EVIDENCE KAMPANYE GIZI SEIMBANG MEMASUKI 1000 HPK

( SDT- SKMI 2014)

P R A W I D Y A K A R Y A P A N G A N D A N G I Z I

B I D A N G 1 : P E N I N G K A T A N G I Z I M A S Y A R A K A T

R I S E T P E N U N J A N G U P A Y A P E N I N G K A T A N K E S E H A T A N M A S Y A R A K A T

2 2 - 2 3 M E I 2 0 1 8

Outline penyajian 1. Pendahuluan

2. Masalah/issue: 1000 HPK, stunting,

3. Tujuan: mengkaji perilaku konsumsi makanan remaja dan WUS

4. Metode: menggunakan data sekunder dari SDT 2014, sebanyak 9953 sampel (remaja) 30473 sampel (WUS)

5. Hasil:

6. Kesimpulan dan rekomendasi

Pendahuluan

WUS

Remaja

12-19 th Ber-Rumah

Tangga Hamil

24-59

bln

Kesling

PHBS

Kualitas dan

Kuantitas

Makanan

ASI Ekslusif

(6 bln)

Status Gizi

(KEK, Kurus)

Pernikahan Usia

Dini/Cukup

Perilaku

konsumsi

PHBS

Edukasi

Kesling

MP-ASI

Imunisasi

ASI

6-11 bln

ASI

MP-ASI

Kesling

PHBS

12-23 bln

Status Gizi Remaja

Prevalensi Stunting Pada Balita Indonesia (2007,2010, 2013)

7

JUMLAH SAMPEL SDT 2014

BS

RT

Individu

Riskesdas 2013; 3.000 Blok Sensus

SKMI 2014; 2072 Blok Sensus

51.175 Rumah Tangga

162.044 Individu

Jumlah

Target sesuai RKD 2013

Berhasil didata Response Rate

(%)

Blok Sensus 2.080 2.072 99,6%

Rumah Tangga 51.127 46.240 90,4%

Individu 191.524 162.041 84.6%

DILAKSANAKAN BULAN AGUSTUS –OKTOBER 2014

ANUNG UTK SDT LITBANG 2015

Recall Konsumsi Makanan 24 Jam

Gambaran Konsumsi Perempuan Indonesia

Survey Konsumsi Makanan Individu (SKMI) tahun 2014

• Keragaman, proporsi dan kecukupan konsumsi Penduduk di Indonesia (Amalia Safitri, 2016) Hasil analisis :

• Persentase perempuan Indonesia yang memiliki pola konsumsi yang beragam cukup tinggi (87,29%)

• Proporsi konsumsi yang seimbang dan kecukupan konsumsi persentasenya masih rendah (25,39% dan 29,93%).

• Kualitas dan kuantitas gabungan keragaman, proporsi dan kecukupan konsumsi pada perempuan dengan kategori baik hanya sekitar 1,3 persen.

• Analisis data SDT 2014 ini belum mengungkapkan perilaku konsumsi remaja putri dan wanita Usia Subur (WUS) secara detail. Padahal dalam memasuki periode 1000 HPK, fokus utama lebih kepada remaja putri dan WUS sebagai calon ibu.

Komposisi Total Diet (%) Masyarakat Indonesia, 2014

Serealia 56.26

Umbi 2.32

Kacang 4.19

Sayur 7.27

Buah 3.43

Daging & Unggas 1.98

Ikan 5.89

Telur 2.2

Susu 0.78

Lemak & Minyak 3.94

Gula 1.8

Bumbu 1.8

Minuman 3.21

9 ANUNG UTK SDT LITBANG 2015

Rerata Konsumsi Bahan Makanan (gr), Masyarakat Indonesia, 2014

257.7

27.1 42.8

2.1

78.4

56.7

19.7 6.4

57.1

33.5 37.4

15.7 20.4 8.7

25

0

50

100

150

200

250

300

Ser

ealia

Um

bi2-

an

Dag

ing

Jero

an

Ikan

Kac

ang2

-an

Tel

ur

Sus

u

Say

ur2-

an

Bua

h2-a

n

Min

yak

Gul

a

Bum

bu

Min

uman

ser

buk

Min

uman

cai

r

g/o

rg/h

ari

10 Sumber : SDT 2014

Untuk mengkaji berbagai jenis kelompok bahan makanan yang dikonsumsi oleh Remaja putri dan WUS ditinjau dari jenis dan jumlah yang dikonsumsi.

Tujuan

Khusus: 1. Mengkaji konsumsi kelompok bahan makanan sumber karbohidrat dan lemak 2. Mengkaji konsumsi kelompok bahan makanan sumber protein nabati dan hewani 3. Mengkaji konsumsi kelompok bahan makanan buah dan sayur pada WUS dan remaja putri

METODE :

- Data yang digunakan : SDT 2014

- Jumlah remaja putri : 9953 orang

- Jumlah WUS : 30473 orang

- Jumlah Kelompok bahan makanan : 17

Analisis data:

Analisis data dilakukan untuk memperoleh:

1. Jumlah remaja putri dan WUS yang mengonsumsi setiap kelompok bahan makanan

2. Berat kelompok bahan makanan yang dikonsumsi oleh remaja putri dan WUS

3. Mengidentifikasi masalah konsumsi makanan pada remaja putri dan WUS

KONSUMSI REMAJA

99

27.3

40.8

79.4

26.8

84.5

0 20 40 60 80 100

Serealia

Umbi-umbian

Kacang-kacangan

Sayur

Buah

Daging, ikan dan telur

Jumlah Konsumen (%)

231.78 30.74

35.32

51.56

30.07

145.02

0 50 100 150 200 250

Serealia

Umbi-umbian

Kacang-kacangan

Sayur

Buah

Daging, ikan dan telur

Berat dikonsumsi (g)

Jumlah konsumen dan berat kelompok bahan makanan yang dikonsumsi pada remaja putri

Jumlah konsumen dan berat kelompok daging, ikan, dan telur yang dikonsumsi pada remaja putri

30.8

57.6

34.8

0 20 40 60 80 100

Daging dan olahan

Ikan dan olahan

Telur

Jumlah konsumen (%)

40.62

86.39

17.8

0 20 40 60 80 100

Daging dan olahan

Ikan dan olahan

Telur

Berat dikonsumsi (g)

Jumlah Konsumen Buah Pada Remaja Putri (%)

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Ben

gku

lu

Sum

sel

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Rerata Konsumsi Buah Pada Remaja Putri (g)

.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00

180.00

200.00

Ace

h

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Jumlah Konsumen Sayuran Pada Remaja Putri (%)

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Rerata Konsumsi Sayuran Pada Remaja Putri (g)

.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

Ace

h

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Jumlah Konsumen Kacang-kacangan Pada Remaja Putri (%)

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

NTB

NTT

Bal

i

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Suls

el

Sult

eng

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

ut

Mal

uku

Pab

at

Pap

ua

Ind

on

esia

Rerata Konsumsi Kacang-kacangan Pada Remaja Putri (g)

.00

15.00

30.00

45.00

60.00

75.00

90.00

105.00

120.00

135.00

150.00

Ace

h

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

WANITA USIA SUBUR

Jumlah konsumen dan berat kelompok bahan makanan yang dikonsumsi pada kelompok

WUS

98.7

26.7

43.8

87.2

32.0

83.9

0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0

Serealia

Umbi

Kacang

Sayur dan olahan

Buah

Daging, ikan, telur

Jumlah Konsumen (%)

249.2

35.7

43.7

71.3

39.1

153.2

0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0

Serealia

Umbi2-an

Kacang2-an

Sayur dan olahan

Buah2an

Daging, ikan, telur

Berat Yang Dikonsumsi (g)

25.6

61.7

32.3

.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0

Daging dan olahan

Ikan dan olahan

Telur

Jumlah Konsumen (%)

36.72

100.55

15.96

0 50 100 150

Daging dan olahan

Ikan dan olahan

Telur

Berat Yang Dikonsumsi (g)

Jumlah konsumen dan berat kelompok bahan makanan sumber protein hewani yang dikonsumsi pada kelompok WUS

Jumlah Konsumen Buah WUS (%)

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Rerata Konsumsi Buah Pada WUS (g)

.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00

180.00

200.00A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Jumlah Konsumen Sayur Pada WUS (%)

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Rerata Konsumsi Sayuran Pada WUS (g)

.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

Ace

h

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Jumlah Konsumen Kacang-kacangan Pada WUS (%)

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0

Ace

h

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Rerata Konsumsi Kacang-kacangan WUS (g)

.00

15.00

30.00

45.00

60.00

75.00

90.00

105.00

120.00

135.00

150.00A

ceh

Sum

ut

Sum

bar

Ria

u

Jam

bi

Sum

sel

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Bab

el

Kep

ri

DK

I

Jab

ar

Jate

ng

DIY

Jati

m

Ban

ten

Bal

i

NTB

NTT

Kal

bar

Kal

ten

g

Kal

sel

Kal

tim

Sulu

t

Sult

eng

Suls

el

Sult

ra

Go

ron

talo

Sulb

ar

Mal

uku

Mal

ut

Pab

ar

Pap

ua

Ind

on

esia

Sumber : Peta Konsumsi Pangan Indonesia, KeMenkes RI 2017

Sumber : Peta Konsumsi Pangan Indonesia, KeMenkes RI 2017

Sumber : Peta Konsumsi Pangan Indonesia, KeMenkes RI 2017

KESIMPULAN

Masalah konsumsi pada remaja putri dan WUS sama

buah (konsumen sedikit, rerata berat yang dikonsumsi rendah)

sayur (Konsumen banyak, rerata berat yang dikonsumsi rendah)

Kacang-kacangan (konsumen sedikit, rerata berat yang dikonsumsi rendah)

REKOMENDASI

Evidence untuk kampanye PGS bagi remaja putri dan WUS melalui: Penyuluhan Kampanye Konseling Saluran edukasi formal dan non formal Materi edukasi dapat disesuaikan dengan bahan pangan lokal yang tersedia di peta bahan pangan lokal

UCAPAN TERIMAKASIH 1. Badan Litbangkes yang telah memberikan akses terhadap data SDT 2014 sehingga

dimungkinkannya kegiatan analisis ini

2. Direktorat Gizi Masyarakat yang telah memfasilitasi untuk akses data untuk pengolahan data

3. Kepada seluruh tim analisis: Abas Basuni J, Dewi Permaesih, Sri Prihatini,