HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN …repository.ump.ac.id/4302/1/RAHMAWATI...

HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI

PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana

Oleh: RAHMAWATI

1311020106

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017

HALAMAN PERSEMBAHAN

Bismillahirrahmanirrahim

Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan Alhamdulilahi

robillalamin kepada Allah SWT. Yang selalu memberikan kemurahan dengan

mengabulkan satu persatu doaku

Yang selalu memberikan kemudahan di setiap kesulitan

Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan skripsi ini

yang saya persembahkan untuk orang-orang yang saya cintai dan saya sayangi

“Pertama skripsi ini saya persembahkan untuk ibu dan ayah saya tercinta

(Ibu Nur Faidah dan Bapak Nur Kholis) terimakasih atas do’a, dukungan dan

semangat yang tak pernah putus, materi yang terus mengalir, tanpa ayah dan ibu

aku bukanlah apa-apa.

Terimakasih juga untuk adik-adik ku tersayang, (Yusufi Nur Rahmawan,

Khalifah Cahya Rahmadani). Terimakasih juga untuk kakek dan nenek dan

keluarga besar. Terimakasih juga untuk seseorang yang disana yang telah

menemaniku dan selalu memberiku semangat (Maz Phutut)”

“Terimakasih saya ucapkan kepada Happy Dwi Aprilina selaku

pembimbing saya yang telah membimbing selama ini dalam menyusun dan

menyelesaikan skripsi ini”

“Terimakasih untuk (Yayu Afriani dan Umi Fulanah) yang selalu

menemaniku saat penelitian serta teman-teman ANDROMEDA yang selalu ada

dan selalu memberi semangat satu sama lain”

“Tak lupa sayaucapkan terimakasih kepada teman-teman seperjuangan

keperawatan 2013, terimakasih atas kebersamaan dan keceriaan selama ini, serta

saya ucapkan terimakasih kepada teman-teman yang lainya yang tidak bisa saya

sebutkan satu persatu terimakasih atas dukungan dan do’anya”


MOTTO

Berlatihlah berjalan meski sering terjatuh karena Allah akan selallu bersama

kita untuk melatih kita berjalan menuju kesuksesan

(Rahmawati)

The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we

fall

(Nelson Mandela)

If you want success, but you avoid the effort to achieve success by reason of fear

of failure, then your fear is fear to be successful

(Professor Schein)


HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU

DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN

KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA

Rahmawati1, Happy Dwi Aprilina2

Abstrak

Latar Belakang Masalah utama rendahnya pemberian ASI di Indonesia dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal meliputi rendahnya pengetahuan dan sikap ibu, sedangkan faktor eksternal meliputi kurangnya dukungan keluarga, masyarakat, petugas kesehatan maupun pemerintah, gencarnya promosi susu formula, faktor sosial budaya serta kurangnya ketersediaan fasilitas pelayanan kesehatan ibu dan anak. Tujuan : Untuk mengetahui hubungan faktor budaya dan tingkat pengetahuan ibu dengan pemberian makanan pendamping ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat Analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik sempling dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling dengan sampel 40 responden, 33 responden ibu yang sudah memberikan MP-ASI dini dan 7 responden yang memberikan ASI eksklusif. Instrumen yang digunakan berupa kuosioner dengan uji analisis chi square. Hasil : Budaya buruk semua memberikan MP-ASI dini sebanyak 24 responden (60,0%). Responden dengan pengetahuan cukup yang memberikan MP-ASI dini sebanyak 17 orang (85,0%). Hasil uji Chi Square didapatkan p value = 0,000 (< α = 0,05) yang berarti Ho di tolak dan Ha di trima. Kesimpulan : Terdapat hubungan antara faktor budaya dan tingkat pengetahuan dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga.

Kata kunci : Budaya, Pengetahuan, MP-ASI Dini. 1 Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto


THE CORRELATION BETWEEN CULTURAL FACTOR AND KNOWLEDGE LEVEL OF MOTHERS TOWARD PROVISION OF EARLY

COMPLEMENTARY FEEDINGS FOR INFANTS IN PENGALUSAN VILLAGE MREBET SUB-DISTRICT OF PURBALINGGA REGENCY

Rahmawati1, Happy Dwi Aprilina2

ABSTRACT

Background: The low provision of complementary feedings in Indonesia is influenced by internal and external factors. The internal Factor includes mothers' low level of knowledge and attitude, and the external factor involved lack of supports from family, society, and health officials or government, the massive advertisements of formulated milk products, social cultural factors, and the lack of facility availability of mothers and their children. Objective: To figure out the correlation between cultural factor and knowledge level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency. Method: This was an analytical research with cross sectional approach. 40 respondents consisting of 33 mothers giving early complementary feedings and 7 mothers with exclusive breastfeeding. The instruments used is questionnaire with chi square analysis. Result: There are 24 respondents giving Complementary Feedings Provision (60%) with bad habit. 17 respondents (85%) giving Complementary Feedings have sufficient Knowledge. The results of chi square analysis showed pvalue=0.000 (<α=0.05) which means Ho is rejected and Ha is accepted. Conclusion: There is a correlation between cultural factor and knowledge level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency. Keywords: Culture, Knowledge, Early Complementary Feedings Provision 1 Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat

dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Pemberian

MP-ASI Dini pada Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Serayu Larangan

Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga”.

Selesainya penulisan skripsi ini tidak terlepas dari peran dan bantuan

dari banyak pihak. Oleh karena itu, penulis berkenan untuk menyampaikan

terimakasih kepada:

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad S.H.,M.Hum, Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam

penulisan skripasi ini.

2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

3. Sri Suparti S,kep., M.Kep., Ns., selaku Ketua Program Studi Ilmu

Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

4. Ns. Happy Dwi Aprilina, S.Kep., M. Kep selaku pembimbing skripsi

yang telah memberikan bimbingan, saran danpengarahan dalam

penyusunan skripsi ini.

5. Ns. Devita Elsanti, M. Sc selaku penguji I, yang banyak memberikan

kritik dan saran – saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.


6. Sodikin, A. Kep., M. Kes selaku penguji II, yang banyak memberikan

kritik dan saran – saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.

7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

8. Kedua orang tua saya yang tak henti-hentinya memberi dukungan moril

dan materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

9. Yang saya banggakan teman-temna yang selalu memberikan semangat

dan motivasi dalam mengerjakan skripsi ini.

10. Semua pihak yang membantu terselesaikannya sekripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-Nya kepada

mereka, dan kelak mendapatkan balasan yang lebih baik dan lebih

banyak dari-Nya. Amin.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna,

karena faktor kerterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu

penulis mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini

dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih

Purwokerto, 29 Juli 2017

penulis


DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................ v

MOTTO .............................................................................................. vi

ABSTRAK ......................................................................................... vii

ABSTRACT ....................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ....................................................................... ix

DAFTAR ISI ...................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .............................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR ......................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ...................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................ 4

C. Tujuan Penelitian .................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ................................................ 5

E. Penelitian Terkait .................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. ASI Eksklusif ........................................................ 9


B. Makanan Pendamping ASI ................................... 29

C. Budaya .................................................................. 39

D. Pengetahuan .......................................................... 45

E. Kerangka Teori ..................................................... 50

F. Kerangka Konsep ................................................. 50

G. Hipotesis ............................................................... 51

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian .................................................. 52

B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling ............... 52

C. Waktu dan Tempat Penelitian .............................. 55

D. Variabel dan Devinisis Oprasional Penelitian ...... 55

E. Instrimen Penelitian .............................................. 57

F. Teknik Pengumpulan Data ................................... 58

G. Prosedur Pengumpulan Data ................................ 58

H. Uji Validitas dan Relibilitas Penelitian ................ 59

I. Pengolahan dan Analisis Data .............................. 62

J. Etika Penelitian .................................................... 65

BAB IV HASI PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian...................................................... 67

B. Pembahasan .......................................................... 70

C. Keterbatasan ......................................................... 81

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

A. SIMPULAN ......................................................... 82


B. SARAN ................................................................ 83

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................... 85

LAMPIRAN


DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 2.1 Pola Pemberian Tambahan MP-ASI ................................. 30

Tabel 2.2 Jadwal Pemberian MP-ASI Menurut Umur Bayi Jenis

Makanan dan Frekuensi ..................................................... 32

Tabel 3.1 Definisi Oprasional ............................................................ 56

Tabel 3.2 Susunan Instrumen ............................................................ 57

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Karakteristik

Responden ......................................................................... 68

Tabel 4.2 Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat

Pengetahuan Ibu dengan Pemberian MP-ASI Dini pada

Bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kbupaten

Purbalingga ........................................................................ 69


DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Teori ............................................................... 50

Gambar 2.2 Kerangka Konsep ........................................................... 50


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lembar Persetujuan Menjadi Responden Penelitian

Lampiran 2 Lembar Kuesioner

Lampiran 7 Hasil Uji vliditas kuesioner

Lampiran 17 Hasil Olah Data SPSS

Lampiran 23 Master Tabel penelitian

Lampiran 26 Surat Pengajuan Studi Pendahuluan dari Fakultas Ilmu

Kesehatan UMP

Lampiran 27 Surat Ijin Uji Validitas kuesioner penelitian di

Desa Serayu Larangan

Lampiran 28 Surat Permohonan Ijin Penelitian dari Fakultas Ilmu

Kesehatan UMP

Lampiran 29 Surat Ijin Penelitian Dari BAPEDDA Kabupaten

Purbalingga

Lampiran 30 Surat Ijin Penelitian Dari KESBANGPOL Kabupaten

Purbalingga

Lampiran 32 Surat Ijin Penelitian Dari Dinas Kesehatan Kabupaten

Purbalingga

Lampiran 33 Lembar Konsultasi

Lampiran 36 Lembar Persetujuan Perbaikan Proposal Skripsi

Lampiran 37 Dokumentasi Kegiatan Penelitian


HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN …repository.ump.ac.id/4302/1/RAHMAWATI...

Documents

Transcript of HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN …repository.ump.ac.id/4302/1/RAHMAWATI...