Es Kuwut Perfect

BAGIAN 1

EXECUTIVE SUMMARY

Depot Es Kuwut “brrrrr”, merupakan usaha bersekala rumah

tangga atau biasa disebut dengan “home industry”. Rencana

usaha ini disusun oleh 2 orang (Hafidz Wahyu dan Neta Serian

Hadiati) yang merupakan pemilik usaha. Sesuai dengan

semboyannya “Nikmati Sensasi Segarnya”, kami berharap

konsumen yang menikmatinya dapat meraskan cuaca panas

Ciputat yang sumpek jadi seasik cuaca panas dipinggir pantai

Kuta Bali. Lokasi Depot Es Kuwut “brrrrr” terletak di Jl. Ir. H.

Juanda Ciputat – Tangerang Selatan (depan kampus UIN). Salah

satu target pasar usaha ini adalah para pengendara kendaraan

bermotor maka lokasi ini merupakan lokasi yang sangat tepat

karena lokasi ini merupakan daerah yang berpotensi mengalami

kemacetan setiap hari kerjanya. Pada awal berdiri, depot Es

Kuwut “brrrrr” buka setiap hari, pada hari-hari kerja dari pukul

09.00 – 17.00 dan pada waktu hari libur dari pukul 11.00-16.00.

Depot Es Kuwut “brrrrr” dikelola langsung oleh pemilik usaha,

namun pada hari-hari kerja depot ini di jaga oleh seorang

karyawan yang tentunya sudah mendapatkan pengarahan

terlebih dahulu dalam meracik Es Kuwut “brrrrr” ini. Investasi

total untuk depot Es Kuwut “brrrrr” Sebesar Rp. 3.813.000,-

Break even point dapat dicapai setelah 1 bulan beroperasi, jika

penjualan perharinya minimal 100 gelas atau dengan

pendapatan Rp. 350.000,-/hari.

Es Kuwut “brrrrr”Nikmati sensasi segarnya

Jl. Ir. H. Juanda Ciputat – Tangerang Selatan (depan kampus UIN) 1

BAGIAN 2

LATAR BELAKANG MASALAH

Kota metropolitan “Jakarta”, jika mendengar kata tersebut

maka yang terlintas dipikiran kita adalah macet, panas, polusi

dan lain sebagainya. Hal-hal tersebut juga akan anda rasakan

jika anda berada di daerah Ciputat – Tangerang Selatan yang

secara geografis letaknya berada bersebelahan dengan wilayah

Selatan kota Jakarta (Lebak Bulus), terlebih lagi jika anda

melintas tepat didepan kampus UIN Syarif Hidayatullah Jakarta,

jangan harap deh anda dapat melintas dengan lancar di wilayah

ini pada hari-hari kerja karena pastinya jalanan ini akan sangat

dipenuhi oleh segala macam jenis kendaraan yang lalu lalang.

Disaat-saat seperti itu (kepanasan) terutama bagi para pejalan

kaki dan pengendara sepeda motor tidak ada hal yang paling

nikmat selain menyeruput minuman dingin yang dengan seketika

akan menyegarkan. Keadaan seperti ini, sangat memungkinkan

konsumsi yang luar biasa besar untuk depot-depot ”penjual

minuman dingin”.

Maka, berjualan es kuwut merupakan salah satu langkah

usaha solutif, jika kita melihat fenomena cuaca Ciputat yang

semakin hari semakin panas. Rasa jeruk nipis yang khas dalam

es kuwut ini membuat cuaca panas Ciputat yang sumpek jadi

seasik cuaca panas dipinggir pantai kuta Bali. Bahkan

kesempatan ini bukan hanya dapat anda peroleh di Ciputat ,

tetapi juga dapat merambah ke pelosok-pelosok kota diseluruh

Indonesia yang juga memiliki cuaca yang sama panasnya seperti

Ciputat.



BAGIAN 3

RENCANA ORGANISASI

3.1 Visi dan Misi

Visi

Menjadikan minuman alternatif yang lebih inovatif dan

original

Misi

1. Membuat minuman yang bercitarasa tinggi dan original

2. Manajemen pelayanan yang memuaskan

3.2 Gambaran Singkat Bisnis

Depot Es Kuwut “brrrrr” yang akan didirikan di Jl. Ir.

H. Juanda Ciputat – Tangerang Selatan (depan kampus UIN)

merupakan usaha pengenalan minuman ciri khas daerah

Kuta Bali di Seantero Tangerang Selatan, yang sebelumnya

sudah terlebih dahulu di perkenalkan di daerah Serang –

Banten tepatnya di jalan KH Fatah Hasan. Namun Es Kuwut

“brrrrr” ini berbeda dengan es kuwut yang ada di Kuta Bali

karena Es Kuwut “brrrrr” mengambil resep yang sudah di

modifikasi sedemikian rupa tanpa menghilangkan rasa

khas jeruk nipis didalamnya. Depot Es Kuwut “brrrrr” akan

berusaha memberikan pelayanan yang terbaik untuk setiap

konsumennya, sehingga para konsumen merasa puas dan



ingin kembali mengunjungi depot Es Kuwut “brrrrr” untuk

menikmati sensasi segarnya.

3.3 Sumber Modal

Dana patungan pemilik sekaligus pengelola :

1. Hafidz Wahyu 60%

2. Neta Serian Hadiati 40%

3.4 Produk

Dilihat dari nama usahanya saja sudah dapat dipastikan,

bahwa produk yang akan di berikan adalah produk

minuman dingin, lebih tepatnya lagi adalah “es kuwut”

dimana didalamnya terdiri dari serutan buah kelapa muda,

buah melon, biji selasih, air kelapa muda, air gula, perasan

air jeruk nipis dan potongan jeruk nipis tipis di dalamnya

yang merupakan ciri khas rasa dari es kuwut ini.

3.5 Analisis SWOT

Kekuatan (Strength)

- Letak Geografis Ciputat (Panas)

- Tenaga profesional yang kompeten.

- Aroma dan rasa perasan jerk nipis yang sangat khas

yang sesuai dengan cita rasa indonesia

- Harganya yang terjangkau

- Tempat yang strategis

Kelemahan (Weakness)

- Bermain di dunia minuman terutama minuman

dingin, sangat besar keterikatannya dengan faktor

cuaca. Cuaca yang panas, bisa menguntungkan

berkali lipat dari modal. Begitu juga sebaliknya,

cuaca yang dingin (musim hujan), alih-alih untung

malah terkadang “buntung.”



- Baru difokuskan untuk pesanan “take away”

Peluang (Opportunity)

- Banyaknya Mahasiswa kampus sekitar dan pejalan

kaki dan berbagai kendaraan bermotor yang lalu

lalang disekitar depot

- Belum ditemukannya kompetitor yang menjual

produk (es kuwut) yang sama

- Kelapa muda, melon, jeruk nipis, selasih merupakan

komodi yang bersifat konsumtif dan diklaim memiliki

berbagai manfaat.

Ancaman (Threat)

- Kemungkinan munculnya kompetitor yang menjual

produk yang sama.

- Merupakan produk baru yang belum dikenal halayak

banyak

3.6 Struktur organisasi

Posisi : Direktur OperasionalNama : NetaSerian Hadiati

Alamat rumah : Komp. Pemda Blok D/12 Rt 02/09,

Serang-Banten

42121

Tanggal lahir : 20 Februari 1990

Kualifikasi : Sarjana Farmasi

Posisi : Direktur FinansialNama : Khafid Wahyu

Alamat rumah : Jl. Raya Takari 16 Rt 01/08,

Serang-Banten 42162

Tanggal lahir : 04 Juni 1984

Kualifikasi : Sarjana Administrasi Bisnis



Tambahan SDM :1 orang penjaga depot

Job desk : melayani konsumen, mulai dari meracik

es kuwut, penyerahan produk ke pada konsumen sampai

pembayarannya.

BAGIAN 4

RENCANA PEMASARAN

4.1 Tinjauan dan Tujuan

Tinjauan

Depot Es Kuwut “brrrrr” merupakan usaha

pengenalan minuman ciri khas daerah Kuta Bali di

Seantero Tangerang Selatan, dengan harapan minuman ini

pada akhirnya dapat di gemari dan dicari-cari oleh

masyarakat di Seantero Tangerang Selatan bahkan seluruh

pelosok Indonesia nantinya.

Rencana pemasaran memegang peranan yang

sangat penting dalam permulaan, keberlangsungan dan

masa depan suatu bisnis.

Tujuan

Tujuan dikembangkannya rencana pemasaran adalah :



- Mengetahui potensi dan peluang pasar yang dapat

dicapai oleh Depot Es Kuwut “brrrrr”, melalui metode

analisis lokasi.

- Mengoptimalkan pasar dengan cara menetapkan target

market dan mengetahui pelanggan yang potensial.

- Membangun image yang kuat di masyarakat bahwa

depot Es Kuwut “brrrrr” merupakan depot es yang

higienis dan memberikan pelayanan yang memuaskan.

Sehingga konsumen tidak segan-segan untuk kembali.

- Mengetahui strategi promosi yang paling efektif bagi

depot Es Kuwut “brrrrr”.

4. 2 Analisis Pasar

1. Potensi pasar

Depot Es Kuwut “brrrrr” yang terletak di Jl. Ir. H. Juanda

Ciputat – Tangerang Selatan (depan kampus UIN). Lokasi

ini dianggap strategis untuk dijadikan depot es dengan

pertimbangan-pertimbangan berikut :

- Jalanan tepat didepan depot berpotensi mengalami

kemacetan pada hari-hari kerja

- Banyaknya mahasiswa/mahasiswi atau masyarakat

sekitar yang lalu lalang didepan depot

Berdasarkan pertimbangan-pertimbangan di atas, dapat

disimpulkan bahwa lokasi depot cukup strategis, dan

secara keseluruhan dapat ditentukan target market yang

potensial bagi depot tersebut adalah :

- Masyarakat penduduk sekitar lokasi

- Mahasiswa/mahasiswi yang lalu lalang



- Para pengendara motor yang penat dengan kemacetan

- Masyarakat non penduduk yang melintas disekitar

lokasi.

2. Peluang pasar

Lokasi yang strategis membuat Depot Es Kuwut “brrrrr”

memilki peluang pasar yang cukup baik.

3. Targeting

Depot Es Kuwut “brrrrr” melayani permintaan es kuwut

baik satuan maupun pesanan dalam jumlah banyak bagi

semua kelompok masyarakat. Market potensial yang

menjadi target pemasaran adalah para pengendara sepeda

motor yang terjebak kemacetan di Jl. Ir. H. Juanda. Market

efektif yang menjadi

target awal pemasaran adalah mahasiswa/mahasiswi

kampus UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

4. Positioning

Image yang ingin dibangun adalah bahwa Depot Es Kuwut

“brrrrr” merupakan depot pertama yang khusus menjual

produk minuman dingin berupa es kuwut ciri khas kuta

Bali. Namun es kuwut yang disajikan didepot ini berbeda

dengan yang berada di Kuta Bali karena produk kami

sudah dimodifikasi sedimikian rupa tanpa mengurangi

kesegarannya. Selain dalam bentuk dingin kami juga

menyediakan produk tersebut dalam bentuk hangat

sebagai menu alternatif jika sewaktu-waktu hujan turun,

dengan begitu konsumen dapat memilih minuman sesuai

seleranya.

5. Promosi depot

- Spanduk yang dipasang di depan depot.



- Penyebaran brosur dan leaflet untuk disebar ditempat

umum dan ke

perumahan-perumahan.

BAGIAN 5

RENCANA KEUANGAN

Daftar inventaris Depot Es Kuwut “brrrrr”:

N

oNama

Jumla

h

Harga @

(Rp)

Total

(Rp)

1 Gerobak modifikasi 1 item 1.000.0001.000.0

00

2 Bambu penyangga 2 item 10.000 20.00

0

3Banner

+leaflet+brosur 300.000

300.0

00



4 Kursi plastik5

buah 7.000

35.00

0

5 Sendok6

buah 1.000

6.00

0

6 Gelas5

buah 3.000

15.00

0

7 Toples beling3

buah 10.000

30.00

0

8 Pisau dapur1

buah 5.000

5.00

0

9 Centong sayur3

buah 5.000

15.0

00

1

0Centong biasa

1

buah 5.000

5.0

00

1

1Termos es besar

1

buah 200.000

200.0

00

1

2Galon air mineral

1

buah 50.000

50.0

00

1

3Kerokan buah

1

buah 10.000

10.0

00

1

4Lainnya

500.0

00

TOTAL2.191.0

00

Estimasi pengeluaran setiap 6 hari (diperkirakan untuk 600

gelas):

N

o

Jenis Jumla

h

Harga @

(Rp)

Total

(Rp)

1 Kelapa muda 300

buah

2.000 600.00

0

2 Melon 50 5.000 250.00



buah 0

3 Biji selasih 12

pack

2.000 24.00

0

4 Jeruk nipis 300

buah

500 150.0

00

5 Es batu 100

buah

1.000 100.0

00

6 Sedotan pack besar 2 pack 5.000 10.0

00

7 Plastik 1 kg 4 pack 10.000 40.00

0

8 Kantong kresek kecil 4 pack 2.000 8.00

0

9 Karet gelang 4 pack 1.000 4.00

0

1

0

Gula pasir 1 kg 16

pack

12.000 192.0

00

1

1

Isi ulang galon 6 x 3.000 18.0

00

1

2

Honor karyawan per 6

hari

126.0

00

1

3

Biaya operasional

lainnya

100.0

00

TOTAL 1.622.0

00

Estimasi Biaya Produksi (EBP) selama 30 hari

Estimasi pengeluaran per 6 hari = Rp. 1.622.000,-

Estimasi pengeluaran per 30 hari= Rp. 1.622.000,- x 5 = Rp.

8.110.000,-

Estimasi Pendapatan (EP) selama 30 hari



Harga 1 porsi es kuwut = Rp. 3500,-.

Jika dalam 1 hari diproduksi sebanyak 100 gelas es kuwut,

maka pendapat 1 harinya sebesar 100 gelas x Rp. 3500,- =

Rp. 350.000,-

Estimasi pendapatan per 30 hari = Rp. 350.000,- x 30 hari =

Rp. 10.500.000,-

Estimasi keuntungan selama 30 hari

E.keuntungan 30 hari = E. pendapatan 30 hari – E.

pengeluaran 30 hari

= Rp. 10.500.000,- - Rp. 8.110.000,-

= Rp. 2.390.000,-

Break Even Point (BEP)

BEP atau titik impas adalah waktu dimana jumlah pengeluaran sama dengan pendapatan.

Pengeluaran inventaris sebanyak = Rp. 2.191.000,-

BEP = Rp. 2.191.000,- = 0,916736 ≈ 1

bulan

Rp. 2.390.000,-

Dari perhitungan diatas diketahui, titik impas akan tercapai

setelah 1 bulan beroperasi dengan penjualan perharinya minimal

100 gelas atau dengan pendapatan Rp. 350.000,-/hari.

Analisi kelayakan



Analisa kelayakan usaha yang menjadi tolak ukur sebuah usaha,

yaitu B/C Ratio, dilihat dari perbandingan antara tingkat

pendapatan dengan jumlah biaya yang dikeluarkan. Apabila B/C

Ratio lebih besar dari (>) 1, maka usaha yang bersangkutan

layak untuk dilanjutkan. Adapun perhitungan B/C Ratio dalam

usaha depot Es Kuwut “brrrrr” ini adalah:

B/C Ratio

=

Total Pendapatan (EP)

Total Biaya Produksi

(EBP)

=

Rp. 10.500.000,-

Rp. 8.110.000,-

= 1,294698 ≈ 1,3

Hasil perhitungan, menunjukan bahwa B/C Ratio pada usaha

depot Es Kuwut “brrrrr” ini, senilai 1.3. Artinya, jenis usaha ini

termasuk salah satu usaha yang layak untuk dilanjutkan.

BAGIAN 6

RENCANA PENGEMBANGAN

6.1 Rencana Jangka Pendek

Konsumen dapat mengetahui keberadaan depot Es Kuwut

“brrrrr”

Lebih memfokuskan pemesanan “take away”

Konsumen, khususnya masyarakat pribumi Ciputat dapat

mengenal dan menggemari minuman dingin khas daerah

Kuta Bali ini

Depot Es Kuwut “brrrrr” memiliki pelanggan tetap.



6.2 Rencana Jangka Panjang

Depot Es Kuwut “brrrrr”, memiliki depot yang lebih besar.

Sehingga konsumen bisa merasa lebih nyaman untuk

menyantap minuman dingin di depot, karena pada rencana

jangka pendek kami lebih memfokuskan pemesanan “take

a way” atau untuk di bawa pulang saja

Memodifikasi es kuwut menjadi beberapa varian, sehingga

konsumen tidak merasa bosan.

Membuat frenchiese Es Kuwut “brrrrr”

BAGIAN 7

KESIMPULAN

Berdasarkan business plan depot Es Kuwut “brrrrr”, diperoleh

kesimpulan sebagai berikut:

1. Investasi total sebesar Rp.3.813.000,-

2. Break even point atau titik impas akan tercapai setelah

setengah bulan beroperasi, jika penjualan perharinya



minimal 100 gelas atau dengan pendapatan Rp.

350.000,-/hari.

3. Pada analisa kelayakan, hasil perhitungan B/C Ratio pada

usaha depot Es Kuwut “brrrrr” menunjukan hasil, senilai

1,3. Artinya, jenis usaha ini termasuk salah satu usaha

yang layak untuk dilanjutkan.



Es Kuwut Perfect

Documents

Transcript of Es Kuwut Perfect