xii

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Air Susu Ibu (ASI) merupakan makanan yang alami dan ideal untuk

bayi terutama pada bulanbulan pertama. ASI mengandung semua gizi

(nutrien) yang dibutuhkan untuk membangun dan penyediaan energi bagi

pertumbuhan dan perkembangan bayi secara optimal. ASI juga mengandung

beberapa zat anti terhadap penyakit-penyakit yang keberadaannya tidak dapat

diberikan melalui jalan lain (Riadi, 1997).

ASI merupakan makanan paling ideal baik secara fisiologis maupun

secara biologis untuk diberikan kepada bayi di awal kehidupannya. ASI

sanggup memenuhi kebutuhan gizi seorang bayi untuk masa hidup 4-6 bulan

pertama. Bayi yang minum ASI akan menghisap ASI dalam jumlah serta

komposisi yang sesuai dengan laju pertumbuhannya. Bayi sebaiknya sesegera

mungkin diberi ASI atau disusukan setelah lahir, kemudian dilanjutkan

dengan pemberian ASI eksklusif sampai bayi berusia 6 bulan, selanjutnya

pemberian ASI diberikan sampai usia 2 tahun dengan pemberian makanan

tambahan (Makanan Pendamping ASI/MP-ASI) dengan benar (Swasono,

1999).

Penelitian sudah membuktikan bahwa ASI membuat bayi jauh lebih

sehat, kekebalan meningkat, kecerdasan emosional dan spiritual lebih baik, IQ

1

PDF

Crea

te! 3

Trial

www.

scan

soft.c

om

2pun bisa lebih tinggi dibandingkan dengan anak-anak ketika bayi tidak diberi

ASI eksklusif dan ASI juga mempunyai dampak ekonomi yang sangat tinggi

serta ASI tidak bisa diganti dengan zat makanan apapun. Para ahli sepakat

bahwa pemberian ASI secara eksklusif dapat memenuhi kebutuhan gizi bayi

sampai dengan usia 4-6 bulan (Swasono, 2005).

ASI eksklusif adalah memberikan ASI saja kepada bayi umur 0-6

bulan tanpa bahan makanan apapun (termasuk air putih) kecuali obat (Depkes

RI, 1998). Meskipun ASI eksklusif memiliki banyak keunggulan, jumlah ibu

yang memberikan ASI eksklusif masih minim. Masih banyak ditemukan

bahwa bayi sebelum usia 3 bulan telah diberikan makanan semi padat.

Tampaknya sudah menjadi kebiasaan sebagian ibu di Indonesia untuk

memulai pemberian makanan tambahan sejak bayi berusia 1 bulan dengan

memberi makanan utama dari golongan serealia ditambah dengan beberapa

jenis sayursayuran, buahbuahan, telur dan daging (Wiryo, 2002 ).

MPASI adalah makanan yang diberikan pada bayi selain ASI, sebagai

penambah kekurangan dari ASI. Setelah usia bayi lebih dari 6 bulan perlu

diperkenalkan makanan pendamping untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi

yang makin meningkat. Bayi membutuhkan zat-zat gizi yang tinggi untuk

pertumbuhan dan perkembangannya (Husaini, 1999).

Bayi sesudah berumur 6 bulan, secara berangsur perlu diberikan

makanan tambahan berupa sari buah atau buah- buahan segar, makanan lumat

dan akhirnya makanan lembek. Tujuan pemberian makanan tambahan adalah

sebagai pelengkap pemberian zatzat gizi yang kurang dalam pemenuhan ASI,

PDF

Crea

te! 3

Trial

www.

scan

soft.c

om

3mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima berbagai macam

makanan, bayi juga akan mempunyai kemampuan untuk mengunyah dan

menelan serta melakukan adaptasi pada makanan yang mengandung kadar

energi tinggi (RSCM dan PERSAGI, 1994).

Makanan pada bayi merupakan pondasi bagi pertumbuhan badan yang

sehat yang akan mendukung perkembangan bayi yang sehat. Makanan harus

memenuhi kebutuhan gizi anak, sehingga dalam memberikan makanan harus

memperhatikan: jenis dan jumlah makanan yang diberikan, kapan waktu yang

tepat dalam pemberian makanan dan umur anak saat diberikan MPASI

(Wiryo, 2002).

Makanan akan mempengaruhi pertumbuhan serta perkembangan fisik

dan mental anak. Oleh karena itu makanan harus memenuhi kebutuhan gizi

anak sehingga dalam memberikan makanan pendamping ASI perlu

memperhatikan pengaturan makanan, jenis makanan dan syarat makanan

(Huliana, 2002). Berbagai macam faktor yang dapat mempercepat pemberian

makanan tambahan diantaranya adalah tingkat pendidikan yang masih rendah,

tingkat pengetahuan yang kurang, sosial budaya atau tradisi, ekonomi dan

sikap ibu.

Di negara berkembang dijumpai kecenderungan ibu-ibu lebih pendek

periode pemberian ASI nya dan selanjutnya menggunakan MPASI. Di

Indonesia khususnya pedesaan penghentian menyusui berdasarkan pada

alasan-alasan: hamil lagi, anak cukup umur mendapatkan makanan biasa,

payudara sakit atau air susu sedikit. Di perkotaan sebabnya beragam antara

PDF

Crea

te! 3

Trial

www.

scan

soft.c

om

4lain : lingkungan sosial budaya, ibu bekerja, pengaruh iklan makanan

pendamping ASI (Suhardjo, 1998).

Pemberian makanan tambahan pada usia dini terutama makanan padat

justru akan menyebabkan banyak infeksi, kenaikan berat badan (obesitas),

alergi terhadap salah satu zat gizi yang terdapat dalam makanan (Pudjiadi,

2003). Pemberian makanan padat dan cairan pada usia dini dapat menjadi

sarana masuknya bakteri pathogen. Bayi usia dini sangat rentan terhadap

bakteri penyebab diare, terutama di lingkungan yang kurang higienis dan

sanitasi buruk karena makanan tambahan tidak mempunyai zat kekebalan

seperti pada ASI.

Walaupun pemberian MP-ASI pada usia dini banyak menimbulkan

kerugian bagi anak, di desa Butuhan, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten

masih banyak dijumpai para ibu memberikan MP-ASI pada usia dini

khususnya makanan padat. Jumlah bayi di Desa Butuhan, Kecamatan

Delanggu, Kabupaten Klaten pada awal tahun 2008 ada 18 bayi, ada 5% bayi

yang tidak diberi MP-ASI atau diberi ASI saja, sedangkan ada 95% bayi yang

diberi MP-ASI pada usia dini yaitu berupa makanan padat . Bayi yang diberi

MP-ASI pada usia dini terlihat gemuk (obesitas) karena pemberian MP-ASI

yang terlalu banyak dan diberikan secara bebas serta akibat lain dari

pemberian MP-ASI pada usia dini adalah bayi akan sering terkena diare

karena ibu-ibu kurang memperhatikan kebersihan saat menyiapkan MP-ASI.

Sebagian besar ibuibu di Desa Butuhan, Kecamatan Delanggu,

Kabupaten Klaten dalam memberikan MPASI kurang memperhatikan jenis

PDF

Crea

te! 3

Trial

www.

scan

soft.c

om

5dan jumlah makanan yang diberikan, waktu yang tepat dalam pemberian MP -

ASI dan umur bayi yang tepat saat diberikan MPASI. Hal tersebut

dikarenakan oleh tingkat pendidikan ibu yang rendah, kurangnya pengetahuan

ibu dalam pemberian kebutuhan nutrisi pada bayi, pengaruh sosial budaya

atau tradisi yang berlaku di daerah setempat, tingkat ekonomi khususnya

pendapatan keluarga dan persepsi ibu tentang manfaat MP-ASI yang

dibrerikan terlalu dini.

Melihat fenomena diatas untuk meningkatkan penggunaan ASI

eksklusif maka perlu diidentifikasi mengenai alasan pemberian MP-ASI

secara dini. Tapi kenyataan alasannya sangat beragam dan sering kali sulit

dianalisa karena jumlah bayi di Desa Butuhan ada 18 bayi, ada 95% yang

diberi MP-ASI secara dini dan yang tidak diberi MP-ASI secara dini ada 5%,

hal ini membuktikan bahwa jumlah ibu-ibu yang memberikan ASI eksklusif

pada bayinya masih sedikit. Dari data tersebut sehingga perlu diadakan

penelitian tentang studi alasan ibu memberikan MP-ASI pada usia dini di

Desa Butuhan, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten. Penelitian ini

mengunakan pendekatan kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui alasan

ibu memberikan MP-ASI pada usia dini.

B. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang tersebut, maka permasalahan yang

diangkat dalam penelitian ini adalah Apa alasan ibu memberikan Makanan

PDF

Crea

te! 3

Trial

www.

scan

soft.c

om

6Pendamping ASI (MP-ASI) pada usia dini di Desa Butuhan, Kecamatan

Delanggu, Kabupaten Klaten

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Mengetahui alasan ibu memberikan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)

Pada Usia Dini di Desa Butuhan, Kecamatan Delanggu, Kabupaten

Klaten.

2. Tujuan Khusus

a. Mengetahui alasan ibu memberikan MP-ASI pada usia dini dilihat dari

persepsi ibu tentang manfaat MP-ASI.

b. Mengetahui alasan ibu memberikan MP-ASI pada usia dini dilihat dari

aspek motivasi ibu dalam memberikan MP-ASI.

c. Mengetahui alasan ibu memberikan MP-ASI pada usia dini dilihat dari

aspek sosial budaya atau tradisi yang berlaku di daerah setempat.

d. Mengetahui alasan ibu memberikan MP-ASI pada usia dini dilihat dari

aspek sikap ibu dalam memberikan MP-ASI.

e. Mengetahui alasan ibu memberikan MP-ASI pada usia dini dilihat dari

dukungan suami dalam memberikan MP-ASI.PD

F Cr

eate!

3 Tr

ial

www.

scan

soft.c

om

7D. Manfaat Penelitian

1. Bagi Profesi

Memberi masukan untuk mengevaluasi dalam pemberian MP-ASI, serta

sebagai pedoman untuk mengadakan. penyuluhan kesehatan mengenai

usia yang tepat dalam pemberian MP-ASI.

2. Bagi Peneliti

Memberikan pengalaman dibidang penelitian serta menambah

pengetahuan.

3. Bagi Pendidikan.

Menambah referensi bagi dunia pendidikan dan dapat digunakan sebagai

dasar untuk melaksanakna penelitian selanjutnya.

4. Bagi Masyarakat

Dapat digunakan sebagai pedoman mengenai usia yang tepat yaitu usia 6

bulan yang harus mulai diberikan MP-ASI.

E. Bidang Ilmu

Bidang keilmuan yang terkait dengan penelitian ini adalah ilmu keperawatan

khususnya ilmu keperawatan Maternitas.PDF

Crea

te! 3

Trial

www.

scan

soft.c

om