JURNAL ANSIS.docx

download JURNAL ANSIS.docx

of 5

Transcript of JURNAL ANSIS.docx

  • 7/23/2019 JURNAL ANSIS.docx

    1/5

    INOVASI PEMASARAN PRODUK-PRODUK TURUNAN

    KELOMPOK STUDI PROFESI TERNAK PERAH (KSPTP) DENGAN POLA

    KEMITRAAN

    Oleh:

    Ganjar Dianugraha A., Andre Pangestu, Elan Marito Sirait, Istiqomah Haq, Risa !rindona

    De"artemen #eni Manajemen Industri Pertanian

    !aultas #enologi Industri Pertanian $ni%ersitas Padjadjaran

    Email: ganjar.dna&gmail.'om( andre( elansirait)*&gmail.'om( istiqh+&gmail.'om(

    donnarindon&gmail.'om

    ABSTRAK

    Pemasaran hasil pertanian merupakan serangkaian kegiatan ekonomi berturut-turut

    yang terjadi selama perjalanan komoditas hasil-hasil pertanian mulai dari produsen primer

    sampai ke tangan konsumen.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan

    menganalisis sistem yang terdapat didalam Kelompok Studi Profesi Ternak Perah (KSPTP)

    Fakultas Peternakan Unierrsitas Padjadjaran. Penelitian ini memprioritaskan pada

    analisis sistem pemasarannya guna meningkatkan dan mengembangkan sistem pemasaran

    produk-produk KSPTP ini. Untuk men!apai tujuan tersebut" penelitian menggunakan metode

    menganalisa hasil #a#an!ara dengan Ketua KSPTP langsung untuk mengetahui

    permasalahan yang terdapat pada KSPTP. $asil yang didapat bah#a terdapat permasalahan

    pada sistem pengemasan dan pemasarannya. Produk ini dari KSPTP ini tidak dikemas

    dengan baik" padahal kualitas produknya sudah baik. Selain itu kegiatan pemasaran yangdilakukan oleh KSPTP !enderung bersifat pasif" hal ini dapat dilihat dari proses pemasaran

    lebih ditekankan pada pemenuhan permintaan konsumen yang telah melakukan order

    terlebih dahulu dan konsumen yang langsung menuju tempat KSPTP. %dapun solusi yang

    telah diterapkan dalam KSPTP ini adalah dengan melakukan inoasi kemitraan atau

    kerjasama dengan kantin-kantin di fakultas yang terdapat pada Uniersitas Padjadjaran.

    Kata kunci: Pemasaran, Produ #urunan Susu Perah, -SP#P $ni%ersitas Padjadjaran.

    ABSTRACT

    The purpose of this obseration is to kno# and anali&ing about system in KSPTPFa!ulty of %nimal $usbandry Padjadjaran Uniersity. This obseration has priority about

    marketing analyti! system for upgrading and e'pand the marketing of KSPTP produ!ts. To

    rea!h the purpose" this obseration is using interie# analyti!al method #ith leader of

    KSPTP Padjadjaran Uniersity to get the informations about the problems that happen in

    KSPTP. The results of this interie#" the KSPTP has problems in the pa!kaging of the

    produ!ts and the marketing. Produ!ts of KSPTP hae a bad pa!kaging" een though the

    uality of this produ!s is good. eside of KSPTP*s marketing a!tiity" this KSPTP a!tiity is

    almost pasie" this !an be seen from marketing pro!ess that purposing on fulfillment of

    demand from the !onsumer just in the KSPTP*s market pla!e and not in eery lo!ation.

    There*s solutions that !an be used for this KSPTP" there is taking an innoation to do a

    partnership #ith !anteen in fa!ulties that lo!ated in Padjadjaran Uniersity.

    Keywords :+arketing" ,airy attle ,eried Produ!ts" KSPTP Padjadjaran Uniersity.

  • 7/23/2019 JURNAL ANSIS.docx

    2/5

    PENDAHULUAN

    Lata B!"akan#

    Indonesia meru"aan negara agraris, di

    mana seagian esar "endudun/a

    ermata "en'aharian di idang "ertanian.Pertanian terseut meli"uti "ereunan,

    "ertanian tanaman "angan, "eternaan dan

    "erianan.

    Peternaan meru"aan salah satu setor

    /ang er"otensi esar dalam menunjang

    "ereonomian Indonesia. Salah satu he0an

    /ang memilii "otensi esar terseut ialah

    sa"i.

    Sa"i Holstein 1frisia2 meru"aan sa"i

    "erah /ang iasa diternaan "ada seuah"eternaan "em"rodusi susu. Sa"i jenis

    ini diategorian seagai sa"i /ang

    teran/a mem"rodusi susu.

    -elom"o Studi Proesi #erna Perah

    1-SP#P2, $ni%ersitas Padjadjaran,

    meru"aan salah satu "eternaan sa"i

    "erah /ang era0asan di e'amatan

    3atinangor, au"aten Sumedang. -SP#P

    ini juga dijadian seagai laoratorium

    aultas "eternaan itu sendiri. -SP#P inimemilii 45 eor sa"i, dengan sa"i latasi

    /ang han/a erjumlah 6 eor. Dalam

    sehari, satu eor sa"i mam"u

    menghasilan 47 liter susu.

    Pemasaran "rodu meru"aan salah satu

    om"onen "as'a "anen /ang er"eran

    "enting dalam menunjang "engemangan

    suatu usaha. Penanganan "as'a "anen /ang

    te"at da"at meningatan rasa e"uasan si

    onsumen. -SP#P mengolah susu

    "erah terseut menjadi eera"a "rodu/ang sia" onsumsi. Produ terseut

    se"erti susu murni, susu rasa, danyoghurt.

    Produ dari -SP#P terseut han/a

    di"asaran dalam a0asan am"us

    uni%ersitas Padjadjaran saja. Hal ini

    meru"aan salah satu "ermasalahan /ang

    menghamat "engemangan usaha -SP#P

    itu sendiri.

    Dengan "ermasalahan di atas, maa

    "enelitian ini ertujuan untu mengetahuisistem "emasaran /ang digunaan dalam

    "emasaran "rodu8"rodu -SP#P serta

    "enanganan "as'a "anenn/a.

    Tu$uan P!n!"itian

    Penelitian ini memilii eera"a tujuan/ang nantin/a dihara"an da"at

    memerian manaat agi home industry

    lainn/a, husun/a dalam idang

    "eternaan. 9erdasaran latar elaang

    "ermasalahan /ang telah diemuaan,

    maa "enelitian ini dilauan dengan

    tujuan seagai eriut:

    4. Menganalisis sistem /ang terda"at "ada

    -SP#P !aultas Peternaan $ni%ersitas

    Padjadjaran.

    7. Menganalisis ator8ator /ang

    mem"engaruhi minat eli onsumen

    dalam memeli "rodu turunan

    "eternaan se"erti susu rasa dan

    /oghurt.

    5. Menghasilan seuah ino%asi strategi

    "emasaran "rodu turunan "eternaan

    untu meningatan minat eli

    onsumen.

    M!t%&! P!n!"itian

    Pada "enelitian ini metode /ang digunaan

    adalah metode sur%e/ /aitu dengan

    melauan 0a0an'ara. Metode

    0a0an'ara /aitu teni "engum"ulan data

    /ang menggunaan "ertan/aan se'ara

    lisan e"ada su/e "enelitian.

    a0an'ara dilauan e"ada etua

    -elom"o Studi Proesi #erna Perah1-SP#P2 !aultas Peternaan $ni%ersitas

    Padjadjaran /aitu 9angit A. Ra'hman.

    Data hasil "enelitian ali ini, eru"a

    ringasan 0a0an'ara /ang dianalisa guna

    menda"atan solusi dari "ermasalahann/a

    terseut.

    Data terseut emudian dianalisis dengan

    menggunaan fish bone diagram guna

    menda"atan alur /ang te"at untu

    menganalisa suatu "ermasalahan. Diagramlo0 'hart meru"aan seuah diagram

  • 7/23/2019 JURNAL ANSIS.docx

    3/5

    dengan simol8simol grais /ang

    men/ataan aliran algoritma atau "roses

    /ang menam"ilan langah8langah /ang

    disimolan dalam entu ota, eserta

    urutann/a dengan menghuungan masing

    masing langah terseut menggunaantanda "anah.

    'aktu

    Penelitian dilauan "ada tanggal ;*

  • 7/23/2019 JURNAL ANSIS.docx

    4/5

    jantan dan sa"i dara. Dari 45 eor sa"i

    terseut, sa"i /ang "roduti han/a

    erjumlah 6 eor.

    Sa"i "roduti ini rutin di "erah "ada

    "agi dan sore hari. Dalam satu hari, satu

    eor sa"i menghasilan 47 liter.-SP#P ini melauan "engolahan

    "rodu turunan susu dan "elatihan

    e"ada anggota n/a. Pemuatan

    /oghurt dilauan satu minggu seali.

    5. Pengemasan

    Pengemasan adalah menem"atan

    /oghurt "ada emasan /ang sesuai

    untu didistriusian e"ada onsumen

    dimana selama distriusi /oghurt

    disim"an "ada suhu rendah. -emasan

    /ang di gunaan saat ini sangatsederhana dan urang menari

    meru"aan elemahan dalam menari

    da/a eli, seharusn/a leih

    mem"erhatian desain emasan "rodu.

    oghurt memilii lima rasa,

    /aitu mo''a, stra0err/, lueerr/,

    melon, dan le'i.

    Ino%asi "ada "rodu /oghurt ini adalah

    adan/a sari ela"a seagai "enamah

    'itarasa dan "elenga" isi dalam

    emasan /oghurt. Selain itu sari ela"a

    ini seagai 'iri has dari "rodu

    /oghurt -SP#P ini.

    Harga "rodu /ang diteta"an oleh

    -SP#P antara lain untu susu rasa

    emasan "lasti 7;;ml seharga R"7.=;;,;;. Susu murni dalam emasan

    uuran 4 liter seharga R" ?.;;;,;; dan

    /oghurt dalam emasan !upe'il 6; ml

    R" 5.=;;,;; sedangan emasan !up

    esar 7;; ml R" ).;;;,;;.

    =. Pemasaran

    Penjualan "rodu ini di lauan di

    tem"at -SP#P, $ni%ersitas Padjadjaran

    dan elum ada n/a "emasaran leih

    lanjut. -egiatan "emasaran /ang

    dilauan oleh -SP#P 'enderungersiat "asi, hal ini da"at dilihat dari

    "roses "emasaran leih diteanan "ada

    "emenuhan "ermintaan onsumen /ang

    telah melauan order terleih dahulu

    dan onsumen /ang langsung menuju

    tem"at -SP#P. Selain itu melauan

    erjasama seagai "en/edia susudengan aultas lain jia ada a'ara.

    Dalam "roses "emasaran terda"at

    em"at %ariael "emasaran /ang harus

    diontrol /aitu produ!t" pri!e" pla!e

    andpromotion 16P2.

    !ator8ator /ang me"engaruhi minat dan

    da/a eli memeli "rodu ini adalah harga

    /ang terjangau, ada n/a "ilihan rasa,

    eentalan, dan eanearagaman "rodu.

    $ntu meningatan da/a eli onsumen"erlu adan/a "emerian mere "rodu,

    arena mere dagang da"at mudah diingat

    dan mudah untu diedaan.

    Dengan analisis SO#, da"at di "eroleh

    eraagi strategi untu mengemangan

    "rodu -SP#P ini. Dengan "eren'ana

    strategi harus menganalisis ator8ator

    strategis 1euatan, elemahan, "eluang,

    dan an'aman2 dalam ondisi saat ini.

    4. -euatan 1Strengths24. -ualitas "rodu /ang ai.

    7. Harga jual "rodu relati leih murah

    di anding "rodu lainn/a.

    7. -elemahan 1eaknesses2

    4. Desain emasan urang menari.

    7. -urangn/a egiatan "romosi.

    5. Peluang 1/pportunities2

    4. Peruahan ga/a hidu" /ang leihsehat, hal ini menjadian "asar

    onsumen /ang masih luas.

    7. Res"on "ositi dari onsumen

    terhada" "rodu dan lo/alitas

    "emeli.

    6. An'aman 1Threaths2

    4. Persaingan industri /oghurt /ang

    om"etiti.

    7. #eratas n/a ahan au 1sususegar2.

  • 7/23/2019 JURNAL ANSIS.docx

    5/5

    Dengan analisis SO# menghasilan 6

    strategi, /aitu strategi euatan8"eluang

    1S8O2, dimana mem"ertahanan ualitas

    "rodu untu menari onsumen. Strategi

    elemahan8"eluang 18O2 ini dengan

    menjalanan erjasama atau emitraan.Strategi euatan8an'aman 1S8#2 ini

    dengan mem"ertahanan harga jual

    "rodu /ang murah. Strategi elemahan8

    an'aman 18#2 dengan melauan

    "romosi "rodu.

    Strategi "emasaran /ang aan di

    emangan dan di utamaan dengan

    melauan emitraan atau erjasama

    dengan antin aultas /ang ada di

    $ni%ersitas Padjadjaran dan "romosi"rodu. Strategi ini di "rioritasan untu

    di tera"an dalam janga 0atu "ende,

    namun dalam janga 0atu "anjang

    dihara"an semua strategi terseut da"at

    ditera"an untu meningatan emajuan

    dan "engemangan dalam "emasaran

    "rodu8"rodu -SP#P.

    KESIMPULAN

    9erdasaran hasil analisis SO#menunjuan strategi "emasaran /ang aan

    di gunaan oleh -SP#P, /aitu melauan

    emitraan atau erjasama dengan antin8

    antin aultas /ang ada di $ni%ersitas

    Padjadjaran, mem"ertahanan ualitas

    "rodu untu menari onsumen,

    mem"ertahanan harga jual "rodu /ang

    relati murah, dan melauan "romosi

    "rodu. $ntu menari minat dan da/a

    eli onsumen, maa "erlu adan/a

    "eruahan desain emasan "rodu dan

    menggunaan nama mere dagang /ang

    aru.

    DAFTAR PUSTAKA-otler, P. 4**+.+anajemen Pemasaran.

    3ilid 4. Edisi e8*. P# Prenhalindo.

    3aarta

    ........... dan G. Amstrong. 4**+.,asar-

    ,asar Pemasaran. 3ilid I.

    #erjemahan. Penerit Prehalindo.

    3aarta

    ............. 7;;=.+anajemen Pemasaran.

    Edisi -eseelas. 3ilid 4. P# Indes

    -elom"o Gramedia. 3aarta

    Pus"itasari, D. 4**).%nalisa Potensi

    Pasar dan Perilaku Konsumen

    0oghurt Untuk +engembangkan

    Pasar 0oghurt di ilayah andung"

    1a#a arat.

    Ranguti, 7;;=. %nalisis S/T Teknik

    +embedah Kasus isnis2 3eorientasiKonsep Peren!anaan Strategis untuk

    +enghadapi %bad 45. Gramedia

    Pustaa $tama: 3aarta.

    #amime dan Roinson. 4*?=. 0oghurt

    S!ien!e and Te!knology. Pengamon.

    Press @td. @ondon.