1

ORGAN DAN SISTEMORGAN TANAMAN

•DEFINISI ORGAN•FUNGSI ORGAN

DEFINISI ORGAN• ORGAN (ALAT-ALAT TUMBUHAN) :

Bagian dari suatu tumbuh-tumbuhan, yang tersusun darijaringan-jaringan tertentu,sehingga merupakan suatukesatuan, yang mempunyaibentuk dan fungsi yang khusus.

FUNGSI ORGAN

1. Mempertahankankelangsungan hidup

2. Menghasilkanketurunan

TUMBUHAN TINGKATRENDAH

THALLUS THALLOPHYTA (THALEUS)

THALLUS :

Tubuh tumbuh-tumbuhan, yangmasih sangat sederhana, yangbagian-bagiannya belumterdeferensiasi, sehingga belum adapembagian tugas yang jelas.

2

TUMBUHAN TINGKATTINGGI

CORMAT CORMOPHYTA

ORGANA VEGETATIVA

ORGANA REPRODUKTIVA

ORGANA VEGETATIVAOrgan tumbuh-tumbuhan, yang berperan dalam

pertumbuhan dan perkembangan.

1. ORGANA PRINCIPALIA (ORGANUTAMA, ALAT POKOK)

2. ORGANA METAMORFA

3. ORGANA ORGANA ACCESSORIA (ALATTAMBAHAN)

1. ORGANA PRINCIPALIA

Organ tumbuh-tumbuhan, yangsangat penting bagikelangsungan hidup tumbuhantersebut, tanpa bagian-bagian itu,pada umumnya, tumbuh-tumbuhan tersebut tidak dapathidup.

2. ORGANA METAMORFA

Organ tumbuh-tumbuhan,yang berasal dari organutama (akar, batang, daun)yang telah berubahstruktur, bentuk danfungsinya.

3

3. ORGANA ACCESSORIA

Organ tumbuh-tumbuhan, berupaalat-alat tambahan padapermukaan : batang, cabang,dahan, ranting dan daun, berupatonjolan-tonjolan, dan tidakdianggap sebagai bagian dari :batang, cabang, dahan, rantingdan daun tersebut.

ORGANA REPRODUKTIVA

Organ tumbuh-tumbuhan, yangberperan dalamperkembangbiakan seksual(secara generatif).

1. FLOS (BUNGA)

2. FRUCTUS (BUAH)

3. SEMEN (BIJI)

1. FLOS (BUNGA)Organ tumbuh-tumbuhan,

berupa ranting berdaunyang letaknya berdesakan,yang sebagian atauseluruhnya, telah berubahbentuk dan warna jadimenarik berfungsi sebagaialat pembiakan.

2.FRUKTUS (BUAH)Organ tumbuh-tumbuhan,

berupa ovarium (bakalbuah) yang matang, yangtumbuh, berkembang danmembesar, dengandidahului atau tanpadidahului amphimixis(pollinasi dan fertilisasi).

4

3. SEMEN (BIJI)Organ tumbuh-tumbuhan,

berupa ovulum (bakal biji)yang matang yang tumbuh,berkembang danmembesar, dengandidahului atau tanpadidahului amphimixis(pollinasi dan fertilisasi).

ORGANA PRINCIPALIA :RADIX (AKAR)

* DEFINISI AKAR* SIFAT AKAR* FUNGSI AKAR

DEFINISI AKAR• ORGAN UTAMA (ORGANA PRINCIPALIA)

PADA CORMOPHYTA; YANG :

– tidak berbuku-buku, tidak beruas-ruas

– umumnya tidak berklorofil

– umumnya sebagian/seluruhnyaberada dalam substrat (tanahatau air)

SIFAT AKAR– tumbuh secara : Geotropis/Hidrotropis positif

dan Fototropis/Heliotropis negative

– bentuk : Silindris, Polisimetris, seperti papan

– bagian ujung : meruncing, tumbuh terus,meristematis

– tidak dapat hidup bila terpisah daripangkalnya

– tidak dapat menumbuhkan tunas, daun,bunga dsb

5

FUNGSI AKAR :

FUNGSI UTAMA :–mengabsorpsi air dan unsur-unsur

hara mineral dalam bentuk larutangaram-garam tanah / ion-ion

–mengalirkan air dan unsur hara daridaerah absorpsi ke pangkal batang

–mengokohkan bagian tubuh tanamanpada substratnya

FUNGSI TAMBAHAN : AKAR METAMORF

–tempat menyimpan cadanganmakanan : ubi akar

–membantu fotosintesis : akarassimilasi

–membantu respirasi : akarnafas (Pneumatophorus)

–membantu melekatkantumbuhan tersebut padasandarannya : akar lekat (Radixadligans)

JENIS-JENIS AKAR :

BERDASARKAN ASAL :

RADICULA (AKAR LEMBAGA)RADIX PRIMARIA (AKAR

TUNGGANG/AKAR PRIMER)RADIX ADVENTICIA (AKAR

SERABUT/AKAR LIAR)

6

BERDASARKAN BENTUKNYA :

BENTUK-BENTUK RADIX PRIMARIA1. PENIFORMIS/FUSIFORMIS

(BENTUK UJUNG TOMBAK)

2. NAPIFORMIS (BENTUK GASING)

3. FILIFORMIS (BENTUK BENANG)

4. RAMOSUS (BERCABANG-CABANG)

BENTUK-BENTUK RADIX ADVENTICIA

- FIBROSA (BENANG-BENANG HALUS)- AEREUS (AKAR UDARA, AKAR

GANTUNG)- HAUSTORIUM (AKAR PENGGEREK)- ADLIGANS (AKAR LEKAT)- PNEUMATOPHORUS (AKAR NAFAS)- CIRRUS RADICALIS (AKAR BELIT)- AKAR TUNJANG

HAUSTORIUM : • AKAR DAPAT TUMBUH MEMANJANG PADAUJUNGNYA ADA TITIK TUMBUH YANG TERDIRIDARI SEL-SEL MERISTEMATIS

• SEL-SEL MERISTEMATIS AKTIF MENGADAKANMITOSIS DAN BERDIFERENSIASI MEMBENTUKMACAM-MACAM JARINGAN DEWASA

• SEL-SEL MERISTEMATIS (SEL-SEL INITIAL) INIDILINDUNGI OLEH JARINGAN LAIN : TUDUNGAKAR (CALYPTRA).

7

JARINGAN MERISTEM :SIFAT-SIFAT :

1. sel-selnya selalu muda (embryonal =meristematis)

2. dinding sel relatif tipis3. bentuk sel masih teratur (kubus, balok,

kerucut)4. lumen penuh berisi protoplas dengan vakuola

kecil-kecil5. nucleus relatif besar6. belum mengadakan diferensiasi7. sel-sel selalu aktif melakukan mitosis8. dibentuk oleh sel-sel initial (pemula)9. bila telah berdiferensiasi akan membentuk

macam-macam jaringan dewasa.

8

TUDUNG AKAR (CALYPTRA) :– merupakan jaringan parenkhimatis yang melindungi sel-sel

initial (titik tumbuh) akar– sering mengeluarkan zat lendir yang memudahkan akar

menembus tanah– terdapat pada ujung radix primaria, sedang pada ujung

akar cabang yang merupakan pelindung disebut kantongakar

– kantong akar berasal dari sel-sel endodermis dan sel-selparenkhim korteks

– tudung akar pada golongan Monocotyledoneae, terutamaGramineae, dibentuk oleh sel-sel initial khusus : calyptrogen

– bagian tengah calyptra terdiri dari sekelompok sel yangmengandung amilum : columella

– amilum dalam columella disebut amilum statolith– amilum statolith ini diduga berfungsi mempengaruhi gerak

geotropisme akar

9

PROMERISTEM :– pada Gymnospermae : promeristem terdiri dari 2

kelompok :• bagian dalam membentuk plerom

• bagian luar membentuk periblem dan dermatogen

• tidak memiliki calyptrogen

– pada Dycotyledoneae : promeristem terdiri dari 3kelompok :

• bagian dalam membentuk plerom

• bagian tengah membentuk periblem

• bagian luar membentuk dermatogen + calyptra

– pada Monocotyledoneae : promeristem terdiri dari 4kelompok :

– bagian dalam membentuk plerom

– bagian tengah membentuk periblem

– bagian luar membentuk dermatogen

– bagian ujung membentuk calyptrogen

QUIESCENT CENTRE :– merupakan bagian tengah dari promeristem yang

sel-selnya tidak membelah-belah (inaktif)

– merupakan bagian tengah dari promeristem yangsel-selnya tidak membentuk DNA dan jarang /tidakpernah mengadakan mitosis

– sel-selnya mengandung kadar DNA, RNA dan proteinrelatif rendah

– sel-selnya mempunyai nucleus, nucleolus dandiktiosom relatif kecil

– mitochondria dan reticulum endoplasmickjumlahnya relatif sedikit

– sel-selnya kurang sensitif terhadap radiasi

JARINGAN EPIDERMIS :• SIFAT-SIFAT :

– hanya dijumpai pada bagian akar yang masih muda– pada bagian akar yang telah dewasa tidak terdapat epidermis, karena

rusak waktu menembus tanah– Allen (1947) memberi nama pada epidermis : Rhizodermis (epiblem)– merupakan jaringan primer karena berasal dari meristem primer– sel-selnya sangat rapat satu sama lain, tanpa ruang-ruang antar sel– terdiri dari sel-sel hidup dengan protoplas tinggal sedikit, melekat pada

dinding selnya– dalam lumennya terdapat vakuola besar berisi cairan sel– dinding selnya tipis dan tidak mempunyai lapisan kutikula– terdiri dari satu lapis sel dan umurnya relatif pendek– biasanya mempunyai alat tambahan : trichomata (rambut-rambut)

bulu akar (pilus radicalis) yang berperan dalam absorpsi air dan garamtanah

– bulu akar dibentuk oleh sel epidermis khusus : trichoblast.

10

FUNGSI :– sebagai jaringan pelindung untuk bagian ujung akar– membantu absorpsi air dan garam-garam dalam tanah,

terutama dekat ujung akar

VELAMEN :– merupakan epidermis yang tersusun dari beberapa lapis

sel

– sering disebut juga Multiseriate epidermis– terdiri dari dua bagian :

• uniseriate epidermis satu lapis sel paling luar• hypodermis beberapa lapis sel sebelah dalam yang

sering digunakan tempat menyimpan air– terdapat pada golongan Orchidaceae, Araceae, Liliaceae,

Amaryllidaceae.

JARINGAN EXODERMIS :– merupakan jaringan pelindung yang bergabus,

karena dinding selnya mengandung suberindisamping selulosa

– tersusun dari satu lapis sel yang letaknya satusama lain sangat rapat tanpa ruang-ruang antar sel

– hanya terdapat pada akar yang letaknya tepatsebelah dalam epidermis

– kebanyakan sel-selnya hidup protoplas

– bersifat sekunder karena berasal dari meristemsekunder

– terdapat pada golongan Gymnospermae danAngiospermae

JARINGAN KORTEKS :

– terletak sebelah dalam exodermis

– biasanya tersusun dari beberapa lapis sel

– sel-selnya terdiri dari sel-sel parenkhim denganruang-ruang antar sel

– sering digunakan tempat menyimpan cadanganmakanan, terutama amilum ketela pohonparenkhim makanan

– dapat pula merupakan parenkhim udara(aerenkhim) padi, atau mengandung kloroplas dapat berfotosintesis parenkhim asimilasianggrek

11

JARINGAN ENDODERMIS : SIFAT-SIFAT :

– terdiri dari satu lapis sel yang berasal dari lapisan korteks paling dalam– hanya terdapat pada akar– letak sel-selnya sangat rapat satu sama lain tanpa ruang-ruang antar sel– bentuk sel-selnya seperti sel parenkhim yang bergabus– dinding sel memiliki penebalan khusus : penebalan Caspary– penebalan Caspary ini terdiri dari lignin dan suberin– waktu akar masih muda, sel-sel endodermis memiliki dinding sel yang

terdiri dari sellulosa saja– dalam pertumbuhan selanjutnya terbentuk penebalan Caspary, pada

dinding radial dan transversal– penebalan Caspary ini dapat berupa titik atau garis Casparian strip

atau pita Casparian band– terdiri dari sel-sel hidup yang mengandung sitoplasma yang bersifat

selektif permeable– sel-sel tertentu ada yang tidak mempunyai penebalan disebut passage

cell (sel peresap)– passage cells penuh berisi protoplas dan letaknya berhadapan dengan

sel-sel pembuluh kayu protoxylem yang ada dalam stele– pada akar yang tua penebalan Caspary meluas sampai dinding

tangential, sehingga bentuk sel endodermis seperti U.

FUNGSI :

– merupakan batas antara korteks dengan stele

– merupakan jaringan pelindung bagi jaringan-jaringan dalam stele

– mengatur masuknya air dan ion-ion yangdiabsorpsi akar dari tanah ke dalam stele

– diduga mengontrol gerakan material dalam sel-selakar oleh penebalan Caspary

– diduga mengatur distribusi berbagai substansiseperti auxin dll

– diduga dapat memperlancar translokasi air dangaram-garam mineral oleh passage cells

STELE (SILINDER PUSAT) :– bagian tengah akar di sebelah dalam endodermis– jaringan dalam stele, antara lain : pericycle, berkas

pembuluh dan empulur

PERICYCLE :– terdiri dari satu lapis sel yang bersifat parenkhimatis– letaknya tepat di bawah endodermis dan merupakan bagian

paling luar dari stele– bersifat primer karena berasal dari meristem primer

– sel-sel pericycle tertentu dapat berubah menjadimeristematis membelah-belah membentuk primordialakar cabang. Jadi seperti cambium pericambium

BERKAS PEMBULUH (VASCULAR BUNDLE) :

– terdapat di sebelah dalam pericycle, terdiri dari phloem dan xylem– phloem dan xylem letaknya bergantian merupakan jari-jari tipe radial– tersusun dalam phloem primer dan xylem primer, karena berasal dari

meristem primer : procambium– phloem primer dibedakan dalam protophloem dan metaphloem– protophloem merupakan phloem yang pertama kali terbentuk, di bagian

akar yang sedang giat tumbuh– metaphloem merupakan phloem yang terbentuk kemudian, di bagian

akar yang kurang giat tumbuh– pada bagian akar dewasa protophloem sering tinggal sisanya saja atau

hilang sama sekali– xylem primer dibedakan dalam protoxylem dan metaxylem– protoxylem merupakan xylem yang pertama kali terbentuk, pada

permulaan terjadinya bakal jaringan pembuluh– metaxylem merupakan xylem yang terbentuk kemudian, setelah

pertumbuhan membentang

12

– pada berkas pembuluh yang tua, protoxylem tetap ada dansel-selnya lebih sempit dari sel-sel metaxylem

– protoxylem letaknya di sebelah luar metaxylem disebut :exarch

– menurut jumlah jari-jari kelompok (strand) xylem atauphloem, dapat dibedakan akar yang monarch, diarch,triarch, tetrarch dsb

– akar yang diarch : mempunyai dua strand xylem dan duastrand phloem

– jumlah strand xylem atau phloem dalam akar beberapa jenistumbuhan selalu konstan; misal : Cruciferae, Umbelliferae,Caryophyllaceae, Chenopodiaceae, Compositae

– ada pula yang tidak konstan; misal : Ricinus communisdapat pentaarch atau hexarch

– pada irisan melintang akar, stele menunjukkan bentukseperti bintang : actinostele akar yang pentaarch; misal :Allium cepa

EMPULUR :

–merupakan bagian paling tengah dari akar,sebelah dalam berkas pembuluh

– tersusun dari sel-sel parenkhim parenkhim empulur

–biasanya dalam empulur terdapat idioblas

– idioblas dapat berupa alat sekresi atau alatekskresi (kelenjar).

JARINGAN SEKUNDER AKAR :

– umumnya terdapat pada golongan Gymnospermae dan Dicotyledoneae– pada golongan Monocotyledoneae tidak mempunyai jaringan sekunder,

kecuali pada jenis tertentu : Agave, Aloe, Jucca, Dracaena– dibentuk oleh meristem sekunder : kambium (cambium pembuluh dan

cambium gabus)– kambium pembuluh (vascular cambium) kemudian berkembang

membentuk xylem dan phloem sekunder– kambium gabus (phellogen) membentuk jaringan gabus periderm,

tetapi jarang terjadi kecuali pada bagian akar yang telah tua danterletak di atas tanah

– kambium pembuluh berasal dari procambium yang tidakberdiferensiasi, terletak antara xylem dan phloem primer

– kelompok sel-sel tersebut mula-mula terpisah-pisah, kemudianbersambung-sambungan dengan sel-sel pericycle membentuk cambiumyang continue terjadi lingkaran cambium yang bergelombang

– sel-sel kambium pembuluh yang berasal dari procambium membelah-belah membentuk phloem sekunder kearah luar dan xylem sekunderkearah dalam

– sel-sel kambium pembuluh yang berasal dari pericycle membentukderetan sel-sel parenkhimatis yang dapat berubah menjadi jari-jariempulur (ray) parenkhim pengangkut.