HUBUNGAN SIKAP PENCEGAHAN ANEMIA DAN PERILAKU MENGKONSUMSI

TABLET TAMBAH DARAH DENGAN KADAR HEMOGLOBIN (HB)

PADA REMAJA PUTRI DI SMK N 1 SUKOHARJO

Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi

Disusun Oleh:

MARDINA AULIA PUTRI

J 310 161 002

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

i

HUBUNGAN SIKAP PENCEGAHAN ANEMIA DAN PERILAKU MENGKONSUMSI

TABLET TAMBAH DARAH DENGAN KADAR HEMOGLOBIN (HB)

PADA REMAJA PUTRI DI SMK N 1 SUKOHARJO

Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi

Oleh :

MARDINA AULIA PUTRI

J310161002

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE FACULTY OF HEALTH SCIENCE

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA BACHELOR THESIS

ABSTRACT

MARDINA AULIA PUTRI. J310161002 RELATIONSHIP BETWEEN ATTITUDE OF ANEMIA PREVENTION, BEHAVIOR OF BLOOD BOOSTER CONSUMPTION AND HEMOGLOBIN LEVELS OF TEENAGE GIRLS IN SMK N 1 SUKOHARJO INTRODUCTION: Teenage girls are susceptible to anemia. Based on the Health Profile of Sukoharjo in 2015, the prevalence of anemia in SMK N 1 Sukoharjo was quite high at 40%. A number of studies have been reported that attitude and behavior of anemia could influence hemoglobin (Hb) levels. OBJECTIVE: To determine the relationship between attitude of anemia prevention and behavior of consuming blood booster supplement and Hb levels in teenage girls. METHOD: An observational study with cross-sectional design has been done on 75 young girls which were recruited using proportionte stratified random sampling in SMK N 1 Sukoharjo. Attitude and behavior of consuming blood booster supplement were measured using questionnaire that have been tested by expert judgment with CVI values of 0.65 and 0.59, respectively. Hemoglobin levels was measured by venous blood using chianmethemoglobin method. Correlation test was done using chi square. RESULTS: The results showed that 50.7% of respondeces had an unfavorable attitude, 68.0% did not not consume blood booster supplement and 30,7% had low Hb levels. Both attitude of anemia prevention and behavior of consuming blood booster supplement were not correlated to Hb levels with p value=0.154 and 0.318, respectively. CONCLUSION: Attitude of anemia prevention and behavior of consuming blood booster supplement did not influence Hb levels of teenage girls in SMK N 1 Sukoharjo.

Keywords: Attitude, behavior, hemoglobin level, teenagers

iii

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

MARDINA AULIA PUTRI : J310161002

HUBUNGAN SIKAP PENCEGAHAN ANEMIA DAN PERILAKU MENGKONSUMSI TABLET TAMBAH DARAH DENGAN KADAR HEMOGLOBIN (HB) PADA REMAJA PUTRI DI SMK N 1 SUKOHARJO PENDAHULUAN: Remaja putri merupakan golongan yang rawan mengalami anemia. Berdasarkan Profil Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo tahun 2015, prevalensi anemia di SMK N 1 Sukoharjo cukup tinggi yaitu sebanyak 40%. Beberapa studi melaporkan bahwa sikap dan perilaku seseorang dalam pencegahan anemia dapat mempengaruhi status hemoglobin (Hb). TUJUAN: Untuk mengetahui hubungan antara sikap pencegahan anemia dan perilaku mengkonsumsi tablet tambah darah terhadap kadar Hb pada remaja putri. METODE: Jenis penelitian ini adalah observasional dengan desain cross-sectional. Responden sebanyak 75 siswi yang dipilih berdasar stratified proportional random sampling. Sikap pencegahan anemia dan perilaku mengkonsumsi tablet tambah darah diukur menggunakan kuisioner yang telah dilakukan uji expert judgment dengan nilai CVI masing-masing adalah 0,65 dan 0,59. Kadar Hb diukur melalui darah vena menggunakan metode chianmethemoglobin. Uji korelasi menggunakan uji chi square. HASIL: Hasil penelitian menunjukkan 50.7% responden memiliki sikap tidak mendukung terhadap pencegahan anemia, 68.0% tidak mengkonsumsi tablet tambah darah dan 30,7% memiliki kadar Hb yang rendah. Tidak terdapat hubungan antara sikap pencegahan anemia dan perilaku mengkonsumsi tablet tambah darah dengan kadar Hb (p value masing-masing 0,154 dan 0,318) Kesimpulan: Sikap pencegahan anemia dan perilaku mengkonsumsi tablet tambah

darah tidak mempengaruhi kadarHb pada remaja putri di SMK N 1 Sukoharjo.

Kata Kunci: Kadar hemoglobin, sikap, perilaku, remaja putri.

iv

v

HALAMAN PENGESAHAN

vi

vii

MOTTO

“Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan, maka apabila engkau telah

selesai (dari suatu urusan tetaplah bekerja keras (untuk urusan-urusan yang lain).

Dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap”

(QS. Al-Insyirah; 6-8)

“Ya Tuhanku, lapangkanlah untukku dadaku, dan mudahkanlah untukku

urusanku “

(QS. Thaaha: 25)

“Allah Tidak Membebani seseorang, melainkan sesuai dengan kesanggupanya”

(QS. Al-Baqarah: 286)

“ Orang yang menuntut ilmu berarti menuntut rahmat, orang yang mennuntut ilmu

berarti menjalankan rukun islam dan pahala yang diberikan sama dengan para

Nabi” (HR. Dailani dari Anas R.A)

viii

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah kepada Allah, atas segala karunia dan hidayah-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Karya sederhana ini penulis persembahkan

kepada:

1. Kedua orang tua, sebagai baktiku kepada mereka yang telah mendidik dan

membesarkan hingga saat ini serta telah berjuang memberikan semangat,

motivasi dan nasihat dalam penyusunan skripsi ini.

2. Adik dan seluruh keluarga besar, yang telah memberikan semangat dalam

menyelesaikan skripsi ini.

3. Ibu Muwakhidah SKM., M.Kes atas ilmu, kesabaran serta bimbinganya saat

membimbing ananda dalam penyusunan skripsi ini

4. Teman seperjuangan, Ika Lusitasari, Devi Listiana, Heni WIjayanti, Her

Kurniawati, Fauziah, Mahfuzo, Intan Fitria, Intan Dwi dan semua teman-teman

yang senantiasa memberi semangat, motivasi, nasehat dan bantuanya

sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

5. Teman-teman S1 Ilmu gizi transfer angkatan 2016.

6. Almamater Universitas Muhammadiyah Surakarta

ix

RIWAYAT HIDUP

Nama : Mardina Aulia Putri

Tempat/Tanggal Lahir : Sleman, 22 Mei 1994

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Nglaban, Sinduharjo, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta

Riwayat Pendidikan :

1. Lulus TK Al-Islam Gentan tahun 2000

2. Lulus SD Negeri Gentan 1 tahun 2006

3. Lulus SMP Negeri 2 Ngaglik tahun 2009

4. Lulus SMA Negeri 1 Depok Tahun 2012

5. Lulus D3 Poltekkes Kemenkes Yogyakarta tahun

2015

x

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Segala puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

Skripsi ini.

Adapun judul Skripsi ini adalah “Hubungan Sikap Pencegahan Anemia

Dan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah Dengan Kadar Hemoglobin

(Hb) Pada Remaja Putri Di SMK N 1 Sukoharjo” yang dibuat sebagai salah satu

syarat untuk mencapai gelar strata satu Ilmu Gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Dalam menyelesaikan Skripsi ini penulis telah banyak mendapat bimbingan,

bantuan dan dukungan baik moril maupun spiritual dari berbagai pihak, dengan ini

penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dan setulus-tulusnya

kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Sofyan Anif, M.Si, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

2. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Endang Nur Widiyaningsih, S.ST., M.Si Med. selaku Ketua Program Studi

Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

4. Ibu Muwakidah SKM, M.Kes (Epid). selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan bimbingan, nasehat, waktu, dan berbagai arahan kepada

penulis selama penyusunan Skripsi ini.

5. Segenap Dosen Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah Bapak/Ibu

berikan, semoga bermanfaat di dunia dan akhirat.

xi

6. Kepala Sekolah SMK N 1 Sukoharjo yang telah mengizinkan untuk

melakukan penelitian.

7. Keluarga besar tercinta ibu, bapak dan adek saya yang telah melimpahkan

kasih sayang, memberikan dukungan moril dan material hingga penulis dapat

menyelesaikan pendidikan.

8. Teman-teman ilmu Gizi (transfer) Angkatan 2016 terima kasih untuk

dukungan dan semangat yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Akhirnya

penulis berharap semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Wassalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh.

Surakarta, April 2018

Mardina Aulia Putri

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i ABSTRACT ........................................................................................................... ii ABSTRAK ............................................................................................................. iii HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................. iv HALAMAN PENGESAHAN................................................................................... v PERNYATAAN ...................................................................................................... vi MOTTO ................................................................................................................. vii PERSEMBAHAN .................................................................................................. viii RIWAYAT HIDUP .................................................................................................. ix KATA PENGANTAR ............................................................................................. x DAFTAR ISI ......................................................................................................... xii DAFTAR TABEL ................................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xv DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xvi

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................... 6 C. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 6 D. Manfaat Penelitian ................................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjuan Teoritis ....................................................................................... 8

1. Remaja .............................................................................................. 8 2. Anemia

a. Pengertian .................................................................................. 9 b. Penyebab Anemia ...................................................................... 9 c. Gejala Anemia ............................................................................ 11 d. Dampak Anemia ......................................................................... 11 e. Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Anemia .................. 12 f. Pencegahan Anemia .................................................................. 17

3. Sikap a. Pengertian .................................................................................. 18 b. Faktor Yang Mempengaruhi Sikap ............................................. 19 c. Tingkatan Sikap .......................................................................... 20 d. Hubungan Sikap Pencegahan Anemia Dengan Kadar Hb .......... 21

4. Perilaku a. Pengertian .................................................................................. 23 b. Mekanisme Pembentukan Perilaku ............................................ 24 c. Hubungan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah

Dengan Kadar Hb ....................................................................... 25 5. Hemoglobin

a. Pengertian Hemoglobin (Hb) ...................................................... 28 b. Pengukuran Hemoglobin ............................................................ 29

xiii

B. Internalisasi Nilai Islami Dalam Bidang Gizi Dan Kesehatan . .................. 30 C. Kerangka Teori ....................................................................................... 32 D. Kerangka Konsep .................................................................................... 32 E. Hipotesis .................................................................................................. 33

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian ........................................................................................ 34 B. Waktu Dan Tempat Penelitian .................................................................. 34 C. Populasi Dan Sampel Penelitian .............................................................. 34 D. Variabel Penelitian ................................................................................... 38 E. Definisi Operasional Variabel ................................................................... 38 F. Jenis Dan Cara Pengumpulan Data ......................................................... 40 G. Langkah-Langkah Penelitian .................................................................... 41 H. Pengolahan Data ..................................................................................... 50 I. Analisis Data ............................................................................................ 53

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................................... 54 B. Karakteristik Responden

1. Distribusi Responden Menurut Usia .................................................. 56 2. Distribusi Responden Menurut Sikap Pencegahan Anemia ............... 57 3. Distribusi Responden Menurut Perilaku Mengkonsumsi

Tablet Tambah Darah ....................................................................... 64 4. Distribusi Responden Menurut Kadar hemoglobin ............................. 73 5. Hubungan Sikap Pencegahan Anemia dengan Kadar hb .................. 76 6. Hubungan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah

dengan Kadar Hb .............................................................................. 80 C. Internalisasi Nilai-Nilai Keislaman ............................................................ 88

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .............................................................................................. 92 B. Saran ....................................................................................................... 93

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 94

LAMPIRAN

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kadar Hemoglobin Sebagai Indikator Anemia ....................... 9 Tabel 2. Distribusi Responden Yang Dijadikan Sampel Dan Interval ... 37 Tabel 3. Definisi Operasional Variabel .............................................. 38 Tabel 4. Kisi-Kisi Kuisoner Sikap Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri 41 Tabel 5. Kisi-Kisi Kuisioner Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri ................................................................. 42 Tabel 6. Skor CVR Kuisioner Sikap Pencegahan Anemia ................... 44 Tabel 7. Skor CVR Kuisioner Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah ..................................................................................... 46 Tabel 8. Hasil Uji Indeks Beda Aitem Kuisioner Sikap Pencegahan Anemia 48 Tabel 9. Pendekatan Z-Score Skala Likert Sikap Pencegahan Anemia 51 Tabel 10. Distribusi Jumlah Siswa Menurut Kelas, Jurusan Dan Jenis Kelamin Di SMK N 1 Sukoharjo ............................................. 54 Tabel 11. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........................... 56 Tabel 12. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Pencegahan Anemia .................................................................................. 58 Tabel 13. Distribusi Jawaban Setiap Aitem Pernyataan Favorable Dan Unfavorable Oleh Seluruh Jumlah Siswi Berdasarkan Kuisioner Sikap Pencegahan Anemia ................................................... 58 Tabel 14. Distribusi Responden Berdasarkan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah ........................................................... 64 Tabel 15. Distribusi Jawaban Responden Pada Alternative Jawaban Berdasarkan Aitem Pernyataan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah ....................................................................... 64 Tabel 16. Distribusi Responden Berdasarkan Kadar Hemoglobin .......... 74 Tabel 17. Uji Hubungan Sikap Pencegahan Anemia Dengan Kadar Hemoglobin ............................................................................ 76 Tabel 18. Uji Hubungan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah Dengan Kadar Hemoglobin .................................................... 81 Tabel 19. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Pencegahan Anemia Dengan Perilaku Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah ........ 84

xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1. Kerangka Teori .................................................................. 32 Gambar 2. Kerangka Konsep ................................................................ 32

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Formulir Informed Consent Lampiran 2. Kuisioner Penelitian Lampiran 3. Hasil Uji Reliabilitas Kusioner Lampiran 4. Analisis Univariat Lampiran 5. Analisis Bivariat Lampiran 6. Table Z Score Skala Likert Variabel Sikap Pencegahan Anemia Lampiran 7. Dokumentasi Penelitian Lampiran 8. Master Data Hub.Sikap Pencegahan Anemia Dan Perilaku

Mengkonsumsi Tablet Tambah Darah Dengan Kadar Hb Pada Remaja Putri Kelas X Di SMK N 1 Sukoharjo

Lampiran 9. Master Data Sikap Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri Di SMK N 1 Sukoharjo

Lampiran 10. Surat Ijin Penelitian Lampiran 11. Surat Kode Etik Penelitian