IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG

WINDU (Panaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR

LUAPAN LUMPUR LAPINDO SIDOARJO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana

NUNUNG APRIANI09930018

JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2011

SKRIPSI

IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG WINDU(Panaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR LUAPAN LUMPUR

LAPINDO SIDOARJO

Oleh

NUNUNG APRIANI09930018

Telah dipertahankan di depan dewan penguji

Pada tanggal : ..

Dewan Penguji

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Drh. Sri Samsundari M.M Ima Yuda Perwira S.Pi, M.M, M.P

NIP UMM: 11089030100 NIP : 198306092010121006

Penguji Utama Penguji pendamping

Sri Dwi Hastuti, S.Pi., M.Aqua Hany Handajani, S.Pi., M.Si

NIP : 110.9911.0353 NIP : 110.0309.0406

Malang, 2011

Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian dan Peternakan

Dekan.

Dr.Ir. Damat, M.P

NIP: 196402281990031003

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : NUNUNG APRIANI

NIM : 09930018

Jurusan : BUDIDAYA PERAIRAN

Fakultas : PERTANIAN-PETERNAKAN

Judul : IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADAUDANG WINDU (Penaeus monodon) DI AREALTAMBAK SEKITAR LUAPAN LUMPUR LAPINDOSIDOARJO

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelarsarjana Perikanan pada program studi Budidaya Perairan Fakultas Pertania

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan

Dekan Ketua Jurusan

Dr.Ir. Damat, M.P Sri Dwi Hastuti S.Pi, M.Si

NIP: 196402281990031003 NIP : 1109911035

Tanggal : Tanggal :

KATA PENGANTAR

Rasa syukur kami panjatkan ke hadirat allah SWT, atas berkah dan

rahmatNya akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa skripsi

yang berjudul IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG

WINDU (Panaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR LUAPAN

LUMPUR LAPINDO SIDOARJO.

Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian

Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana di

Fakultas Pertania dan Peternakan Universitas Muhammadiah Malang.

Sehubungan dengan semua ini, maka pada kesempatan ini, penulis

menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasi yang sebesar besarnya

kepada :

1. Bapak Dr.Ir Damat. Mp . selaku Dekan Fakultas Pertanin Peternakan

UMM

2. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua. selaku Ketua Jurusan Perikanan

3. Bapak Hariyadi, S.Pi, MSi selaku pimpinan di Laboraturium Perikanan

Universitas Muhammadiyah Malang beserta staf dan karyawan yang telah

memberikan izin peminjaman alat.

4. Mas Arisandy selaku karyawan Laboboratorium kimia Universitas

Muhammadiyah Malang yang sudah membantu menganalisa sampel

penelitian.

5. Ibu Drh. Sri Samsundari, MM selaku dosen pembimbing I yang

mencurahkan segenap perhatiannya untuk membimbing kami dalam

pembuatan skripsi.

6. Bapak Ima Yuda Perwira S.Pi, M.M, M.P selaku dosen pembimbing II

yang mencurahkan segenap perhatiannya untuk membimbing kami dalam

pembuatan skripsi.

7. Rekan rekan angkatan 2007 2010 yang telah memberikan semangat serta

dukungannya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi ini.

8. Sujud sembah dan hormat kepada Ibu dan bapak tercinta serta kakak, adik -

adek dan semua teman teman yang memberikan semangad, dorongan serta

doanya sehingga penulis dapat menggapai cita cita.

Demikianlah, mudah mudahan semua ini dapat bermanfaat

khususnya bagi penulis untuk jalan merentas kehidupan dan masa depn ang

lebih baik dan penuh harapan atas ridho allah SWT. Amin. Selanjutnya

selama menempuh pendidikan di Fakultas Pertanian dan Peternakan UMM,

apabila ada kekurangan dan kesalahan penulis menyampaikan permohonan

maaf sebesar besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terimakasi.

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN/PENGESAHAN .................................. iii

SURAT PERNYATAAN ..................................................................... iv

MOTO ................................................................................................. v

PERSEMBAHAN ................................................................................ vi

RINGKASAN ...................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ......................................................................... ix

DAFTAR ISI ....................................................................................... xi

HALAMAN DAFTAR TABEL ........................................................... xiv

HALAMAN DAFTAR GAMBAR ...................................................... xv

HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN ................................................... xvi

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3

1.3 Tujuan............................................................................................ 4

1.4 Sasaran........................................................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biologi Udang Windu (Penaeus Monodon). ................................... 5

2.1.1Klasifikasi Udang Windu (Penaeus Monodon) ........................... 5

2.1.2 Morfologi Udang Windu ........................................................... 6

2.1.3 Habitat Udang Windu ................................................................ 6

2.1.4 Siklus Hidup Udang Windu ...................................................... 6

2.1.5 Tingkah Laku Dan Kebiasaan Makan ........................................ 7

2.1.6 Molting ...................................................................................... 7

2.2 Pencemaran Logam Berat.............................................................. 8

2.3 Pencemaran Timbal (Pb) ............................................................... 9

2.3.1 Karakteristik timbal .................................................................. 9

2.3.2 Pengaruh timbal pada mahluk hidup ......................................... 11

2.4 Profil Budidaya Perikanan di Kabupaten Sidoarjo ....................... 12

2.4.1 Lahan ...................................................................................... 12

2.4.2 Gambaran budidaya udang windu ............................................ 14

2.5 Peristiwa Semburan Lumpur Sidoarjo ........................................... 15

III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat ......................................................................... 17

3.2 Materi dan Alat .............................................................................. 17

3.2.1 Materi ..................................................................................... 17

3.2.2 Alat ......................................................................................... 17

3.3 Batasan Variabel ........................................................................... 18

3.4 Metodologi .................................................................................... 19

3.4.1 Metode penelitian ..................................................................... 19

3.4.2 Populasi dan sampel ................................................................. 19

3.4.2.1 Populasi penelitian.............................................................. 19

3.4.2.2 Sampel penelitian ............................................................... 19

3.5 Metode Analisis Data ..................................................................... 20

3.6 Pelaksanaan ................................................................................... 20

3.6.1 Tahap persiapan ....................................................................... 20

3.6.2 Tahap pelaksanan .................................................................... 21

IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kondisi Lokasi Penelitian............................................................... 23

4.2 Hasil dan Pembahasan Analisa Logam Berat Timbal ...................... 25

4.3 Kualitas air ..................................................................................... 34

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .................................................................................... 38

5.2 Saran .............................................................................................. 38

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Daftar Lampiran

Gambar : Halaman

1. Jadwal Perencanaan Penelitian ......................................................... 43

1. Hasil wawancara dengan salah satu pemilik tambak ......................... 44

3.Foto tempat penelitian dan proses penelitian .................................... 45

4.Curiculum Vittae............................................................................... 50

Daftar Pustaka

Anita Sri. 2006. Distribusi Spesial Makroalga Di Daerah Pasang Surut PantaiRatu Kecamatan Monta Kabupaten Bima Nusatenggara Barat. Skripsi.Malang

APHA. 199 2. Standard Methods for Examinat ion of Water and Wastewater.18th edition. Washington: AHA, AWWA,WCF: 1193 page.

Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. 2006. Survey Cepat DampakSemburan Lumpur Panas Di Kecamatan Porong Kabupaten SidoarjoJawa Timur. Deparrtemen kesehatan RI. Jakarta.

Basset, J, Denney, RC, Jeffrey GH dan Mendham J, 1983. Metode PenentuanTimbal (Pb) (Vogel s method).

Brown, L. 1993. Aquaculture for Veterinarians. Fish Husbandry and Medicine.Pergamon Press. Oxford. New York

Chada.,1995. Ilmu Forensik Dan Toksikologi. Widya Medika. Jakarta.

Connell, D.W. dan G.J. Miller.1955. Kimia dan Ekotoksikologi Pencemaran.Terjemahan Y. koestoer. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta

Darmadi. 2010. Salinitas Laut. http://dhamadharma.wordpress.com

Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. UniversitasIndonesia Press. Jakarta.

Departemen Kelautan Dan Perikanan 2009. Budi Daya Udang Windu http://galeriukm.web.id

Fauziah, R. 2008. Budidaya Udang Windu. www.blogspot.com

Fardiaz, S. 1992. Polusi Air dan Udara. Kanisius. Yogyakarta

Gufron,M., 2000. Budidaya Kepiting Dan Ikan Bandeng Di Tambak SistemPolikultur. Dahara Prize. Semarang

Gufron,M., 2007. Pemeliharaan Udang Vanname. Indah Surabaya. Surabaya

Haliman,R.W dan S.D.Adijaya., 2005. Udang Vanname. Penebar Swadaya.Depok.

Hanafi, A., 2008. Usaha Budidaya Ikan Bandeng. Kanisius. Yogyakarta

Herawati,N., 2007. Analisis risiko lingkungan Aliran air lumpur lapindo ke badanair. Tesis. Universitas diponegoro Semarang.

Hutagalung, H. P. 1991. Pencemaran Laut oleh Logam Berat dan PetunjukPraktek Logam Berat. Makalah disampaikan pada Kursus PemantauanPencemaran Laut IV. LIPI UNESCOUNDP Jakarta 15 Februari 21Maret 1991

Idel,A., dan Wibowo,S., 1996. Budidaya Tambak Bandeng Moderen. Gramedia.Pers. Surabaya. Dalam Linawati, P., 2002. Pembenihan Ikan Bandeng(Chanos chanos. Forsska) Di Balai Besar Riset Perikanan Budidaya LautGondol Singaraja Bali. Skripsi.Universitas Muhammadiah Malang.

Indigo Muri. 2010. Timbal (Pb). http//belajar.kimia.co.id

Kerlinger. 1973. Foundation of behavioral research. Holt. Rinehart dalamSugiono. 2009. Metode Penelitian Administrasi. CV ALVABETA.Bandung.

Laws, E.A. 1981. Aquatic Polution Jhon Wiley Son. New York

Marganof, 2003. Potensi Limbah Udang Sebagai Penyerap Logam Berat (Timbal,Kadmium, dan Tembaga) di Perairan. http://tumoutou.net. Diaksestanggal 1 Juli 2009

Murtiani, L. 2003. Analisis Kadar Timbal (Pb) pada Ekstrak Kerang Darah(Anadara granosa L) di Muara Sungai Tambak Oso Sedati-Sidoarjo.Skripsi Tidak Dipublikasikan. Surabaya: Universitas Negeri Surabaya.

Murtidjo, B.A., 1989. Tambak Air Payau Budidaya Udang Dan Bandeng.Kanisius. Yogyakarta.

Palar H. 2004. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka Cipta.

Prihatiningsing dan Suseno, 2009. Pengaruh Salinitas Pada BioakumulasiMerkuri Ikan Bandeng (Chanos chanos) Sebagai Studi untuk

Menunjang Keamanan Pangan. Pusat Teknologi Limbah Radioaktif.Batan

Purnomo.T dan Muchyiddin. 2007. Analisis Kandungan Timbal (Pb) pada IkanBandeng (Chanos chanos Forsk.) di Tambak Kecamatan Gresik. UniversitasNegeri Surabaya. Surabaya

Rachmansyah. 1998. Uji Toksisistas Logam Berat Terhadap Benur Udang Windu(Penaeus Monodon) dan Nener Bandeng (Chanos chanos Forsskal). J.Penelitian Indonesia. Vol. IV (1):10-6

Rahmania, F. 2011. Pencemaran Perairan. http://trilugina.wordpress.com

Rizal, A., 2009. Semua Tentang Ikan Windu. Wikipedia.com

Saeni MS. 1989. Kimia Lingkungan. Bogor: Pusat Studi Antar Universitas. IlmuHayati IPB.

Santoso. 2008. Lumpur Lapindo Mengandung Logam Berat. Beritabumi.or.id.

Siregar, P.R, 2007. Tambak Udang Sidoarjo. http://www.forplid.net

Soeseno, S., 1987. Budidaya Ikan Dan Udang Dalam Tambak. Gramedia. Jakarta

Sugiono. 2009. Metode Penelitian Administrasi. CV. ALVABETA. Bandung.

Suyanto, S.R dan A. Mujiman., 2004. Budidaya Udang Windu. Penebar Swadaya.Jakarta

Sutanto, I. 2005. Trobosan Pengembangan Budidaya Udang.Shrimp ClubIndonesia. Jakarta.

Supriyanto. C, Samin, Kamal. Z,. 2007. Analisis cemaran logam berat pb, cu, dancd pada ikan Air tawar dengan metode spektrometri nyala Serapan atom(ssa). Pusat Teknologi Akselerator dan Proses Bahan. Yogyakarta.

Supriyaningrum, E. 2006. Fluktuasi Logam Berat Timbal Dan Cadmium DalamAir Dan Sedimen Di Perairan Teluk Jakarta (tanjung priuk, marina, dansunda kelapa). Jurnal. Institut Pertanian Bogor

Syafitrianto .I. 2010. Logam Timbal dalam Perairan. http//wacanasainsperikanan.Blogspot.com

Ulfin, I. 2001. Penyerapan Logam Berat Timbal dan Cadmium dalam Larutanoleh Kayu Apu(Pistia stratiotes L). Majalah KAPPA Vol.2, No. 1 Januari2001, Surabaya: InstitutTeknologi Sepuluh November.

Ulfin, S., 1995. Potensi Penyerapan Batang Enceng Gondok (Eichornia crassipesMart) Terhadap logam Cu dan Pb. Laporan Penelitian yang tidakdipublikasikan

Wahana Lingkungan Hidup. 2011. Lima Tahun Tragedi Lapindo LumpurMengandung Zat Berbahaya bagi Manusi. http://nasional.jurnas.com.

Wardoyo, S. (1975). Pengelolaan Kualitas Air. Proyek Peningkatan MutuPerguruanTinggi. Institut Pertanian Bogor. Bandung.

Wikipedia. 2010. Salinitas. http://id.wikipedia.org

Wikipedia. 2010. Derajat Keasaman (pH). http://id.wikipedia.org

Wikipedia. 2011. Udang Windu. http://id.wikipedia.org.

Yuli, E. 2007. Kandungan Logam Berat Timbal dalam Lamun Cymodocearotundata, di Perairan Pantai Sendang Biru dan Lamongan, Jawa Timur.Prosiding Seminar nasional Tahunan IV Hasil Penelitian Perikanan danKelautan tahun 2007. UGM,Yogyakarta