jumardi indeks limbah

5/25/2018 jumardi indeks limbah

1/12

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Limbah pertanian adalah bagian tanaman pertanian diatas tanah atau bagian

pucuk, batang yang tersisa setelah dipanen atau diambil hasil utamanya. Berdasarkan

artinya pengertian limbah pertanian dapat diartikan sebagai bahan yang dibuang di

sector pertanian. Beberapa contoh limbah pertanian diantara lain adalah sabut dan

tempurung kelapa, jerami dan dedak padi, dan sebagainya.

Limbah pertanian dapat diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yaitu limbah

pra panen dan saat panen serta limbah pasca panen. Sedangkan limbah pasca panen

itu juga terbagi menjadi limbah sebelum diolah dan limbah setelah diolah atau sering

dikenal dengan limbah industri pertanian.

Limbah padat lebih dikenal sebagai sampah, yang seringkali tidak

dikehendaki kehadirannya karena tidak memiliki nilai ekonomis. Bila ditinjau secara

kimiawi, limbah ini terdiri dari bahan kimia Senyawa organik dan Senyawa

anorganik. Dengan konsentrasi dan kuantitas tertentu, kehadiran limbah dapat

berdampak negatif terhadap lingkungan terutama bagi kesehatan manusia, sehingga

perlu dilakukan penanganan terhadap limbah. Tingkat bahaya keracunan yang

ditimbulkan oleh limbah tergantung pada jenis dan karakteristiknya.

Berdasarkan uraian di atas, maka perlu dijelaskan lebih lanjut mengenai

indeks limbah pada komoditi sayuran dan buah-buahan agar dapat mengetahui

tentang dampak dan pengaruh limbah terhadap proses kehidupan.
http://id.wikipedia.org/wiki/Sampahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sampah


2/12

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari praktikum indeks limbah ini yaitu agar Mahasiswa dapat

memahami dan mengetahui dampak dan pengaruh limbah terhadap lingkungan dan

kehidupan sehari-hari.

1.3 Kegunaan

Adapun kegunaan dari praktikum ini yaitu dengan melakukan praktikum ini

mahasiswa dapat mengaplikasikan mengenai manfaat dari limbah tersebut dan

pengaruh limbah terhadap pertumbuhan tanaman yang dibudidayakan.


3/12

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Indeks Limbah

Secara umum yang disebut limbah adalah bahan sisa yang dihasilkan dari

suatu kegiatan dan proses produksi, baik pada skala rumah tangga, industri,

pertambangan, dan sebagainya. Bentuk limbah tersebut dapat berupa gas dan

debu,cairan ataupadat.

Limbah adalah buangan yang dihasilkan dari suatu proses produksi baik

industri maupun domestik (rumah tangga). Limbah padat lebih dikenal sebagaisampah,yang seringkali tidak dikehendaki kehadirannya karena tidak memiliki nilai

ekonomis. Bila ditinjau secara kimiawi, limbah ini terdiri dari bahan kimia Senyawa

organik dan Senyawa anorganik. Dengan konsentrasi dan kuantitas tertentu,

kehadiran limbah dapat berdampak negatif terhadap lingkungan terutama bagi

kesehatan manusia, sehingga perlu dilakukan penanganan terhadap limbah. Tingkat

bahaya keracunan yang ditimbulkan oleh limbah tergantung pada jenis dan

karakteristik limbah.

Efek Limbah Terhadap Manusia dan Lingkugan yaitu Lokasi dan pengolahan

limbah yang kurang memadai (pembu angan limbah yang tidak kontrol)

merupakan tempat yang cocok bagi beberapa organisme yang manarik

bagi berbaga i binatang seperti lalat dan anjing yang daat menjangkit penyakit,

misalnya bahaya kesehatan padamanusia seperti :

1.

Penyakit diare, tifus, bahkan demam berdarah karena virus yang berasal darisampah dengan pengelolahan tidak tepat dapat bercampur air minum.

2. Tetapi kadang juga limbah ini dapat diminum penyakit jamur3. Penggunaan sebun detergen untuk mencuci. Air cucian itu kemudian dibuang

keselokan dan merembes ke Air tanah, a i r s e l o k a n m e n g a l i r k e su n g a i
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rumah_tangga&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Industrihttp://id.wikipedia.org/wiki/Pertambanganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gashttp://id.wikipedia.org/wiki/Debuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Cairhttp://id.wikipedia.org/wiki/Padathttp://id.wikipedia.org/wiki/Sampahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sampahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Padathttp://id.wikipedia.org/wiki/Cairhttp://id.wikipedia.org/wiki/Debuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gashttp://id.wikipedia.org/wiki/Pertambanganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Industrihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rumah_tangga&action=edit&redlink=1


4/12

dan s e t e r us nya ke l au t . Kar ena adanya l i mbah- l i mbah r umah

tangga ini itu akan sangat membayangkan kelestarian lingkungan disekitar yang

ada.Penguraian limbah yang dibuang kedalam air akan menghasilkan

asam organik dan gas c a i r .

Usaha Penanggulangan Limbah

Melarang pembuangan sampah-sampah rumah tangga keselkan (parit), sungai,danaudilaut,dan sampah itu harus dibuang pada tempat-tempat yang telah

ditentukan.

Setiap perusahaan minyak diwajibkan memiliki peralatan yang dapatmembendungtumpukan minyak dan kemudian menyedot kembali, dengan

demikian tumpukan minyak tidak akan melebar luas dan mengurangi adanya

limbah rumah tangga.

Menetapkan Baku mutu lingkungan adalah batas kadar yangdiperkenankanbagi zat atau bahan pencemar terdapat dilingkungan dengan tidak

menimbulkan gangguan terhadap makhluk hidup,tumbuhan atau benda

lainnya.

Beberapa faktor yang memengaruhi kualitas limbah adalah volume limbah,

kandungan bahan pencemar, dan frekuensi pembuangan limbah. Untuk mengatasi

limbah ini diperlukan pengolahan dan penanganan limbah. Pada dasarnya pengolahan

limbah ini dapat dibedakan menjadi:

1. pengolahan menurut tingkatan perlakuan2.

pengolahan menurut karakteristik limbah

Untuk mengatasi berbagai limbah dan air limpasan (hujan), maka suatu kawasan

permukiman membutuhkan berbagai jenis layanan sanitasi. Layanan sanitasi ini tidak

dapat selalu diartikan sebagai bentuk jasa layanan yang disediakan pihak lain
http://id.wikipedia.org/wiki/Lingkunganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Lingkungan


5/12

2.2 Deskripsi Buah Srikaya

Klasifikasi

Kingdom: Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas: Magnoliidae

Ordo: Magnoliales

Famili: Annonaceae

Genus: Annona

Spesies: Annona squamosa L.

Srikaya atau serikaya atau buah nona (Annona squamosa), adalah tanaman

yang tergolong ke dalam genus Annona yang berasal dari daerah tropis. Buah srikaya

berbentuk bulat dengan kulit bermata banyak (serupa sirsak). Daging buahnya

berwarna putih.

Srikaya termasuk semak semi-hijau abadi atau pohon yang meranggas

mencapai 8 m tingginya. Daunnya berselang, sederhana, lembing membujur, 7-12 cm

panjangnya, dan berlebar 3-4 cm. Bunganya muncul dalam tandan sebanyak 3-4, tiap

bunga berlebar 2-3 cm, dengan enam daun bunga/kelopak, kuning-hijau berbintik


6/12

ungu di dasarnya. Buahnya biasanya bundar atau mirip kerucut cemara, berdiameter

6-10 cm, dengan kulit berbenjol dan bersisik. Daging buahnya putih, menyerupai dan

memiliki rasa seperti podeng. Srikaya termasuk pohon buah-buahan kecil yang

tumbuh di tanah berbatu, kering, dan terkena cahaya matahari langsung. Tumbuhan

yang asalnya dari Hindia Barat ini akan berbuah setelah berumur 3-5 tahun. Srikaya

sering ditanam di pekarangan, dibudidayakan, atau tumbuh liar, dan bisa ditemukan

sampai ketinggian 800 m dpl.

Perdu atau pohon kecil ini mempunyal tinggi 2-5 m, kulit pohon tipis

berwarna keabu-abuan, getah kulitnya beracun. Daun bertangkai, kaku, ietaknyaberseling. Helaian daun bentuk lonjong sampai jorong menyempit, ujung dan pangkai

runcing, tepi rata, panjang 6-17 cm, lebar 2,5-7,5 cm, permukaan daun warnanya

hijau, bagian bawah hijau kebiruan, sedikit berambut atau gundul. Bunga 2-4 kuntum

(berhadapan), keluar dan ujung tangkai atau ketiak daun, warnanya hijau kuning.

Buahnya buah semu, bentuk bola atau kerucut, permukaan berbenjol-benjol,

warnanya hijau berserbuk putih, penampang 5-10 cm, jika masak, anak buah akan

memisahkan diri satu dengan lainnya. Warnanya hijau kebiru-biruan. Daging buah

berwarna putih, rasanya manis. Biji masak berwarna hitam mengilap.

2.3 Deskripsi Daun bawang

Daun bawang merupakan jenis sayuran dari kelompok bawang yang banyak

digunakan dalam masakan. Dalam seni masak Indonesia, daun bawang bisa

ditemukan misalnya dalam martabak telur, sebagai bagian dari sop, atau sebagai

bumbu tabur seperti padasoto.

Daun bawang sebenarnya istilah umum yang dapat terdiri dari spesies yang

berbeda. Jenis yang paling umum dijumpai adalahbawang daun (Allium fistulosum).

Jenis lainnya adalah A. ascalonicum, yang masih sejenis dengan bawang merah.

Kadang-kadangbawang preijuga disebut sebagai daun bawang.
http://id.wikipedia.org/wiki/Telur_%28makanan%29http://id.wikipedia.org/wiki/Sotohttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bawang_daun&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_merahhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bawang_prei&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bawang_prei&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_merahhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bawang_daun&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Sotohttp://id.wikipedia.org/wiki/Telur_%28makanan%29


7/12

Jenis bawang daun yang baik diusahakan adalah sebagai ikut:luar negeri jenis

ini dikenal sebagai leek. Jenis ini tidak berumbi dan daunnya lebih lebar dari jenis

bawang merah atau putih. Pelepahnya panjang dan liat, bagian dalam daun pipih,

Kucai (Allium schoercoprasum) Kucai adalah jenis bawang daun yang cukup terkenal

sebagai bahan sayuran. Daunnya kecil-kecil, panjang, pipih, dan berwama hijau tua.

Daun berlubang kecil. Berbeda dengan bawang prei yang tak berumbi, kucai berumbi

meskipun kecil-kecil sekali. Bawang semprong atau bawang bakung (Allium

fistulos,sum) Daunnya berbentuk bulat panjang. Berlubang seperti pipa.

Kadangkadang berumbi juga, tetapi kecil. Varietas bawang semprong yang banyak

ditemukan di pasar antara lain sinyonya rarahan yang dapat menghasilkan bawang

daun 10,8 ton/ha di dataran rendah dan silih besar yang rata-rata produksinya di

dataran rendah 11,0 ton/ha.


8/12

III. METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat

Praktikum Indeks Limbah dilaksanakan pada hari Senin, 17 Maret 2014 pukul

14.00 sampai selesai WITA, di Laboratorium 3 jurusan Agronomi fakultas pertanian,

Universitas Hasanuddin, Makassar.

3.2 Alat dan Bahan

Adapun alat yang digunakan yaitu pisau, timbangan, gelas volume, dan alattulis menulis. Dan bahan yang digunakan yaitu buah Srikaya dan Daun bawang,

3.3 Prosedur Kerja

Adapun prosedur kerja praktikum ini yaitu :

1. Menyiapkan bahan dan alat yang akan digunakan2. Menimbang berat awal pada buah Srikaya dan Bawang daun3. Memisahkan bagian Buah Srikaya dan Bawang daun yang dikonsumsi dan

Limbahnya.

4. Menimbang berat yang di konsumsi dan Limbah dari buah Srikaya danBawang daun

5. Mengisi air gelas volume sebanyak 300 ML.6. Memasukkan bagian Buah Srikaya dan Bawang daun yang dikonsumsi dan

Limbahnya yang sudah dipisahkan.

7. Dan mengukur volume dari masing-masing perlakuan.


9/12

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

4.1.1 Data Tabel Pengamatan

Tabel.1 Indeks Limbah

KomoditiBerat

TotalKonsumsi Limbah

Bawang Daun 10 gr 8 gr 18 kg

Srikaya 35 gr 25 gr 60 gr

4.1.2 Analisis Perhitungan W1

x 100 %

x 100 %

= 11 %

x 100 %

= -16 %


10/12

4.2 Pembahasan

Berdasarkan hasil praktikum yang di lakukan maka dapat di bahas mengenai

indeks limbah. Pengamatan terhadap komoditi Bawang Daun yakni dengan berat

awal 20 gr, berat yang dikonsumsi 10 gr dan berat yang tidak dikonsumsi 8 gr. Maka

indeks limbah yang dihasilkan pada Bawang daun ini adalah sebesar 11 %. Untuk

limbah Buah Srikaya dapat diketahui bahwa berat awalnya adalah 65 gr, berat yang

dikonsumsi adalah 25 gr dan berat yang tidak dikonsumsi adalah 35 gr maka indeks

limbahnya sebesar -16 %.

Dari hasil pengamatan tersebut diketahui pula bahwa rasio indeks limbah daritanaman Bawang lebih besar dibandingkan dengan Buah Srikaya. Hal ini disebabkan

karena bagian tidak dikonsumsi pada Buah Srikaya lebih besar dari bagian tidak

dikonsumsi pada Bawang daun.

Nilai indeks limbah sayuran ataupun buah-buahan sangat bergantung pada

jenis komoditinya. Hal ini sesuai dengan pendapat Noetjarto (2013), yang

menyatakan bahwa tidak semua komoditi memiliki indeks limbah yang lebih besar

dibandingkan berat bersih yang akan dikomsumsi dan yang akan dibuang (limbah)

dari komoditi tersebut.

Limbah yang dihasilkan dari suatu komoditi merupakan suatu sampah atau

buangan yang tidak dapat dikomsumsi apabila tidak di lakukan pengolahan terhadap

limbah tersebut.Sampah atau limbah organik yang dihasilkan dari buah-buahan dan

sayuran merupakan sampah yang dapat di daur ulang menjadi berbagai macam

produk, contohnya yaitu pakan ternak, pupuk dan lain-lain.


11/12

V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Adapun kesimpulan dari praktikum ini yaitu :

1. Limbah pertanian adalah bagian tanaman pertanian diatas tanah atau bagianpucuk, batang yang tersisa setelah dipanen atau diambil hasil utamanya.

Berdasarkan artinya pengertian limbah pertanian dapat diartikan sebagai

bahan yang dibuang di sector pertanian.

2. Bawang Daun yakni dengan berat awal 20 gr, berat yang dikonsumsi 10 grdan berat yang tidak dikonsumsi 8 gr. Maka indeks limbah yang dihasilkan

pada Bawang daun ini adalah sebesar 11 %. Untuk limbah Buah Srikaya

dapat diketahui bahwa berat awalnya adalah 65 gr, berat yang dikonsumsi

adalah 25 gr dan berat yang tidak dikonsumsi adalah 35 gr maka indeks

limbahnya sebesar -16 %.

3. Rasio indeks limbah dari tanaman Bawang lebih besar dibandingkan denganBuah Srikaya. Hal ini disebabkan karena bagian tidak dikonsumsi pada Buah

Srikaya lebih besar dari bagian tidak dikonsumsi pada Bawang daun.

5.2 Saran

Adapun saran saya yaitu sebaiknya setelah praktikum ini secara

khusus tentang indeks limbah agar dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.


12/12

DAFTAR PUSTAKA

Cahyo, 2011. Indeks Limbah Buah dan Sayuran. Diakses dari

http://cahyoboyo.blogspot.com/2011/10/Indeks Limbah.htmlpada tanggal 25

Maret 2014 , Makassar.

Edi, Syafri dan Ahmad Yusri, 2009. Deskripsi Bawang Daun. Balai Pengkajian

Teknologi Pertanian Jambi. Provinsi Jambi.

Fhinotus, 2009. Deskripsi Bawang Daun. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian

Jambi. Provinsi Jambi.

Fantastico. 1986. Fisiologi Pasca Panen. Gajah Mada University Press,Yogyakarta.

Kuntarsih, Sri, 2012. Buah Srikaya. Direktorat Budidaya dan Pascapanen

Buah.Jakarta.

Marsusi, Revi, 2010. Buah Srikaya. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian

Kalimantan Barat. Pontianak Utara.

.
http://cahyoboyo.blogspot.com/2011/10/Indeks%20Limbah.htmlhttp://cahyoboyo.blogspot.com/2011/10/Indeks%20Limbah.html

jumardi indeks limbah

Documents

Transcript of jumardi indeks limbah