FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK ETANOL …repository.ump.ac.id/1827/1/COVER_FITA...

FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK

ETANOL DAUN SELEDRI (Apium graveolens L) sebagai

ANTIBAKTERI terhadap BAKTERI Streptococcus mutans dan

Staphylococcus aureus

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh:

FITA SATRIANI

1208010050

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

i

FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK

ETANOL DAUN SELEDRI (Apium graveolens L) sebagai

ANTIBAKTERI terhadap BAKTERI Streptococcus mutans dan

Staphylococcus aureus

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh:

FITA SATRIANI

1208010050

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

Formulasi Sediaan Pasta…, Fita Satriani, Fakultas Farmasi UMP, 2017

ii


iii


iv


v

ABSTRAK

Pasta merupakan sediaan semipadat yang dimaksudkan untuk pemakaian

luar. Sediaan pasta gigi herbal adalah salah satu alternatif yang baik, karena herbal

berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang lebih alami dan aman. Salah satu

tanaman yang digunakan adalah daun seledri yang memiliki aktivitas antibakteri,

karena memiliki kandungan flavonoid, saponin, dan tanin. Daun seledri diekstrak

menggunakan metode maserasi. Maserasi menggunakan etanol 96% dengan

remaserasi selama 24 jam pada setiap maserasinya. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui daya antibakteri ekstrak daun seledri terhadap pertumbuhan S. mutans

dan S. aureus dengan metode difusi sumuran. Perlakuan dibagi menjadi 5

kelompok yaitu ekstrak daun seledri 6,25%; 12,5%; 25%, kontrol positif dan

kontrol negatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang

signifikan (p<0,05) sehingga dapat disimpulkan bahwa pasta gigi yang

mengandung ekstrak etanol daun seledri mempunyai aktivitas antibakteri terhadap

pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus, kemudian

formulasi pasta gigi yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri

Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus adalah formulasi II.

Kata kunci: Apium graveolens L, Ekstrak daun seledri , Pasta gigi, Antibakteri.


vi

ABSTRACT

Pasta is a semisolid preparations which are intended for external use. Herbal

toothpaste preparations in one of good alternative, because herbal comes from

plants which are more natural and safe. One of the plants used is celery which has

anti-bacterial activity, because in contains flavonoid, saponin and tannins. Celery

extracted using maceration method. Maceration using etanol 96% with

remaceration for 24 hours at each maceration. The purpose of this research is to

determine the antibacterial activity of celery extract on the growth of S. mutans

and S. aureus by sumuran diffusion method. The treatments are divided into 5

groups, those are celery leaf extract 6,25%; 12,5%; 25% the positive control and

the negative control. The results shown that there were significant dufferences

(P<0,05). So that, it can be concluded that the tootpaste containing the ethanol

extract celery leaves have antibacterial activity to against the growth of S. mutans

and S. aureus. Then the most effective tootpaste’s formula to against the growth

of S.mutans and S. aureus is the formulation II.

Keyword : Apium graveolens L, Extract celery leave, Toothpaste, Antibacterial.


vii

MOTTO

‘’Jalanilah setiap fase atau episode kehidupan ini dengan jiwa

besar, niatkan untuk berubah dan terus menjadi lebih baik,

ibaratkan seperti kupu-kupu yang menghiasi alam ini dan bisa

menjadi teladan bagi kita manusia, yakin bahwa selalu ada makna

dan keindahan dalam setiap moment hidup yang kita lalui’’.


viii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya ini saya persembahkan kepada:

1. Allah SWT atas karunia dan hidayah yang telah memberi kesempatan bagi

penulis untuk membuat karya ini.

2. Bapak dan Ibu yang selalu memberikan doa, dukungan dan semangat.

3. Sahabat-sahabatku Handika, Zidna, Rosita, Ratih dan Adelia yang telah

memberikan semangat, motivasi dan tempat berbagi keluh kesah.

4. Teman-teman Farmasi angkatan 2012 yang telah berjuang bersama-sama.


ix

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat

dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Formulasi Sediaan Pasta Gigi dari ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium

graveolens L) sebagai Antibakteri terhadap Bakteri Streptococcus mutans dan

Staphylococcus aureus” Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat

menyelesaikan studi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Indri Hapsari,SF.,M.Si,Apt dan

Ibu Erza Genatrika,M.Sc.,Apt selaku pembimbing yang telah banyak memberikan

saran. Ucapan penulis juga penulis sampaikan kepada:

1. Dr. Agus Siswanto.,M.Si.,Apt selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhamamdiyah Purwokerto.

2. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat.

3. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto

yang senantiasa membantu penulis.

4. Bapak dan Ibu kariawan TU Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah membantu dalam hal administrasi.

5. Terimakasih kepada semua pihak yang telah terlibat dalam pembuatan skripsi

ini.

Penulis menyadari sepenuhnya tanpa bantuan dari berbagai pihak

penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik.

Purwokerto, 19 September 2016

Penulis,

Fita Satriani


x

RIWAYAT HIDUP

Nama : Fita Satriani

NIM/Angkatan : 1208010050/2012

Tempat/Tanggal Lahir : Banyumas/17 Juli 1994

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Kedungurang, Rt 05 Rw 05, Kecamatan Gumelar,

Kabupaten Banyumas Jawa Tengah

Nama Ayah : Ahmad Riyanto

Nama Ibu : Rodiyah

Riwayat Pendidikan

1. SD : SD N 1 Kedungurang (2006)

2. SMP : SMP N 2 Ajibarang (2009)

3. SMA : SMA Ma’arif NU 1 Ajibarang (2012)

4. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi UMP (2012)


xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

PERNYATAAN ............................................................................................. iv

ABSTRAK ..................................................................................................... v

ABSTRACT ................................................................................................... vi

MOTTO ......................................................................................................... vii

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... viii

PRAKATA ..................................................................................................... ix

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ x

DAFTAR ISI .................................................................................................. xi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

A. Latar Belakang ....................................................................... 1

B. Perumusan masalah ................................................................ 2

C. Tujuan Penelitian ................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian ................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 3

A. Daun seledri ............................................................................ 3

1. Sistematika Daun Seledri ................................................ 3

2. Morfologi Tumbuhan ...................................................... 4

3. Manfaat Tanaman ............................................................ 4

B. Pasta Gigi ................................................................................ 5

1. Bahan abrasive ................................................................ 6

2. Bahan pelembab ............................................................. 6

3. Bahan pengikat ................................................................ .... 6

4. Deterjen dan surfactant .................................................... 6


xii

5. Bahan pengawet .............................................................. 7

6. Bahan Pewarna atau bahan pemberi rasa ........................ 7

7. Air .................................................................................... 7

8. Bahan terapeutik .............................................................. 7

9. Bahan pemutih ................................................................. 7

C. Ekstraksi ................................................................................. 7

1. Cara dingin ...................................................................... 8

2. Cara panas ....................................................................... 8

D. Uji Antimikroba ...................................................................... 9

1. Metode difusi ................................................................... 9

2. E-test ................................................................................ 9

3. Dicth-plate technique ...................................................... 9

4. Cup-plate technique ......................................................... 10

5. Gradient-plate technique ................................................. 10

6. Media Dilusi .................................................................... 10

a. Metode dilusi cair / broth dilution test (serial

dilution) ....................................................................

10

b. Metode dilusi padat/solid dilution test ..................... 11

E. Bakteri .................................................................................... 11

1. Streptococcus Mutans...................................................... 11

2. Staphylococus Aureus ..................................................... 12

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 14

A. Jenis Dan Rancangan Penelitian ............................................. 14

B. Variabel Penelitian ................................................................. 14

C. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................ 15

D. Bahan dan Alat Penelitian ...................................................... 15

1. Bahan Penelitian .............................................................. 15

2. Alat penelitian ................................................................. 15

E. Cara Penelitian ........................................................................ 15

1. Determinasi Daun Seledri ............................................... 15

2. Pembuatan Simplisisa...................................................... 16


xiii

3. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Seledri ......................... 16

4. Pembuatan Sediaan Pasta Gigi ........................................ 17

a. Formulasi Sediaan Pasta Gigi ................................. 17

b. Cara Pembuatan Pasta Gigi ...................................... 17

F. Uji Sifat Fisis Pasta ................................................................ 18

1. Uji Organoleptis .............................................................. 18

2. Uji Homogenitas Sebar ................................................... 18

3. Uji Daya Sebar ............................................................... 18

4. Uji Daya Lekat ................................................................ 18

5. Uji Ph ............................................................................... 18

G. Uji Daya Antibakteri .............................................................. 19

1. Pembuatan Medium ......................................................... 19

2. Pembuatan Suspensi bakteri S. mutan dan S aureus ....... 20

3. Uji Daya Hambat ............................................................. 20

H. Hasil Analisis .......................................................................... 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 22

A. Determinasi Tanaman ............................................................. 22

B. Penyiapan Simplisia ............................................................... 22

C. Pembuatan Ekstrak Daun Seledri ........................................... 23

D. Pembuatan dan Evaluasi sifat fisik sediaan Pasta Gigi .......... 24

E. Evaluasi Sediaan ..................................................................... 25

1. Uji Organoleptik ............................................................. 25

2. Uji Homogenitas ............................................................. 26

3. Uji Daya Sebar ................................................................ 27

4. Uji Daya Lekat ................................................................ 28

5. Pengukuran pH ................................................................ 29

F. Uji Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Daun Seledri ................. 30

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 35

A. Kesimpulan ............................................................................. 35

B. Saran ....................................................................................... 35

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 36

LAMPIRAN ................................................................................................... 41


xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Formulasi sediaan pasta gigi ekstrak etanol daun seledri .................. 17

Tabel 2. Organoleptik Sediaan Pasta Gigi ....................................................... 25

Tabel 3. Hasil uji homogenitas sediaan pasta gigi ........................................... 26

Tabel 4. Daya sebar sediaan pasta gigi ............................................................ 27

Tabel 5. Daya Lekat Pasta Gigi Ekstrak Seledri.............................................. 28

Tabel 6. pH Pasta Gigi Ekstrak Seledri ........................................................... 29

Tabel 7. Diameter Zona Hambat Pasta Gigi Ekstrak Daun Seledri terhadap

bakteri Streptococcus mutans ............................................................

31

Tabel 8. Diameter Zona Hambat Pasta Gigi Ekstrak Daun Seledri terhadap

bakteri Staphylococcus aureus...........................................................

31


xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Daun seledri segar ........................................................................... 44

Gambar 2. Serbuk daun seledri ......................................................................... 44

Gambar 3. maserasi dengan etanol 96% ........................................................... 44

Gambar 4. Penguapan maserat dengan Rotary ................................................. 45

Gambar 5. Pengauapan dengan watrerbath ....................................................... 45

Gambar 6. Ekstrak etanol daun seledri ............................................................ 45

Gambar 7. Formula I ......................................................................................... 46

Gambar 8. Formula II ........................................................................................ 46

Gambar 9. Formulasi III .................................................................................... 46

Gambar 10. Kontrol negative ............................................................................ 46

Gambar 11. Uji daya sebar ............................................................................... 47

Gambar 12. Uji daya lekat ................................................................................ 47

Gambar 13. Uji pH ............................................................................................ 47

Gambar 14. S. Aureus ....................................................................................... 48

Gambar 15. S. mutans ....................................................................................... 48

Gambar 16. Replikasi I, II dan III ..................................................................... 49

Gambar 17. Kontrol negatif dan positif ............................................................ 49

Gambar 18. Replikasi I, II dan III .................................................................... 50

Gambar 19. Kontrol negatif dan positif .......................................................... 50


xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Determinasi ........................................................................ 42

Lampiran 2. Perhitungan Rendemen ................................................................ 43

Lampiran 3. Pembuatan ekstrak etanol daun seledri ....................................... 44

Lampiran 4. Pembuatan Ekstrak Daun Seledri ................................................ 45

Lampiran 5. Formulasi Sediaan Pasta Gigi ...................................................... 46

Lampiran 6. Uji Sifat Fisik Pasta Gigi Daun Seledri ....................................... 47

Lampiran 7. Pertumbuhan Bakteri Uji ............................................................. 48

Lampiran 8. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Etanol Daun Seledri

Terhadap Bakteri Streptococcus mutans ..................................... 49

Lampiran 9. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Etanol Daun Seledri

Terhadap Bakteri staphylococcus aureus .................................... 50


FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK ETANOL …repository.ump.ac.id/1827/1/COVER_FITA...

Documents

Transcript of FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK ETANOL …repository.ump.ac.id/1827/1/COVER_FITA...