7/23/2019 data pengamatan praktikum

http://slidepdf.com/reader/full/data-pengamatan-praktikum 1/5

LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM KIMIA FISIK 

PERCOBAAN VI

KESTABILAN VITAMIN C

Disusun Oleh :

KELOMPOK VII

Andriyani Budi L !"#$#%%$%"##&'(

Ke)i *uliani !"#$#%%$%$##+,(

Muhari-a Irian..ini !"#$#%%$%"##/'(

Fenina A00alia !"#$#%%$%!##,%(

Tu)i 1idya)un !"#$#%%$%!##"%(

Khi-2ah Nurani !"#$#%%$%!##'$(

3URUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PEN4ETA5UAN ALAM

UNIVERSITAS DIPONE4ORO

SEMARAN4

!#%,

7/23/2019 data pengamatan praktikum

http://slidepdf.com/reader/full/data-pengamatan-praktikum 2/5

ABSTRAK 

 Telah dilakukan percobaan yang berjudul “ Penentuan KestabilanVitamin C” yang bertujuan untuk memahami sifat-sifat vitamin C

mampu menghitung dan menentukan panjang gelombang maksimum

dan absorbansi vitamin C mampu menentukan dan membuat gra!k

kestabilan vitamin C" #etode yang digunakan adalah pengenceran dan

spektrofotometri $V-V%&" Prinsip yang digunakan adalah interaksi

antara energi berupa sinar monokromatis dari sumber dan materi

berupa molekul vitamin C" 'asil yang diperoleh pada setiap kelompok

dari kelompok ( hingga kelompok () adalahpada penentuan kestabilan

vitamin C berdasarkan pengaruh cahaya cenderung botol vial yang

ditutupi oleh alumunium foil menunjukan absorbansi lebih besardibanding botol via yang tidak ditutupi alumunium foil menghasilkan

absorbansi yang lebih rendah" 'asil pada penentuan kestabilan vitamin

C berdasarkan pengaruh temperatur cenderung botol vial yang berada

di dalam kulkas * suhu rendah + memiliki absorbansi lebih kecil

dibanding botol vial yang berada pada suhu ruang memiliki absorbansi

lebih besar" Kesimpuannya adalah pemaparan cahaya dan temperatur

dapat merusak kestabilan vitamin C yang menyebabkan nilai

absorbansi menurun atau semakin kecil"

Kata Kunci , bsorbansi &pektrofotometri $V-V%& Pengenceran

Kestabilan Vitamin C

7/23/2019 data pengamatan praktikum

http://slidepdf.com/reader/full/data-pengamatan-praktikum 3/5

IV. DATA PENGAMATAN

 N

OKelompok Perlakuan

Hasil

(Nilai

Absorbansi)

1 Kelompok 1 Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"#$%

- Botol via tanpa alumunium oil !"&'%

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"'&

- Boto vial pada suhu dinin !"'&

Kelompok Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"!&#

- Botol via tanpa alumunium oil !"!!$

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"!1!

- Boto vial pada suhu dinin !"!!$

Kelompok * Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"*$*

- Botol via tanpa alumunium oil !"!1#

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar -!"1- Boto vial pada suhu dinin -!"1

Kelompok ' Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"%$1

- Botol via tanpa alumunium oil !"++

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"$+

- Boto vial pada suhu dinin !"#$!

Kelompok + Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"!&

- Botol via tanpa alumunium oil !"!+'Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"'*

- Boto vial pada suhu dinin !"!!

Kelompok # Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"*&'

- Botol via tanpa alumunium oil !"+1&

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"'&!

- Boto vial pada suhu dinin !"!!%

Kelompok & Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"&%+

7/23/2019 data pengamatan praktikum

http://slidepdf.com/reader/full/data-pengamatan-praktikum 4/5

- Botol via tanpa alumunium oil !"%

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"!&'- Boto vial pada suhu dinin !"&1

Kelompok % Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"+1&

- Botol via tanpa alumunium oil !"*&'

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"'&!

- Boto vial pada suhu dinin !"!!%

Kelompok $ Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil 1"!1+

- Botol via tanpa alumunium oil !"%$'Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"%&%

- Boto vial pada suhu dinin !"!+

Kelompok 1! Paparan Cahaya

- Botol vial ditutupi alumunium oil !"'$&

- Botol via tanpa alumunium oil !"*'#

Pemaparan temperatur

- Botol vial pada suhu kamar !"!!

- Boto vial pada suhu dinin !"!#%

7/23/2019 data pengamatan praktikum

http://slidepdf.com/reader/full/data-pengamatan-praktikum 5/5

V6 5i78)esa

Per,obaan yan berudul .Penentuan Kestabilan /itamin C0 yan

 bertuuan untuk memahami siat-siat vitamin C" mampu menhitun dan

menentukan panan elomban maksimum dan absorbansi vitamin C" mampu

menentukan dan membuat raik kestabilan vitamin C 2etode yan diunakan

adalah penen,eran dan spektrootometri 3/-/45 Prinsip yan diunakan adalah

interaksi antara eneri berupa sinar monokromatis dari sumber dan materi berupa

molekul vitamin C Hasil yan diperoleh adalah pemaparan ,ahaya dan

temperatur dapat merusak kestabilan vitamin C yan menyebabkan nilai

absorbansi menurun atau semakin ke,il