Hidrogenasi merupakan reaksi hidrogen dengan senyawa organik, Reaksi ini terjadi dengan penambahan hidrogen secara langsung pada ikatan rangkap dari molekul yang tidak jenuh sehingga dihasilkan suatu produk yang jenuh

Hidrogenasi merupakan reaksi hidrogen dengan senyawa organik, Reaksi ini terjadi dengan penambahan hidrogen secara langsung pada ikatan rangkap dari molekul yang tidak jenuh sehingga dihasilkan suatu produk yang jenuh. Proses hidrogenasi merupakan salah satu proses yang penting dan banyak digunakan dalam pembuatan bermacam-macan senyawa organik. Industri yang menggunakan proses hidrogenasi antara lain adalah industri sorbitol* methanol, margarine, ammonia dan lain-lainnya. Tujuan dari pemelitian ini adalah mempelajari reaksi hidrogeaasi katalitik glukosa menjadi sorbitol dan mendapatkan kondisi reaksi yang tepat agar diperoleh yield sorbitol yang memadai. Proses pembuatan sorbitol melalui hidrogenasi katalitik dilakukan dengan mereaksikan larutan glukosa dan gas hidrogen dengan menggunakan katalis remey nikel dalam reaktor bertekanan dan bersuhu tinggi. Metode yang digunakan adalah memasukkan 250 ml larutan glukosa pada konsentrasi awal 30% dan 50% berat secara batch dan menambahkan katalis sebesar 5% berat ke dalam reaktor. Kemudian mengalirkan gas hidrogen sampai tekanan 60 bar untuk suhu operasi 95C, 110C dan 125C. Melakukan analisa produk dengan High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Dari penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa hidrogenasi glukosa menjadi sorbitol berlangsung mengikuti reaksi orde satu terhadap glukosa dengan harga persamaan konstanta reaksi sebesar k1 = 0,000812 e-7780,74/RT yield sorbitol tertinggi sebesar 0,2963 (gr sorbitol/gr glukosa awal) dicapai pada suhu reaksi 110C, pH = 6 dengan konsentrasi awal glukosa sebesar 30% berat. Sedangkan untuk variabel pH (2, 4 dan 6) yang dipakai, pembentukan sorbitol efektif pada pH-=6.

Alt. DescriptionHydrogenation is the reaction between hydrogen and organic compounds. The reaction occurred with currently hydrogen addition to double bonding from unsaturated molecules in order to saturated molecules products. Hydrogenation process is one of the important process in organic compounds production. Some industries that using hydrogenation process such as : sorbitol, methanol, margarine and ammonia. The aims of these research are to study catalytic hydrogenation of glucose to sorbitol and to obtain exactly reaction condition to be properly sorbitol yield. The process is done through react glucose solution and hydrogen gas with Nickel Raney within high pressure and temperature reactor. The methode of process, first are entering 250 ml glucose solution of initial concentration 30% and 50% of weight, and mixing 5% of weight of catalyst into the reactor. Then streaming hydrogen gas until 60 bar pressure at operation temperature : 95C, 110C, and 125C. The product is analyzed with High Performance Liquid Chromatography (HPLC). From the research, hydrogenation of glucose to sorbitol occurred at first order with respect to glucose, reaction rate constant k' = 0,000812 e-7780,74,/RT Maximum yield of sorbitol = 0,2963 (gr sorbitol / gr initial concentration of glucose) can be reached at reaction temperature 110C, pH - 6, with 30% of weight initial concentration of glucose. Various pH are applicated at 2 to 6, the forming of sorbitol effectively at pH = 6.