jamu instan wortel
description
Transcript of jamu instan wortel
![Page 1: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/1.jpg)
SEDIAAN JAMU INSTAN DARI WORTEL
Disusun oleh1. apika2. dzul sundus3. etika lutfi4. faista dete5. ferina ardini6. nisa gita
![Page 2: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/2.jpg)
TUJUAN
• Mahasiswa dapat melakukan pengembangan jamu instan dari wortel
• Mahasiswa dapat melakukan evaluasi sediaan yang dibuat
![Page 3: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/3.jpg)
Pengertian jamu
• Jamu adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang secara tradisional telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman empiris di masyarakat.
![Page 4: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/4.jpg)
Wortel (Daucus Carota L.) merupakan jenis sayuran terpopuler yang mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi.
Beta-karoten dalam wortel akan membentuk vitamin A yang sesuai dengan yang diperlukan oleh tubuh.
Khasiat wortel : baik untuk penglihatan , mencegah kanker, mencegah rabun senja, menurunkan kolesterol darah dan menambah daya tahan tubuh.
wortel
![Page 5: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/5.jpg)
CARA KERJA
Dikupas dan dicuci simplisia (wortel) sampai bersih untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang terdapat dalam simplisia
Ditimbang dan dilakukan pengecilan ukuran dengan diblender dengan penambahan air ±200-500 ml . Hal ini bertujuan untuk mempermudah proses penyarian
Disaring dengan tujuan mendapatkan zat-zat berkhasiat yang diinginkan.
Diendapkan sari yang diperoleh untuk mendapatkan patinya.
Selanjutnya ekstrak dipisahkan dari patinya dengan cara dituang perlahan-lahan kedalam beaker glass
![Page 6: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/6.jpg)
Dilakukan pemanasan terhadap ekstrak sampai kondisi lewat jenuh sampai diaduk-aduk agar homogen
Diambil sedikit ektrak dan dimasukan ke dalam air dingin untuk mengetahui sudah terjadi kristalisasi atau tidak.
![Page 7: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/7.jpg)
Teknik yang digunakan adalah kokristalisasi yang merupakan salah satu teknik dalam proses mikroenkapsuli yakni merupakan langkah yang secara umum mirip dengan teknologi pengemasan (packaging) yang dalam hal ini pengemaan suatu zat padat,cair atau gas ke dalam suatu bentuk mikrokapsul yang sewaktu-waktu dapat melepaskan zat-zat tersebut dalam suatu kondisi tertentu.
Tahapan proses meliputi : 1.penyiapan larutan gula lewat jenuh dan
dipertahankan pada suhu tersebut untuk menghindari pengkristalan
2.Penambahan bahan yang akan dienkapsulasi 3.Pengadukan untuk mendapatkan campuran yang homogen 4.Pengkristalan 5.Pengeringan6.Penyeragaman ukuran
![Page 8: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/8.jpg)
EVALUASI
organoleptis Uji tanggap rasa
![Page 9: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/9.jpg)
1. Bentuk : seragam2. Rasa : wortel3. Warna : coklat 4. Bau : khas gula
ORGANOLEPTIS
![Page 10: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/10.jpg)
Uji tanggap rasa
![Page 11: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/11.jpg)
kesimpulan
![Page 12: jamu instan wortel](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061507/55316ad54a795943298b49bc/html5/thumbnails/12.jpg)
TERIMA KASIH