MAKALAHDASAR TERNAK UNGGASSISTEM PERKANDANGAN

Nama : Sofyan WanadiNIM : C41130258Prodi : Manajemen Bisnis UnggasDosen Pembimbing : Nurkholis S.Pt, MP

JURUSAN PETERNAKANPOLITEKNIK NEGERI JEMBER2013

Sistem Perkandangan UnggasPengertian Kandang Kandang merupakan unsur penting dalam usaha peternakan ayam. Kandang dipergunakan mulai dari awal hingga masa berproduksi. Pada prinsipnya, kandang yang baik adalah kandang yang sederhana, biaya pembuatan murah, dan memenuhi persyaratan teknis (Martono, 1996). Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan kandang adalah: bentuk kandang dan kondisi tempat yang tersedia, keadaan tanah yang akan dipergunakan, biaya yang tersedia dan bahannya. Dalam perkandangan hal yang perlu dipehatikan adalah kebersihan, dan perlengkapan dari kandang. Kebersihan kandang dapat dijaga melalui sanitasi. Selain itu hal-hal seperti ventilasi, cahaya matahari, dan konstruksi bangunan.Perkandangan untuk ayam broiler dan pedaging berbeda, sebab kebutuhannya pun berbeda.

Fungsi kandang :1. Memberikan kenyamanan dan melindungi ternak dari panasnya sinar matahari pada siang hari, hujan, serta gangguan Predator.2. Memudahkan tata laksana yang meliputi pemeliharaan dalam pemberian pakan dan minum, pengawasan terhadap ayam yang sehat dan ayam yang sakit.3. Memudahkan dalam pengambilan telur dan pengumpulan kotoran untuk pupuk kandang.

Persiapan dalam PerkandanganA. Lokasi kandangKandang yang baik adalah yang sesuai untuk peternakan ayam harus terletak di lokasi yang lebih tinggi dari tempat sekitarnya, arah kandang menghadap ke barat-timur dan dipisahkan dari percampuran orang, predator maupun unggas lain. (Martono, 1996).

Beberapa syarat sebelum mendirikan kandang : Kandang dibuat dilokasi yang relatif lebih tinggi dari daerah sekitarnya, tidak lembab, serta jauh dari kebisingan Aliran udara segar, terhindar dari aliran udara yang kencang Sinar matahari pagi bebas masuk kandang, tetapi pada siang hari tidak sampai masuk ke dalam kandang Agak jauh dari lokasi pemukiman dan masyarakat Dekat sunber energi, air serta mudah akses transportasi Konstruksi harus diusahakan cukup kuat, terutama tiang-tiangnya, meskipun menggunakan bahan bangunan sederhana

B. Konstruksi kandangMenurut Martono (1996), konstruksi kandang yang baik terdiri dari beberapa bagian, yaitu:-Atap : Atap kandang adalah bagian dari bangunan kandang yang berfungsi untuk menaungi bagian dalam kandang dari panas matahari dan curah hujan. Atap kandang diusahakan menggunakan genting, karena tidak mudah menyerap panas yang bisa mengakibatkan temperatur di dalam kandang menjadi tinggi. Atap kandang yang digunakan perusahaan adalah atap monitor berbahan seng. Menurut pendapat Rasyaf (2003), atap sistem monitor dapat meningkatkan fungsi ventilasi. Di bawah atap kandang terdapat langit-langit kandang yang terbuat dari terpal. Tinggi langit-langit kandang dari lantai yaitu 2,1 m.

-Dinding : Dinding kandang biasa dibuat dengan menggunakan bahan bambu atau kawat. Celah celah pada dinding kandang hendaknya tidak dapat diterobos binatang pengganggu maupun predator. Dinding kandang berfungsi sebagai pelindung keberadaan ayam dari gangguan luar dan penghalang ayam agar tetap berada dalam kandang. Tirai pada dinding kandang ada dua yaitu tirai berwarna putih dan tirai hitam. Tirai putih berfungsi untuk membantu penerangan pada periodestarterdanlayer,sedangkan tirai hitam untuk menahan cahaya dari luar pada periodegrower.Pada saat produksi telur telah mencapai 60%, tirai hitam akan diturunkan danlight trap(penghalang cahaya) sudah dapat dilepas dari kipas (exhaust fan). Tujuan penurunan tirai hitam agar pencahayaan di dalam kandang dibantu oleh cahaya luar sehingga penggunaan lampu di dalam kandang dapat dikurangi.-Ventilasi : Ventilasi disini diusahakan dibuat sebaik mungkin, sehingga akan terjadi perputaran udara di kandang, yaitu udara kotor didalam kandang akan keluar dengan mudah dan digantikan dengan udara segar dari luar kandang. Menurut Priyatno (2002), ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara sehingga udara segar dari luar dapat masuk untuk menggantikan udara yang kotor dari dalam kandang. Sistem ventilasi yang digunakan perusahaan menggunakancooling paddanexhaust fan.Cooling pad mengalirkan udara segar yang dibutuhkan ke dalam kandang danexhaust fanmengeluarkan udara kotor ke luar kandang. Jumlahfanyang dipasang disesuaikan dengan volume ruangan kandang.

C. Tipe Kandang 1. Kandang PostalKandang ini tidak terdapat halaman umbaran sehingga dalam pemeliharaan sistem ini ayam-ayam selalu terkurung sepanjang hari di dalam kandang. Litter yang baik harus dapat memenuhi beberapa kriteria yakni: memiliki daya serap yang tinggi, lembut sehingga tidak menyebabkan kerusakan dada, mempertahankan kehangatan, menyerap panas, dan menyeragamkan temperatur dalam kandang (Prayitno dan Yuwono, 1997). Litter merupakan sistem kandang pemeliharaan unggas dengan lantai kandang ditutup oleh bahan penutup lantai seperti, sekam padi, serutan gergaji, dan jerami padi (Rasyaf, 1994). Keuntungan sistem ini adalah biaya relatif rendah, menghilangkan bau kotoran, jika litter kering maka pembuangan kotoran lebih mudah dan dapat menahan panas didalam kandang. Kekurangannya adalah penyebaran penyakit lebih mudah, Pengawasan kesehatan lewat kotoran sulit diamati (Campa, 1994). 2. PanggungSistem ini biasanya dibuat diatas kolam ikan. Bahan yang biasa digunakan untuk alas lantai adalah bambu yang dipasang secara berderet agar ayam tidak terperosok. Kelebihannya adalah sisa pakan dapat dimanfaatkan sebagai pakan ikan, penyebaran penyakit relatif rendah. Kekurangannya jika jarak pemasangan bambu untuk alas terlalu lebar, akan dapat mengakibatkan ayam terperosok, biaya pembuatan relatif mahal (Martono, 2006). 3.BatterayKandang ini biasa dipakai untuk ayam petelur dimasa produksi. Kandang Batteray adalah kandang yang berbentuk sangkar empat persegi panjang yang disusun berderet-deret panjang dan bertingkat dua ataupun tiga,dan setiap sangkar hanya menampung satu ekor ayam saja. Lantai kandang ini berupa bilah-bilah kayu ataupun kawat yang disusun tidak rapat agar kotoran ayam langsung jatuh ke tanah.

D. Lantai KandangLantai kandang berfungsi sebagai tempat berpijak bagi ayam juga menjadi tempat untuk manampung korotan ayam. Untuk kandang slat ukuran celahnya 4cm supaya ayam tidak mudah terperosok, terjepit, memudahkan kotoran jatuh dan memudahkan dalam pembersihan kandang. Ketinggian lantai dari permukaan tanah sampai ke lantai kandang minimal 1.25m sehingga aliran udara bagian bawah menjadi baik dan dapat mengurangi kelembaban.SlatLantai kandang slat adalah lantai kandang panggung dengan menggunakan bilahan potongan bambu atau kayu yang dipasang seca ra bercelah. Keunggulan dari lantai slat ini adalah meminimalkan kontak langsung ayam dengan kotoran, dan sirkulasi udara lebih baik.1. LitterLantai kandang litter adalah lantai kadang yang langsung bersentuhan dengan tanah pada bangunan kandang atau diatas lantai kandang diberikan alas. Litter adalah suatu lapisan permukaan dari bahan yang menyerap air dengan baik dan tidak berdebu sebagai alas yang melindungi ayam dari lantai yang dingin. Litter ini mempunyai peranan cukup penting dalam memberikan lingkungan yang nyaman.Arah kandangSanagat disarankan bila sisi konstruksi kandang selalu dibuat membujur ke arah utara dan selatan, dimana bagian atapnya menghadap timur dan barat supaya bisa terkena sinar matahari, terutama saat pagi hari. Tujuannya adalah agar kandang tidak lembab dan tidak pengap akibat sifat dan cara minum ayam. Selaiin itu, agar pertukaran udara cukup terjaga sehingga bisa mengurangi bau kotoran dan bau pakan ayam yang memang cukup tajam. Sinar matahari terutama saat pagi hari juga sangat berguna bagi ayam karena tidak terlalu panas, dan banyak mengandung sinar ultraviolet. Sinar matahari ini baik untuk membantu proses pembentukan vitamin D, sebagai disinfektan, dan mempercepat pengeringan kandang sehabis dibersihkan dengan air.