PROPOSAL SKRIPSI

HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN ANAK

TK/PAUD USIA 4 SAMPAI 5 TAHUN

DI BENGKULU TAHUN 2014

ADINDA

H1A011001

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS BENGKULU

2014

PERSETUJUAN

Proposal dengan judul: HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN ANAK TK/PAUD USIA 4 SAMPAI 5 TAHUN

DI KECAMATAN MUARA BANGKAHULUTAHUN 2014

Nadia Setyasih, NPM: H1A010017, Tahun: 2014

Telah disetujui untuk diuji di hadapan Tim Validasi Proposal

Pada Hari .........., Tanggal .... November 2014

Bengkulu, November 2014

Pembimbing Utama

(dr. Sylvia Rianissa Putri , M.Sc. )

NIP.198512202009122002

Pembimbing Pendamping

(dr h. Tatik Suteky , M . Sc.)

NIP. 196309161989032003

Penguji Utama

(dr. Wahyu Sudarsono, M.Ph.)

NIP. 195009271980121001

Penguji Pendamping

(dr.Suryo Bantolo, M.Sc. S.Psi. Sp.S.)

NIP. 198011262008121003

ii

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

Dengan ini menyatakan bahwa proposal skripsi ini adalah pekerjaan

peneliti sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan oleh

peneliti lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi.

Sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

dituliskan atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Bengkulu, November 2014 Peneliti

Nadia Setyasih NPM H1A011017

iii

ABSTRAK

Nadia Setyasih, H1A011017, 2014. Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Anak TK/PAUD Usia 4-5 Tahun di Kecamatan Muara Bangkahulu Tahun 2014. Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Bengkulu, Bengkulu. Latar Belakang: Gizi memiliki peran sentral dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Gizi yang tepat mendorong pertumbuhan dan perkembangan yang optimal untuk anak. Periode penting dalam tumbuh kembang adalah masa balita karena perkembangan kemampuan berbahasa, kreativitas, kesadaran sosial, emosional, dan intelegensia berjalan sangat cepat yang menentukan perkembangan selanjutnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status gizi anak, perkembangan anak, dan menganalisis hubungan status gizi dengan perkembangan anak TK?PAUD di Kecamatan Muara Bangkahulu.Metode: Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan pendekatan cross sectional. Sampel adalah anak TK/PAUD di Kecamatan Muara Bangkahulu dengan menggunakan teknik cluster random sampling, selanjutnya dipilih 10 responden dari 5 TK/PAUD yang terpilih. Status gizi diperoleh dari perhitungan BB/TB menggunakan Z-score WHO 2011 dan status perkembangan diperoleh dari pengisian kuesioner pra skrinning perkembangan (KPSP). Data dianalisis dengan menggunakan uji korelasi Spearman untuk mencari besar korelasi (σ), nilai p, dan arah korelasi. Hasil Penelitian : Dari 50 responden, ditemukan status gizi baik sebanyak 27 anak (54%), status gizi kurang sebanyak 12 anak (24%), dan status gizi lebih sebanyak 11 anak (22%). Anak yang memiliki perkembangan sesuai sebanyak 27 anak (54%). Anak yang memiliki perkembangan meragukan sebanyak 21 anak (42%) dan perkembangan menyimpang sebanyak 2 anak (4%). Hasil uji korelasi Spearman korelasi tidak bermakna (p>0,025) ditunjukkan pada hubungan antara status gizi baik dengan perkembangan anak, status gizi kurang dengan perkembangan anak, dan status gizi lebih dengan perkembangan anak. Arah korelasi positif terlihat pada hubungan antara gizi baik dengan perkembangan dan gizi kurang dengan perkembangan anak, sementara arah korelasi negatif terlihat pada hubungan antara gizi lebih dengan perkembangan anak.Simpulan: Tidak terdapat korelasi yang bermakna antara status gizi dengan perkembangan anak TK/PAUD usia 4 sampai 5 tahun di Kecamatan Muara Bangkahulu Tahun 2014Kata kunci: status gizi, perkembangan anak, KPSP (Kuesioner Pra Skrining Perkembangan), Z-score WHO.

iv

ABSTRACT

Nadia Setyasih, H1A011017, 2014. The Relationship of Nutrition Status and Child Development at age 4-5 years old in Kindergarten, subdistrict Muara Bangkahulu in 2014. Mini Thesis. Faculty of Medicine, University Of Bengkulu, Bengkulu. Background: Nutrition has central role in child growth and development. Proper nutrition encourages child growth and development optimally. Childhood is a critical period of child development because development of language skills, creativity, social awareness, emotional, and intelligence walk fast for determining subsequent development. The study to identify child nutrition status, development, and analizing the relationship nutrition status and child development at 4-5 years old in Kindergarten, subdistrict Muara Bangkahulu.Methodology: Using analytic descriptive design with cross-sectional approach, 50 child were selected. Sample was child who attended in kindergarten, subdistrict Muara Bangkahulu in Bengkulu City, were randomized using cluster random sampling and 10 samples were chosen from 5 kindergarten were selected. Nutrition status was obtained from the calculation of weight/height using Z-score WHO 2011 and developmental status was examined using Kuesioner Pra Skrining Perkembangan (KPSP). Data was analyzed using Spearman correlation test to look correlation value (σ), p value, and direction of correlation. Result: Among 50 samples, 27 children had good nutrition status, 12 samples had malnutrition status, 11 children had over nutrition status. Children who have a corresponding development was 27 children (54%). Children who have doubt development was 21 children (42%) and deviation development was 2 children (4%). Results of Spearman correlation test was not significant (p> 0.05) showed on the relationship of good nutrition status and child development, malnutrition status with child development, and over nutrition status. Direction of correlation was positive showed on the relationship of good nutrition and child development, malnutrition and child development, while direction of correlation was negative showed on the relationship of over nutrition status and child development. Conclusion: There was no significant correlation between the relationship of child nutrition status and development at age 4 to 5 years old in Kindergarten, subdistrict Muara Bangkahulu in 2014.Keywords: Nutritional status, child development, KPSP (Pre-Screening Questionnaire Development), Z-score WHO 2011.

v

KATA PENGANTAR

Dengan ucapan alhmadulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

proposal skripsi yang berjudul “ Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Anak

TK/PAUD 4-5 Tahun di Kecamatan Muara Bangkahulu Tahun 2014”. Shalawat dan

salam kepada Nabi Muhamad SAW yang menunjukkan arti cahaya islam.

Pada penulisan proposal skripsi ini penulis banyak mendapat masukan dan

bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Bapak Dr. Ridwan Nurazi selaku Rektor Universitas Bengkulu.

2. Kepada dr. Zunilda Djanun, MS., Sp.FK. selaku Dekan Program Studi

Pendidikan Dokter FKIK Universitas Bengkulu.

3. dr. Sylvia Rianissa Putri, M.Sc. selaku pembimbing utama yang telah banyak

memberikan bimbingan, perbaikan dan saran kepada penulis mulai dari awal

hingga penulisan proposal skripsi ini selesai.

4. drh. Tatik Suteky, M.Sc. selaku pembimbing pendamping yang telah banyak

memberikan bimbingan.

5. dr. Wahyu Sudarsono, M.Ph. selaku penguji utama.

6. dr. Suryo Bantolo, S.Psi., M.Sc., Sp.S. selaku penguji pendamping.

7. dr. Ahmad Azmi Nasution selaku dosen pembimbing akademik yang telah

memberikan motivasi dalam penyelesaian proposal skripsi ini.

Akhir kata penulis mengucapkan semoga proposal skripsi ini dapat bermanfaat

dan berguna bagi yang membaca. Permohonan maaf penulis haturkan bila ada

kesalahan dan kejanggalan, dan permohonan ampun kepada Allah SWT atas khilaf.

Bengkulu, November 2014

Nadia Setyasih

vi

DAFTAR ISI

HalamanHALAMAN JUDUL iLEMBAR PENGESAHAN iiPERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN iiiKATA PENGANTAR ivDAFTAR ISI vDAFTAR TABEL viiDAFTAR GAMBAR viiiDAFTAR LAMPIRAN ix

BAB I PENDAHULUANA. Latar Belakang 1B. Identifikasi dan Rumusan Masalah 2

1. Identifikasi Masalah 22. Rumusan Masalah 3

C. Tujuan Penelitian 31. Tujuan Umum 32. Tujuan Khusus 3

D. Manfaat Penelitian 31. Bagi Peneliti 32. Bagi Tenaga Kesehatan 33. Bagi FKIK UNIB 44. Bagi Masyarakat 45. Bagi TK/PAUD 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKAA. Status Gizi 5

1. Definisi 52. Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi 53. Macam-macam Status Gizi64. Penilaian Status Gizi 7

B. Perkembangan Anak 101. Definisi 102. Faktor yang Mempengaruhi Perkembangan Anak 123. Perkembangan Anak Usia 4-5 Tahun 164. Penilaian Perkembangan Anak 16

C. Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Anak 191. Hubungan Gizi Kurang dengan Perkembangan Anak 192. Hubungan Gizi Lebih dengan Perkembangan Anak 19

D. Kerangka Teori Penelitian 22E. Kerangka Konsep Penelitian 23F. Hipotesis 23

vii

BAB III METODE PENELITIANA. Desain Penelitian 24B. Tempat dan Waktu Penelitian 24C. Populasi Penelitian 24

1. Populasi Target 242. Populasi Terjangkau 243. Subjek Penelitian 24

D. Sampel Penelitian 251. Estimasi Besar Sampel 252. Teknik Pengambilan Sampel 253. Kriteria Inklusi, Eksklusi, dan Pengeluaran 26

a. Kriteria Inklusi 26b. Kriteria Eksklusi 26c. Kriteria Pengeluaran 26

E. Cara Pengumpulan Data 261. Jenis Data 262. Teknik Pengumpulan Data 273. Instrumentasi dan Cara Penelitian 27

F. Definisi Operasional 281. Variabel Bebas 282. Variabel Terikat 29

G. Pengolahan, Analisis, dan Penyajian Data 291. Pengolahan Data 292. Analisis Data 29

a. Analisis Univariat 29b. Analisis Bivariat 30

3. Penyajian Data 30H. Alur Penelitian 31I. Jadwal Kegiatan Penelitian 32J. Etika Penelitian 33

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

viii

Halaman

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Status Gizi Berdasarkan Indeks Antropometri 8

Tabel 2.2 Klasifikasi Status Gizi dengan Indikator Persentil IMT/U

Berdasarkan CDC (Centers for Disease Control and Prevention)

untuk Usia 2-18 Tahun ....9

Tabel 2.3 Klasifikasi Status Gizi dengan Indikator BB/TB Berdasarkan

Z-Score untuk Usia 0-5 Tahun ....10

Tabel 3.1 Interpretasi Koefisien Korelasi ....35

ix

Halaman

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Mekanisme Obesitas dan Disfungsi Kognitif 20

Gambar 2.2 Kerangka Teori Penelitian 22

Gambar 2.3 Kerangka Konsep Penelitian 23

Gambar 3.1 Alur Penelitian 31

x

Halaman

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Identitas Responden

Lampiran 2 : Lembar Penjelasan untuk Calon Responden

Lampiran 3 : Pernyataan Kesediaan sebagai Responden

Lampiran 4 : Kuesioner Pra Skrining Perkembangan Anak Usia 48 bulan

Lampiran 5 : Kuesioner Pra Skrining Perkembangan Anak Usia 54 bulan

Lampiran 6 : Kuesioner Pra Skrining Perkembangan Anak Usia 60 bulan

Lampiran 7 : Penilaian Status Gizi Usia 2-5 Tahun Menggunakan Z-score

WHO 2006 Berdasarkan BB/TB (Perempuan)

Lampiran 8 : Penilaian Status Gizi Usia 4-5 Tahun Menggunakan Z-score

WHO 2006 Berdasarkan BB/TB (Laki-laki)

Lampiran 9 : Nama dan Alamat PAUD/TK Di Kecamatan Muara

Bangkahulu

xi