EKOLOGI INDUSTRI

Kunjungan Home Industri Bakpia

Tujuan : Untuk mengetahui keterkaitan antara SDA, SDM dan pengaruhnya terhadap lingkungan.

Nama Kelompok :ROSMALA SETIAWATI (103204034)

DITA WIDIYANTI SAWITRI (103204065)

Wawancara

Hasil

SEJARAH

PROSES PEMBUATAN BAKPIA

ANALISIS KUNJUNGA

N INDUSTRI

Kesimpulan

Sejarah

Bermula dari hobi memasak dari pemilik

back

Pembuatan Bakpia

Bahan : Kacang hijua, Tepung, Telor, Mentega, Gula.......

Alat : Mixer dan oven Cara membuat :

Isi bakpia Kulit bakpia

back

Analisis

Home industri mengintergrasikan sistem manusia dengan sistem alam

Meminimalisasi penggunaan energi dan material

Meminimalisasi dampak aktivitas manusia terhadap kerusakan lingkungan

back

Home industri menggunakan SDA dan SDM dalam proses produksinya. SDA meliputi bahan pembuatan serta energi untuk menggerakkan alat produksi, sedangkan SDM yaitu tenaga kerja sebagai pelaku produksi.

Home industri ini hanya memiliki satu karyawan, 1 mixer dan 1 oven

back

Home industri ini tidak terlalu menggunakan materi dan energi secara berlebih. Hal ini dikarenakan :

1. Dalam proses pembuatannya home industri ini tidak setiap hari berproduksi, hanya ketika ada pesanan saja.

2. Bahan baku yang digunakan merupakan bahan SDA yang dapat diperbaharui dan digunakan sesuai kebutuhan dan dimanfaatkan tanpa ada sisa.

3. Hemat gas, ditinjau dari gas LPG dengan berat 3kg yang bisa digunakan untuk 6 kali mengoven bakpia. Setiap satu kali proses pengovenan bisa memuat 200 buah bakpia.

back

Untuk meminimalisasi dampak dari aktivitas home industri ini terhadap alam, dalam proses produksinya home industri ini membuang sisa dari air rendaman kacang hijau ke toilet (septic tank). Namun, sangat disayangkan karena sisa dari proses usaha ini belum dimanfaatkan sebagai biogas. Hal ini karena alat-alat untuk pengolahan sisa produksi menjadi biogas belum memadai.

back

Kesimpulan :

1. Home Industry Bakpia tidak merusak sistam

alam.

2. Home Industry Bakpia berpotensi untuk

menciptakan lapangan pekerjaan bagi warga

sekitar. Saran

1. Hendaknya home industri ini bekerja sama dengan pihak

terkait untuk memperbesar usahanya sehingga bisa

menciptakan lapangan kerja dan mengurangi

pengangguran.

2. Perlu adanya sistem pengolahan bahan sisa, supaya dapat

dimanfaatkan kembali.