KANDUNGAN LOGAM BERAT IKAN NILA MERAH

(Oreochromis sp) PADA KERAMBA JARING APUNG DI

SUNGAI MAHAKAM DAN MANFAATNYA SEBAGAI

SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Oleh:

YUGI PUTRI WILUJENG

NIM:201210070311143

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

KANDUNGAN LOGAM BERAT IKAN NILA MERAH

(Oreochromis sp) PADA KERAMBA JARING APUNG DI

SUNGAI MAHAKAM DAN MANFAATNYA SEBAGAI

SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

sebagai Salah Satu Persyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh:

YUGI PUTRI WILUJENG

NIM: 201210070311143

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

iii

iv

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

ل يغي ر ما بقوم حتى يغي روا ما بأنفسهم إن الل

“Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka

merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.”(QS. Ar-Ra’d: 11)

Saya persembahkan skripsi ini untuk:

Orang tua saya, Supriyadi dan Sujariyah; kakak saya, Yugo

Priyo Waskito; suami saya, Arga Achmad Wiranata; anak

saya, Eren Xavier Haufanhazza; semua teman-teman saya;

dan almamaterku tercinta Universitas Muhammadiyah

Malang.

vi

ABSTRAK

Yugi Putri Wilujeng. 2019. Kandungan Logam Berat Ikan Nila Merah

(Oreochromis sp) pada Keramba Jaring Apung di Sungai Mahakam dan

Manfaatnya Sebagai Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Malang: Program

Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pembimbing: (I) Dr. H Atok Miftachul Hudha, M.Pd., (II) Dra. Sri

Wahyuni, M.Kes

Perkembangan teknologi dan industri menghasilkan berbagai produk yang

bermanfaat, sehingga dapat dirasakan peningkatannya bagi kehidupan manusia.

Pengaruh lain adalah adanya produk yang tidak bermanfaat, berupa limbah yang

cenderung mencemari lingkungan, karena mengandung logam berat. Berdasarkan

sumbernya, logam berat dapat berasal dari berbagai limbah indutri termasuk

industri tekstil, pabrik triplek, kertas dan ban, kegiatan pertambangan, sedangkan

limbah non industri berasal dari pembuangan kegiatan rumah tangga dan sisa

minyak kapal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan

logam berat ikan nila merah (Oreochromis sp) pada keramba jaring apung di

sungai Mahakam. Penelitian ini melakukan pengambilan sampel pada 3 stasiun,

yang ditentukan berdasarkan banyaknya jumlah keramba jaring apung di daerah

tersebut. Hasil analisis kandungan logam berat Kadmium stasiun 2 dan 3

melampaui ambang batas baku mutu dan kandungan logam berat timbal pada

stasiun 3 telah melampaui ambang baku mutu yang telah ditetapkan Perda

Provinsi Kaltim No 02 thn 2011, sedangkan kandungan logam berat besi di 3

stasiun telah melampaui ambang batas baku mutu yang telah ditetapkan Direktorat

Gizi Departemen RI Tahun 1967. Hasil penelitian ini berupa proses dan produk

ilmiah yang terbukti sesuai dan memiliki potensi sebagai sumber belajar biologi.

Kata Kunci: Kandungan Logam Berat, Ikan Nila Merah (Oreochromis sp),

Kadmium, Timbal, Besi

vii

ABSTRACT

Yugi Putri Wilujeng. 2019. The content of heavy metal red tilapia (Oreochromis

sp) in floating net cages in the Mahakam River and its benefits as a source

of biology learning. Thesis. Malang: Biology Education Department,

FKIP, University of Muhammadiyah Malang. Advisor: (I) Dr. H Atok

Miftachul Hudha, M.Pd., (II) Dra. Sri Wahyuni, M.Kes

The development of technology and industry produces a variety of useful

products, so that improvements can be felt for human life. Another effect is the

presence of products that are not useful, in the form of waste that tends to pollute

the environment, because it contains heavy metals. Based on the source, heavy

metals can come from a variety of industrial wastes including the textile industry,

plywood factories, paper and tires, mining activities, while non-industrial waste

comes from the disposal of household activities and the remaining oil from ships.

The purpose of this study was to determine the heavy metal content of red tilapia

(Oreochromis sp) in floating net cages in the Mahakam river. This study

conducted sampling at 3 stations, which were determined based on the large

number of floating net cages in the area. The results of the analysis of Cadmium

heavy metal content of stations 2 and 3 exceeded the quality standard threshold

and the lead heavy metal content at station 3 has exceeded the quality standard set

by the East Kalimantan Province Regulation No 02 of 2011, while the iron heavy

metal content in 3 stations has exceeded the threshold quality standards that have

been set by the Directorate of Nutrition of the Republic of Indonesia Department

of 1967. The results of this study are in the form of scientific processes and

products that are proven to be appropriate and have potential as sources of

learning biology.

Keywords: Heavy Metal Content, Red Tilapia (Oreochromis sp), Cadmium,

Lead, Iron

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Kandungan Logam Berat Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp) Pada Keramba

Jaring Apung Di Sungai Mahakam Dan Manfaatnya Sebagai Sumber Belajar

Biologi”. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang

Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi

Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah

banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan, dan motivasi dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada:

1. Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Iin Hindun, M.Kes dan Husamah, S.Pd., M.Pd selaku Ketua dan

Sekretaris Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UMM.

3. Dr. H Atok Miftachul Hudha, M.Pd dan Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku

pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan motivasi dalam

penyusunan skripsi ini.

4. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

5. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Semoga Alloh SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis

menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh

karena itu diharapkan kritik dan saran yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi pengembangan IPTEK di Indonesia.

Malang, 19 Juli 2019

Penulis,

ix

Yugi Putri Wilujeng

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................ ii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................... iv

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................... v

ABSTRAK ........................................................................................................ vi

ABSTRACT ...................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... viii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 6

1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 6

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 6

1.5 Batasan Penelitian ............................................................................ 7

1.6 Definisi Istilah .................................................................................. 8

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pencemaran Logam Berat di Perairan ............................................. 10

x

2.2 Dampak Logam Berat pada Organisme Perairan ............................ 11

2.3 Kualitas Perairan Sungai Mahakam dan Sumber Pencemarannya... 13

2.3.1 Kualitas Perairan Sungai Mahakam...................................... 13

2.3.2 Sumber Pencemaran ............................................................ 14

2.4 Sumber Belajar ............................................................................... 18

2.4.1 Sumber Belajar Biologi ......................................................... 18

2.4.2 Ciri-ciri Sumber Belajar ........................................................ 19

2.4.3 Macam-macam Sumber Belajar ............................................ 20

2.4.4 Manfaat Sumber Belajar ....................................................... 21

2.4.5 Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar

Biologi .................................................................................. 21

2.5 Kerangka Konsep ............................................................................. 23

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1 Metode Pendekatan Penelitian ....................................................... 24

3.2 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................. 24

3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................... 25

3.3.1 Lokasi Penelitian ................................................................. 25

3.3.2 Waktu Penelitian.................................................................. 25

3.4 Populasi dan Sampel ....................................................................... 25

3.4.1 Populasi ................................................................................ 25

3.4.2 Sampel ................................................................................. 25

3.5 Alat dan Bahan ............................................................................... 27

3.6 Jenis dan Sumber Data ................................................................... 27

3.6.1 Data Premier ......................................................................... 27

3.6.2 Data Sekunder ...................................................................... 28

3.7 Pengumpulan Data......................................................................... 28

3.8 Teknik Analisis Data ..................................................................... 29

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian .............................................................................. 30

4.1.1 Kandungan Logam Berat pada Daging Ikan Nila Merah di

Sungai Mahakam ............................................................... 30

4.2 Pembahasan .................................................................................... 31

4.2.1 Kandungan Logam Berat Kadmium pada Daging Ikan Nila

Merah di Sungai Mahakam ................................................ 31

4.2.2 Kandungan Logam Berat Timbal pada Daging Ikan Nila

Merah di Sungai Mahakam ................................................ 33

4.2.3 Kandungan Logam Berat Besi pada Daging Ikan Nila Merah

di Sungai Mahakam ........................................................... 34

xi

4.3. Kajian Analisis Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar Biologi .. 34

BAB V.PENUTUP

5.1 Kesimpulan .................................................................................... 38

5.2 Saran .............................................................................................. 39

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 40

LAMPIRAN ..................................................................................................... 44

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Alat dan Bahan ............................................................................................... 27

2 Kandungan Logam Berat pada Ikan Nila Merah ............................................. 30

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 Ikan Nila Merah (Oreochromis sp) ................................................................. 13

2 Kerangka Konsep ............................................................................................ 23

3 Titik Pengambilan Sampel .............................................................................. 26

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Foto Lokasi Penelitian ................................................................................... 44

2. Foto Aktivitas Pengangkutan Batu Bara di Sungai Mahakam ........................ 45

3. Surat Pengantar Penelitian ............................................................................. 47

4. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Logam Berat Ikan Bagian Hulu ............. 48

5. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Logam Berat Ikan Bagian Tengah .......... 49

6. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Logam Berat Ikan Bagian Hilir .............. 50

xv

DAFTAR PUSTAKA

Agustina, Titin. 2014. Kontaminasi Logam Berat Pada Makanan Dan

Dampaknyapada Kesehatan. TEKNOBUGA, Vol. 1, No. 1, Hal 53-65

Connell, Des. W., dan Miller, Gregory J. 2006. Kimia dan Ekotoksikologi

Pencemaran. Jakarta: Universitas Indonesia (UI-Press)

Darmono. 1995. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press

Darmono. 2008. Lingkungan Hidup dan Pencernaan Hubungannya Dengan

Toksikologi Senyawa Logam. Jakarta: UI Press

Darmono. 2010. Lingkungan Hidup dan Pecemaran: Hubungan dengan

Toksikologi Senyawa Logam. Jakarta: UI Press

Dewa, Riardi Pratista., Hadinoto, Sugeng., dan Torry, Febry R. 2015. Analisa

Kandungan Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) Pada Air Minum Dalam

Kemasan di Kota Ambon. MAJALAH BIAM, Vol. 11, No. 2, Hal 76-82

Dinata, A. 2004. Waspadai Pengaruh Toksisitas Logam pada Ikan. Pikiran

Rakyat Cyber Media.

Effendi, Hefni. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan

Lingkungan Perairan. Yogyakarta: Kanisius

Ernawati, SK., Niartiningsih, Andi., Nessa, M. Natsir., Omar, Sharifuddin Bin

Andi. 2013. Suksesi Makrozoobentos di Hutan Mangrove Alami dan

Rehabilitasi di Kabupaten Sinjai Sulawesi Selatan. Jurnal Bionature, Vol.

14, No. 1, Hal 49-60

Hansen., Oktaviani, Lisa Wahidatul., dan Susanti, Erni Wingki. 2017. Kualitas

Air Sungai Mahakam Terhadap Kesehatan Masyarakat di Kelurahan Loa

Duri Ulu Kecamatan Loa Janan Kutai Kartanegara Samarinda. Jurnal

Sangkareang Mataram, Vol. 3, No. 4, Hal 17-19

Jagfar, Agustono., dan Manan, Abdul. 2014. Deteksi Logam Timbal (Pb) Pada

Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Sepanjang Sungai Kalimas Surabaya.

Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, Vol. 6, No. 1, Hal 43-48

Julismin. 2009. Alam, Sumber Belajar Yang Tidak Pernah Habis. Jurnal

Geografi, Vol. 1, No. 1, Hal 77-83

Khotimah, Siti. 2013. Kepadatan Bakteri Coliform Di Sungai Kapuas Kota

Pontianak. Prosiding Semirata FMIPA Universitas Lampung, Hal 339-349

Kristanto, Philip. 2002. Ekologi Industri. Yogyakarta: Andi

xvi

Margaret. 2009. Analisa Kadar Total Suspended Solid, Amoniak, Sianida, dan

Sulfide pada Limbah Cair. Skripsi. Medan: FMIPA Universitas Sumatera

Utara

Manggara, Algafari Bakti., dan Prasongko, Erfan Tri. 2015. Analisis Timbal (Pb)

Pada Ikan Nila Merah (Oreochromis sp) di Keramba Apung Sungai Brantas

Semampir Kediri. Jurnal Wiyata, Vol. 2, No. 2, Hal 141-145

Mudarisin. 2004. Strategi Pengendalian Pencemaran Sungai (Studi Kasus Sungai

Cipinang Jakarta Timur). Jakarta: Universitas Indonesia

Nasution, Muhammad Idris. 2008. Penentuan Jumlah Amoniak dan Total Padatan

Tersuspensi Pada Pengolahan Air Limbah PT. Bridgestone Sumatera

Rubber Estate Dolok Merangkir. Karya Ilmiah Medan: Universitas

Sumatera Utara.

Novebrianto, Mochammad Azwan., Sunarto., dan Setyono, Prabang. 2011.

Kandungan logam berat tembaga dan protein ikan nila (Oreochromis

niloticus) di keramba jaring apung Waduk Gajah Mungkur Wonogiri, Jawa

Tengah. Bonorowo Wetlands, Vol. 1, No. 2, Hal 70-79

Palar, Heryando. 2008. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta:

Rineka Cipta

Priatna DE, Purnomo T, Kuswanti N. 2016. Kadar logam berat (Pb) pada air dan

ikan kader (Barbpnymus gonionotus) di sungai Brantas wilayah Mojokerto.

Lentera Bio 5(1): 48-53

Riani, Etty. 2010. Kontaminasi Logam Berat Pada Ikan Budidaya Dalam

Keramba Jaring Apung Di Waduk Cirata. TEKNOBIOLOGI – Jurnal Ilmiah

Sains Terapan, Vol. 1, No. 1, Hal 51-61

Rohani, Ahmad. 2014. Media Instruksional Edukatif. Jakarta: Rineka Cipta

Rumapea, N. 2009. Penggunaan kitosan dan polyalminium chloride (PAC) untuk

menurunkan kadar logam besi (Fe) dan seng (Zn) dalam air gambut. Tesis

S2. Universitas Sumatera Utara

Salmin. 2005. Oksigen Terlarut (DO) dan Kebutuhan Oksigen Biologi (BOD)

Sebagai Salah Satu Indikator Untuk Menentukan Kualitas Perairan. Oseana,

Vol. 30, No. 3, Hal 21-26

Sanjaya, Wina. 2010. Strategi Pembelajaran Berorientasi Standar Proses

Pendidikan. Jakarta: Prenada Media Group

Siagan, Cypriana. 2009. Keanekaragaman dan Kemelimpahan Ikan Serta

Keterkaitannya Dengan Kulaitas Perairan di Danau Toba Balige

SumateraUtara. Tesis. Pascasarjana, Program Studi Biologi, Universitas

Sumatera Utara Medan

Smith, P. G and Scott, J. G. 2005. Dictionary of Water and Waste Management.

Second Edition. IWA Publishing, Great Britain : hal 65

xvii

Soenanto, Hardi. 2004. Budidaya Nila Merah. Surakarta: Cendrawasih

Sugiharto. 2008. Dasar-Dasar Pengelolaan Air Limbah. Jakarta: Universitas

Indonesia Press

Suhardi. 2012. Pengembangan Sumber Belajar Biologi. Yogyakarta: Jurdik

Biologi FMIPA UNY

Sulistyo, Yunizar. 2014. Implementasi Pestisida dan Pupuk Terhadap Residu

Pestisida dan Nitrat pada Daerah Aliran Sungai (DAS) Probolinggi. Skripsi.

Jember: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember

Sunu, Pramudya. 2001. Melindungi Lingkungan Dengan Menerapkan ISO 14001.

Jakarta: Grasindo

Supriharyono. 2009. Konservasi Ekosistem Sumberdaya Hayati. Yogyakarta:

Pustaka Pelajar

Suratsih. 2010. Pengembangan Modul Pembelajaran Biologi Berbasis Potensi

Lokal dalam Kerangka Implementasi KTSP SMA di Yogyakarta.

Yogyakarta: Lembaga Penelitian UNY

Suwignyo, Kasan., Prawita, Amirudin., dan Moechtar, Juniar. 2013. Pemanfaatan

Daun Trembesi (Samanea Saman) Dalam Mengadsorpsi Logam Berat

Timbal. Berkala Ilmiah Kimia Farmasi, Vol. 2, No. 2, Hal 33-36

Syafriadiman. 2010. Toksisitas Limbah Cair Minyak Kelapa Sawit dan Uji Sub

Lethal terhadap Ikan Nila (Oreochromis sp.). Berkala Perikanan Terubuk,

Vol. 38, No. 1, Hal 95-106

Tim Pascasarjana UB. 2010. Pedoman Penulisan Artikel Publikasi Ilmiah.

Malang: Program Pascasarjana Universitas Brawijaya

Ulfin, Ita. 2001. Penyerapan Logam Berat Timbel dan Cadmium dalam Larutan

oleh Kayu Apu (Pistia stratiotes L). Majalah KAPPA, Vol. 2, No. 1, Hal 11-

20

Vinodhini, R., dan Narayanan, Meenakshi. 2008. Bioaccumulation of Heavy

Metals in Organs of Fresh Water Fish Cyprinus carpio (Common carp).

International Journal of Environmental Science and Technology, Vol. 5,

No. 2, Hal 179-182

Wardhana, Wisnu Arya. 2004. Dampak Pencemaran Lingkungan. Yogyakarta:

Andi

Watanabe, W.O. 1989. Aquaculture of Red Tilapia (Oreochromis sp.) in Marine

Environments: State and the Art. Aquacop Ifremer Actes de Collogue , Hal

487- 498

Wena, Made. 2011. Strategi Pembelajaran Inovatif Kontemporer. Jakarta: Bumi

Aksara

xviii

Wulandari, Sri., Mahadi, Imam., dan Hanizah, Riza. 2013. Pengembangan

Sumber Belajar Konsep Bioteknologi Berbasis Riset Pengaruh 2.4 D Dan

BAP Terhadap Multiplikasi Eksplan Buah Naga (Hylocereus

Costaricensis) Melalui Teknik Kultur Jaringan. Prosiding Semirata FMIPA

Universitas Lampung, Hal 371-379

Yosmaniar., Puspaningsih, Dewi., dan Nurdawati, Syarifah. 2017. Karakteristik

Kualitas Air Estuari Sungai Mahakam di Kalimantan Timur. Seminar

Nasional Kelautan XII, Hal 25-35

Yudo, Satmoko. 2006. Kondisi Pencemaran Logam Berat di Perairan Sungai DKI

Jakarta. Jakarta. Jurnal Akuakultur Indonesia (JAI), Vol. 2, No. 1, Hal 1-15

Yudo, Satmoko. 2010. Kondisi Kualitas Air Sungai Ciliwung di Wilayah DKI

Jakarta Ditinjau dari Parameter Organik, Amoniak, Fosfat, Deterjen dan

Bakteri Coli. Jurnal Akuakultur Indonesia (JAI), Vol. 6, No. 1, Hal 34-42

Zulius, Antoni. 2017. Rancang Bangun Monitoring pH Air Menggunakan Soil

Moisture Sensor di SMK N 1 Tebing Tinggi Kabupaten Empat Lawang.

JUSIKOM, Vol. 2, No. 1, Hal 37-43