Ekstraksi Asam Malat dari Stroberi sebagai Zat

Pemutih Gigi Alami

Latar Belakang

Pengguanaan pewarna gigi yang berdampak buruk pada tubuh

Keanekaragaman tanaman yang dapat digali potensinya

Perumusan Masalah

Bagaimana metode untuk mengekstraksi asam malat dari stroberi?

Apakah asam malat pada stroberi efektif sebagai zat pemutih?

Tujuan

Mengetahui metode yang baik dalam mengekstraksi Asam Malat

Mengetahui keefektifan asam malat

Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan adalah berupa jurnal ilmiah.

Kegunaan

Memberikan informasi kepada masyarakat mengenai peran asam malat pada buah stroberi yang dapat digunakan sebagai penghilang noda alami dan aman pada gigi.

Tinjauan Pustaka

Stroberi

Gigi

Teknik Bleaching

Asam Malat

Ekstraksi Berkesinambungan

Alat

Corong pemisah

Blender atau mortar

Gelas beker 100 ml

Pipet

Gelas ukur 10 ml

Hotplate stirrer

Chamber

Spektrofotometer UV-VIS

Spektrofotometer IR

Soxhlet

Labu alas bulat

Kondensor

Corong gelas kecil

Corong gelas besar

Porselin

Kertas Saring

Penangas air

Bahan

Etanol

Magnesiun karbonat

Gliserin

Ekstrak sirih

Stroberi non-organik

Stroberi organik

Minyak peppermint

Silica gel

Standar asam malat

Rancangan Biaya

No Nama alat Jumla

h

Harga Keteranga

n

1 Corong pisah 1 Rp180.000  

2 Blender/mortar 1   Sewa

3 Gelas beker 100 ml 5 Rp 200.000 @Rp

40.000

4 Pipet 10 Rp 15.000 @Rp

1.500

5 Gelas ukur 10 ml 2 Rp 100.000 @Rp

50.000

6 Hotplate stierer 1   Sewa

7 Chamber 1 Rp 200.000  

8 Spektrofotometer UV-VIS 1   Sewa

9 Spektrofoteometer IR 1   Sewa

Biaya sewa alat   Rp

1.000.000

 

Total biaya Rp 1.695.000

Rancangan BiayaNo Nama bahan Jumlah Harga Keterangan

1 Etanol 1 L Rp 500.000  

2 Magnesium karbonat 1 kg Rp 55.000  

3 Gliserin 1 L Rp 2.000.000  

4 Ektrak sirih 2 bungkus Rp 8.000 @Rp 4.000

5 Stroberi organik 5 kg Rp 150.000 Rp 30.000/kg

6 Stroberi anorganik 5 kg Rp 100.000 Rp 20.000/kg

7 Minyak pepermint 1 botol

(200ml)

Rp 40.000  

8 Silica gel 10 gr 1 bungkus

(20kg)

Rp 600.000  

9 Standart asam malat 1 botol

(200ml)

Rp 200.000  

Total biaya Rp 4.210.000

Biaya lain-lain: Rp 300.000

Total keseluruhan: Rp 6.205.000

Jadwal Kegiatan

No Uraian

Waktu (minggu)

1 2 34

5 6 7 8 9 10 11 1213 14 15

1.

Pengumpulan bahan,

buah stroberi organik

dan non organik      

 

   

 

 

 

         

 

2. Ekstraksi asam malat     

 

   

 

 

 

         

 

3.Identifikasi asam

malat    

 

 

 

         

 

4. Pembuatan pasta gigi 

   

 

 

         

 

5.Uji organoleptik

       

6.Replikasi data

       

7.Analisa data      

 

   

 

 

 

         

 

Ekstraksi Asam Malat dengan Ekstraksi Padat Cair

Ambil sampel stroberi

Sampel dihaluskan

dengan blender

Tambahkan etanol

Soxhletasi

Purifikasi Asam Malat dengan teknik Sublimasi

Sampel disaring dengan kertas saring dalam

porselin dengan bantuan desikator

Selama proses penyaringan, corong

dipanaskan agar kristal tidak membeku di

corong

Corong Kertas Saring

Kristal

Identifikasi Asam Malat

Masukkan sampel kristal yang telah dilarutkan kembali ke dalam kuvet

Baca absorbansinya pada panjang

gelombang 210 nm dengan

spektrofotometer UV-VIS

Buat kontrol dengan bahan asam malat kimia murni

Spektrofotometer

Analisa sampel dan juga dengan

menggunakan spektrofotometer

IR

Sumbu X adalah panjang gelombangSumbu Y adalah intensitas

Pembuatan Pasta Gigi

SampelMagnesiu

m Karbonat

Gliserin

Peppermint oil

Pewarna makanan

MIX IT

Masukkan pasta ke dalam tube

Pasta gigi siap digunakan