FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET …/Pengaruh... · perpustakaan.uns.ac.id...
Transcript of FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET …/Pengaruh... · perpustakaan.uns.ac.id...
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGARUH PERIODE VERNALISASI TERHADAP PEMBUNGAAN
DAN HASIL BIJI BEBERAPA VARIETAS BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.)
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh :
WINARKO
H 1107021
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PENGARUH PERIODE VERNALISASI TERHADAP PEMBUNGAAN
DAN HASIL BIJI BEBERAPA VARIETAS BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh :
WINARKO
H 1107021
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
HALAMAN PENGESAHAN
PENGARUH PERIODE VERNALISASI TERHADAP PEMBUNGAAN
DAN HASIL BIJI BEBERAPA VARIETAS BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.)
Yang dipersembahkan dan disusun oleh
WINARKO H 1107021
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : 2012
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Dwi Harjoko, MP NIP. 19610805 198601 1 001
Anggota I
Dr. Samanhudi, SP, MSi. NIP. 19680610 199503 1 003
Anggota II
Prof. Dr. Ir. H. Ahmad Yunus, MP NIP. 19610717 198601 1 001
Surakarta, Januari 2012
Mengetahui Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 198601 1 1001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini dipersembahkan kepada:
ü Bapak, Ibu, Kakek, Nenek, dan semua keluargaku tercinta dan tersayang
yang tak pernah henti memanjatkan doa-doanya dan senantiasa
memberikan dukungan serta restunya dikala kuliah dan menimba ilmu.
ü Bapak Sugiono sekeluarga, atas semua ilmu dan fasilitasnya selama
penelitian di Ngargoyoso, Karanganyar.
ü Rekan-rekan “Keluarga Besar Ekstensi (Agrobisnis dan Agronomi)”
ü Rekan-rekan seperjuangan Agronomi Non Reguler ’07 yang telah banyak
membantu baik tenaga, pikiran dan do’a (Andhis, Yana, Khusnul, Nia,
Aryo, Oky, Rosi, Yuli, Delta, Radit, Septi, Isma, Hespry, Rio, Widy dan
Tanto).
ü Rekan-rekan Agronomi reguler ‘07 (Wahyu, Didit, Bahrul, Dony, Budi,
Taufik, Meidly, Taufan, Arif , dkk. ).
ü Sahabat-sahabat dekat (Dian, Helda, Didit, Budi, Endra, Supri, Willy,
Andhis, Candra, Pungki, Nandho).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan segala rahmat, hidayah, petunjuk serta berbagai kemudahan-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan
judul “PENGARUH PERIODE VERNALISASI TERHADAP
PEMBUNGAAN DAN HASIL BIJI BEBERAPA VARIETAS BAWANG
MERAH (Allium ascalonicum L.)” dengan baik dan lancar. Penyusunan skripsi
ini bertujuan untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat
Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis mendapatkan bantuan, bimbingan,
arahan, dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS.
3. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku pembimbing utama, Dr. Samanhudi, SP, MSi
selaku pembimbing pendamping dan Prof. Dr. Ir. H. Ahmad Yunus, MP selaku
dosen pembahas yang telah memberikan evaluasi dan masukannya dalam
penyusunan skripsi ini.
4. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, MP selaku pembimbing akademik.
5. Semua pihak yang telah membantu penulis selama penelitian sampai skripsi ini
selesai yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis selalu berusaha membuat karya ini dengan baik, saran dan
masukan selalu diharapkan untuk membuat karya ini lebih baik lagi. Penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan
memberikan wawasan untuk memajukan dunia pertanian pada umumnya.
Surakarta, Januari 2012
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... x
RINGKASAN ................................................................................................. xii
SUMMARY ...................................................................................................... xiii
I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang .................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................ 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 3
D. Hipotesis .............................................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4
A. Taksonomi dan Morfologi Bawang Merah .......................................... 4
B. Deskripsi Varietas ................................................................................ 6
C. Syarat Tumbuh ..................................................................................... 7
D. Pembungaan ......................................................................................... 8
E. Vernalisasi ........................................................................................... 10
III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 13
A. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 13
B. Alat dan Bahan Penelitian ................................................................... 13
C. Rancangan Penelitian .......................................................................... 13
D. Pelaksanaan Penelitian ........................................................................ 14
E. Variabel Pengamatan .......................................................................... 18
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
F. Analisis Data ....................................................................................... 19
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................................ 20
A. Tinggi Tanaman Bawang Merah ......................................................... 20
B. Jumlah Anakan Bawang Merah .......................................................... 22
C. Umur Mekar Bunga ............................................................................. 24
D. Jumlah Bunga per Tanaman ................................................................. 26
E. Jumlah Umbi per Tanaman .................................................................. 28
F. Berat Umbi per Tanaman ..................................................................... 30
G. Jumlah Polong per Tandan ................................................................... 32
H. Jumlah Biji per Polong ......................................................................... 34
I. Jumlah Biji per Tandan ........................................................................ 36
J. Berat 100 Biji ....................................................................................... 37
K. Daya Kecambah ................................................................................... 40
V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 42
A. Kesimpulan ......................................................................................... 42
B. Saran .................................................................................................... 42
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 43
LAMPIRAN .................................................................................................... 47
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Rata-rata tinggi tanaman bawang merah pada 10 MST (cm) ....................... 20
2. Rata-rata jumlah anakan bawang merah pada 10 MST ................................ 22
3. Rata-rata umur mekar bunga (hari) ............................................................... 24
4. Rata-rata jumlah bunga per tanaman ............................................................ 26
5. Rata-rata jumlah umbi per tanaman .............................................................. 28
6. Rata-rata berat umbi per tanaman (gram) ..................................................... 30
7. Rata-rata jumlah polong per tandan .............................................................. 32
8. Rata-rata jumlah biji per polong ................................................................... 34
9. Rata-rata jumlah biji per tandan .................................................................... 36
10. Rata-rata berat 100 biji (gram) ...................................................................... 38
11. Rata-rata persentase daya kecambah ............................................................. 36
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Grafik pengamatan tinggi tanaman bawang merah pada berbagai
kombinasi perlakuan setiap minggu (cm) .................................................... 21
2. Grafik pengamatan jumlah anakan tanaman bawang merah berbagai
kombinasi perlakuan setiap minggu (satuan tunas) ..................................... 23
3. Histogram pengamatan rata-rata umur tanaman bawang merah saat
berbunga mekar pada berbagai kombinasi perlakuan .................................. 24
4. Histogram pengamatan rata-rata jumlah bunga bawang merah pada
berbagai kombinasi perlakuan ..................................................................... 26
5. Histogram pengamatan jumlah umbi bawang merah per tanaman
pada berbagai kombinasi perlakuan ............................................................. 29
6. Histogram pengamatan rata-rata berat umbi bawang merah per
tanaman pada berbagai kombinasi perlakuan .............................................. 31
7. Histogram pengamatan rata-rata jumlah polong per tandan pada
beberapa varietas bawang merah ................................................................. 33
8. Histogram pengamatan jumlah biji per polong pada berbagai
kombinasi perlakuan .................................................................................... 35
9. Histogram pengamatan rata-rata jumlah biji per tandan pada
berbagai kombinasi perlakuan ..................................................................... 37
10. Histogram pengamatan rata-rata berat 100 biji pada berbagai
kombinasi perlakuan .................................................................................... 39
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Denah lokasi penelitian ............................................................................. 48
2 Hasil analisis sidik ragam semua variabel pengamatan ............................. 49
3 Tabel hasil pengamatan tinggi tanaman bawang merah pada 10 MST (cm)
................................................................................................................... 50
4 Analisis ragam tinggi tanaman bawang merah .......................................... 50
5 Tabel hasil pengamatan jumlah anakan bawang merah ............................ 51
6 Analisis ragam jumlah anakan tanaman bawang merah ............................ 51
7 Tabel hasil pengamatan umur mekar bunga .............................................. 52
8 Analisis ragam umur mekar tanaman bawang merah ................................ 52
9 Tabel hasil pengamatan jumlah bunga per tanaman .................................. 53
10 Analisis ragam rata-rata jumlah bunga per tanaman ................................. 53
11 Tabel hasil pengamatan jumlah umbi per tanaman ................................... 54
12 Analisis ragam jumlah umbi per tanaman pada bawang merah ................ 54
13 Tabel hasil pengamatan berat umbi per tanaman ...................................... 55
14 Analisis ragam berat umbi per tanaman pada bawang merah ................... 55
15 Tabel hasil pengamatan jumlah polong per tanaman ................................ 56
16 Analisis ragam jumlah polong per tandan pada bawang merah ................ 56
17 Hasil analisis Uji DMRT 5% jumlah polong per tandan ........................... 56
18 Tabel hasil pengamatan jumlah biji per polong ......................................... 57
19 Analisis ragam jumlah biji per polong ...................................................... 57
20 Hasil analisis uji DMRT 5% jumlah biji per polong ................................. 57
21 Tabel hasil pengamatan jumlah biji per tandan ........................................ 58
22 Analisis ragam jumlah biji per tandan ....................................................... 58
23 Hasil uji DMRT 5% biji per tandan .......................................................... 58
24 Tabel hasil pengamatan berat 100 biji ....................................................... 59
25 Analisis ragam berat 100 biji pada bawang merah .................................... 59
26 Hasil analisi uji DMRT 5% berat 100 biji ................................................. 59
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
27 Tabel hasil pengamatan daya kecambah biji bawang merah yang
berkecambah dari 25 biji ........................................................................... 60
28 Analisis ragam daya kecambah biji bawang merah ................................... 60
29 Foto pengolahan lahan ............................................................................... 61
30 Foto umbi bibit dan penanaman umbi ....................................................... 62
31 Foto penyiraman dan penyemprotan ......................................................... 62
32 Foto bunga dan biji bawang merah............................................................ 63
33 Foto hama dan penyakit ............................................................................. 65
34 Foto umbi bawang merah hasil panen ....................................................... 66
35 Foto hasil perkecambahan biji ................................................................... 67
Diskripsi bawang merah...................................................................................... 68
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
PENGARUH PERIODE VERNALISASI TERHADAP PEMBUNGAAN
DAN HASIL BIJI BEBERAPA VARIETAS BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.)
WINARKO H 1107021
RINGKASAN
Bawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan salah satu jenis sayuran yang mempunyai nilai ekonomis penting. Seiring meningkatnya permintaan umbi bibit bawang merah tiap tahunnya, maka perlu suatu alternatif untuk mengatasi keterbatasan umbi bibit, yakni dengan menyediakan biji bawang merah. Semua bawang merah sebenarnya bisa berbunga dan menghasilkan biji, namun persentasenya masih rendah. Oleh karena itu, perlu adanya suatu rangsangan untuk meningkatkan pembungaan dan pembijian pada bawang merah yaitu dengan perlakuan vernalisasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh vernalisasi terhadap hasil bunga dan pembijian bawang merah, serta mengetahui berapa lama waktu yang tepat untuk mengoptimalkan pembungaan dan hasil biji pada bawang merah. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-September 2011 di desa Girimulyo, kecamatan Ngargoyoso, kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) yang disusun secara faktorial atas dua faktor dengan tiga ulangan. Faktor pertama terdiri dari empat varietas bawang merah yaitu bima brebes, super philip, bima curut dan bangkok. Faktor kedua adalah lama periode vernalisasi pada umbi bibit yang terdiri dari empat taraf yaitu 1, 2 dan 3 minggu. Data dianalisis dengan uji F 5%. Apabila terdapat beda nyata dilakukan uji Duncan pada taraf 5%. Variabel pengamatan meliputi pertumbuhan tanaman (tinggi tanaman, jumlah tunas), hasil (jumlah umbi, berat umbi), pembungaan (umur mekar, jumlah bunga), dan pembijian (jumlah polong, jumlah biji, berat 100 biji). Hasil penelitian menunjukkan periode vernalisasi tidak berpengaruh nyata terhadap variabel pertumbuhan dan hasil tanaman serta daya kecambah hasil biji, namun periode vernalisasi lebih berpengaruh sangat nyata terhadap pembungaan dan pembijian bawang merah. Varietas bima brebes, bima curut dan bangkok menghasilkan rerata jumlah biji tertinggi dan umur mekar tercepat pada periode vernalisasi selama 3 minggu, sedangkan super philip pada periode selama 2 minggu. Pada berat 100 biji justru perlakuan periode vernalisasi selama 3 minggu menunjukkan rerata berat terendah terhadap empat varietas bawang merah.
Kata kunci: bawang merah (Allium ascalonicum L.), vernalisasi,
pembungaan, pembijian.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
EFFECT OF VERNALIZATION PERIOD ON FLOWERING
AND SEED YIELD OF SEVERAL SHALLOT VARIETIES
(Allium ascalonicum L.)
WINARKO H 1107021
SUMMARY
Shallot is one kind of vegetables that has significant economic value. With
the increasing demand for shallot seed bulbs annually, it needs an alternative to overcome the limitations of seed bulbs, namely by providing onion seed. All shallots can actually flowered and produce seeds, but the percentage is still low. Therefore, there is need for a stimulus to improve the results of flower and seed in the shallot with the vernalization treatment. This research aims to determine the effect on the results of flower and vernalization shallot seeding, as well as to know how long the right time to optimize flowering and seed yield of shallot. Research was conducted in May-September 2011 in the Girimulyo village, Ngargoyoso, Karanganyar, Central Java.
This research used Randomized Complete Block Design (RCBD) which is factorially arranged on two factors with three replications. The first factor consists of four varieties of shallot namely Bima Brebes, Super Philip, Bima Curut and Bangkok. The second factor is the long period vernalization on seed bulbs which consists of four degree: 1, 2 and 3 weeks. The Data were analyzed with F test 5%. If there is a real difference Duncan test conducted at the level of 5%. The observation variables include of plant growth (plant height, number of seedlings), yield (number of bulbs, bulbs weight), flowering (blooming age, number of flowers), and seeding (number of peas, number of seeds, weight of 100 seeds). The results showed the vernalization period does not significantly influenced on growth variables and yield plant as well as germination of seeds, but the vernalization period more effect on flowering and seeding shallot. Variety Bima Brebes, Super Philip, Bima Curut and Bangkok produce the highest average seed number and the fastest blooming age in the vernalization period for 3 weeks, while the Super Philip in period for 2 weeks. In weighing 100 seed treatment instead vernalization period for 3 weeks showed the lowest average weight of the four varieties of shallot. Key words: shallot, vernalization, flowering, seeding.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Bawang merah merupakan salah satu jenis sayuran yang
mempunyai nilai ekonomis penting yang dapat diandalkan sebagai sumber
penghasilan petani dan pendapatan negara, penyumbang besar terhadap
keanekaragaman bahan pangan dan kecukupan gizi. Seiring meningkatnya
permintaan pasar, membuat ketersediaan jumlah umbi bibit semakin
berkurang setiap tahunnya. Maka perlu adanya suatu alternatif lain untuk
mengatasi permasalahan tersebut.
Penanaman umbi secara terus-menerus suatu kultivar pada suatu
lahan dapat mempengaruhi produktivitas kultivar tersebut dan pada
umumnya produktivitas tanaman turun. Hal tersebut dapat disebabkan
terbawanya bibit hama dan penyakit di dalam umbi dalam setiap
penanaman sehingga menurunkan kualitas benih umbi. Kenyataan di
lapangan terlihat pada penanaman bawang merah di Brebes Jawa Tengah.
Pada tahun 1960-1970 an produktivitas tanaman bawang merah rata-rata
mencapai 15 ton/ha namun tahun 2002 turun mencapai 8 ton/ha (Anonim,
2002).
Salah satu upaya untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas
bawang merah yang sesuai dengan permintaan pasar adalah penggunaan
bibit berupa benih atau biji. Keuntungan usaha tani bawang merah dengan
biji antara lain dapat menurunkan biaya produksi, harganya murah,
penyimpanan dan distribusinya mudah, serta dapat menciptakan varietas
unggul baru (Rukmana,1994). Dalam menghasilkan biji bawang merah
tentunya harus melewati proses pembungaan.
Tanaman bawang merah pada umumnya dapat berbunga dan
menghasilkan biji, akan tetapi presentase pembungaannya relatif rendah.
Menurut Sumiati (1995), rendahnya persentase pembungaan bawang
merah disebabkan oleh keadaan lingkungan cuaca Indonesia, terutama
panjang hari pendek (<12 jam) dan rata-rata temperature udara harian yang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
cukup tinggi (>18°C), tidak mendukung terjadinya pembungaaan.
Pembungaan adalah suatu gejala adanya peralihan dari masa vegetatif ke
masa generatif yang sebagian ditentukan oleh faktor genotipe yang
sifatnya turun-temurun dan sebagian lagi oleh sifat faktor lingkungan.
Syarat terjadinya pembungaan pada suatu tumbuhan tergantung
pada beberapa hal yaitu kemampuan fisiologis (telah melewati masa
juvenil) serta kontrol pembungaan yang dikendalikan oleh beberapa
struktur gen (Blázquez, 2000) dalam (Rahayu et al., 2007). Pada tanaman
Arabidopsis, gen-gen pengatur pembungaan dipengaruhi oleh beberapa
faktor lingkungan seperti kualitas cahaya, suhu, hara (sukrosa) dan
giberelin yang saling berintegrasi dalam mengatur kontrol pembungaan
(Komeda, 2004). Tanaman bawang merah membutuhkan temperatur
rendah (7-12°C) dan fotoperiodisitas panjang (>12 jam) untuk keperluan
inisiasi pembungaan (Brewster, 1994).
Vernalisasi merupakan salah satu cara menimbulkan pembungaan
yang lebih awal pada tanaman yang diberikan pada umbi-umbi tanaman
tersebut pada suatu suhu yang rendah. Jadi dengan kata lain, sebelum
tanaman ini ditanam, umbi yang merupakan bibit tanaman tersebut
disimpan dengan suhu yang rendah dengan tujuan menghasilkan atau
menginduksi hormon yang berperan dalam pembungaan. Efek vernalisasi
dapat hilang dengan adanya suhu tinggi.
B. Perumusan Masalah
Pada umumnya bawang merah biasa dibudidayakan menggunakan
umbi bibit, namun masalah utama yang sering dihadapi petani adalah
semakin menurunnya ketersediaan umbi bibit setiap tahun. Penanaman
menggunakan bibit umbi secara terus-menerus bisa menyebabkan
menurunnya produktivitas hasil umbi, karena bibit hama, virus dan
penyakit mudah masuk kedalam umbi bibit.
Cara lain untuk perbanyakan bawang merah adalah menggunakan
biji, dimana mempunyai banyak keuntungan antara lain mengurangi biaya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
bibit, menghasilkan umbi dengan kualitas lebih baik, menghasilkan
tanaman yang sehat dan biji bebas virus serta bisa menciptakan
keanekaragaman varietas baru.
Kendala yang dihadapi untuk produksi biji adalah rendahnya
presentase pembungaan bawang merah di Indonesia. Panjang hari serta
temperatur merupakan faktor penting yang dikehendaki oleh bawang
merah untuk menginduksi bunga. Tanaman bawang merah membutuhkan
temperatur rendah (7-12°C) dan fotoperiodisitas panjang (>12 jam) untuk
keperluan inisiasi pembungaan. Untuk membantu hal tersebut digunakan
perlakuan vernalisasi, yaitu proses perlakuan dingin pada umbi selama
periode tertentu dengan tujuan untuk menginduksi pembungaan tanaman.
C. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah, untuk :
1. Mengetahui pengaruh vernalisasi terhadap pembungaan dan hasil biji
bawang merah.
2. Mengetahui lama periode vernalisasi yang tepat untuk meningkatkan
pembungaan dan hasil biji pada tanaman bawang merah.
D. Hipotesis
1. Perlakuan vernalisasi dapat mempercepat proses pembungaan dan
meningkatkan hasil biji pada bawang merah.
2. Diduga semakin lama perlakuan vernalisasi, akan semakin banyak
jumlah bunga dan biji pada tanaman bawang merah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Taksonomi dan Morfologi Bawang Merah
Bawang merah asal mulanya merupakan perubahan bentuk dari
bawang Bombay yang mengadakan adaptasi dengan membentuk klo-klon
yang spesifik, dengan jumlah kromosom 2n = 16. Perkembangan tanaman
bawang merah didaerah iklim sedang tidak normal, tetapi cukup potensial
untuk dikembangkan didaerah tropis. Kedudukan tanaman bawang merah
dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut
(Rukmana, 2005):
Division : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae / Liliopsida
Ordo : Asparagales (Liliflorae)
Famili : Alliaceae (Amarayllidaceae)
Genus : Allium
Spesies : Allium ascalonicum L. (bawang merah biasa)
Sistem perakaran tanaman bawang merah adalah akar serabut
dengan perakaran dangkal dan bercabang terpencar menyebar ke semua arah
pada kedalaman antara 15-20 cm. Secara individu jumlah perakaran tanaman
bawang dapat mencapai 20-200 akar. Diameter akar bervariasi antara 0,5-2
mm. Akar-akar ini berfungsi antara lain menghisap air dan zat makanan dari
dalam tanah, serta menguatkan berdirinya batang tanaman (Samadi dan
Bambang, 2003).
Bawang merah memiliki batang semu atau disebut “discus” yang
bentuknya seperti cakram, tipis dan pendek sebagai tempat melekat akar dan
mata tunas (titik tumbuh). Di bagian atas discus terbentuk batang semu yang
tersusun dari pelepah-pelepah daun. Batang semu yang berada di dalam tanah
akan berubah bentuk dan fungsinya menjadi umbi lapis (bulbus). Diantara
lapis kelopak bulbus terdapat mata tunas yang dapat membentuk tanaman
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
baru atau anakan, terutama pada spesies bawang merah biasa (Wibowo,
2007).
Secara umum tanaman bawang merah mempunyai daun berbentuk
bulat kecil dan memanjang antara 50-70 cm, berwarna hijau muda sampai
hijau tua, berlubang seperti pipa, tetapi ada juga yang membentuk setengah
lingkaran pada penampang melintang daun. Bagian ujung daun meruncing,
sedang bagian bawahnya melebar dan membengkak (Rahayu dan Nur, 2007).
Bunga bawang merah merupakan bunga majemuk berbentuk tandan
yang bertangkai yang keluar dari ujung tanaman yang panjangnya antara 30-
90 cm, dan diujungnya terdapat 50-200 kuntum bunga yang tersusun
melingkar seolah-olah berbentuk payung. Tiap kuntum bunga terdiri dari 5-6
helai daun bunga yang berwarna putih, 6 benang sari berwarna hijau atau
kekuning-kuningan, 1 putik dan bakal buah berbentuk hampir segitiga. Bakal
buah ini sebenarnya terbentuk dari 3 daun buah (carpel) yang membentuk 3
buah ruang dan dalam tiap ruang tersebut terdapat 2 bakal biji (Wibowo,
2007).
Sebagai bunga sempurna (hermaprodit), bawang merah dapat
menyerbuk sendiri ataupun silang. Adanya kematangan benang sari yang
berbeda menyebabkan bunga bawang merah dapat melakukan penyerbukan
antar bunga dalam satu tandan atau antar bunga dari tandan yang berbeda.
Penyerbukan dapat terjadi dengan bantuan angin, serangga lebah atau lalat
hijau, dapat juga melalui penyerbukan buatan oleh bantuan tangan manusia
(Rukmana, 2005).
Buah berbentuk bulat dengan ujungnya tumpul membungkus biji
berjumlah 2-3 butir. Letak bakal biji dalam ruang bakal buah (ovarium)
terbalik atau dikenal dengan istilah anatropus. Oleh karenanya, bakal biji
bawang merah dekat dengan plasentanya. Bentuk biji bawang merah agak
pipih, sewaktu masih muda berwarna bening atau putih, tetapi setelah tua
menjadi hitam. Biji-biji bawang merah dapat dipergunakan sebagai bahan
perbanyakan tanaman secara generatif (Pitojo, 2007).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
B. Deskripsi Varietas
1. Deskripsi Bawang Merah Varietas Bima Brebes
Varietas ini merupakan varietas lokal dari Brebes , Jawa Tengah
yang cocok untuk ditanam didataran rendah dan dalam satu rumpun
memiliki 7-12 buah anakan. Di Brebes tanaman ini jarang berbunga.
Varietas ini memiliki umbi lonjong kecil dengan cincin kecil pada cakram
dan umbi berwarna merah muda. Varietas Bima Brebes resisten terhadap
penyakit busuk umbi (Botrytis alili), tetapi peka terhadap penyakit busuk
daun (Phytoptora porii). Umur panen varietas ini 60 hari dengan produksi
mencapai 10 ton/ha umbi kering dengan bobot susut panen mencapai 22%.
2. Deskripsi Bawang Merah Varietas Super Philip
Bawang merah varietas ini berasal dari Filipina, memiliki warna
daun hijau tua dengan berbentuk silindris seperti pipa. Untuk warna bunga
sama dengan bawang merah lainnya yakni putih dengan bentuk biji bulat,
gepeng berkeriput dan berwarna hitam. Bentuk umbi dari varietas super
philip bulat, bagian leher agak besar. Produksi umbinya bisa mencapai 6-
21 ton/ha dengan susut bobot (basah-kering) 10%, serta tahan terhadap
penyakit Fusarium. Umur panen sekitar 60-70 HST, dengan tinggi
tanaman berkisar 30-40 cm.
3. Deskripsi Bawang Merah Varietas Bangkok
Bawang bangkok adalah bawang merah varietas impor yang akhir-
akhir ini banyak ditanam di dataran rendah dengan ketinggian berkisar 30
m dpl dan pH tanah berkisar 5,5-7,0. Jenis bawang ini tidak tahan terhadap
air. Oleh karena itu, cocok ditanam pada awal musim kemarau. Bawang
bangkok dapat dipanen pada umur 60-70 hari setelah tanam dengan
produksi rata-rata 7 ton/ha umbi kering. Umbinya berbentuk agak bulat,
berwarna merah muda sampai merah tua.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
4. Deskripsi Bawang Merah Varietas Bima Curut
Salah satu kultivar bawang merah yang dibudidayakan petani
adalah kultivar Bima Curut. Kultivar Bima Curut termasuk kultivar lokal
Brebes. Bima Curut mempunyai penampakan warna daun hijau kebiruan.
Setiap kultivar bawang merah mempunyai ciri lengkungan daun yang
berbeda satu sama lain. Lengkungan daun tidak terlihat pada Bima Curut.
Pertumbuhan daun Bima Curut lurus ke atas dengan kekar. Bentuk umbi
merupakan karakteristik yang dapat dibedakan antara beberapa kultivar
bawang merah. Umbi Bima Curut berbentuk datar dengan warna umbi
merah cerah. Bima Curut memiliki anakan berkisar antara 3 anakan
sampai 22 anakan (Rukmana, 2008).
C. Syarat Tumbuh
Bawang merah termasuk tanaman yang memiliki perakaran dangkal,
tidak berkayu, dan sukulen. Karena memiliki sistem perakaran yang dangkal,
pertumbuhan tanaman sangat ditentukan oleh tingkat kesuburan lapisan olah
atas. Dalam rangka budidaya tanaman untuk memproduksi benih yang berupa
umbi maupun biji, diperlukan kesesuaian wilayah adaptasi yang meliputi
kesesuaian iklim dan tanah. Faktor-faktor pendukung iklim terdiri atas radiasi
matahari, panjang hari, suhu, curah hujan, kelembapan udara dan angin.
Kesesuaian tanah meliputi faktor letak lahan, sifat fisik dan sifat kimia tanah,
serta ketersediaan air dilokasi budidaya (Pitojo, 2007).
Menurut Kartosapoetra (1988), tanaman bawang merah dapat tumbuh
dengan baik pada tanah lempung berpasir atau tanah alluvial. Jika tanahnya
masam berikan kapur (lime) agar hasilnya dapat diperbaiki/ditingkatkan.
Tanaman bawang merah memiliki daya adaptasi luas karena dapat ditanam
mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi (1000 m di atas permukaan
laut) dan baik diusahakan pada lahan bekas sawah maupun di tanah darat atau
lahankering seperti tegalan, kebun dan pekarangan. Tanaman bawang merah
ini banyak ditanam di daerah dataran rendah dengan ketinggian antara 10
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
sampai 250 m dpl, tetapi tanaman bawang merah ini dapat pula diusahakan di
daerah dataran tinggi (Sunarjono et al., 1984).
Tanaman bawang merah dapat tumbuh di dataran rendah sampai
ketinggian 800 m dpl. Namun demikian tanaman akan berumur lebih panjang
dan hasil umbinya lebih rendah daripada di dataran rendah. Tanaman bawang
merah termasuk tanaman hari panjang, menyukai tempat yang terbuka dan
cukup mendapat sinar matahari (70%) terutama bila lamanya penyinaran
lebih dari 12 jam (Sumarni dan Rosliani, 1997). Untuk dapat tumbuh dengan
baik, tanaman bawang merah memerlukan kondisi lingkungan yang cocok
untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Menurut Grubben (1990) dalam
Rosliani et al., (2005), suhu udara yang cocok untuk pertumbuhan bawang
merah yaitu antara 20-30°C dengan curah hujan 100-200 mm/bulanTanaman
bawang merah memiliki daya adaptasi luas karena dapat ditanam mulai dari
dataran rendah sampai dataran tinggi (1.000 m dpl) dan baik diusahakan pada
lahan bekas sawah maupun di tanah darat atau lahan
Menurut Sumarni dan Soetiarso (1998), waktu tanam yang baik untuk
pembungaan bawang merah adalah musim kemarau, dimana perbedaan
temperature siang-malam cukup tinggi dan curah hujan rendah.
D. Pembungaan
Tumbuhan semusim atau tanaman semusim merupakan istilah
agrobotani bagi tumbuhan yang dapat dipanen hasilnya dalam satu musim
tanam. Dalam pengertian botani, pengertiannya agak diperlonggar menjadi
tumbuhan yang menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam rentang
setahun. Istilah dalam bahasa Inggris, annual plant, menunjukkan bahwa
yang dimaksud "satu musim" adalah satu tahap dalam setahun. Bagi pertanian
di daerah beriklim sedang seringkali yang dimaksud semusim adalah apabila
tanaman yang dimaksud tidak perlu mengalami musim dingin bagi
pembungaannya (vernalisasi). Sejumlah tumbuhan dari daerah beriklim
sedang atau tumbuhan gurun memiliki perilaku musiman yang sangat
ekstrem. Mereka menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam waktu sangat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
singkat (4 hingga 8 minggu). Tumbuhan seperti narsisus, yang dikenal
sebagai spring plants (tumbuhan musim semi), mengeluarkan daun di akhir
musim dingin (musim salju) lalu berbunga dan kemudian layu kembali hanya
dalam waktu sekitar 3 bulan, untuk kemudian kembali beristirahat dalam
bentuk umbi. Perilaku musiman ini diatur secara hormonal dan dipengaruhi
oleh suhu udara, panjang hari, serta ketersediaan air ditanah (Irawan, 2010).
Pembungaan merupakan awal dari keberhasilan untuk berbuah.
Pembungaan mengalami proses kompleks. Masa reproduksi seksual
(pembungaan) tanaman semusim, dipicu oleh perubahan panjang hari
(fotoperiod), sehingga dikenal adanya tanaman hari panjang (long day plant)
dan tanaman hari pendek (short day plant). Transisi pertumbuhan vegetatif ke
generatif pada tanaman semusim, terjadi sekali dalam siklus hidup tanaman.
Transisi meliputi perubahan meristem pucuk yang tumbuh menjadi bunga.
Kebanyakan pohon buah-buahan merupakan tanaman polikarpik, yang harus
mempertahankan pertumbuhan vegetatif pada sebagian pucuknya. Musim
berperan dalam perkembangan bunga. Induksi bunga dan diferensiasi tunas
bunga terjadi sebelum pohon dorman di musim dingin, sehingga proses
munculnya bunga dapat terjadi musim semi. Waktu yang diperlukan sejak
dari induksi sampai bunga muncul lebih 10 bulan. Sinyal fotoperiod mengatur
dormansi tanaman di daerah dingin, dan tidak terlibat langsung dalam
mengendalikan induksi bunga pada pohon tahunan. Stimulus lingkungan
(suhu sejuk dan kering) berperan dalam induksi bunga di daerah tropis dan
sub-tropis. Di akhir suhu sejuk dan kering, pembungaan makin intensif
(anonimc, 2012).
Hormon gibberellins (GAs) berperan dalam pertumbuhan bunga dan
buah pada tumbuhan tingkat tinggi. GAs mengontrol tahap pertumbuhan
vegetatif dan generatif. GAs menghambat diferensiasi tunas bunga dan
pertumbuhan vegetatif serta mendorong pembungaan yang lebih intensif
(Goldschmist et al., 1997).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
E. Vernalisasi
Pada umumnya tanaman bawang merah dapat berbunga dan
menghasilkan biji, namun di Indonesia bawang merah agak sulit berbunga
dengan sempurna, itulah sebabnya mengapa petani tidak mengetahui
perkiraan dengan benar penggunaan biji bawang merah, terutama bagaimana
cara penanamannya. Menurut Thomas (1993), Pembungaan suatu tanaman
dipengaruhi oleh faktor internal, seperti genetik, hormon, dan nutrisi, dan
faktor eksternal (lingkungan), seperti air, cahaya dan suhu. Perubahan
lingkungan tersebut dapat mengubah respon pembungaan suatu tanaman.
Setiap spesies tanaman dapat mempunyai respon yang berbeda terhadap
lingkungan untuk berbunga.
Cahaya dan suhu merupakan faktor penting yang mempengaruhi
perkembangan reproduktif suatu tanaman. Fotoperiode dan vernalisasi
merupakan contoh respon langsung tanaman terhadap cahaya dan suhu dalam
proses pembungaan yang menghasilkan induksi pembungaan melalui
mekanisme sinyal transduksi yaitu penerimaan sinyal cahaya oleh daun atau
sinyal suhu rendah oleh kuncup apikal yang ditransmisikan ke daerah apek
(pucuk) sehingga merangsang terjadinya perubahan ekspresi gen atau transisi
pembungaan pada daerah tersebut (Lumsden, 1993 dalam Rahayu et al.,
2007).
Fotoperodisme adalah respon tumbuhan terhadap lamanya penyinaran
(panjang pendeknya hari) yang dapat merangsang pembungaan. Istilah
fotoperodisme digunakan untuk fenomena dimana fase perkembangan
tumbuhan dipengaruhi oleh lama penyinaran yang diterima oleh tumbuhan
tersebut. Beberapa jenis tumbuhan perkembangannya sangat dipengaruhi oleh
lamanya penyinaran, terutama dengan kapan tumbuhan tersebut akan
memasuki fase generatifnya,misalnya pembungaan. Beberapa tumbuhan akan
memasuki fase generatif (membentuk organ reproduktif) hanya jika
tumbuhan tersebut menerima penyinaran yang panjang >14 jam dalam setiap
periode sehari semalam, sebaliknya ada pula tumbuhan yang hanya akan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
memasuki fase generatif jika menerima penyinaran singkat <10 jam
(Anonimc, 2012).
Bawang merah dapat menghasilkan bunga setelah mencapai
kedewasaan. Untuk merangsang berbunganya bawang merah diperlukan
beberapa hari perlakuan suhu rendah antara 5-10°C. Hasil penelitian Balai
penelitian Sayuran menunjukkan bahwa varietas bawang merah yang mudah
berbunga secara alami pada ketinggian 1.600 m dpl (Rukmana, 2008).
Menurut Sumarni et al. (2001), pembungaan dan pembijian bawang
merah masih dapat ditingkatkan dengan memberikan beberapa perlakuan
khusus. Telah diketahui bahwa perlakuan vernalisasi suhu 10°C selama 5
minggu pada umbi bibit bawang merah berumur 1 bulan dapat meningkatkan
pembungaan dan pembijian bawang merah.
Vernalisasi biasanya terjadi antara suhu 5-16°C dengan pengaruh
maksimum antara 0-8°C. Lamanya perlakuan bervariasi mulai beberapa hari
hingga 60 hari atau bahkan lebih lama lagi. Istilah vernalisasi pertama kali
digunakan pada perlakuan suhu dingin pada benih berimbibisi atau semai
kecambah, kemudian meluas kepada semua perlakuan yang mempunyai efek
yang sama terhadap tanaman seperti perlakuan terhadap umbi sebelum
ditanam. Tujuan perlakuan vernalisasi biasanya adalah mempercepat
keluarnya bunga karena suhu dapat merangsang inisiasi bunga (Anonim,
2011).
Menurut Soedomo (1999), dalam penelitiannya mengatakan bahwa
induksi umbi bawang merah dengan menggunakan cara vernalisasi dapat
menstimulir pembungaan bawang merah. Pengaruh pembungaan dinilai
dalam bentuk kandungan umum primodia bunga, pertama kali klaster nilai
mekar, pertama kali terbentuknya buah dan peningkatan persentase tanaman
berbunga, jumlah tandan bunga per tanaman, jumlah bunga per tandan,
jumlah buah yang terbentuk per tandan. Antar kultivar umumnya tidak
menunjukkan pengaruh perbedaan yang nyata.
Pembungaan bawang merah dapat diinduksikan dengan perlakuan
suhu rendah pada umbi bibit (vernalisasi), perlakuan fotoperiode hari panjang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
suhu rendah selama pertumbuhannya (ditanam di dataran tinggi). Vernalisasi
merupakan proses perlakuan dingin pada umbi atau benih yang sudah
terimbibisi, selama periode tertentu dengan tujuan untuk menginduksi
pembungaan tanaman. Perlakuan vernalisasi efektif bila dikenakan pada
organ tertentu yakni embrio. Pada tanaman bawang meah perlakuan
vernalisasi dilakukan terhadap umbi pada refrigerator, selama periode sekitar
6 minggu. Efek vernalisasi akan hilang dengan adanya stres suhu tinggi
(devernalisasi). Tetapi setelah beberapa waktu dibiarkan pada suhu netral dan
kondisi aerob maka vernalisasi menjadi stabil (permanen) sehingga efek
vernalisasi tidak akan hilang meskipun pada suhu tinggi (Harjoko, 2001).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai September
2011 bertempat di Desa Girimulyo, Kecamatan Ngargoyoso, Kabupaten
Karanganyar, Jawa Tengah.
B. Alat dan Bahan Penelitian
1. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
Cangkul, tugal, tali rafia, alat tulis, alat ukur, alat semprot,
ember/gembor, papan nama, timbangan, kulkas, petridish dan label.
2. Bahan yang digunakan untuk penelitian ini adalah :
a) Umbi bibit bawang merah
b) Dolomite, seresah pohon pisang
c) Urine sapi
d) Pestisida Decis 2.5 EC dan Marshal 200 EC
C. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah
rancangan dasar RAKL (Rancangan Acak Kelompok Lengkap) yang
disusun secara faktorial dengan dua faktor dan tiga ulangan. Faktor
pertama adalah varietas dan faktor kedua lama periode vernalisasi.
Faktor perlakuan macam varietas (V) sebagai main plot, terdiri atas 4 taraf:
V1 : Varietas Bima Brebes V3 : Varietas Bima Curut
V2 : Varietas Super Philip V4 : Varietas Bangkok
Faktor perlakuan periode vernalisasi dengan suhu 6°C (P) sebagai sub plot,
terdiri atas 3 taraf :
P1 : Vernalisasi selama 1 minggu
P2 : Vernalisasi selama 2 minggu
P3 : Vernalisasi selama 3 minggu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
Sehingga di dapat 12 kombinasi perlakuan sebagai berikut ;
V1P1 : Varietas Bima Brebes dan vernalisasi 1 minggu
V1P2 : Varietas Bima Brebes dan vernalisasi 2 minggu
V1P3 : Varietas Bima Brebes dan vernalisasi 3 minggu
V2P1 : Varietas Super Philip dan vernalisasi 1 minggu
V2P2 : Varietas Super Philip dan vernalisasi 2 minggu
V2P3 : Varietas Super Philip dan vernalisasi 3 minggu
V3P1 : Varietas Bima Curut dan vernalisasi 1 minggu
V3P2 : Varietas Bima Curut dan vernalisasi 2 minggu
V3P3 : Varietas Bima Curut dan vernalisasi 3 minggu
V4P1 : Varietas Bangkok dan vernalisasi 1 minggu
V4P2 : Varietas Bangkok dan vernalisasi 2 minggu
V4P3 : Varietas Bangkok dan vernalisasi 3 minggu
Dari 12 perlakuan tersebut, masing-masing diulang sebanyak 3 kali
sehingga didapatkan 36 satuan percobaan.
D. Pelaksanaan Penelitian
1. Persiapan
a) Persiapan Benih
Bibit kualitas baik adalah berukuran sedang, sehat, keras dan
permukaan kulit luarnya licin/mengkilap. Bibit yang terlalu kecil
pertumbuhannya kurang vigor dan hasilnya sedikit. Ukuran umbi
bibit yang optimal adalah 3-4 gram/umbi. Setelah itu dilakukan
perlakuan vernalisasi, yaitu disimpan dalam ruangan dengan suhu
6°C dengan lama tergantung dari taraf perlakuan.
b) Pengolahan Lahan
Pengolahan lahan dimaksudkan untuk menciptakan lapisan
olah yang cocok dan gembur untuk budidaya bawang merah.
Pengolahan tanah umumnya diperlukan untuk menggemburkan
tanah sehingga pertumbuhan umbi dari bawang tidak terhambat
karena sifat fisika tanah yang kurang optimal. Pengolahan tanah juga
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
dilakukan untuk memperbaiki drainase, meratakan permukaan tanah
dan mengendalikan gulma.
Pengolahan lahan sebelum penanaman dilakukan pada saat
musim penghujan, sehingga lahan yang diolah berupa lahan basah.
Pertama tanah cangkul dengan kedalaman secukupnya dan
dimasukkan seresah pohon pisang yang sudah dipotong-potong,
kemudian ditimbun dengan tanah lagi. Setelah pohon pisang ini
ditimbun sekitar 2 minggu, selanjutnya tanah dibajak atau dicangkul
sedalam 20 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1,2 meter
tinggi 25 cm sedangkan panjangnya sekitar 6-7 meter. Bedeng dibuat
mengikuti arah timur dan barat agar persebaran cahaya optimal,
setelah itu diberi dolomite dengan dosis 1-1,5 ton/ha/tahun.
c) Pemberian Pupuk Dasar
Pemberian pupuk dasar dilakukan setelah pengolahan tanah.
Pupuk dasar yang digunakan adalah pupuk organik yang sudah
matang seperti urine sapi. Pengaplikasian urine sapi dilakukan 2
minggu sebelum tanam dengan menyemprotkan diatas permukaan
tanah.
2. Penanaman
Setelah dilakukan vernalisasi, benih ditanam pada lahan
dengan jarak tanam 20 x 20 cm. Benih tanaman bawang merah
dimasukkan ke dalam lubang yang sebelumnya dibuat dengan tugal.
Lubang tanam dibuat agak dangkal karena menghindari pembusukan.
Setelah proses penanaman selesai dilakukan penyiraman.
Penggunaan jarak tanam 20 x 20 cm memberikan hasil yang
terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bawang merah,
sedang jarak tanam 20 x 10 cm memberikan hasil yang kurang baik
terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bawang merah. Hal ini
menunjukkan bahwa jarak tanam yang rapat akan menimbulkan
persaingan yang tinggi dalam pengambilan unsur hara, air, dan juga
persaingan sinar matahari (Afrida, 2005).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
3. Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman dilakukan dengan tindakan-tindakan
untuk menjaga pertumbuhan tanaman.
a) Penyiraman
Tanaman bawang merah tidak menghendaki banyak hujan
karena umbi dari bawang merah mudah busuk, akan tetapi selama
pertumbuhannya tanaman bawang merah tetap membutuhkan air
yang cukup. Oleh karena itu, lahan tanam bawang merah perlu
penyiraman secara intensif apalagi jika pertanaman bawang merah
terletak di lahan bekas sawah. Pada musim kemarau tanaman
bawang merah memerlukan penyiraman yang cukup, biasanya satu
kali sehari sejak tanam sampai menjelang panen.
Pada penelitian ini, proses pemberian air dilakukan dengan
cara penggenangan pada tepi-tepi bedengan sebanyak satu kali
dalam seminggu.
b) Penyulaman
Penyulaman dilakukan secepatnya bagi tanaman yang mati
atau sakit dengan mengganti tanaman yang sakit dengan bibit yang
baru. Hal ini dilakukan agar produksi dari suatu lahan tetap
maksimal walaupun akan mengurangi keseragaman umur tanaman.
c) Pembumbunan
Pembubunan dilakukan bersama-sama dengan penggemburan
tanah. Penggemburan tanah dilakukan dengan mencangkul
menggunakan alat sederhana seperti cangkul. Pembubunan adalah
kegiatan menambah tanah yang berada ditepi guludan, sehingga
tanah tidak terlarut atau longsor pada saat penyiraman tanaman.
Pembubunan juga mencegah agar pupuk tidak larut dalam air
siraman atau air hujan dan masuk ke dalam selokan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
d) Pemupukan
Pemupukan yang dilakukan disini merupakan pemupukan
susulan setelah tanaman tumbuh. Pada penelitian kali ini
pemupukkan hanya menggunakan urine sapi, dengan cara
menyemprotkan pada bagian atas tanaman dan pada tanah dekat
pangkal tumbuhnya bawang merah. Pemupukkan dilakukan dalam
waktu 2 minggu sekali, yakni pada sore hari. Hal ini dilakukan agar
pupuk cair yang disemprotkan dapat langsung diserap oleh tanaman,
kebiasaan tanaman lebih banyak menyerap unsur hara pada saat pagi
hari dan sore hari.
e) Penyiangan
Penyiangan dilakukan pada periode pembentukan anakan,
yaitu saat umur tanaman berkisar antara 10-21 hari; pada fase
generatif yaitu pada umur tanaman 30-35 hari; dan pada fase
pemasakkan umbi pada saat umur tanaman 50-55 hari. Penyiangan
dilakukan dengan cara mencabut gulma atau rumput-rumput liar
yang terdapat pada bedengan pertanaman bawang merah.
Penyiangan dilakukan secara hati-hati agar tidak mengganggu
perkaran bawang merah, mengingat sitem perakaran bawang merah
cukup dangkal.
f) Pengendalian hama dan penyakit
Hama penyakit yang sering menyerang tanaman bawang
merah antara lain ulat grayak (Spodoptera litura), trips, ulat bawang,
bercak ungu (Alternaria porri), busuk umbi fusarium dan busuk
putih sclerotum, busuk daun Stemphylium dan virus. Untuk
mengendalikan hama dan penyakit dilakukan penyemprotan dengan
pestisida Decis 2.5 EC. Penyemprotan dilakukan satu kali seminggu
dengan melihat gejala yang ditimbulkan sampai tanaman berumur 60
hari.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
Kenyataannya ada gangguan hama lain yang menyerang, yakni
serangan cabuk (kutu) hitam. Hama ini menyerang seluruh bagian
tanaman bawang merah dari daun, bunga dan biji, kecuali umbi.
Serangan cabuk hitam dapat dikendalikan dengan penggunaan
pestisida Marshall 200 EC, hal ini sesuai dengan anjuran dari para
petani-petani di sekitar lahan penelitian. Penyemprotan Marshal
dilakukan 2 minggu sekali, namun pada saat serangan akut
dtingkatkan menjadi 1 minggu sekali.
4. Panen
Bawang merah umunya dapat dipanen umbinya pada umur 60-
70 hari. Ciri-ciri bawang merah yang siap dipanen yaitu pangkal daun
mengempis,daun tampak menguning, daun rebah 75% dan buah
mengambang warna merah dan keras.
Pemanenan bawang merah pada panelitian kali ini
dilaksanakan pada umur sekitar 120 hari setelah tanam. Lamanya waktu
pemanenan ini disebabkan masih menunggu proses pematangan biji
bawang merah. Hal ini menyebabkan sebagian besar dari umbi bawang
merah juga mengalami pembusukan dan penyusutan ukuran diameter
pada umbi.
Cara pemanenannya dengan memotong pangkal bunga yang
bijinya sudah tua atau matang dan dipisahkan berdasarkan perlakuan
yang diberikan. Kemudian mencabut pohon bawang merah beserta
umbinya. Setelah pemanenan, semua bagian dari tanaman bawang
merah mulai dari bunga sampai umbi dikeringkan.
E. Variabel Pengamatan
Variabel pengamatan yang diamati dalam penelitian ini adalah :
1) Tinggi tanaman
Tinggi tanaman diukur dari leher akar sampai titik tumbuh
terakhir pada batang utama. Pengukuran dilakukan umur 2 minggu
sampai 2 minggu sebelum panen dengan interval 1 minggu sekali.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
2) Jumlah anakan
Jumlah anakan dihitung 2 minggu setelah penanaman bibit dan
dilakukan tiap 1 minggu sekali.
3) Umur mekar
Mencatat umur tanaman saat bunga mulai mekar.
4) Jumlah bunga per tanaman
Menghitung rata-rata jumlah bunga tiap tanaman. Dilakukan
beberapa hari sebelum panen.
5) Jumlah umbi per tanaman
Menghitung rata-rata jumlah umbi per tanaman, dilakukan setelah
panen.
6) Berat umbi per tanaman
Menimbang berat umbi dan dihitung berat rata-rata per tanaman.
7) Jumlah polong per tandan
Menghitung rata-rata jumlah polong di setiap tandan bunga yang
dipanen.
8) Jumlah biji per polong
Menghitung rata-rata jumlah biji yang terdapat pada tiap polong.
9) Jumlah biji per tandan
Mengitung total biji per polong, sehingga didapat jumlah rata-rata
biji setiap tandannya.
10) Berat 100 biji
Menimbang berat dari 100 biji bawang merah.
11) Daya kecambah
Melakukan uji perkecambahan untuk mengetahui berapa besar
persentase daya kecambah dari biji bawang merah.
F. Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis dengan uji F dengan taraf 5%.
Apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple
Range Test (DMRT) dengan taraf 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Tinggi Tanaman
Pertumbuhan tanaman adalah suatu proses pada tanaman yang
mengakibatkan perubahan ukuran tanaman semakin besar. Sebagai salah satu
indikator dalam pertumbuhan, tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman
yang sering diamati baik sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai
parameter yang digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan atau
perlakuan yang diterapkan. Sebagai parameter pengukur pengaruh
lingkungan, tinggi tanaman sensitif terhadap faktor lingkungan.
Tinggi tanaman bawang merah akan meningkat seiring
bertambahnya umur tanaman. Pada penelitian ini pengamatan tinggi tanaman
dilakukan mulai umur 2 minggu setelah tanam, dengan cara mengukur
tanaman bawang merah dari permukaan tanah sampai ujung daun yang
terpanjang.
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman bawang merah pada 10 MST (cm)
Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 38,89 38,23 38,63 38,58 p Super philip 39,63 41,80 39,00 40,14 p Bima curut 39,44 43,57 45,40 42,80 p Bangkok 39,10 37,73 40,00 38,94 p Rata-rata 39,36 a 40,33 a 40,76 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Hasil analisis ragam menunjukkan hanya perlakuan macam varietas
yang memberikan pengaruh nyata terhadap variabel tinggi tanaman.
sementara perlakuan periode vernalisasi dan interaksi kedua perlakuan tidak
berpengaruh nyata terhadap variabel tinggi tanaman. Pada Tabel 1, dapat
dilihat rata-rata tinggi tanaman tertinggi adalah varietas bima curut, tingginya
mencapai 42,80 cm. Sedangkan rata-rata tinggi tanaman paling rendah ada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
pada varietas Bima Brebes yakni 37,73 cm. Perbedaan varietas pada tanaman
bawang merah memberikan respon yang berbeda terhadap tinggi tanaman.
Hal ini terlihat dari data yang didapat setelah pengamatan tinggi tanaman
beberapa minggu, perlakuan periode vernalisasi tidak mempengaruhi tinggi
tanaman semua varietas. Namun bila dilihat dari rata-rata perlakuan periode
vernalisasi, periode selama 3 minggu menunjukan rata-rata tertinggi
dibanding dengan periode vernalisasi 1 dan 2 minggu. Penyebab utama
berbedanya rata-rata tinggi tanaman adalah berbedanya ciri-ciri yang dimiliki
setiap varietas, seperti tinggi maksimum pada setiap varietas.
Gambar 1. Grafik pengamatan tinggi tanaman bawang merah pada berbagai kombinasi perlakuan setiap minggu (cm)
Berdasarkan Gambar 1 dapat dilihat pertambahan tinggi tanaman
bawang merah selalu menunjukkan grafik meningkat setiap minggunya,
namun setelah umur 10 MST, grafik tinggi tanaman mengalami grafik yang
konstan. Hal ini dikarenakan bawang merah mengalami proses pembungaan
rata-rata pada umur 10 MST. Menurut Putrasamedja et al. (1994),
pertumbuhan vegetatif bawang merah yang ditanam didataran tinggi (± 1400
meter) akan berhenti pada umur 10 minggu setelah tanam. Pada saat ini
tanaman sudah membentuk tangkai bunga (bolting), dimana umbi juga mulai
terbentuk dan pertumbuhan vegetatif baru akan berhenti.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
B. Jumlah Anakan
Anakan bawang merah merupakan pangkal dari daun bawang merah,
seiring bertambahnya umur banyak daun bawang merah yang kering.
Berdasarkan hasil analisis ragam, perlakuan macam varietas dan pemberian
perlakuan vernalisasi memberikan pengaruh nyata terhadap jumlah anakan
bawang merah. Sementara interaksi kedua perlakuan menunjukkan tidak
adanya pengaruh nyata.
Tabel 2. Rata-rata jumlah anakan bawang merah pada 10 MST Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 8 8 9 8,33 p Super philip 8 9 9 8,67 p Bima curut 8 8 9 8,33 p Bangkok 7 8 8 7,67 p Rata-rata 7,75 a 8,25 a 8,75 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Hasil pengamatan jumlah anakan menunjukkan perbedaan jumlah
anakan yang tidak nyata pada setiap perlakuan. Dari Tabel 2 diketahui rata-
rata jumlah anakan terbanyak dari semua varietas terdapat pada perlakuan
vernalisasi selama 3 minggu yakni sebanyak 8,75 anakan/tanaman. Varietas
Super Philip juga menunjukkan hasil rata-rata paling tinggi dibanding
varietas lainnya, yakni 8,67 tunas/tanaman. Salah satu penyebabnya adalah
berbedanya sifat genetik setiap varietas. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Jones (1957), yang menyebutkan kemampuan tumbuh anakan bawang merah
berbeda-beda karena adanya sifat kultivar dari masing-masing perlakuan juga
berbeda. Menurut Hidayati dan Saefudin (2000), walaupun vernalisasi
berpengaruh nyata terhadap perbaikan bunga gladiol, tetapi pengaruhnya
tidak nyata terhadap pertumbuhan vegetatif.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
Gambar 2. Grafik pengamatan jumlah anakan tanaman bawang merah
berbagai kombinasi perlakuan setiap minggu
Jumlah anakan dari minggu ke minggu selalu menunjukan kenaikan
hingga minggu ke-10. Berdasarkan Gambar 2, grafik menunjukkan jumlah
anakan mengalami kenaikan angka mulai dari minggu awal penanaman
sampai minggu ke 8. Namun, setelah melewati minggu ke 8 grafik
menujukkan jumlah anakan semua varietas mengalami angka yang konstan
sampai minggu terakhir. Pertumbuhan anakan yang terjadi pada bawang
merah dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain kandungan air dari dalam
umbi bawang merah. Menurut Goldsworthy et al. (1992), proses pembungaan
mengakibatkan adanya persaingan internal untuk asimilat lebih besar, dengan
demikian asimilat kurang tersedia untuk pertumbuhan vegetatif baru dan ini
mengakibatkan adanya sifat fisiologi semusim, dimana prioritas diberikan
untuk perkembangan buah dan biji dengan mengorbankan luas daun menurun
dan sedikit, dengan akibat bahwa hasilnya sedikit.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
C. Umur Mekar
Saat mekar bunga adalah peubah pengamatan untuk menunjukkan
jumlah hari yang dibutuhkan tanaman untuk menghasilkan bunga mekar
pertama. Pengamatan peubah saat mekar bunga dilakukan dengan cara
mencatat tanggal pada saat minimal terdapat satu bunga majemuk yang sudah
mekar, pengamatan dilakukan untuk setiap tanaman. Jumlah hari sejak benih
tanaman tersebut ditanam sampai bunga pertama mekar dihitung kemudian
menjadi jumlah hari yang dibutuhkan tanaman untuk mengahasilkan bunga
mekar pertama.
Dikatakan bunga mekar disini yakni pada saat tandan bunga sudah
mengeluarkan polongnya lebih dari 90% bagian. Berdasarkan hasil analisis
ragam menunjukkan bahwa interaksi perlakuan periode vernalisasi dengan
varietas beberapa varietas bawang merah tidak memberikan pengaruh nyata
terhadap umur tanaman bawang merah saat bunga mekar. Justru perlakuan
macam varietas yang menunjukkan pengaruh nyata terhadap variabel umur
mekar.
Tabel 3. Rata-rata umur mekar bunga (hari)
Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata 1 2 3
Bima brebes 66 62 60 62,67 p Super philip 83 81 76 80,00 p Bima curut 77 67 71 71,67 p Bangkok 70 66 63 66,33 p Rata-rata 74,00 a 69,00 a 67,50 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Pembungaan pada tanaman budidaya dan peristiwa-peristiwa
reproduktif yang mengikutinya sampai selesainya pertumbuhan biji dan
masaknya butir biji, harus terjadi pada waktu-waktu yang tepat selama musim
pertumbuhan. Ini di dicapai melalui sejumlah cara penyesuaian termasuk
dormansi, pengaruh suhu rendah seperti vernalisasi dan kepekaan maupun
ketidakpekaan terhadap panjang hari (Goldsworthy et al., 1992). Pada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
dasarnya vernalisasi dapat mempercepat semua varietas bawang merah,
namun respon antar varietas terhadap periode vernalisasi berbeda-beda. Tabel
3 menunjukkan rata-rata waktu bunga mekar tercepat adalah pada varietas
bima brebes yaitu 62,67 hari, sedangkan rata-rata waktu bunga mekar paling
lambat adalah varietas Super Philip yaitu 80 hari. Sementara rata-rata periode
vernalisasi 3 minggu menunjukkan umur berbunga tercepat dibanding periode
vernalisasi 1 dan 2 minggu, yakni berumur 67,50 hari.
Peningkatan periode vernalisasi hanya berpengaruh nyata pada
varietas Bima Brebes, Super Philip dan Bangkok. Semakin lama vernalisasi
maka semakin cepat pula bunga akan mekar. Sedangkan pada varietas Bima
Curut menunjukkan periode vernalisasi 2 minggu menghasilkan umur mekar
bunga paling cepat dibanding 1 dan 3 minggu. Salah satu faktor dari
lingkungan yang berpengaruh penting untuk mengendalikan induksi bunga
adalah panjang hari dan suhu.
Gambar 3 Histogram pengamatan rata-rata umur tanaman bawang merah saat berbunga mekar pada berbagai kombinasi perlakuan
Gambar 3 menunjukkan hasil dari beberapa varietas tanaman
bawang merah yang diberi perlakuan vernalisasi, hanya varietas Bima Curut
yang tidak menunjukkan peningkatan kecepatan umur berbunga pada
perlakuan periode vernalisasi selama 3 minggu. Penelitian kali ini dilakukan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
dilahan terbuka dan tanpa naungan sama sekali, sehingga seluruh tanaman
mendapatkan penyinaran cahaya matahasi yang merata. Menurut Rahayu et
al. (2007), pada umumnya tanaman yang mendapatkan cahaya lebih banyak
dalam pertumbuhannya akan lebih mudah berbunga daripada tanaman yang
kekurangan cahaya dan setiap jenis tanaman mempunyai kebutuhan cahaya
yang berbeda agar dapat berbunga secara normal.
D. Jumlah Bunga per Tanaman
Proses pembungaan mengandung sejumlah tahap penting, yang
semuanya harus berhasil dilangsungkan untuk memperoleh hasil akhir yaitu
biji. Proses pembungaan tanaman terutama pada tanaman tahunan adalah
sangat kompleks. Secara fisiologis proses pembungaan ini masih sulit
dimengerti, hal ini disebabkan kurangnya informasi yang tersedia. Dalam
perkembangannya, proses pembungaan ini meliputi beberapa tahap dan
semua tahap harus dilalui dengan baik agar dapat menghasilkan panen tinggi
(Ashari, 1998).
Tabel 4. Rata-rata jumlah bunga per tanaman Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 2 3 4 3,00 p Super philip 2 4 3 3,00 p Bima curut 3 3 4 3,33 p Bangkok 2 2 3 2,33 p Rata-rata 2,25 a 3,00 a 3,50 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Hasil analisis ragam menujukkan perlakuan macam varietas tidak
memberikan pengaruh nyata terhadap variabel jumlah bunga per tanaman,
sementara perlakuan periode vernalisasi justru menunjukkan pengaruh nyata
terhadap jumlah bunga per tanaman. Namun, interaksi antara kedua perlakua
tersebut menunjukkan tidak adanya pengaruh nyata terhadap variabel jumlah
bunga per tanaman. Berdasarkan Tabel 4, rata-rata jumlah bunga tertinggi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
dihasilkan varietas Bima Curut yakni 3,33 bunga dan periode vernalisasi 3
minggu sebanyak 3,50 bunga. Hasil penelitian menunjukkan jumlah bunga
yang dihasilkan tiap tanaman antara 2-4 bunga. Menurut Heddy et al.,(1994)
dalam Harjoko (2001), menjelaskan jumlah tandan bunga yang muncul lebih
dipengaruhi ukuran umbi bibit bawang merah yang ditanam. Tandan bunga
muncul dari tunas apikal. Apabila umbi bibit bawang merah yang ditanam
mampu membentuk tunas lebih banyak, akan memungkinkan muncul tunas
dan tandan bunga lebih banyak, karena semakin banyak lapisan umbinya,
tunas yang tumbuh juga akan semakin banyak.
Gambar 4. Histogram pengamatan rata-rata jumlah bunga bawang merah pada berbagai kombinasi perlakuan
Jumlah bunga per tanaman kebanyakan dapat di optimalkan dengan
perlakuan vernalisasi 3 minggu. Hal ini dapat dilihat dari Gambar 4,
perlakuan vernalisasi 3 minggu dapat memperbanyak jumlah bunga tertinggi
pada 3 varietas bawang merah yaitu varietas Bima Brebes, Bima Curut dan
Bangkok. Namun, varietas Super Philip mendapatkan jumlah bunga optimal
pada vernalisasi selama 2 minggu.
Seperti yang dibahas sebelumnya, untuk menghasilkan produksi
bunga lebih tinggi dan pertumbuhan anakan lebih cepat adalah dengan
menanam umbi bibit yang berukuran lebih besar (Soertini dan Syamsulbachri,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
1975). Namun perkembangan bunga juga dipengaruhi oleh lingkungan.
Menurut Tyler (2001), Perkembangan bunga dari kuncup hingga mekar juga
dipengaruhi oleh lingkungan. Air hujan dapat menyebabkan kuncup bunga
membusuk sebelum mekar. Selain pengaruh lingkungan, ritme pembungaan
ini mungkin juga disebabkan ketersediaan dan pemulihan energi serta sumber
lain yang digunakan dalam proses pembungaan.
E. Jumlah Umbi per Tanaman
Umbi bawang merah sebenarnya merupakan pangkal daun yang
berubah bentuk dan fungsi yakni membentuk umbi lapis. Umbi tersebut dapat
membentuk tunas baru yang kemudian tumbuh membesar dan dewasa
membentuk umbi kembali. Karena sifat pertumbuhannya yang demikian
maka dari satu umbi membentuk rumpun tanaman yang berasal dari hasil
peranakan umbi (Rahayu dan Berlian, 2002). Menurut Putrasamedja (1990),
jumlah umbi diduga berkolerasi dengan jumlah anakan. Semakin banyak
anakan, maka jumlah umbi yang dihasilkan juga semakin banyak.
Tabel 5. Rata-rata jumlah umbi per tanaman Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 8 8 7 7,67 p Super philip 8 10 9 9,00 p Bima curut 11 8 12 10,33 p Bangkok 8 9 7 8,00 p Rata-rata 8,75 a 8,75 a 8,75 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Bawang merah mempunyai sifat yang berbeda-beda berdasarkan
varietasnya, baik dilihat dari segi warna umbi dan jumlah umbi. Berdasarkan
hasil analisis ragam diketahui bahwa perlakuan macam varietas memberikan
pengaruh nyata terhadap variabel jumlah umbi per tanaman. Sementara
perlakuan periode vernalisasi tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi,
bahkan interaksi untuk kedua perlakuan juga menunjukkan tidak adanya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
pengaruh nyata terhadap jumlah umbi per tanaman. Tabel 5 menunjukan rata-
rata jumlah umbi paling banyak adalah varietas Bima Curut yakni 10,33
umbi, sedangkan varietas yang menunjukan rata-rata jumlah umbi terendah
adalah Bima Brebes. Bila dilihat dari rata-rata pengaruh ketiga macam
periode vernalisasi, semua periode menunjukan hasil rata-rata jumlah umbi
yang sama, yakni sebanyak 8,75 umbi.
Gambar 5 Histogram pengamatan jumlah umbi bawang merah per tanaman pada berbagai kombinasi perlakuan
Dari Gambar 5 yang mampu menunjukkan jumlah rata-rata umbi
terbanyak adalah Bima Curut dengan lama periode vernalisasi 3 minggu
yakni sebanyak 12 umbi per tanaman. Sedangkan rata-rata jumlah umbi
paling sedikit adalah varietas Bima Brebes dan Bangkok dengan lama periode
vernalisasi selama 3 minggu yakni 7 umbi per tanaman. Hal ini dikarenakan
ukuran diameter varietas Bima Curut umumnya berukuran kecil, berbeda
dengan ukuran bawang merah varietas lainnya. Sehingga jumlah umbinya
bisa mencapai hasil paling banyak tiap tanaman.
Umumnya semakin banyak jumlah anakan, semakin kecil umbinya
dan sebaliknya. Jadi, semakin sedikit jumlah anakan cenderung semakin
besar ukuran umbi per anakan. Kultivar bawang merah menentukan proses
pembentukan umbi. Ukuran bahan tanaman, jumlah tunas lateral dan waktu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
tanam mempengaruhi jumlah anakan per tanaman, ukuran umbi dan hasil
umbi (Cohat, 1982; Ryu et al., 1998 dalam Rabinowitch, 2002). Menurut
Kusmana (2009), untuk mendapatkan jumlah umbi maksimum pada varietas-
varietas yang jumlah anakannya sedikit, dapat dilakukan pengaturan jarak
tanam. Perlakuan jarak tanam rapat akan menghasilkan jumlah anakan
banyak per satuan luas, sehingga akan meningkatkan hasil per satuan luas.
F. Berat Umbi per Tanaman
Hasil analisis ragam menunjukkan interaksi perlakuan periode
vernalisasi dan macam varietas bawang merah tidak memberikan pengaruh
yang nyata terhadap variabel berat umbi per tanaman pada bawang merah.
Hal ini diikuti oleh pengaruh macam varietas dan perlakuan periode
vernalisasi yang keduanya juga menujukkan hasil yang tidak nyata terhadap
jumlah umbi per tanaman.
Tabel 6. Rata-rata berat umbi per tanaman (gram)
Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 5,57 8,66 8,61 7,61 p Super philip 6,99 10,94 8,17 8,70 p Bima curut 8,7 9,09 10,57 9,45 p Bangkok 8,61 9,45 7,32 8,46 p Rata-rata 7,47 a 9,53 a 8,67 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Dapat diketahui dari Tabel 6, yang menunjukkan berat rata-rata
bawang merah tiap perlakuan berbeda-beda hasilnya. Dari perlakuan
vernalisasi 2 minggu menghasilkan berat rata-rata tertinggi yakni 9,53 g.
Untuk perbedaan varietas, rata-rata tertinggi ditunjukkan oleh varietas Bima
Curut yakni 9,45 g. Hal ini juga ditentukan oleh faktor sifat dari masing-
masing varietas yang digunakan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
Menurut Sumarni dan Rosliani (2005), tanaman bawang merah dapat
menghasilkan umbi yang baik, pada suhu udara agak panas, yaitu antara 20-
30°C dengan suhu udara rata-rata yang optimal sekitar 24°C. Di daerah yang
bersuhu 22°C, tanaman bawang merah dapat membentuk umbi, tetapi hasil
umbinya tidak sebaik di daerah yang bersuhu udara antara 25-32°C, dan yang
paling baik di daerah yang mempunyai suhu udara rata-rata tahunannya 30°C.
Gambar 6. Histogram pengamatan rata-rata berat umbi bawang merah per
tanaman pada berbagai kombinasi perlakuan
Bila dilihat dari Gambar 6, berat tertinggi adalah 10,94 g/tanaman
yang dihasilkan dari bawang merah varietas Super Philip dengan perlakuan
vernalisasi 2 minggu. Berat terendah dihasilkan oleh bawang merah varietas
Bima Brebes dengan perlakuan vernalisasi selama 1 minggu. Jika pada
penelitian ini hasil rata-rata jumlah umbi antara 7-12 per tanaman, maka berat
per satuan umbi bisa sekitar 1 g. Hasilnya sangat jauh dari berat normal.
Padahal rata-rata umbi bawang merah normal adalah sekitar 4-6 g/umbi.
Berat umbi yang rendah biasanya dimiliki oleh tanaman yang memiliki tunas
lebih banyak, karena adanya distribusi asimilat yang menyebar ke setiap umbi
yang terbentuk. Hal ini dikarenakan proses pemanenan bawang merah
dilakukan pada umur lebih dari 100 hari, sehingga kebanyakan umbi
mengalami penyusutan dan mengurangi berat dari umbi bawang merah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
Dapat diambil kesimpulan bahwa semakin tua umur panen bawang merah,
akan semakin rendah pula berat umbi pada bawang merah tersebut.
Menurut Sumarni et al. (2005), kerapatan tanaman juga
mempengaruhi hasil dari berat umbi bawang merah. Tanaman yang ditanam
dengan jarak tanam lebih jarang mempunyai kesempatan menyerap air lebih
banyak daripada tanaman yang ditanam dengan jarak tanam sempit. Karena
itu, dalam pengeringan, susut bobot hasil tanaman pada jarak tanam yang
lebar lebih tinggi daripada jarak tanam yang sempit.
G. Jumlah Polong per Tandan
Polong bawang merah merupakan tempat penyimpanan bakal biji
yang jumlahnya bisa mencapai 90 lebih dalam satu tandan. Jumlah polong
erat kaitannya dengan masa akhir periode reproduktif, dimana penuaan pada
daun akan berhubungan dengan mobilisasi zat-zat hara dari daun-daun
menuju buah-buah atau biji yang sedang berkembang (Goldsworthy, 1992).
Berdasarkan data hasil analisis ragam perlakuan macam varietas dan
perlakuan periode vernalisasi serta interaksi keduanya menunjukkan pengaruh
yang sangat nyata terhadap jumlah polong per tandan.
Tabel 7. Rata-rata jumlah polong per tandan Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 57,67 h 55,00 g 50,67 e 54,78 Super philip 74,33 j 83,33 k 74,67 j 77,75 Bima curut 38,00 b 35,67 a 47,33 d 40,06 Bangkok 52,67 f 44,33 c 62,33 i 52,53 Rata-rata 55,94 54,62 58,27 ( + )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(+) = terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Pengisian polong diperlukan sinar matahari yang penuh dan kadar air
yang cukup selama beberapa waktu, tetapi terlampau banyak air dalam tanah
dapat mengganggu proses pengisian polong. Dari Tabel 7 menunjukkan
perlakuan vernalisasi selama 1 minggu dapat mengoptimalkan jumlah polong
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
bawang merah varietas Bima Brebes yakni rata-rata sekitar 57,67
polong/tandan. Namun varietas Super Philip dapat mengahasilkan rata-rata
jumlah polong paling maksimal pada vernalisasi selama 2 minggu yakni rata-
rata sekitar 83,33 polong/tandan. Sedangkan varietas Bima Curut dan
Bangkok justru menghasilkan rata-rata jumlah polong terbanyak pada
perlakuan vernalisasi selama 3 minggu. Walaupun semua varietas sama-sama
diberi perlakuan vernalisasi, tetap saja daya adaptasi setiap varietas terhadap
lingkungan tumbuh akan berbeda-beda.
Gambar 7. Histogram pengamatan rata-rata jumlah polong per tandan pada
berbagai kombinasi perlakuan
Dari Gambar 7 diketahui jumlah polong tertinggi adalah varietas
Super Philip dengan periode vernalisasi selama 2 minggu, yakni sebanyak 83
polong tiap tandannya. Sedangkan jumlah polong paling sedikit adalah pada
varietas Bima Curut dengan lama periode vernalisasi selama 2 minggu yaitu
sekitar 36 polong tiap tandannya. Hal ini menujukkan bahwa perlakuan
periode vernalisasi memberikan pengaruh yang berbeda nyata pada setiap
varietas bawang merah.
Kondisi lahan yang didaerah pegunungan membuat tanaman bawang
merah kurang mendapatkan penyinaran matahari penuh, karena sinar
matahari pegunungan kadang-kadang tertutup awan. Pembentukan polong
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
berbeda dengan pembungaan, karena pembungaan pada bawang merah hanya
tergantung pada fotoperiode sehingga cahaya tidak berpengaruh pada
pembentukannya. Sedangkan menurut Adisarwanto (2003), Rendahnya
intensitas penyinaran pada masa pengisian polong akan menurunkan jumlah
dan berat polong serta akan menambah jumlah polong hampa.
H. Jumlah Biji per Polong
Biji merupakan hasil dari penyerbukan bunga, semakin banyak
jumlah bunga yang dihasilkan maka akan semakin banyak pula biji yang
dihasilkan. Namun tidak semua bunga mampu menyerbuk sendiri dengan
baik, sehingga terkadang jumlah biji yang dihasilkan juga kurang maksimal.
Hasil analisis ragam pada jumlah biji per polong menunjukkan pengaruh yang
sangat nyata, baik perlakuan macam varietas, perlakuan periode vernalisasi
maupun interaksi kedua perlakuan tersebut.
Tabel 8. Rata-rata jumlah biji per polong Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 2,14 b 2,31 c 2,57 d 2,34 Super philip 2,81 f 2,85 f 2,54 d 2,73 Bima curut 2,01 a 2,03 a 2,01 a 2,02 Bangkok 2,17 b 2,21 b 2,72 e 2,37 Rata-rata 2,28 2,35 2,46 ( + )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(+) = terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Peningkatan periode vernalisasi ternyata sangat berpengaruh pada
jumlah biji bawang merah per polongnya. Terlihat pada Tabel 8, bahwa rata-
rata jumlah biji paling banyak adalah pada periode vernalisasi selama 3
minggu. Hal ini menunjukkan bahwa semakin lama vernalisasi yang
diberikan pada umbi bibit bawang merah, maka semakin banyak pula jumlah
biji yang dihasilkan. Namun hasil ini tidak berbeda dengan bawang merah
varietas Super Philip dan Bima curut, yang justru menunjukkan jumlah biji
per polong optimal pada periode vernalisasi 2 minggu. Perbedaan angka yang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
jauh pada jumlah biji antar perlakuan dikarenakan pada saat masa penuaan
bunga atau pembentukan biji, hampir sebagian tanaman terserang hama cabuk
hitam. Sehingga beberapa bunga yang terserang tidak dapat maksimal dalam
membentuk biji. Namun menurut Darnawi et al. (1990), jumlah dan ukuran
biji maksimum ditentukan oleh faktor genetik serta kondisi yang dialami biji
selama periode pengisian biji. Cuaca yang kering selama pengisian biji
mengakibatkan ukuran biji serta jumlah biji per polong kecil.
Gambar 8. Histogram pengamatan rata-rata jumlah biji per polong pada
berbagai kombinasi perlakuan
Dari Gambar 8 dapat dilihat perlakuan vernalisasi memberikan
pengaruh yang berbeda-beda pada setiap varietas bawang merah. Jumlah biji
yang dihasilkan semua varietas adalah antara 2-3 biji per polongnya. Untuk
varietas Bima Brebes dan Bangkok menghasilkan jumlah biji terbanyak pada
perlakuan vernalisasi 3 minggu, sedangkan varietas Super Philip dan Bima
Curut menghasilkan jumlah biji yang tidak berbeda nyata terhadap semua
perlakuan vernalisasi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
I. Jumlah Biji per Tandan
Pertumbuhan biji merupakan penyimpanan bahan dari fotosintesis
yang berlangsung dalam daun dan makai, bersama dengan bahan mobilisasi
kembali dari penyimpanan sementara dalam bagian-bagian tanaman lainnya
(Fischer et al. dalam Goldsworthy, 1992). Tanaman dapat menghasilkan biji
dalam jumlah banyak apabila dalam proses penyerbukan calon bakal biji yang
terbuahi juga banyak. Selain itu faktor lingkungan juga mempengaruhi
pembentukan biji ini, seperti suhu dan ketinggian tempat. Pada analisis ragam
jumlah biji per tandan menunjukkan perlakuan macam varietas, perlakuan
periode vernalisasi dan interaksi antara kedua perlakuan memberikan
pengaruh yang sangat nyata.
Tabel 9. Rata-rata jumlah biji per tandan
Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 40,33 c 72,67 e 73,67 e 62,22 Super philip 89,00 f 146,67 i 137,33 h 124,33 Bima curut 23,67 a 31,00 b 40,67 c 31,78 Bangkok 50,67 d 49,33 d 116,33 g 72,11 Rata-rata 50,92 74,917 92,00 ( + )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT 5%
(+) = terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Tabel 9 menunjukkan bahwa pengaruh periode vernalisasi berbeda-
beda pada setiap varietas. Varietas bima brebes menujukan rata-rata jumlah
biji per tandan paling maksimal pada perlakuan vernalisasi selama 3 minggu
yakni sebanyak 73,67 biji/tandan. Varietas Super Philip juga menghasilkan
rata-rata jumlah biji terbanyak pada perlakuan vernalisasi selama 2 minggu
yakni sebanyak 146,67 biji/tandan. Sedangkan varietas Bima Curut dan
Bangkok menujukan rata-rata jumlah biji terbnyak pada perlakuan vernalisasi
selama 3 minggu, yakni berturut-turut 40,67 dan 116,33 biji/tandan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
Gambar 9. Histogram pengamatan rata-rata jumlah biji per tandan pada
berbagai kombinasi perlakuan
Beragamnya macam varietas yang diberi perlakuan vernalisasi,
memberikan beragam pula jumlah biji bawang merah per tandannya. Tidak
semua varietas memberikan hasil yang sama terhadap periode vernalisasi.
Dapat dilihat pada Gambar 9, periode vernalisasi memberikan pengaruh dan
hasil biji yang beragam tiap varietasnya. Rata-rata hasil jumlah biji tertinggi
adalah varietas Super Philip dengan lama periode vernalisasi 2 minggu.
Sebenarnya untuk mengetahui jumlah biji per tandan bisa dengan melihat
jumlah biji per polong dan jumlah polong per tandan. Namun bila terdapat
jumlah polong hampa atau polong yang tidak menghasilkan biji, diharuskan
untuk mengitung jumlah biji satu per satu.
J. Berat 100 Biji
Penentuan berat 100 biji dilakukan karena karakter ini merupakan
salah satu ciri dari suatu jenis benih yang juga tercantum dalam deskripsi
varietas. Penghitungan biji dapat dilakukan secara manual dengan
menggunakan spatula atau alat sedrhana lainnya. Untuk mempermudah
penghitungan berat biji dapat menggunakan alat penghitung automatik,
sehingga menghasilkan tingkat ketepatan tinggi. Berdasarkan hasil analisis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
ragam, perlakuan macam varietas dan perlakuan periode vernalisasi serta
interaksi kedua perlakuan memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap
variabel pengamatan berat 100 biji.
Tabel 10. Rata-rata berat 100 biji (gram) Varietas Periode vernalisasi (minggu) Rata-rata
1 2 3 Bima brebes 0,34 i 0,28 fg 0,29 gh 0,30 Super philip 0,22 ab 0,26 de 0,28 efg 0,24 Bima curut 0,24 cd 0,23 bc 0,21 a 0,23 Bangkok 0,31 h 0,28 efg 0,27 ef 0,29 Rata-rata 0,275 0,26 0,26 ( + )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji DMRT 5%
(+) = terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Bila dilihat dari Tabel 10, bawang merah varietas bima brebes, bima
curut dan bangkok menunjukan berat 100 biji optimal pada perlakuan
vernalisasi selama 1 minggu dan varietas super philip menunjukkan rata-rata
berat 100 biji tertinggi pada perlakuan vernalisasi 3 minggu. Sedangkan rata-
rata berat 100 biji tertinggi ditunjukan oleh bawang merah varietas Bima
Brebes yakni 0,30 g dan periode vernalisasi selam 1 minggu juga menujukkan
rata-rata tertinggi, yakni 0,27 g. Hal ini dikarenakan, jumlah biji pada data
sebelumnya (jumlah biji per tandan) periode vernalisasi 1 minggu
menghasilkan jumlah biji paling sedikit, dan jumlah biji periode vernalisasi
selama 3 minggu menghasilkan jumlah biji paling banyak. Dengan semakin
banyaknya jumlah biji, maka pasokan asimilasi juga berkurang dan berat biji
juga ikut berkurang. Sedangkan varietas Super Philip menujukkan hasil yang
berbeda dengan berat tertinggi pada perlakuan vernalisasi selama 3 minggu.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
Gambar 10. Histogram pengamatan rata-rata berat 100 biji pada berbagai kombinasi perlakuan
Perlakuan vernalisasi selama 1 minggu justru menujukkan berat
tertinggi untuk varietas Bima Brebes, Bima Curut dan Bangkok. Berdasarkan
Gambar 10, rata-rata berat 100 biji tertinggi adalah varietas Bima Brebes
dengan periode vernalisasi 1 minggu. Sedangkan rata-rata terendah adalah
varietas Super Philip periode vernalisasi 1 minggu dan varietas Bima Curut
periode vernalisasi 3 minggu. Menurut Goldsworthy (1992), apabila jumlah
biji telah dikurangi oleh faktor-faktor yang bekerjanya pada akhir
perkembangan malai atau saat awal pengisian biji, ketidakseimbangan antara
persediaan dan penyimpanan dapat mengakibatkan suatu kenaikan yang besar
melebihi ukuran biji normal. Kemampuan biji-biji untuk tumbuh lebih besar
daripada ukuran normal bila jumlahnya berkurang memungkinkan
kompensasi hasil dalam keadaan demikian. Ukuran biji lebih bervariasi antar
genotipnya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
40
K. Daya kecambah
Pengujian daya kecambah adalah mengecambahkan benih pada
kondisi yang sesuai untuk kebutuhan perkecambahan benih tersebut, lalu
menghitung presentase daya berkecambahnya. Persentase daya berkecambah
merupakan jumlah pengujian daya kecambah benih tanaman. Perhitungan
daya berkecambah dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut :
Hasil analisis ragam menunjukan pemberian perlakuan vernalisasi
dan macam varietas tidak berpengaruh nyata terhadap daya kecambah biji
bawang merah. Dengan kata lain efek vernalisasi yang diberikan pada umbi
bibit bawang merah, tidak berpengaruh nyata terhadap daya kecambah biji
hasil dari budidaya bawang merah kali ini. Hal ini dikarenakan efek
vernalisasi tidak diberikan langsung pada biji yang di kecambahkan,
melainkan pada umbi bibit sebelum menghasilkan biji. Dengan kata lain biji
yang digunakan adalah hasil dari pembijian tanaman bawang merah yang
umbi bibitnya sudah diberi perlakuan vernalisasi.
Tabel 11. Rata-rata persentase daya kecambah biji bawang merah
Varietas Lama vernalisasi (minggu) Rata-rata 1 2 3
Bima brebes 2,68 2,68 2,68 2,68 p Super philip 1,32 5,32 6,68 4,44 p Bima curut 0 0 2,68 0,89 p Bangkok 2,68 4,00 0 2,23 p Rata-rata 1,67 a 3,00 a 3,01 a ( - )
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom maupun baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji DMRT 5%
(-) = tidak terjadi interaksi antar varietas dan perlakuan vernalisasi
Berdasarkan Tabel 11, dapat dilihat bahwa persentase daya
kecambah biji bawang merah sangatlah rendah. Semua perlakuan
menunjukkan daya kecambah dibawah 10%, bahkan ada yang berada pada
tingkat 0%. Varietas Bima Curut dengan lama vernalisasi 1 dan 2 minggu,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
41
serta varietas Bangkok dengan lama vernalisasi 3 minggu menunjukan tidak
adanya perkecambahan normal sama sekali. Rata-rata persentase daya
kecambah biji bawang merah paling tinggi adalah varietas Super Philip
dengan rata-rata 4,44%. Sedangkan periode vernalisasi 3 minggu
menunjukkan rata-rata daya kecambah tertinggi yakni sebanyak 3,01%.
Rendahnya persentase daya kecambah biji bawang merah pada
penelitian kali ini bisa disebabkan karena proses pemanenan bunga belum
memasuki waktu masak biji dan dilakukan serentak pada semua varietas, hal
ini dilakukan untuk menghindari rusaknya bunga oleh air hujan. Karena pada
saat sebelum panen bunga, ternyata di lahan penanaman turun hujan sehingga
beberapa bunga ada yang belum masak biji didalamnya. Umur masak biji
merupakan umur optimum untuk melakukan pemanenan biji, dimana biji
sudah siap untuk dikembangbiakkan lagi. Sementara polong yang berisi biji
bawang merah biasanya matang pada umur 45-60 hari sejak pembungaan
(Rukmana, 2005).
Biji yang mampu berkecambah disini adalah biji normal, sedangkan
untuk biji mati dan biji abnormal tidak termasuk dalam perhitungan daya
kecambah kali ini. Menurut Djuariah dan Sumiati (2004), daya kecambah biji
sangat dipengaruhi oleh faktor dalam tanaman seperti genetis dan faktor luar
tanaman yaitu adanya lingkungan yang mendukung perkembangan biji.
Selain itu adanya senyawa penghambat pertumbuhan atau tidak cukupnya
senyawa-senyawa yang penting untuk perkecambahan juga mempengaruhi
pertumbuhan (Yuniastuti et al., 2007).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
42
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah :
1. Perlakuan periode vernalisasi mampu meningkatkan hasil pembungaan
bawang merah dengan hasil yang berbeda-beda pada setiap varietas.
2. Interaksi perlakuan periode vernalisasi dan varietas ternyata memberikan
pengaruh sangat nyata terhadap variabel jumlah polong, jumlah biji dan
berat 100 biji. Sementara untuk variabel pertumbuhan tanaman, umur
mekar dan hasil umbi tidak memberikan pengaruh yang nyata.
3. Periode vernalisasi 3 minggu merupakan periode optimum untuk
mempercepat pembungaan pada varietas Bima Brebes, Super Philip dan
bangkok, serta mampu meningkatkan jumlah biji dan polong pada varietas
Bima Brebes, Bima Curut dan Bangkok.
B. Saran
Kecepatan umur pembungaan, jumlah bunga dan jumlah biji bawang
merah tidak hanya dipengaruhi oleh suhu rendah (vernalisasi). Banyak faktor
lain yang bisa membantu proses tersebut, baik faktor dari dalam dan luar.
Perlu penelitian lebih lanjut untuk memaksimalkan hasil pembungaan dan
pembijian pada bawang merah, salah satunya bisa menggunakan hormon
pemicu pertumbuhan bunga. Sedangkan untuk perkecambahan biji perlu
adanya suatu perlakuan khusus pada biji, seperti perendaman didalam air atau
pemberian hormon sebelum dikecambahkan.