dosen Penguji :

Dr. Ir. Herni Sudarwati, MS. …………….. …………

NIP. 195402271983032001 Dr.Ir. Agus Budiarto, MS. ……………. ………...

NIP. 195708251983031002

Anie Eka Kusumastuti, S.Pt., MP., M.Sc. ……………. ………...

NIP. 198005292005012001

Mengetahui :

Dekan Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya

Prof. Dr.Sc.Agr.Ir.Suyadi, MS.

NIP. 196204031987011001 Tanggal : ………….…………

IDENTITAS TIM PENGUJI

1. Nama : Dr. Ir. Herni Sudarwati, MS.

NIP : 195402271983032001

2. Nama : Dr.Ir. Agus Budiarto, MS.

NIP : 195708251983031002

3. Nama : Anie Eka Kusumastuti, S.Pt., MP.,

M.Sc.

NIP : 198005292005012001

i

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama Lintang Dwi Pangestu, dilahirkan di

Sumenep pada tanggal 27 September 1995. Putri kedua dari 3

bersaudara pasangan Bapak Soewandy dan Ibu Lanyah

Sudarti. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di

SD Taman Muda, lulus pada tahun 2007. Melanjutkan

pendidikan di SMP Negeri 1 Kalianget lulus pada tahun 2010.

Penulis melanjutkan pendidikannya di SMA Negeri 1

Kalianget, lulus pada tahun 2013.

Penulis diterima sebagai mahasiswi di Fakultas

Peternakan Universitas Brawijaya Malang melalui jalur

Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi (SBMPTN). Selama

menempuh studi di Fakultas Peternakan Universitas

Brawijaya, penulis berkesempatan menjadi humas forum

daerah Brawijaya University Student from Sumenep (BUSS)

dan penulis berkesempatan menjadi panitia kontes ternak

kelinci se-Malang Raya di Kanjuruhan pada tahun 2015.

Penulis mengikuti Praktek Kerja Lapang (PKL) di PT.

Charoen Pokphand Indonesia Tbk. Sidoarjo, Jawa timur

xv

UCAPAN TERIMA KASIH

1. Orang tua tercinta bapak Soewandy dan ibu Lanyah

Sudarti, Laras Asih Pangastuti, Safi Luqman

Ramadhani dan seluruh keluarga di Sumenep yang

selalu memberi motivasi dan mendoakan penulis.

2. Dr. Ir. Sucik Maylinda, MS., Selaku dosen

pembimbing utama dan Dr. Ir. Gatot Ciptadi. DESS.,

selaku dosen pembimbing pendamping.

3. Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS., selaku Dekan

Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

4. Dr. Ir. Sri Minarti, MP., selaku Ketua Jurusan

Peternakan dan Dr. Ir. Imam Tohari, MP., selaku

Sekertaris Jurusan Peternakan.

5. Dr. Agus Susilo, S. Pt. MP selaku Ketua Program

Studi Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

6. Ir. Nur Cholis, M.Si selaku Ketua Minat Produksi

Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

7. Dr. Ir. Herni Sudarwati, MS, Dr. Ir. Agus Budiarto,

MS dan Anie Eka Kusumastuti, S.Pt., MP., M.Sc

selaku dosen penguji.

8. Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Kabupaten

Sumenep yang telah memfasilitasi dan pendampingan

selama penelitian selama penelitian di Kabupaten

Sumenep.

9. Aqnes Omitasari, Bagus Taufik Rahman. S. Pt, Dimas

Bhakti, Betris Sofia Ningrum, Sifora Mujahidah, Gita

Ayu Octadella, Viaya Intan Hamidah yang telah

membantu menyelesaikan skripsi ini.

v

KARAKTERISTIK SAPI MADRASIN BERDASARKAN

SIFAT KUALITATIF DAN KUANTITATIF DI

KABUPATEN SUMENEP, MADURA

Lintang Dwi Pangestu1), Sucik Maylinda

2) dan Gatot Ciptadi

2)

1 Mahasiswa Peternakan, Universitas Brawijaya

2 Dosen Peternakan, Universitas Brawijaya

Email: Lintangdwipangestu@gmail.com

ABSTRAK

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi

karakteristik Sapi Madrasin dan Sapi Madura

berdasarkan sifat kualitatif dan kuantitatif. Penelitian ini

dilaksanakan di Kecamatan Lenteng, Pragaan, Ganding

Kabupaten Sumenep dari tanggal 15 februari – 15 Maret

2017. Materi yang digunakan 120 Sapi Madrasin dan

Sapi Madura. Variabel yang diamati sifat kualitatif ,

statistic vital dan berat badan. Data dianalisis

menggunakan percobaan tersarang (nested). Pengukuran

statistik vital memiliki perbedaan yang nyata (P<0,01)

antara Sapi Madura dan Sapi Madrasin untuk lingkar

dada, panjang badan, bobot badan, sedangkan tinggi

badan tidak memiliki perbedaan yang nyata (P>0,05).

Karakteristik Sapi Madrasin memiliki warna dominan

merah tua, tidak memiliki garis punggung, warna putih

pada pantat dan kaki tidak jelas. Dominan moncong

berwarna hitam. Jadi disimpulkan bahwa pengukuran

vi

statistik vital Sapi Madrasin lebih besar dibandingkan

Sapi Madura.

Kata Kunci: Statistik vital, Sapi Madrasin, Sifat kualitatif

vii

THE CHARACTERISTICS OF MADRASIN CATTLE

BASED ON QUALITATIVE AND QUANTITATIVE

CHARACTERS IN SUMENEP REGENCY, MADURA

Lintang Dwi Pangestu1)

, Sucik Maylinda2)

and Gatot

Ciptadi2)

1.Student of Animal Husbandry, Brawijaya University

2.Lecturer of Animal Husbandry, Brawijaya University

Email : Lintangdwipangestu@gmail.com

ABSTRACT

The objectives of this research was to identify the

characteristics of Madrasin cattle qualitative and

quantitative characters and to identify the characteristics

of Madrasin cattle qualitative and quantitative characters

in Madura cattle. This research was located in Lenteng,

Pragaan, and Ganding Subdistrict of Sumenep Regency

from February15th

to March 15th

2017. The materials

were 120 Madrasin and Madura cattle. The variables

observed in this research were qualitative character, vital

statistic, and body weight. The data were analyzed by

using an unpaired nested. The vital statistic measurement

of Madura and Madrasin cattlegavehighly significant

difference effect (P<0,01) to Chest Girt, Body Leght,

Weaning Weight, however the height of Madura

cattlehas no significant difference effect (P>0,05). The

qualitative characters of Madrasin cattle were dominant

viii

in red body colour, most of them do not have a back line,

the white color on the buttock and unclear legs. Most of

them were have a black snout and small horn. So, it can

be concluded that the vital statistic measurement of

Madrasin cattle was larger than Madura cattle.

Keywords: Madrasin cattle, vital statistic, qualitative

character

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat, nikmat serta hidayah-Nya terutama yang

berupa nikmat kesehatan sehingga penulis dapat

menyelesaikan penulisan skripsi sebagai syarat untuk

mendapatkan gelar S1 Peternakan Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya dengan judul “Karakteristik Sapi

Madrasin Berdasarkan Sifat Kualitatif dan Kuantitatif Di

Kabupaten Sumenep, Madura”.

Selama pelaksanaan penelitian dan penyusunan

laporan skripsi ini penulis telah banyak menerima dukungan

dan bantuan baik secara moril maupun materil, untuk itu

dalam kesempatan kali ini penulis menyampaikan terima kasih

yang tak terhingga kepada yang terhormat:

1. Orang tua tercinta bapak Soewandy dan ibu Lanyah

Sudarti, Laras Asih Pangastuti, Safi Luqman

Ramadhani dan seluruh keluarga di Sumenep yang

selalu memberi motivasi dan mendoakan penulis.

2. Dr. Ir. Sucik Maylinda, MS., Selaku dosen

pembimbing utama dan Dr. Ir. Gatot Ciptadi. DESS.,

selaku dosen pembimbing pendamping.

3. Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS., selaku Dekan

Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

4. Dr. Ir. Sri Minarti, MP., selaku Ketua Jurusan

Peternakan dan Dr. Ir. Imam Tohari, MP., selaku

Sekertaris Jurusan Peternakan.

5. Dr. Agus Susilo, S. Pt. MP selaku Ketua Program

Studi Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

iv

6. Ir. Nur Cholis, M.Si selaku Ketua Minat Produksi

Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

7. Dr. Ir. Herni Sudarwati, MS, Dr. Ir. Agus Budiarto,

MS dan Anie Eka Kusumastuti, S.Pt., MP., M.Sc

selaku dosen penguji.

8. Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Kabupaten

Sumenep yang telah memfasilitasi dan pendampingan

selama penelitian selama penelitian di Kabupaten

Sumenep.

9. Aqnes Omitasari, Bagus Taufik Rahman. S. Pt, Dimas

Bhakti, Betris Sofia Ningrum, Sifora Mujahidah, Gita

Ayu Octadella, Viaya Intan Hamidah yang telah

membantu menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa tidak ada kesempurnaan di

dunia termasuk penulisan skripsi ini karena kesempurnaan

hanya milik Allah SWT. Kerja keras, kerja cerdas sangat

dibutuhkan untuk memberikan hasil terbaik, oleh karena itu

kritik dan saran sangat diharapkan. Semoga laporan skripsi ini

bias bermanfaat bagi semua kalangan yang membutuhkan.

Malang, Mei 2017

Penulis

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Perbandingan Sifat Kualitatif Sapi Madrasin

Dengan Sapi Madura 11

2. Persyaratan Ukuran Statistik Vital Bibit Sapi

Madura Betina Dan Sapi Madura Jantan 14

3. Ukuran Statistik Vital Sapi Madrasin 17

4. Sifat Kualitatif Sapi Madura Betina Dan Sapi

Madrasin Betina Umur 6 – 12 Bulan dan Umur

13 – 24 Bulan 26

5. Sifat Kualitatif Sapi Madura Jantan Dan Sapi

Madrasin Jantan Umur 6 – 12 Bulan dan Umur

13 – 24 Bulan 31

6. Ukuran Statistik Vital Sapi Madura Betina Dan

Sapi Madrasin Betina Umur 6 – 12 Bulan dan

Umur 13 – 24 Bulan 35

7. Ukuran Statistik Vital Sapi Madura Jantan Dan

Sapi Madrasin Jantan Umur 6 – 12 Bulan dan

Umur 13 – 24 Bulan 39

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Pikir Penelitian 5

2. Cara mengukur Statistik Vital 23

3. Warna Sapi Madura, Sapi Madrasin Dan Sapi

Limousin 26

4. Warna Moncong Sapi Madura Dan Sapi

Madrasin 30

5. Dokumentasi Data Penelitian Kualitatif 101

6. Dokumentasi Data Penelitian Kuantitatif 103