KAJIAN ANALISIS KANDUNGAN MERKURI PADA BEBERAPA

PRODUK KOSMETIK KRIM PEMUTIH WAJAH YANG BELUM

TERDAFTAR BPOM SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

OLEH:

MAYA LISNAWATI

NIM. 201310070311087

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

ii

KAJIAN ANALISIS KANDUNGAN MERKURI PADA BEBERAPA

PRODUK KOSMETIK KRIM PEMUTIH WAJAH YANG BELUM

TERDAFTAR BPOM SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

sebagian Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh:

MAYA LISNAWATI

NIM: 201310070311087

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

iii

LEMBAR PENGESAHAN

iv

v

vi

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO:

“Barangsiapa bersungguh-sungguh, sesungguhnya kesungguhannya

itu adalah untuk dirinya sendiri.”

(QS Al-Ankabut [29]: 6)

PERSEMBAHAN:

Alhamdulillah puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas karunia

dan rahmat-Nya, dan atas segala Kesehatan dan Rezeki yang diberikan. Dan juga

Penulis mempersembahkan Tugas Akhir ini untuk:

1. Ayah dan Ibu, Orang Tua tercinta yang selalu senantiasa mendoakan serta

sebagai seorang motivator pembangkit semangat untuk tetap melakukan

yang terbaik, sabar dan selalu mendukung hingga akhir.

2. Keluarga yang senantiasa memberikan semangat dan dorongan kepada

saya untuk menyelesaikan tugas akhir ini.

3. Kedua dosen Pembimbing saya yang sangat sabar membimbing dan

mendukung saya untuk terus berjuang dan tidak menyerah demi

terselesaikannya tugas akhir ini.

4. Serta terimakasih kepada teman-teman Biologi yang selalu memberikan

saran dan motivasi untuk tugas akhir ini

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kajian

Analisis Kandungan Merkuri pada Beberapa Produk Kosmetik Krim Pemutih

Wajah yang Belum Terdaftar BPOM sebagai Sumber Belajar Biologi”. Shalawat

dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah banyak

mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasi dari berbagai pihak. Oleh

karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang

2. Ibu Dr. Iin Hindun, M. Kes, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

FKIP UMM.

3. Drs. Sri Wahyuni, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan

bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

4. Ibu Dra. Lise Chamsijatin selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan

bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

5. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

6. Ayah dan ibu, kedua orang tuaku, serta keluarga yang atas segala kasih sayang,

pengorbanan serta doa yang tiada batasnya sepanjang masa.

7. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Akhirnya tak

ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum

sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang

konstruktif. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan IPTEK di

Indonesia.

Malang, 15 Juli 2020

Maya Lisnawati

viii

DAFTAR ISI

COVER ……………………………………………………………………… i

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ii

LEMBAR PERSETUJUAN ......................................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................ v

ABSTRAK ..................................................................................................... vi

ABSTRACT ................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 3

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................. 5

1.5 Batasan Penelitian .................................................................................. 5

1.6 Definisi Istilah ....................................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 7

2.1 Tinjauan Umum tentang Kosmetik ......................................................... 7

2.1.1 Pengertian Kosmetik ..................................................................... 7

2.1.2 Penggolongan Kosmetik ............................................................... 9

2.1.3 Tujuan Penggunaan Kosmetik ....................................................... 10

2.1.4 Kosmetik Krim Pemutih Wajah .................................................... 11

2.1.5 Efek Samping Penggunaan Kosmetik .......................................... 12

2.2 Penyalahgunaan Kosmetik Krim Pemutih Wajah ................................. 12

2.3 Dampak Merkuri Bagi Kesehatan ......................................................... 16

ix

2.4 Penjelasan BPOM tentang krim pemutih berbahaya …………...……... 18

2.5 Sumber Belajar ...................................................................................... 21

2.5.1 Definisi Sumber Belajar ................................................................ 21

2.5.2 Syarat Pemanfaatan Sumber Belajar ............................................. 22

2.5.3 Kriteria Pemilihan Sumber Belajar ............................................... 23

2.5.4 Artikel sebagai sumber belajar biologi…………………………… 25

2.6 Keterkaitan penelitian dengan kegiatan pembelajaran Biologi SMA kelas

XI………………………………………………………………………. 28

2.7 Pemanfaatan artikel sebagai sumber belajar biologi SMA kelas XI….. 29

2.8 Kerangka Konseptual …………………………………………………... 30

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 31

3.1 Jenis Penelitian ...................................................................................... 31

3.2 Tahapan systematic literature review .................................................... 31

3.3 Populasi dan teknik sampling ................................................................ 33

3.3.1 Populasi ......................................................................................... 33

3.3.2 Teknik sampling ............................................................................ 34

3.4 Analisis data ............................................................................................ 35

3.5 Penulisan hasil studi literatur ................................................................. 36

3.6 Kesimpulan penelitian ............................................................................ 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 37

4.1 Hasil Penelitian ...................................................................................... 37

4.2 Pembahasan ........................................................................................... 40

4.3 Analisis pemanfaatan hasil analisis sebagai sumber belajar biologi…... 44

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 52

5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 52

5.2 Saran .......................................................................................................... 52

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 53

LAMPIRAN ................................................................................................... 57

x

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Analisis Kandungan Merkuri (Hg) pada Krim Pemutih Wajah yang

belum Terdaftar BPOM …………………………………………….. 39

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ……………………………………………. 31

Gambar 4.1 Kadar Merkuri (Hg) Tiga Puluh Sampel pada Tiga Kota ……….. 39

Gambar 4.2 Rata-Rata Kadar Merkuri pada Kosmetik Krim Pemutih Wajah di

Tiga Kota ……………………………………………………….. 40

DAFTAR LAMPIRAN

Artikel Ilmiah .................................................................................................. .. 57

11

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, R. (2012). Pembelajaran berbasis pemanfaatan sumber belajar. Jurnal

Ilmiah Didaktika, 7(2), 216-231.

Afriyeni, H. & Utari, N. W. (2016). Identifikasi zat warna rhodamin b pada

lipstik berwarna merah yang beredar di Pasar Raya Padang. Jurnal

Farmasi Higea, 8(1), 59–64.

Agustina, D. (2014). Kompetensi guru geografi dalam pemanfaatan sumber belajar

geografi SMA negeri. Jurnal Ilmiah Pendidikan Geografi. 2: (1).

Alfian, Z dan Chairuddin. (2008). Analisis logam raksa dengan metode

spektrofotometer serapan atom yang digabungkan dengan tehnik CVHGA

yang komersil dan yang dimodifikasi. Jurnal Tehnologi Proses, 7(1), 40-44.

Azhara, N. K. (2011). Waspada bahaya kosmetik. Jogjakarta: Flashbooks.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2008). Peringatan

Nomor KH.00.01.432.6147 tanggal 26 November Tentang Kosmetik

Mengandung Bahan Berbahaya dan Zat Warna yang Di Larang. Jakarta.

Badan Standarisasi Nasional. (1998). Krim Pemutih-Kosmetik. Jakarta: Badan

Standarisasi Nasional

BPOM . (2015). Persyaratan teknis bahan kosmetika. Jakarta: BPOM.

BPOM. (2011). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik

Indonesia, No. HK.03.1.23.08.11.07.331 Tahun 2011. Tentang Metode

Analisis Kosmetika. Jakarta.

BPOM. (2006). Kosmetik yang Mengandung Bahan dan Zat Warna yang Dilarang.

Jakarta.

Desi Putri. 2018. Analisa Kadar Merkuri (Hg) pada Krim Pemutih Wajah yang

Beredar di Pasar Usu Padang Bulan Medan. Medan. POLITEKNIK

KESEHATAN KEMENKES RI MEDAN.

Dila, Kadek Agus Surya. 2012. Telaah Kritis Artikel Review Sistematik dan Meta

Analitik. Fakultas Kedokteran Universitas Udayana. Bali.

12

Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. 1979. Farmakope Indonesia

Edisi III. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.

Hartono, Budi. (2004). Distribusi risiko kesehatan logam merkuri di lokasi

pertambangan emas Kabupaten Minahasa Selatan Provinsi Sulawesi Utara

Tahun 2004. Depok : TESIS. FKM UI.

Holifatul Laili. (2017). Analisis kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah

tidak terdaftar pada BPOM (Studi Kasus Pada Pusat Perbelanjaan X

Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember). SKRIPSI. Universitas Jember.

Jailani, M.S. (2016). Pengembangan Sumber Belajar Berbasis Karakter Peserta

Didik (Ikhtiar optimalisasi Proses Pembelajaran Pendidikan Agama Islam

(PAI). Jurnal Pendidikan Islam. 10 (2).

Junita, N.R. (2013). Resiko Keracunan Merkuri (Hg) Pada Pekerja Penambangan

Emas Tanpa Izin (PETI) di Desa Cisarua Kecamatan Nanggung Kabupaten

Bogor Tahun 2013. Tesis. Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas

Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif

Hidayatullah Jakarta, Jakarta.Kartika, 2012

KBBI. (2020). Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). [Online] Available at:

http://kbbi.web.id/pusat, [Diakses 21 Maret 2020].

Maddusa, S. S, Paputungan, M. G, Syarifuddin, A. R, Maambuat, J, Alla, G,

(2017). Kandungan logam berat timbal ( Pb ), merkuri ( Hg ), zink ( Zn )

dan arsen ( As ) pada ikan dan air Sungai Tondano, Sulawesi Utara. Al -

Sihah : Public Health Science Journal: 9 (1), 153–159.

Muliyawan D, & Suariana N, (2013). A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: Elex Media

Komputindo.

Munajah dan Joko Susilo. (2015). Potensi Sumber Belajar Biologi SMA Kelas X

Materi Keanekaragaman Tumbuhan Tingkat Tinggi di Kebun Binatang

Gembira Loka. JUPEMASI-PBIO Vol. 1 (2): 184-187.

Mulyasa, E. (2017). Menjadi Guru Profesional Menciptakan Pembelajaran Kreatif

dan Menyenangkan. Bandung: Remaja Rosdakarya Offset.

Nursalam. 2015. Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba

Medika.

13

PermenKes RI. (2016). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

57 Tahun 2016. Tentang Rencana Aksi Nasional Pengendalian Dampak

Kesehatan Akibat Pajanan Merkuri Tahun 2016-2020.

Polii B, Palandeng H, Porong V. (2013). Analisis kandungan merkuri pada

kosmetik pemutih wajah yang dijual pedagang kaki lima di pasar 45 Kota

Manado. Fakultas Kesehatan Masyarakat UNSRAT Manado.

Prasetya R.A, dan Wahyurini O.D. (2016). Perancangan kampanye edukasi bijak

memilih kosmetik untuk wanita usia 20-25 tahun. Jurnal Sains dan Seni

ITS.5(2). 109-114.

Purwanto, N. (2012). Prinsip-Prinsip dan Teknik Evaluasi Pengajaran. Bandung:

PT Remaja Rosdakarya.

Yulia R, Putri A, Hevira L. (2019). Analisis Merkuri Pada Merk Krim Pemutih

Wajah dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom. Jurnal Katalisator.

4 (2), 103-110.

Rahayu M & Solihat M. F. (2018). Toksikologi klinik. Jakarta: Kementerian

Kesehatan Republik indonesia.

Sudradjat, R. D. (2016). Pemahaman dan Kemampuan Penalaran dalam

Pengambilan Keputusan Siswa SMA tentang Pengunaan Kosmetik.

Universitas Pendidikan Indonesia.

Sunarko, R. M. (2007). Analisis Unsur-Unsur Toksik Dalam Sampel Krim Pemutih

Wajah dengan Metode Analisis Aktivasi Neutron. Tanggerang.

Suhardi. (2012). Pengembangan Sumber Belajar Biologi. Yogyakarta: Jurdik

Biologi FMIPA UNY.

Sukmadinata, N.S. (2015). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT. Remaja

Rosdakarya.

Suryoputro G, Riadi S, dan Sya’ban Ali. (2012). Menulis Artikel Untuk Jurnal

Ilmiah. Jakarta: UHAMKA Press.

Susilo, M.J. (2015). Potensi Sumber Belajar Biologi SMA Kelas X Materi

Keanekaragaman Tumbuhan Tingkat Tinggi di Kebun Binatang Gembira

Loka. JUPEMASI-PBIO. 1 (2), 184-187.

14

Sutrisno H. (1995). Metodologi Research Jilid IV. Jogjakarta: Andi Offset.

Syamsuni, H. A. (2006). Ilmu Resep. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Tranggono, R. I. & Latifah, F. (2011). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan

Kosmetik. In Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik.

Wasiaatmadja, S. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. UI-Press. Jakarta.

Widowati W, Sastiono A, Yusuf R. (2008). Efek Toksik Logam. Penerbit Andi.

Yogyakarta.

Zed, M. (2004). Metode Penelitian Kepustakaan, Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.

15

16

17

1

2