#CerdikBerbisnis1

Sukses Jualan Online di GoFood ala Maling Sego

Yuk kenalan dulu sama Ayline!

20122013-2014

Juni - November 2012 -Kuliah Perhotelan Petra Surabaya-Internship Artotel Surabaya

2015-2016

November 2012 -Memulai outlet pertama Orchard Signature Singapore Ice Bread di Kota Solo

Desember 2012 -Sidang akhir perhotelan Petra

Februari 2013 -Wisuda kelulusan Perhotelan Petra Surabaya

April 2013 -Orchard Franchise pertama

Maret 2014-Brand kedua lahir : JeLe Pudding, outlet pertama di Kota Yogyakarta

FRANCHISE EXPO 2014-Orchard Signature Singapore Ice Bread & JeLe Pudding

2015-28 Orchard Outlet -10 JeLe Outlet -Branch Office Jakarta

April 2016-Maling Sego lahir dengan konsep Bazaar & Online outlet, bermula di Kota Solo

Yuk kenalan dulu sama Ayline!

2016 2017-2018

2016 -28 Outlet Orchard -18 Outlet JeLe -5 Outlet Maling Sego

2019-2020

JeLe masuk retail market Jabodetabek:

-Aeon Mall BSD -Kemchicks Jabodetabek -Ranch Market Jakarta-Lion Superindo Group

Agustus 2017 -Launching raindrops outlet pertama di Jogja -3 Outlet Raindrops (Jogja, Solo dan Bali)

Desember 2017 -Branch Office Bali

Februari 2018-Maling Sego buka di Bali -4 Outlet Jele di Bali

2019-28 Outlet Orchard -22 Outlet JeLe-7 Outlet Maling Sego -3 Outlet Raindrops

Brand Baru : Pasing Pisang

2020-Palm Ethnic Resto

PRINSIP UTAMA : MIMPI - PROSES - HASIL

Solo Paragon Mall - 2012 Solo Square - 2013

Surabaya, April 2013

Royal Plaza Surabaya

FRANCHISE PERDANA

Mulai Masuk Area Jakarta

Living World Alam Sutra

2012 - 2014 JeLe Outlet Jogja - Solo - Jakarta

PRINSIP UTAMA : MIMPI - PROSES - HASIL

Beachwalk Bali

Maling Sego Solo, Magelang, BaliJeLe - Bali 4 Outlets

Flei Expo Franchise License Indonesia - 2014 Majalah Franchise & Koran Kompas

#CerdikBerbisnis

Agenda

Kenali Target Market

Cara Buat Konsumen

Ngidam

Rahasia Restomu

dapet CUAN

Tips Dapetin Pelanggan

Loyal

1 2 3 4

#CerdikBerbisnis

Kenali Target Market

1

#CerdikBerbisnis

Kenali Target Market 1X X X

X X X

X X

X X X

Rasa PackagingPorsi KesehatanHargaKampus

Kantor

KompleksRumah

Food Court/Mall

SIAPA? DIMANA (Daerah Berjualan)?

#CerdikBerbisnis

Cara Buat Konsumen Ngidam

2

#CerdikBerbisnis

Cara Buat Konsumen Ngidam2

Foto Menu

Disini adalah masa

penentuan dari

suksesnya penjualan

kamu.

Berbeda dengan resto fisik, di GoFood pelanggan hanya bisa dipancing dari indra penglihatannya!

Merchant Page Banner

Kategori

Nama & Deskripsi

Beberapa hal yang harus di persiapkan dalam berjualan di GoFood

#CerdikBerbisnis

1. Foto mengandung Watermark yang terlalu jelas

2. Pencahayaan berbayang (Cahaya)3. Menggunakan elemen manusia (tangan,

mulut)4. Menggambarkan proses memasak5. Format menggunakan photo collage

Contoh Foto Menu: Tidak Baik

#CerdikBerbisnis

1. Pencahayaan yang terang (BEST: Alami, bukan lampu)

1. Foto makanan harus menggambarkan menu yang akan di jual (Kalau jual ayam, jangan foto gepuk)

2. Foto makanan harus lebih besar darilogo3. Foto paket menu harus ditampilkan4. Ukuran 1x1 (kotak)5. Gambar makanan diambil dari angle 45⁰/ Eye

Level/ Flat Lay

Contoh Foto Menu: Yang Baik

#CerdikBerbisnis

TUJUAN: Memudahkan customer baru

untuk mengetahui menu andalanmu →

Customer balik lagi karena suka!

Kategori Menu: Recommended

Menu ANDALAN kalian!=

DISPLAY

#CerdikBerbisnis

Nama Menu: nama menu singkat (nama yang umum) & jelas, cantumkan: nama makanan (soto/sate/nasi), lauk yang diberikan (ayam/daging/ikan), cara memasak (goreng/panggang/bakar/dll).

Deskripsi: mendukung penamaan, cantumkan: rasa (asin/ asem/ gurih/ pedas), bahan masakan (daging/ sayuran/dll), tambahan lainnya (kerupus/ telor/dll).

Nama & Deskripsi Menu

Nama Produk yang baik = jelas

Deskripsi yang baikMenjelaskan menu

dengan lengkap

#CerdikBerbisnis

Rahasia Restomu dapet CUAN

3

#CerdikBerbisnis

3 Pilar Utama

PRICE PROMOTIONPRODUCT

#CerdikBerbisnis

Sesuaikan HARGA DASAR

BIAYA PRODUKSI,

OPERASIONAL, & MARKETING

TARGET MARKET

HARGA KOMPETITOR

PRICE

#CerdikBerbisnis

Sudah melalui UJI COBA secara offline (Terbukti disukai pelanggan)Kamu bisa membuat beberapa sampel untuk melakukan tes pasar apakah menu tersebut sudah cocok di lidah atau belum ke teman-teman/ keluarga.

Sedang “TREN/KEKINIAN” di Pasar Lakukan sedikit research dulu akan menu-menu popular di saat itu (misal: saat Covid, menu yang terlihat laku adalah minuman dengan jamu & lemon)

Menu dengan HARGA RENDAH (rasa harus tetap terjamin ya!)Pelanggan menyukai menu dengan harga yang murah namun dengan porsi & cita rasa yang sesuai.

1

2

3

Buat Menu Andalan yang kayak apa sih?

PRODUCT

#CerdikBerbisnis

Posisikan diri sebagai seorang pelanggan

99% customer GoFood

memilih menu yang memiliki promo

diskon (Promo = Visibilitas)

4xpeningkatan

penjualan (volume vs high price)

Promo bukan momen bakar duit, tapi

investasi jangka panjang!

Tidak ada pelanggan yang tidak suka PROMO!

PROMOTION

#CerdikBerbisnis

Sejak pandemi, pengguna tiktok di bisnis kuliner

naik 20%

86% UMKM di Indonesia

gunakan IG untuk kembangkan

bisnis.

Promosi di Era Digital

TikTokBangun branding / brand personality restomu di Instagram Adaptasi

dengan konten yang diminati calon pelanggan.

Promosiin ke customer kalian:

AVAILABLE IN GOFOOD

Instagram / Facebook TikTok

#CerdikBerbisnis

Tips Dapetin Pelanggan Loyal

4

#CerdikBerbisnis

KesegaranRasaPorsiKebersihan Kesamaan harga pesananKemasanKualitas

Merchant’s Rating Lakukan QUALITY CHECK

sebelum pengiriman!

#CerdikBerbisnis

Melindungi MakananMelindungi tampilan makanan, tidak cepat

tumpah, tidak susah untuk dibuka

InstagrammableBuat kemasan yang unik agar kamu

mendapatkan marketing gratis!

BrandingPasang brand / logo di kemasan dengan desain

yang menarik dan mudah diingat

Kemasan Yang Baik

#CerdikBerbisnis

Jangan PHP-in pelanggan

Pelanggan akan kecewa karena pesanan harus dibatalkan

akibat Resto tutup

Update Jam Operasional

#CerdikBerbisnis

Tips Operasional & Pertahankan Resto Saat

COVID-19

#CerdikBerbisnis

6 SOP Kebersihan

Penggunaan masker mulut, penutup kepala, dan sarung tangan

Cek suhu karyawan/mitra pengemudi (Temperature Card)

Penggunaan seal pengaman untuk pengemasan makanan

Sterilisasi Restoran secara berkala dengan disinfektan

Penyediaan tempat cuci tangan untuk karyawan & driver

Pemberian jarak aman antrian

1 2 3

654

#CerdikBerbisnis

Tips Mempertahankan Bisnis saat Covid-19

Perlihatkan dalam InstagramUpaya resto mu dalam menjaga kebersihan makanan

(safety seal, contactless driver, pengukuran temperatur)

Cut Cost/ Pemotongan BiayaListrik (Air Conditioner, Tv, dll), Internet, dll

Fokus Hanya Pada Menu AndalanAgar mempermudah, hilangkan untuk sementara menu yang kurang laku

(agar tidak membuang bahan)

Contoh Insta-Story salah satu merchant GoFood: