8/15/2019 Enzim Penisilium Dupontii Pada Kolagen Dilarutkan Oleh Antar Makro Molekul Kompleks

http://slidepdf.com/reader/full/enzim-penisilium-dupontii-pada-kolagen-dilarutkan-oleh-antar-makro-molekul 1/3

Enzim penisilium dupontii pada kolagen dilarutkan oleh

antar makro molekul kompleks, impegnasi, kovalen

teknik silang. Imobilisasi dari enzim pada kolagen

memiliki tujuan ganda : 1) menyediakan lingkunganprotein untuk enzim propeolitik dan 2) memperpanjang

masa penggunaan enzim saat imobilasi dalam matriks

kolagen

Dua jenis kolagen yang digunakan, slah satunya yang

diproduksi oleh merika !erikat Departemen pertanian

dan lainnya yang dihasilkan oleh "#$.

%!D kolagen yang terkandung telopeptide

unhydrolezed dan sebelum pengobatan yang

diperlukan dalam mengurangi kolagenase dan aktivitas

enzim.

ktivitas analisis enzim kompleks amobil menunjukan

bah&a membran dan enzim memuat kurang dari 1' mg

enzim membran basah dalam reaktor dalam keadaan

yang stabil. (ingkatan silang merupakan parameter

penting.

#embran dengan struktur ketebalan hingga kali

dalam keadaan a&al yang ditemukan batas maksimum

untuk pelepasan kontrol enzim dari membran kolagen

selama reaksi enzim matik.

ktivitas yang padat dan stabilitas yang baik dalam

membran kolagen ditemukan untuk kovalen silang

untuk pelakuan kolagen *lm.

+idrolisis kedelai protein nabati dengan enzim

amobilnya dalam reaktor pembuatan enzim daur ulang

8/15/2019 Enzim Penisilium Dupontii Pada Kolagen Dilarutkan Oleh Antar Makro Molekul Kompleks

http://slidepdf.com/reader/full/enzim-penisilium-dupontii-pada-kolagen-dilarutkan-oleh-antar-makro-molekul 2/3

mg- g membran basah pada ' o/, 0+

menghasilkan 3, 4 dalam protein

0roduksi ini setara dengan 1,5 jam jarak &aktu antara

substrat dan enzim amobil.

6ata rata produktivitas didasarkan pada aktivitas enzim

yang stabil dan 2' g membran kering adalah 27

protein- jam -mg enzim akti8 bergerak.

0roduktivitas enzim bebas dalam reaktor 32, mg

protein - jam - mg enzim.

 (ingkatan silang dari amobil membran enzim adalah

parameter yang menentukan pembukaan struktural

line membran.

0elepasan enzim dapat diminimalisirkan dengan silang

internal yang dari matriks itu sendirri dalam tahap

kompleksasi membran silang,

 (eknik maksimal dari membran silang 2''4 struktur

permukaan dalam keadaan stabil dengan suhu 'o/

'o/

#asalah yang sering ditemui dalam proses spiral tidak

sempurna pada amobil reaktor enzim dapat dihindari

dengan modi*kasi dari desain reaktor.

Enzim yang membuat membran adalah parameter

kritis yang harusd diperiksa dengan /ermat.

0roduktivitas enzim amobil berdasarkan aktivitas

tingkatan enzim stabil sekitar lima kali lipat dari enzim

bebas

!tabilnya analilisis dapat dilihat dengan reaktor

8/15/2019 Enzim Penisilium Dupontii Pada Kolagen Dilarutkan Oleh Antar Makro Molekul Kompleks

http://slidepdf.com/reader/full/enzim-penisilium-dupontii-pada-kolagen-dilarutkan-oleh-antar-makro-molekul 3/3

dapat dioperasikan terus menerus selama minimal 5

 jam tanpa substansial berhenti. 0rotein hidrolisis

selama 5 jam sesuai dengan

produksi ketika beroperasi dalam modus bat/h. enzim

amobil dapat

diakti8kan dalam bu9er /ysteinehidroklorida dan

dapat digunakan kembali

 

valin dan setengahsistein, yang sekitar '4 lebih

rendah dari isi

dalam protein kedelai diubah , pola asam aminonya

sebanding dengan

pola asam amino dari protein terlarut.

0eni/illium enzim dupontii menghasilkan hidrolisatkedelai mengandung

panjang rantai polipeptida yang kaya akan asam aminoesensial